La composition chimique d'une poire, sa teneur en calories et ses avantages et ses inconvénients pour la santé

La poire est la reine des fruits. Il a une faible teneur en calories, n'a presque pas de contre-indications d'utilisation, contient de nombreux éléments et vitamines nécessaires à l'organisme. Pourquoi ces fruits sont-ils si utiles et y a-t-il des pièges lors de leur utilisation? Vous en apprendrez plus à ce sujet et bien plus encore dans notre article.

Teneur en calories de la poire

Le contenu calorique et le rapport de BZHU diffèrent selon la variété. Considérez la composition et la teneur en calories des plus populaires.

Teneur en vitamines:

• cuivre - 7,8 mcg;
• silicium - 6 mg;
• manganèse - 0,037 mg;
• fer - 0,19 mg;
• phosphore - 11 mg;
• magnésium - 6 mg;
• calcium - 9 mg;
• zinc - 0,08 mg;
• potassium - 101 mg;
• vitamine C - 4,4 mg;
• vitamine K - 3,8 mcg;
• vitamine PP - 0,164 mg;
• vitamine E - 0,12 mg;
• vitamine B6 - 0,026 mg;
• vitamine B5 - 0,042 mg;
• vitamine B4 - 5,1 mg;
• vitamine B1 - 0,012 mg;
• vitamine B2 - 0,026 mg.

Combien de calories dans 100 g

Lors de l'élaboration d'un régime alimentaire il est important de comprendre la teneur en calories de 100 g du produit, ainsi que le poids moyen des fruits et légumes.

Dans une poire fraîche entière

Selon la variété de poire pèse de 100 à 180 g, le poids moyen du fruit est d'environ 130 g. Il existe également des spécimens plus gros. La teneur moyenne en calories du fruit est de 55 kcal.

En jus

Le jus de poire fraîchement pressé contient environ 45 kcal pour 100 g, clarifié - 46-50 kcal.

Dans les fruits transformés

Lorsqu'un fruit est transformé, sa teneur en calories et sa valeur nutritionnelle changent. Ainsi, pour 100 g de poires séchées, il y a 201 kcal, les fruits cuits au four contiennent 179,8 kcal, séchés - 249 kcal.

Les poires en conserve contiennent en moyenne 65 kcal. Pour 100 g de confiture de poires, il y a 214,6 kcal, confiture - 211,7 kcal, confiture - 215 kcal. La guimauve aux poires peut contenir entre 300 et 320 kcal.

Est-il possible de manger des poires au régime

La poire est un fruit qui brûle les graisses. Malgré sa douceur prononcée, il contient peu de calories et sa teneur élevée en fibres inhibe l'absorption des glucides et stimule l'intestin grêle.

La teneur élevée en oligo-éléments et en vitamines normalise le métabolisme, améliore l'état des cheveux et de la peau, rétablit le bon fonctionnement du tube digestif et a un effet bénéfique sur les systèmes endocrinien, circulatoire et nerveux. L'acide folique dans les poires soutient l'immunité, stimule la production de bile et de leucocytes.

Important. Pour une absorption plus complète des nutriments, les nutritionnistes recommandent de manger des poires le matin après le petit-déjeuner. La consommation du soir irrite les intestins et entraîne une congestion.

Bénéfice et préjudice

Comme pour tout produit, la poire a des côtés positifs et négatifs à utiliser.

Parmi les avantages caractéristiques sont:

• faible teneur en calories;
• teneur élevée en fibres;
• normalisation du métabolisme;
• normalisation du tractus gastro-intestinal;
• augmenter la fonctionnalité du foie et des reins;
• augmenter la résistance du corps aux infections;
• réduction des processus inflammatoires dans le corps;
• restauration du système hématopoïétique;
• renforcement des parois vasculaires;
• normalisation des taux de sucre dans le sang;
• réduction de l'œdème;
• réduire le risque de développer un cancer;
• augmentation des taux d'hémoglobine;
• restauration du cycle menstruel chez les femmes et augmentation de la puissance chez les hommes;
• réduire les risques de développer un syndrome prémenstruel et lutter contre ses manifestations.

Malgré la longue liste de pros, il y a des inconvénients importants:

• effet diurétique prononcé;
• réactions allergiques;
• forte stimulation de la digestion;
• symptômes dyspeptiques - nausées, vomissements, diarrhée, ballonnements;
• peut provoquer une fermentation intestinale lorsqu'il est utilisé avec des viandes grasses, des viandes fumées et des produits laitiers;
• contre-indiqué dans certaines maladies du tractus gastro-intestinal.

Comment choisir et stocker correctement

Pour tirer le meilleur parti du fruit, il est important de le sélectionner et de le conserver correctement. Dans les magasins, vous pouvez le plus souvent trouver des poires non mûres qui doivent se coucher et mûrir. Ils sont conservés plusieurs jours à température ambiante - ils en tirent alors le maximum d'avantages.

Lors du choix, assurez-vous de faire attention aux caractéristiques suivantes:

• il ne devrait y avoir ni points noirs, ni bosses, ni fissures sur la peau;
• une bonne poire a une odeur agréable et subtile, un arôme trop fort est un signe de détérioration des fruits;
• la surface ne doit pas avoir de revêtement gras ni de brillance - une poire normale a un revêtement mat et légèrement cireux;
• la tige est douce, élastique, ne se brise pas en essayant de la plier, cassante et sèche parle d'un vieux fruit.

Les poires sont conservées au réfrigérateur dans des sacs en papier ou en plastique pré-percés. Il n'est pas souhaitable de stocker plus de 0,5 kg de fruits dans un seul emballage. Dans cet état, le fruit peut être conservé jusqu'à un mois. À température ambiante, il peut être stocké pendant une courte période dans des boîtes avec des trous pour une meilleure ventilation - jusqu'à deux semaines.

Pour un stockage à long terme, les fruits sont placés sur des balcons vitrés, après avoir enveloppé chacun d'eux avec du papier ou du parchemin. Dans cet état, les fruits peuvent être conservés jusqu'à trois mois.

Référence. Les poires tolèrent bien la congélation sous toutes ses formes, l'essentiel est de les décongeler correctement.

Taux de consommation par jour

La norme pour un adulte est de 1 à 2 fruits par jour. Plus est autorisé, cependant, lorsqu'un tel nombre de poires est consommé, le volume de nutriments absorbés diminue proportionnellement à la quantité. Les enfants peuvent recevoir des tranches de fruits à partir d'un an et demi, de 8 à 10 mois, il est permis de donner des fruits sous forme de purée.

Référence. Pour les enfants de moins d'un an, une poire est injectée avec beaucoup de soin afin d'éviter les phénomènes allergiques. À partir de 1 c. purée de pommes de terre par jour, augmenter progressivement la consommation.

Contre-indications

Comme tout produit, une poire a ses propres contre-indications d'utilisation:

• réactions allergiques;
• exacerbation des maladies du tractus gastro-intestinal;
• vieillesse - avec prudence;
• ulcère peptique de l'estomac et du duodénum.

Avec les maladies du tractus gastro-intestinal, les poires ne peuvent être utilisées qu'avec une rémission persistante de plus d'un an.

Conclusion

Poires peut et doit être utilisé par des personnes de tout âge. Ils donnent un large éventail d'effets positifs pour le corps - ils améliorent le fonctionnement du tractus gastro-intestinal, des systèmes nerveux et immunitaire, et aident à combattre les manifestations de la dépression et du syndrome prémenstruel. Manger avec modération «adoucira» le régime alimentaire des personnes à la diète.