Oignon résistant au gel "Batun" et caractéristiques de sa culture

Souvent, sur les parcelles personnelles, vous pouvez trouver un oignon en bottes: ses belles grandes boules de fleurs lilas ornent les parterres de fleurs. Les oignons sont cultivés pour les verts, ses hautes plumes tubulaires ont un goût délicat et doux qui surpasse les oignons verts ordinaires.

Quand nettoyer et comment stocker, quels sont les avantages et les inconvénients de l'oignon-batuna, sa photo, ainsi que d'autres caractéristiques - plus loin dans l'article.

La description

L'oignon est une espèce du genre Oignon, cultivée à la fois comme plante annuelle et vivace. Sa partie aérienne est un bouquet de hautes plumes tubulaires. Les biologistes appellent la base sous la forme d'une tige courte une fausse ampoule. La floraison du batun a lieu au printemps.

Il est cultivé pour les verts. Propagé par des graines et divisant le buisson en bulbes séparés.

Variétés

Les oignons Batun ont une grande variété de variétés. Le plus souvent, les variétés à maturation précoce et à haut rendement sont cultivées en plein champ:

1. avril - l'une des premières variétés. La plante résiste aux basses températures et aux maladies. Vous pouvez obtenir 40 à 45 flèches dans un buisson.
2. Hiver russe - est cultivé avant l'hiver et le printemps. Il tolère bien les conditions des régions du nord du pays.
3. Tendresse - a un rendement élevé. Les légumes verts sont tendres, doux au goût, contiennent une grande quantité de vitamine C, carotène.
4. émeraude - un hybride précoce, résistant aux températures froides, aux maladies et à la verse. Le goût est épicé.
5. Perce-neige rouge - diffère par sa résistance au gel. Les feuilles sont juteuses et tendres.
6. Cipollino - une variété précoce avec une bonne résistance aux maladies et aux ravageurs. Les feuilles sont juteuses, légèrement piquantes.

Origine et développement

L'oignon Batun (tatar, poilu, sable, oignon chinois) est une plante herbacée vivace du genre des oignons de la famille des Amaryllis. La patrie des oignons est l'Asie. Cultivé en Chine, au Japon. Actuellement, le batun est cultivé dans toutes les régions de Russie, à l'exception de l'Extrême-Nord.

Composition chimique et propriétés utiles

La teneur en calories des oignons pour 100 g est de 34 kcal. En outre, 100 g du produit contient des protéines - 1,3 g, des graisses - 0,1 g, des glucides - 3,2 g.

Teneur en vitamines:

• B1 - 0,05 mg;
• B2 - 0,09 mg;
• B4 - 5,31 mg;
• B5 - 0,17 mg;
• B6 - 0,07 mg;
• B9 - 16,1 mcg;
• C - 27,1 mg;
• E - 0,52 mg;
• K - 192 μg;
• PP - 0,41 mg.

Contenu en macronutriments:

• potassium - 211 mg;
• calcium - 19 mg;
• magnésium - 22,5 mg;
• sodium - 17 mg;
• soufre - 18,7 mg;
• phosphore - 48 mg.

Contenu en micro-éléments:

• fer - 1,23 mg;
• manganèse - 0,14 mg;
• cuivre - 71 mcg;
• zinc - 0,51 mg.

Les oignons Batun sont utilisés pour la nutrition diététique, utilisés en médecine traditionnelle pour les maladies du système digestif, les maladies du système cardiovasculaire, le rhume, pour renforcer le système immunitaire.

Batun est utilisé comme diurétique, antihelminthique, hémostatique. La pulpe d'oignon renforce les cheveux, est utilisée comme masque pour le visage et les mains.

Période de maturation et rendement

Batun se caractérise par une maturation précoce. Ils commencent à le couper 30 jours après l'apparition des premières pousses.

Selon la variété, le rendement est de 6,5 à 15,5 kg par mètre carré. m.

Résistance aux maladies

La culture a une forte immunité contre de nombreuses maladies et ravageurs, mais si la technique de culture est violée, du mildiou peut apparaître sur les plumes.

