Une allergie à l'oignon peut-elle apparaître, comment se manifeste-t-elle et que faire

Il a été scientifiquement prouvé que les oignons sont un légume extrêmement sain. Il contient de nombreuses vitamines et micro-éléments qui aident le corps humain à combattre les maladies et les maux. Dans le même temps, les oignons sont l'un des produits les plus abordables - vous pouvez les acheter à tout moment de l'année au supermarché le plus proche.

Cependant, malgré les avantages multiformes, les oignons peuvent provoquer une réaction allergique chez les adultes et les enfants. Cet article vous dira quel composant du légume provoque des allergies, comment l'identifier et s'en débarrasser.

Une allergie à l'oignon est-elle possible?

Les oignons ne sont pas des légumes allergènes, mais les protéines dans leur composition provoquent parfois des réactions pathologiques dans l'organisme. Il s'agit d'un produit non seulement consommé, mais également utilisé à des fins médicinales. Chez une personne sensible aux allergies, elle est capable de provoquer une réaction négative, même si elle n'a pas de prédisposition héréditaire.

Tous les types d'oignons sont capables de provoquer des allergies et l'interaction des antigènes de chaque type d'oignon entre eux provoque des réactions allergiques croisées. En conséquence, le corps réagit également négativement aux oignons, aux oignons rouges, aux poireaux et même à l'ail. Mais les plus allergènes de toutes les variétés sont les échalotes vertes et les échalotes.

Si une personne a une telle allergie, les symptômes apparaissent non seulement lorsque ce légume est mangé, mais ils sont possibles même au contact de celui-ci:

• l'utilisation de produits cosmétiques naturels, qui comprennent les oignons;
• interaction avec la poussière ou les balles d'oignon;
• l'utilisation d'aliments en conserve, dans la préparation desquels des oignons ont été utilisés, même s'ils ont été ultérieurement retirés ou mis en petite quantité.

Il peut être difficile d'identifier immédiatement si un légume sera un allergène pour une personne en particulier. Cette allergie a tendance à s'accumuler, de sorte que les premiers symptômes n'apparaissent parfois qu'après quelques jours ou quelques semaines. Les allergies latentes sont particulièrement dangereuses car elles sont plus difficiles à diagnostiquer. Parfois, les symptômes n'apparaissent pas du tout directement, mais une personne peut avoir des problèmes avec le système digestif, nerveux ou respiratoire - tout cela dans le contexte d'une allergie cachée.

L'allergie est facile à confondre avec l'intolérance végétale, mais ce sont différentes réactions pathologiques:

1. L'intolérance à l'oignon n'est pas une allergie à celui-ci. De cela, seuls des problèmes avec le tractus gastro-intestinal surviennent, qui sont associés au fait que le corps ne dispose pas de suffisamment d'enzymes spéciales pour le digérer.
2. L'intolérance résulte du rejet par l'organisme des médicaments utilisés pour traiter les oignons pendant le semis et le stockage.

L'allergène le plus fort est l'oignon frais et son jus, l'oignon bouilli est moins dangereux pour la santé d'une personne allergique et le plus sûr est frit.

Important. L'oignon le moins allergène - une réaction ne se produit que dans 0,7% des cas d'allergie à l'oignon.

Les raisons

Le processus d'une réaction allergique aux oignons ressemble à ceci: le système immunitaire humain perçoit les substances qui composent le légume comme quelque chose d'hostile pour le corps. En conséquence, le système hormonal commence à produire activement de l'histamine, qui est à l'état dormant dans un corps sain. La libération d'histamine s'accompagne de symptômes qui constituent le tableau clinique typique des allergies.

