Comment bien planter l'ail avant l'hiver?

Avez-vous obéi à votre grand-mère, qui a insisté sur le fait que l'ail aide contre toutes les maladies? La recherche moderne le confirme: les clous de girofle épicés, utilisés régulièrement, réduisent considérablement la fréquence des infections respiratoires aiguës et des infections virales respiratoires aiguës, aident à maintenir la jeunesse, etc.

Il est temps de cultiver votre propre ail d'hiver. Pourquoi l'hiver? Il mûrit beaucoup plus vite que le ressort, ses dents et sa tête sont plus grosses et il gagne souvent en goût. Consultez notre article, où nous vous expliquerons en détail les subtilités de la plantation d'ail à l'automne avant l'hiver. Grand-mère approuve.

Après quoi les cultures sont plantées d'ail

Les jardiniers ont remarqué depuis longtemps que les cultures maraîchères poussent mal si elles sont plantées au même endroit chaque saison. Les plantes choisissent les mêmes minéraux du sol dont elles ont besoin pour pousser.

Les règles de rotation des cultures aident à éviter de tels moments négatifs - non seulement pour produire une récolte riche, mais aussi pour améliorer et saturer le sol avec des substances utiles.

Précurseurs optimaux de l'ail

Les meilleurs précurseurs de l'ail sont les céréales. Ces plantes sont aussi appelées sidérates, elles améliorent la composition chimique du sol, ont un effet positif sur sa fertilité.

Leurs feuilles et tiges sont d'excellents engrais organiques. Les racines se détachent et lient la terre, l'humidité et l'oxygène pénètrent beaucoup mieux. L'exception à la règle est l'orge et l'avoine, après quoi vous ne pouvez pas planter d'ail.

Règles de rotation des cultures d'ail

Ensuite, l'ail est planté:

• moutarde;
• des céréales;
• Zucchini;
• concombres;
• écraser;
• chou;
• buissons de baies.

Au fait! S'il n'y a pas assez de place sur le site, vous pouvez planter de l'ail dans les allées de fraises. Cela ne nuira pas aux plantes, elles s'entendent bien côte à côte, la nutrition du sol suffira pour les deux cultures.

Qu'est-ce qui est planté après l'ail:

• verts (persil, aneth);
• salades;
• pommes de terre primeurs;
• dans les régions chaudes (sinon ils n'ont pas le temps de mûrir) les haricots ou les concombres à maturation précoce.

Important! Les jardiniers utilisent également cette méthode. Après la récolte de l'ail, de la moutarde, du sarrasin, de la luzerne, des pois, - les sidérates sont semés à sa place. Il est nécessaire de tondre l'herbe avant la floraison, la tonte est laissée dans les plates-bandes, qui sont creusées avant l'hiver. Le sol devient plus fertile.

Comment choisir le matériel de plantation

Lors du choix d'une variété, il est nécessaire de prendre en compte la zone climatique et d'observer quelques règles simples pour la sélection de semences appropriées.

Règles de sélection des semences

Un matériel végétal de haute qualité est la clé d'une bonne récolte. Nous sélectionnons les semences selon les critères suivants:

• les clous de girofle destinés à la plantation doivent être prélevés sur des têtes qui ont bien mûri et séchées pour le stockage;
• toutes les dents doivent être saines, même une légère pourriture ou de la moisissure sur l'une d'entre elles indique un problème, les graines d'une telle ampoule ne conviennent pas.

Les graines d'ail dégénérant ne donneront pas non plus une récolte complète. La dégénérescence est mise en évidence par les signes suivants:

• il y a peu de clous de girofle dans le bulbe et ils sont gros;
• la taille des clous de girofle varie considérablement;
• les dents sont épissées ou ont deux pointes.

Préférences lors du choix d'une variété

L'ail pousse mieux pour votre zone climatique.Par conséquent, récoltez les graines vous-même ou achetez dans votre magasin local: le meilleur matériel de plantation cultivé dans un rayon de cent kilomètres de votre parcelle de jardin.

Les variétés à rayures violettes sont préférées. Ils sont moins fantaisistes et tolèrent mieux les basses températures. Vous pouvez planter plusieurs variétés sur le site et déterminer laquelle est la meilleure.

