Comment bien planter l'ail au printemps

Parlons de l'une des plus anciennes plantes de la planète. Il est reconnu comme guérisseur pour de nombreuses maladies, y compris les infections virales respiratoires. Avec son ajout, divers plats et même des glaces sont préparés. L'une des villes des États-Unis, Chicago, porte son nom. Aujourd'hui, nous parlerons de l'ail.

Nous apprendrons comment planter, arroser et stocker correctement, comment et quand le nourrir, ainsi que d'autres caractéristiques du soin des plantes.

Quelle est la différence entre les semis de printemps et les semis d'hiver

Le principal avantage de planter de l'ail au printemps est que le matériel de plantation sera de meilleure qualité. Les dents qui ont des défauts ou des maladies ne dureront tout simplement pas avant la plantation de printemps. Cela signifie que la future récolte sera plus saine. De plus, il n'y a aucun risque que les cultures d'hiver meurent à cause des gelées d'automne.

Les inconvénients de l'atterrissage au printemps comprennent:

• plantes moins résistantes au froid printanier et au gel;
• les mauvaises herbes apparaissent avant les pousses, les «obstruant»;
• maturation ultérieure de la récolte.

Ail d'hiver et de printemps

Ces espèces différer par dates de plantation: l'hiver est planté en automne, au printemps - au printemps. Certains jardiniers plantent des cultures de printemps avant l'hiver et vice versa, mais cette méthode n'est pas très populaire.

À propos des cultures d'hiver

Les caractéristiques distinctives des cultures d'hiver sont:

• le bulbe d'ail d'hiver est généralement plus grand, divisé en 6 à 10 gousses, également assez grandes;
• la culture hivernale n'a pas peur du gel, car elle se durcit en automne;
• les gousses d'ail d'hiver sont égales, situées strictement autour de la flèche, qui est coupée lors de la formation des têtes - il reste une tige solide;
• la durée de conservation n'est pas trop élevée, bien qu'il existe également des variétés en décomposition, il est recommandé d'utiliser des épices d'hiver avant le nouvel an;
• l'ail d'hiver mûrit et est complètement prêt à être consommé et conservé en juillet-août.

Frère du printemps

Les variétés de printemps présentent les différences suivantes:

• l'ail de printemps a peur du froid, les basses températures lui sont destructrices;
• le bulbe de culture à ressort est plus petit, les dents sont également plus petites, mais il y en a beaucoup plus - jusqu'à 30 pièces;
• la disposition des dents est chaotique;
• l'ail de printemps n'a pas de flèche;
• la durée de conservation, par rapport aux cultures d'hiver, est beaucoup plus longue, généralement le légume se trouve avant la nouvelle récolte.

La rotation des cultures est-elle importante pour l'ail?

Voyons comment planter correctement des gousses d'ail au printemps. En général, la technologie de culture lors de la plantation pour l'hiver et le printemps ne diffère que dans le moment où le travail sur le terrain commence. Sinon, les processus sont identiques.

Idéalement, plantez de l'ail après des plants d'engrais vert ou de moutarde. Ces cultures prépareront le sol et le satureront autant que possible en azote, potassium et phosphore, nécessaires à la croissance et au développement de l'ail. Les siderata sont semées immédiatement après la récolte, puis elles sont déterrées ou labourées.

En plus des sidérates, les courgettes, les courges, les concombres, les arbustes à baies seront les précurseurs optimaux pour la plantation d'épices. Il est même permis de planter de l'ail entre les rangées de fraises.

Plantez une récolte après les carottes, betteraves ou les oignons ne sont pas recommandés. Les carottes appauvrissent le sol et les oignons non seulement «se nourrissent» des mêmes micro-éléments que l'ail, mais peuvent également infecter le sol avec des maladies communes à l'ail, car ils sont de la même famille.

Variétés et préparation des semences

Il est conseillé de choisir une variété en fonction des conditions climatiques.Il est préférable de récolter les graines dans un rayon de 100 km du site de plantation - ces variétés sont généralement optimales pour le climat et le sol.

Lors de la sélection des graines pour la plantation, faites attention aux points suivants:

• les clous de girofle sont prélevés sur ces bulbes où il n'y a pas de dents endommagées ou gâtées: il ne devrait y avoir ni pourriture ni moisissure;
• l'ail dégénérant n'est pas la meilleure option pour la plantation, même s'il est bien conservé (des dents trop grandes (il n'y en a pas plus de 3 à 5), des dents épissées ou des dents à deux extrémités, ou de taille trop différente témoignent d'une dégénérescence).

Les jardiniers ayant suffisamment d'expérience conseillent de placer le matériel de semences sélectionné dans un chiffon humide, puis dans un réfrigérateur ou un autre endroit frais. Pour accélérer la germination, il est recommandé de réchauffer les dents préparées jusqu'à 10 heures dans de l'eau tiède. Sa température ne doit pas dépasser 42 ° C. Avant la plantation, les graines sont traitées avec une solution de sulfate de cuivre à 1% ou de permanganate de potassium ordinaire. La graine est trempée pendant une journée.