Caractéristiques, description de l'apparence, goût

La partie aérienne de l'oignon est de grandes plumes tubulaires vertes qui sont creuses à l'intérieur. Leur longueur atteint 60-80 cm, largeur 1-2 cm A la base du batun se forme une patte courte, appelée "fausse ampoule", elle est blanche, parfois avec une teinte violette. Le navet à l'oignon est absent du batun. En termes de goût, le batun surpasse les oignons verts, sa pulpe est plus douce et plus douce en goût.

La floraison d'oignon a lieu au printemps, avec de petites fleurs lilas rassemblées en inflorescences globulaires.

Pour quelles régions est-il préférable et quelles sont les exigences climatiques

Batun est cultivé dans presque toutes les régions du pays à l'exception de l'Extrême-Nord. De nombreuses variétés d'oignon tolèrent bien les gelées légères.

Principaux avantages et inconvénients

Les oignons ont de nombreux avantages:

• c'est une culture pérenne, très productive: les plumes peuvent être coupées jusqu'à trois fois par saison;
• la capacité de collecter des plumes vertes au début du printemps;
• soins peu exigeants;
• grande productivité;
• a des propriétés médicinales.

Inconvénients de la vue:

• manque d'oignons de navet;
• si vous le cultivez pendant 4 à 5 ans au même endroit, il commencera à rétrécir, des flèches apparaîtront et le goût sera perdu.

Quelle est la différence avec les autres types d'oignons

• les plumes du batun sont plus puissantes, hautes;
• le buisson se compose de plusieurs tiges, chacune avec 4-6 plumes;
• l'ampoule n'est pas développée, mince;
• le batun est moins pointilleux sur les conditions d'éclairage, il peut être planté dans la partie ombragée du jardin.

Caractéristiques de la plantation et de la culture

L'oignon est cultivé de plusieurs manières: en semant des graines, en plantant des plants en pleine terre, en divisant le buisson en bulbes filles.

Préparation à l'atterrissage

Avant le semis, la graine est trempée pendant deux heures dans de l'eau tiède. Pendant ce temps, les graines de haute qualité couleront au fond, celles qui ne conviennent pas flotteront - elles sont jetées.

Les bonnes graines sont désinfectées dans une solution de permanganate de potassium pendant 30 à 40 minutes. Ensuite, ils sont placés au réfrigérateur pour durcir pendant une journée. Après cela, les graines sont semées dans un récipient avec de la terre préparée.

Exigences au sol

Le clochard pousse bien sur des sols gazon, limoneux, limoneux sableux avec une acidité neutre ou faible. Pour désoxyder le sol, de la cendre de bois est ajoutée, de la terre noire est ajoutée au sol sableux.

Attention! Un sol sableux et tourbeux n'est pas utilisé pour faire pousser le batun. Dans de telles zones, l'arc entre dans la flèche.

En automne, le site est déterré avec l'introduction de matière organique et d'engrais minéraux complexes.

Calendrier, schéma et règles d'atterrissage

Les semis sont semés pour les semis dans la première quinzaine d'avril.... Les graines sont semées dans un récipient avec un substrat composé de terre de gazon et d'humus (1: 1), des rainures sont faites de 1 cm de profondeur.

Après l'apparition des premières pousses, le conteneur est transféré dans un endroit bien éclairé. Pour une croissance normale, ils ont besoin de 14 heures de lumière du jour, ils ont donc besoin de rétroéclairage.

Les semis sont périodiquement hydratés... Deux semaines après l'émergence des plants, ils sont nourris avec une solution composée de 1 g de nitrate de potassium, 1 g de superphosphate, 5 litres d'eau. Lorsque la première véritable plaque foliaire apparaît, les plants sont éclaircis, laissant une distance de 3 cm.Une semaine avant la plantation en pleine terre, les plants sont durcis en les plaçant à l'air frais avec une augmentation progressive du temps de durcissement.