Intéressant! Les grandes fermes préfèrent l'ail de printemps à l'hiver. Le fait est que la part du lion des variétés à planter en hiver est l'ail rampant. Il n'est pas difficile de se débarrasser des flèches dans un petit jardin; il est coûteux de les retirer d'une grande plantation.

Variétés populaires d'ail

Considérons les principales caractéristiques des variétés courantes d'ail. Il ne faut pas oublier que le moment de la plantation d'automne dépend de la région spécifique.

Comment préparer le sol pour planter l'ail avant l'hiver

Le programme de plantation de l'ail d'hiver commence par le choix d'un endroit. Il doit s'agir d'un endroit sec et bien éclairé qui n'accumule pas de neige.

Une fois que vous avez décidé de l'endroit, vous devez fertiliser et déterrer. Cette plante bulbeuse a besoin d'azote, de phosphore et de potassium pour une bonne croissance et un bon développement. Pour fournir au sol les micro-éléments nécessaires, nous appliquons des engrais.

Planter de l'ail immédiatement après la fertilisation et le creusage ne vaut pas la peine. Le sol sera meuble et après quelques pluies, il se déposera, tirant plus profondément et plantant des clous de girofle. Cela affectera certainement sur le rendement, car l'ail devra se rendre plus longtemps au soleil.

Nous fertilisons les lits

Les lits d'ail sont préparés en août-septembre. Il est préférable d'améliorer le sol pour cela comme suit:

• un mètre carré de sol sableux a besoin d'un seau de tourbe, de deux seaux de sol argileux;
• 1 m² de sol argileux nécessitera un seau de sol limoneux et de sable;
• un seau de tourbe et de sable est appliqué sur 1 m² de sol argileux.

Pour enrichir tout type de sol en minéraux, des composés organiques sont utilisés. Les substances suivantes sont ajoutées par mètre carré:

• cendre de bois - 2 cuillères à soupe;
• craie - 1 verre;
• humus - 10 kg;
• superphosphate - 1 cuillère à soupe;
• sulfate de potassium - 1 cuillère à soupe.

Nous répartissons tout cela uniformément sur le site, déterrons une pelle sur la baïonnette et la laissons un moment pour que la terre se calme. S'il y a peu ou pas de pluie, vous devez vous débarrasser de la zone préparée.

Les jardiniers expérimentés conseillent de faire un autre événement avant la plantation. Il protégera les plantes des attaques fongiques. Un agent antifongique est préparé comme suit:

• sulfate de cuivre - 1 cuillère à sel;
• eau chaude - 2 l;
• eau froide - 1 seau.

Le vitriol est dissous dans de l'eau chaude, puis dilué avec de l'eau froide. Un lit de jardin est renversé avec cette composition, cela suffit généralement pour 2 mètres carrés. m. Après la procédure, la crête est recouverte d'une feuille avant de planter l'ail.

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Comment et quand planter de l'ail d'hiver

Voyons comment planter correctement l'ail en hiver. La culture se sent bien sur une crête d'un mètre de large et 20-25 centimètres de haut.

Après le rétrécissement de la crête, vous pouvez vous rendre directement au palier. Il est recommandé de répandre de l'urée 10-20 g / m² sur la zone et de renverser le sol avec de l'eau.

Les débutants demandent: "Quand planter de l'ail avant l'hiver?" L'heure de prise en charge dépend des conditions météorologiques de votre région. De manière optimale - un mois et demi avant le premier gel.

Règles pour planter de l'ail en hiver

Il est conseillé de traiter la graine avant la plantation. Le permanganate de potassium (solution à 0,1%) ou le sulfate de cuivre (solution à 1%) convient pour cela. Les graines y sont trempées un jour avant la plantation.

Les clous de girofle peuvent être plantés dans des rainures ou des trous. Pour uniformiser les rainures, vous pouvez tirer la corde sur les piquets et la tirer le long de celle-ci. Il devrait y avoir une distance de 20-25 cm entre les lits et vous devez poser l'ail dans les sillons ou lui faire des trous à une distance de 10 cm.