Un peu sur les variétés

Il existe de nombreuses variétés d'ail, d'hiver et de printemps. Considérons les caractéristiques de certains d'entre eux.

Variétés d'hiver:

• Alcor est une variété de tir. Période de maturation - 87-98 jours, poids de la tête - jusqu'à 40 g, bonne qualité de conservation et goût épicé;
• Le titane est une qualité de tir. Période de maturation - 100-115 jours. Le poids de la tête peut atteindre 150 g, une bonne qualité de conservation et un goût piquant.

Variétés printanières d'ail:

• Abrek est une variété non tirante. Période de maturation - 118-120 jours. Poids de la tête - 26-30 g, la qualité de conservation est excellente jusqu'à 7-8 mois, le goût est très épicé;
• Yelenovsky est une variété non tirante. ESa particularité réside dans le fait qu'il peut être planté à la fois à l'automne et au printemps. Période de maturation - 110 jours. Poids de la tête - jusqu'à 35 g. Peut être conservé jusqu'à deux ans.

Quand planter l'hiver et quand planter le printemps

Pour toute méthode d'atterrissage, le critère principal n'est pas le délai, mais les conditions météorologiques. Souvent, les jardiniers novices ont une question: est-il possible de planter de l'ail d'hiver au printemps en mai? Tout dépend des conditions météorologiques. Ainsi, l'ail de printemps est planté de mars à mai, selon les régions.

Dans le sud, ils commencent à atterrir à la mi-mars, sur la voie du milieu - à la mi-avril - début mai, dans le nord - en mai. Semez l'ail lorsque la température du sol est de 3 à 5 ° C.

L'ail d'hiver est planté de la même manière, selon le climat, de septembre à novembre. Idéalement, la plantation se fait 1 à 1,5 mois avant le début du premier gel. La plante doit avoir le temps de s'enraciner et de se renforcer, pour ne pas mourir dans le froid.

Le jardinier doit décider quand il vaut mieux planter de l'ail, au printemps ou à l'automne, en tenant compte du climat, de l'état du sol et de la variété choisie. Les variétés d'automne mûrissent plus vite, tandis que les variétés de printemps se conservent mieux et plus longtemps.

L'endroit et le jardin sont importants

Un endroit pour l'ail doit être choisi ensoleillé, où l'eau ne stagne pas et la neige ne s'attarde pas. Les deux types d'ail aiment les grands lits. Lors de leur utilisation, le risque d'apparition de maladies fongiques dues à l'engorgement est considérablement réduit. La hauteur recommandée des lits est de 20 à 25 cm et 1 m de large. Il est préférable de faire cuire le jardin à l'automne (pour toute méthode de plantation).

Des informations sur la manière d'améliorer le sol sont données dans le tableau.

Les proportions sont données par mètre carré. m:

La composition pour enrichir le sol est uniformément dispersée sur le lit de jardin, le site est creusé à la profondeur de la baïonnette de la pelle. Ensuite, le lit doit se tenir debout pour que le sol s'affaisse après les pluies. S'il y a peu de pluie, il vaut mieux se débarrasser du jardin vous-même. Si vous plantez de l'ail dans un sol instable, les dents s'enfonceront également plus profondément dans le processus d'affaissement du sol. Il leur sera donc beaucoup plus difficile de germer.Cela s'applique à la plantation d'automne. Jusqu'au printemps, le sol s'affaissera dans tous les cas.

Avant la plantation de printemps, il est conseillé de niveler et d'ameublir le sol. L'ail est planté dans des trous ou des sillons. La distance entre les sillons doit être d'environ 25 cm et entre les dents de 8 à 12 cm, en fonction de la taille du matériel de plantation. La distance recommandée entre les trous est de 10 cm et la profondeur de plantation au printemps peut atteindre 4 cm.

Ceci est suivi d'un arrosage. Les jardiniers expérimentés conseillent de couvrir le lit avec du paillis (sciure de bois, tourbe ou paille) jusqu'à une hauteur de 3 cm.

Important! Lors de la plantation, n'appuyez pas sur les dents dans le sol - elles germeront plus longtemps.

Caractéristiques d'entretien

Lorsque l'ail de printemps forme 3-4 feuilles, il est temps de le nourrir (pour l'ail d'hiver - une semaine après la fonte des neiges). La deuxième fois, la procédure est effectuée en deux semaines. Le dernier est à la mi-juillet.

Une alimentation intempestive en été est lourde de gaspillage d'engrais ou de verdure trop rageuse au détriment du bulbe.