À la mi-juin, les semis sont plantés en pleine terre.Dans la zone préparée, des rainures sont faites de 3-4 cm de profondeur, les plantes sont plantées à une distance de 3 cm, un espace de 20-25 cm est laissé entre les rangées.

Caractéristiques croissantes

Les oignons Batun sont cultivés uniquement pour les légumes verts. Lorsqu'elle est cultivée comme plante vivace, elle peut être récoltée pendant cinq ans.

Les nuances de soins

Fin juin, les plumes inférieures sont coupées. Les jeunes verts supérieurs sont laissés pour pousser plus loin.

Pour transplanter l'oignon dans un nouvel endroit, il est déterré, les bulbes sont divisés en plusieurs morceaux et plantés séparément dans un nouvel endroit.

Référence. En automne, le batun n'a pas besoin de soins, car il entre en phase de sommeil.

Mode d'arrosage

Arrosage des cultures devrait être fait régulièrement et abondamment. Le sol est humidifié à une profondeur de 18 à 25 cm et par temps sec, les lits sont arrosés deux fois par semaine. Si le temps sec persiste pendant une longue période, la culture est arrosée tous les deux jours avec de l'eau tiède sous la racine.

Important! Lors de la culture d'oignons, le dessèchement du sol est inacceptable.

Ameublissement du sol et désherbage

Après chaque arrosage, le sol est assoupli pour éviter la formation d'une croûte de terre et permettre à l'air d'atteindre les racines. Désherbez les plantations au fur et à mesure que les mauvaises herbes apparaissent, ce qui interfère avec la croissance normale des oignons.

Top dressing

La première alimentation des plants est effectuée 10 jours après la plantation en pleine terre, en utilisant de la matière organique: cendre de bois, compost, solution de fumier de poulet.

Important! L'alimentation avec des excréments de poulet est effectuée une fois, car les verts d'oignon accumulent des nitrates.

La deuxième alimentation est effectuée après trois semaines. Dans le sol, on applique 20 g de "Nitrofoski" par 1 mètre carré. m.

Pendant la saison de croissance, les oignons ont besoin de potassium et de phosphore. Du nitrate de potassium (15 g pour 1 m2), du superphosphate (20 g pour 1 m2) sont ajoutés au sol. Le top dressing est effectué trois semaines après le second.

Lutte contre les maladies et les ravageurs

Le batun est une plante sans prétention, mais si les techniques de culture sont violées, des maladies fongiques peuvent apparaître dessus.

Mildiou (mildiou) - se manifeste sous la forme d'une floraison gris-violet sur la masse verte, entraînant la mort des zones touchées. Vous ne pouvez pas permettre une humidité élevée dans les lits - cela provoque son apparition. Dans les cas avancés, l'oignon est pulvérisé avec une solution de sulfate de cuivre.

Attention! Les produits chimiques ne sont utilisés que dans des cas extrêmes.

Rouille - apparaît sous la forme de taches rouillées sur les plumes qui prennent la forme de bosses. Aux premiers signes de la maladie, un saupoudrage de craie est utilisé. Pour les lésions sévères, vaporiser avec "Fitosporin-M", 1% de Bordeaux liquide.

Pourriture blanche - commence par une floraison blanche à la base de la tige. Ensuite, il se déplace vers les feuilles, entraînant leur mort. Pour le traitement, les plantes sont traitées avec la composition: 3 g de sulfate de cuivre, 10 g de carbamide (urée), 1 g de zinc, dissous dans 10 litres d'eau.

Les insectes apparaissent souvent sur le batunravageurs:

1. Nématodes des tiges - de petits vers blancs qui vivent à l'intérieur des plumes et se nourrissent de leur sève. Un signe de l'apparition de nématodes est des taches incolores sur les plumes. Pour la prévention, les plantes sont pulvérisées avec une infusion d'ail, de tomates et de pommes de terre.
2. Larves de mouche de l'oignon - parasiter dans le faux bulbe, ronger le noyau. Les plumes jaunissent, se fanent. Les mouches de l'oignon sont traitées avec une solution saline trois fois par saison (un verre de sel pour 10 litres d'eau).