Profondeur de plantation des clous de girofle

À quelle profondeur devriez-vous planter l'ail? La profondeur des trous ou rainures pour planter l'ail varie de 5 à 15 cm, selon les conditions climatiques. Si votre gel est fort, mieux vaut le planter plus profondément pour que les dents ne gèlent pas. Il n'est pas souhaitable d'approfondir l'ail en le pressant, - de cette façon, le système racinaire se forme de plus en plus longtemps. Après avoir pris les clous de girofle, les rainures ou les trous sont fermés.

Après la plantation, de nombreux jardiniers utilisent la technologie du paillage du sol. Cela permet à la fois de mettre les cultures d'hiver à l'abri du gel et d'améliorer l'isolation thermique du sol et de réduire la croissance des mauvaises herbes. Le feuillage sec, les aiguilles, la tourbe, les branches d'épinette sont utilisés comme paillis. La hauteur de la couche de recouvrement ne doit pas dépasser 10 cm.

Entretien des cultures d'hiver

Nous avons examiné les règles de plantation de l'ail, nous allons maintenant discuter subtilités de soins... Une culture plantée avant l'hiver germe assez tôt. Une fois la neige fondue, la housse de protection est retirée. Le sol est ameubli, nourri et désherbé.

Desserrage

Avec cette procédure, les jardiniers "ferment l'humidité". Il doit être effectué non pas à un certain moment, mais en fonction de l'état du sol. Si vous voyez qu'il passe du noir au gris, il est temps de se détendre. Le relâchement est effectué après chaque forte pluie ou arrosage.

Important! Ne soyez pas en retard avec le relâchement. Si vous laissez une croûte de sol dense se former, il est plus difficile de l'enlever. Le relâchement devra être plus profond et vous endommagerez les racines délicates du jeune ail.

Engrais

Pour que la culture forme de grosses têtes et que les gousses soient savoureuses, l'ail doit être nourri. La première tétée se fait une semaine après la fonte des neiges. La seconde est après encore deux semaines. Le troisième est effectué déjà début juin, lorsque la tête se forme activement. La troisième fois, les engrais azotés doivent être évités.

Faites attention! Ne pas appliquer le top dressing peut se retourner contre vous ou être gaspillé. Par exemple, l'ail nourri au mauvais moment peut commencer à former une verdure abondante et les têtes, au contraire, seront petites.

Variétés de vinaigrettes

Il existe de nombreux types de composés minéraux et organiques utilisés pour la vinaigrette. Parlons davantage de certains d'entre eux.

1. Nitrate d'ammonium - contient de l'azote (adapté à l'alimentation printanière), il est recommandé de nourrir au printemps avec un intervalle de trois semaines:
   • application - 15 mg d'engrais pour 10 litres d'eau;
   • consommation - 3l / 1m².
2. Urée - contient de l'azote (convient pour l'alimentation printanière):
   • application: 1 cuillère à soupe. l. engrais pour 10 litres d'eau;
   • consommation - 3l / 1m².
3. Nitroammofoska - contient de l'azote, du soufre, du potassium, du phosphore:
   • application pour l'alimentation foliaire - 1 cuillère à soupe. l. engrais pour 10 litres d'eau;
   • pour l'habillage des racines, la dose d'engrais pour 10 litres d'eau est doublée;
   • consommation - 3l / 1m².
4. Superphosphate, contient du phosphore:
   • application - 2 cuillères à soupe. l. engrais pour 10 litres d'eau;
   • consommation - 4l / 1m².

Organiques utiles

1. Cendre - contient du potassium et du phosphore:
   • application - saupoudrez-le sur les lits ou préparez une infusion;
   • préparation - pour 10 litres d'eau 0,5 litre de cendres, laisser reposer 24 heures, ajouter à la racine.
2. Levure - contiennent des acides aminés importants:
   • application - l'ail est versé avec une solution;
   • préparation - dissoudre 200 g de levure dans 1 litre d'eau, laisser reposer un jour, porter à 10 litres.
3. Ammoniac - contient beaucoup d'azote:
   • application - les plumes d'ail sont traitées avec une solution (elle est également utilisée pour arroser le sol, mais avant de planter des plantes);
   • préparation - pour 10 litres d'eau 25 ml d'ammoniaque.