Les types de pansements minéraux sont indiqués dans le tableau:

Voici les types de pansements biologiques:

L'arrosage de l'ail des deux types est effectué selon le même schéma:

• il n'y a pas d'arrosage par temps pluvieux et nuageux;
• en chaleur modérée avec de faibles précipitations, arrosé une fois par décennie ou par semaine;
• pendant les étés secs, l'arrosage est effectué tous les cinq jours.

Après un arrosage ou une pluie abondante, ils doivent fermer l'humidité: la couche supérieure du sol est soigneusement relâchée lorsqu'elle devient légèrement grisâtre au lieu de noire. Dans le cas de l'ail d'hiver, l'humidité doit être couverte au début du printemps.

Important! Les plantes correctement entretenues sont les moins sensibles aux maladies et aux ravageurs. L'ail qui a reçu tous les nutriments souffre rarement de ravageurs ou de maladies.

Comment collecter et sauvegarder

Sa qualité de conservation dépend directement de la rapidité de la récolte. L'ail creusé trop tôt pourrit rapidement et n'est pas aussi savoureux. Les fruits récoltés tardivement sont également mal stockés, la tête s'effrite en dents. L'appétence est également perdue.

Temps de collecte

Comment reconnaître le degré de maturité de l'ail? Il y a plusieurs signes:

• le premier signe de la maturité de l'ail est toute la partie supérieure de la plante ou ses feuilles inférieures commencent à se dessécher;
• il est facile de déterminer le degré de maturité en déterrant quelques oignons: les cosses mûres seront complètement sèches, de couleur blanc lilas. L'ail «enveloppé» dans trois couches d'enveloppe est mieux conservé;
• les dents d'une plante mûre sont élastiques, séparées les unes des autres sans difficulté, mais elles ne doivent pas non plus s'effriter;
• dans l'ail non poussant, au moment de la maturité, le col de la racine se sépare facilement des dents et se dessèche;
• pour déterminer la maturité de l'ail fléché dans plusieurs plantes, une flèche est laissée. Une plante mûre se caractérise par le déroulement de la flèche et la divulgation complète de l'inflorescence elle-même.

Nous supprimons correctement

Lors de la récolte, il est préférable de se dépêcher littéralement 1 à 2 jours avant la pleine maturité de l'ail. Cela permettra de préserver plus facilement son goût et ses propriétés bénéfiques.

Creusez la plante avec une pelle, car l'ampoule est endommagée lors de l'arrachement. De plus, vous ne pouvez pas le nettoyer de la saleté en frappant les plantes les unes contre les autres ou sur une pelle. Ces fruits seront également endommagés et vous ne pouvez pas compter sur leur stockage à long terme. Exfoliez le sol manuellement.

Après l'ail, en particulier légèrement non mûr, doit être «apporté» et séché. Pour ce faire, il est suspendu, sans se séparer de la tige, à l'ombre. Par exemple, sous un auvent ou dans n'importe quelle pièce avec une bonne circulation d'air. Cette méthode vous permet d'améliorer le goût de l'épice, tous les nutriments des sommets vont directement à la tête. Cette ampoule contient plus de nutriments et un meilleur goût.

Nous sauvons la récolte

Pour le stockage, les oignons sont sélectionnés forts, entiers, sans traces de pourriture et de dommages. Même un ail légèrement pourri peut annuler tous les efforts du jardinier en hiver.

Les fruits doivent être conservés à l'abri de la lumière, dans une pièce sombre et fraîche (de 2 à -2 ° C). Une cave, un sous-sol, un grenier isolé à sec conviennent pour cela. Il existe de nombreuses méthodes de stockage, par exemple:

• suspendu dans des tresses;
• dans des caisses en contreplaqué;
• dans des boîtes en carton;
• en tissu imbibé de sel et de sacs séchés;
• Dans l'huile;
• tranches, trempées dans la paraffine.

Pour le stockage dans des appartements, d'autres méthodes conviennent. L'un d'eux consiste à mettre de l'ail dans des bocaux, entiers ou démontés en clous de girofle. L'enveloppe n'a pas besoin d'être pelée. Les conteneurs de stockage sont bien lavés, séchés ou stérilisés, puis les ampoules sont posées.

Pour verser les fruits, utilisez des pelures d'oignon, des cendres, du sel, de la farine, de la vermiculite expansée. Vous pouvez simplement le mettre dans des bocaux stériles et l'enrouler. Le stockage le plus long et de la plus haute qualité est la congélation.

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Conclusion

L'ail n'est pas seulement une plante saine, mais aussi un délicieux assaisonnement, sans lequel beaucoup ne peuvent tout simplement pas imaginer leur cuisine.

Vous savez maintenant comment planter de l'ail de printemps au printemps et quelles sont les principales subtilités de la culture de cette culture épicée. Même un jardinier novice peut gérer la plantation et le départ. L'ail ne causera pas beaucoup de problèmes à son propriétaire.