Récolte et stockage

La coupe des verts commence dans la seconde quinzaine de juillet et se poursuit jusqu'à l'automne. Avec une culture à long terme, les plumes commencent à être coupées au printemps, un mois après l'apparition des pousses vertes.

Référence. Plus les premiers verts sont coupés tôt, plus la deuxième récolte est récoltée tôt.

La dernière taille est effectuée un mois avant le début du gel.

Comment et quand collecter

Le nettoyage final est effectué à l'automne. Lorsque les plumes atteignent une hauteur de 23-25 ​​cm, elles sont coupées au niveau de la surface du sol. Dans le même temps, l'ampoule n'est pas retirée - elle est laissée dans le sol pour une croissance ultérieure au printemps. Les verts coupés sont attachés en grappes, enveloppés dans un film plastique et placés sur espace de rangement.

Fonctions de stockage et maintien de la qualité

Pour oignon de stockage à long terme lavés, coupés, emballés dans des sacs, des contenants et placés au congélateur. Dans le même temps, les légumes verts ne perdent pas leur valeur nutritive pendant environ un an.

Dans le compartiment à légumes du réfrigérateur, l'oignon est conservé pendant environ un mois, en conservant sa présentation et son goût.

Les oignons secs sont conservés longtemps. Pour ce faire, il est coupé, séché, puis placé dans des sacs en papier et stocké dans un endroit sec. Le batun séché est utilisé comme épice pour les produits culinaires.

Quelles peuvent être les difficultés de croissance

Onion-batun ne tolère pas les zones basses, dans lesquelles l'eau s'accumule après les pluies. Dans le même temps, le sol pendant la culture doit être constamment légèrement humidifié. Par conséquent, il est nécessaire de choisir le régime d'irrigation correct pour la pleine croissance de la culture.

Conseils de jardiniers expérimentés

Les jardiniers expérimentés notent qu'avec des plantations épaissies, les plantes ne peuvent pas se développer complètement. Mais si vous réduisez la distance entre les buissons à 5 cm, la plume verte sera légèrement plus fine et plus douce.

Les résidents d'été expérimentés conseillent de planter un trampoline sur un site où poussaient auparavant des légumineuses, du chou et des tomates. Il n'est pas recommandé de planter une culture après l'ail, les concombres, les carottes.

Les jardiniers expérimentés recommandent de couvrir la parcelle avec des oignons avec un film pour l'hiver - au printemps, vous pouvez obtenir la récolte deux semaines plus tôt.

Avis sur Onion-Batun

La plupart des critiques sur les oignons sont laissées par des hôtesses qui les utilisent comme assaisonnement.

Elena, région de Moscou: «Un voisin a partagé un bouquet d'oignons de printemps fraîchement coupés. J'ai été surpris par son goût - il est complètement différent des oignons verts ordinaires, doux, tendres, sans amertume. Je l 'ai beaucoup aimé.

Oleg, Saratov: «Je fais pousser un batun depuis plusieurs années en divisant des buissons. Du printemps à l'automne, je coupe constamment les plumes fraîches pour la nourriture, les nouvelles poussent rapidement. L'oignon pousse sans problème, ne nécessite pas de soins particuliers. "

Maria, Omsk: «J'ai obtenu des graines d'oignon par intérêt à un bon prix - 5 roubles. par paquet. Semé au printemps, deux mois plus tard, il était déjà planté avec un goût inhabituel délicat de plumes. J'ai remarqué que si vous les coupez régulièrement, les plumes ne sont pas grossières. "

Conclusion

L'oignon gagne de plus en plus en popularité parmi les résidents d'été et les agriculteurs en raison de sa simplicité et de sa capacité à pousser dans diverses conditions climatiques. Oignons verts manger du début du printemps à l'automne.

Les propriétés bénéfiques du batun sont dues à sa riche composition. Ce type d'oignon est largement utilisé en médecine traditionnelle et en cosmétologie.