Schéma d'irrigation

L'ail n'aime pas trop arroser, mais le temps sec ne contribue pas à sa bonne croissance... N'oubliez pas de couvrir l'humidité après l'arrosage.

Le schéma d'arrosage des plantes est le suivant:

• pluvieux, nuageux - pas besoin d'arroser;
• chaud et sec - arrosage tous les cinq jours;
• modérément chaud, avec des pluies occasionnelles - arrosage tous les 7 à 10 jours.

Ne pas oublier! Dans l'ail à pointe de flèche, il est nécessaire de retirer l'inflorescence de la flèche avant même sa floraison, car la plante donnera toute sa force à sa croissance et à son développement, et la tête et les clous de girofle seront petits.

Récolte et stockage

Le taux de maturation de l'ail dépend de la variété et des conditions climatiques. Mais le plus souvent, il "rentre" dans 100 jours. La récolte est récoltée fin juillet ou début août. Pour comprendre à quel point les clous de girofle épicés sont mûrs, vous devez connaître quelques règles que les jardiniers expérimentés utilisent.

Le plus simple est de laisser les inflorescences dans une ou deux plantes d'ail en pointe de flèche. La flèche est redressée et les inflorescences se sont ouvertes - la récolte est prête pour la récolte. De plus, la totalité ou seulement les feuilles inférieures et la tige flétries témoignent de la maturité.

Il est facile de savoir si l'ail est mûr simplement en déterrant quelques têtes. L'enveloppe sur eux doit être sèche, les tranches sont égales, élastiques, se séparant sans effort.

Comment garder la récolte

Il est important de ne pas surexposer l'ail dans le sol ou de le récolter trop tôt. Il est optimal de le déterrer quelques jours avant qu'il ne soit complètement mûr. Il mûrira pendant le processus de séchage. Il est également impossible d'endommager les fruits en les arrachant du sol - la culture épicée doit être déterrée. Il est interdit de frapper le sol qui n'est pas collé à l'ail, par exemple, sur une pelle, il est préférable de le nettoyer avec vos mains. Les tranches endommagées commenceront rapidement à pourrir.

L'ail est séché à l'ombre à l'extérieur ou dans une pièce bien ventilée. Il est utile de le sécher avec le feuillage, tête en bas: des substances utiles pénètrent des légumes verts dans le bulbe, ce qui affecte qualitativement son goût et ses avantages. Pour un stockage à long terme, sélectionnez des têtes intactes complètement couvertes de balles. Les oignons recouverts de trois couches d'enveloppe sont mieux conservés.

L'ail séché est conservé dans un endroit sombre à t ° -2 ... + 2 C ° et une humidité ne dépassant pas 80%. Cave, sous-sol fera l'affaire. Les têtes sont stockées dans des tresses, placées dans des boîtes en carton ou des boîtes en contreplaqué. Pour le stockage en appartement, l'ail est le plus souvent mis dans des bocaux entiers ou en tranches, en gardant la coquille.

La plante bulbeuse est déposée dans un récipient propre et séché, saupoudrée de farine, de cosses d'oignon, de vermiculite expansée ou de cendre. Les tranches pelées sont également stockées dans l'huile ou noyées dans de la paraffine. Des pots stériles ordinaires enroulés avec des couvercles métalliques conviennent également. Ils utilisent également des sacs en tissu imbibés de sel. Ou vous pouvez congeler ou sécher l'épice.

Conclusion

L'ail est un assaisonnement connu depuis plus d'un millénaire. Il est célèbre pour son goût et ses bienfaits, contient de nombreuses vitamines et minéraux essentiels. Il est facile de le cultiver, surtout en hiver. L'ail d'hiver est plus gros et plus savoureux que l'ail de printemps. Il suffit de lui accorder un peu de temps et d'attention.

Pour que l'ail vous ravisse avec une récolte abondante, suivez nos conseils: pensez à la rotation des cultures, préparez le sol, arrosez, assouplissez et nourrissez l'ail germé. Sécher à l'air après le nettoyage. Et stocker à une humidité ne dépassant pas 80%.