Les principales substances qui provoquent la réaction dans la composition du légume sont la profiline et le disulfure de diallyle. Voyons plus en détail quelles sont ces substances:

1. Profilin Est une protéine végétale.Les personnes intolérantes au gluten doivent utiliser les oignons avec prudence en raison de la protéine végétale dans la composition. Il se décompose pendant la cuisson, de sorte que les oignons bouillis ou frits ne sont pas aussi allergènes que les oignons frais.
2. Disulfure de diallyle Est un sulfure organique. C'est lui qui donne à l'oignon une odeur si particulière. On le trouve dans tous les types de légumes. Capable de provoquer une réaction pathologique du corps à ce légume. Un allergène provoque des réactions cutanées - rougeurs, éruptions cutanées, démangeaisons. Dans les cas difficiles, asthme ou rhinite.

C'est intéressant:

Comment l'allergie aux pommes de terre se manifeste-t-elle chez les enfants et les adultes?

Que faire en cas d'allergie à la citrouille: traiter efficacement et prévenir à l'avance.

Symptômes

Ils apparaissent sous une forme légère ou sévère.

Forme légère:

• démangeaisons de la peau, urticaire, éruptions cutanées sur le corps;
• toux, essoufflement, respiration sifflante, mal de gorge;
• nez qui coule;
• gonflement des paupières;
• brûlures d'estomac, nausées ou vomissements.

Forme sévère:

• une forte augmentation de la pression;
• Œdème de Quincke;
• gonflement du larynx et des poumons;
• choc anaphylactique.

Les allergènes puissants - noix, fruits de mer - conduisent souvent à des situations aussi difficiles, mais en raison d'une réaction croisée, cela se produit également lors de la consommation d'un légume.

Important. Si vous remarquez un ou plusieurs des symptômes énumérés, consultez votre médecin.

L'essentiel est de savoir rapidement à quoi est arrivée l'allergie, de faire attention aux symptômes et d'agir immédiatement pour que cela n'entraîne pas de conséquences graves, en particulier chez les enfants.

Réaction végétale chez les enfants

Chez les enfants, le système immunitaire ne commence à fonctionner de manière stable qu'à l'âge de 7 ans, ils sont donc particulièrement vulnérables. Les oignons cuits commencent à être introduits dans le régime alimentaire de l'enfant à l'âge de 8 à 10 mois, et il est recommandé de consommer des légumes frais seulement après 3 ans - cela s'applique aux oignons, les oignons verts doivent être exclus jusqu'à 7 ans, car ils contiennent le plus grand nombre d'allergènes.

Important. Dans les jardins d'enfants, les oignons verts ne sont jamais inclus dans le menu enfant.

Symptômes chez les enfants:

• petite éruption cutanée, rougeur, cloques aqueuses;
• pelage du cuir chevelu;
• rhinite;
• dermatite ou diathèse;
• nausée et vomissements;
• toux et essoufflement.

Souvent, la manifestation d'allergies est confondue avec le rhume ou les maladies infectieuses, donc si vous trouvez des symptômes similaires, contactez votre pédiatre pour un examen plus approfondi.

Symptômes chez les nourrissons:

• pleurs et anxiété intenses;
• trouble du sommeil;
• éruptions cutanées;
• coliques et douleurs abdominales;
• régurgitations fréquentes.

Chez les nourrissons, les allergies se manifestent en raison de la pénétration de substances d'oignon dans le lait maternel. Si de telles manifestations sont remarquées, excluez ce légume de votre alimentation et observez la réaction du bébé pendant 2-3 jours.Si l'état ne s'améliore pas, contactez le pédiatre.

N'oubliez pas que les allergies à l'oignon ont tendance à s'accumuler, alors ne sautez pas aux conclusions. Après avoir inclus les oignons dans votre alimentation pendant l'allaitement, observez la réaction du bébé pendant plusieurs jours.

Important. Si le bébé montre des signes d'étouffement ou d'essoufflement, appelez une ambulance.

Symptômes chez les adultes

Chez un adulte, les allergies sont moins prononcées - sauf dans les cas où une personne est sujette à des réactions allergiques sévères.

L'allergie peut se manifester non seulement par l'utilisation d'oignons, mais également par son odeur ou sur les cosmétiques, qui comprennent des substances végétales.

Chez un adulte, la manifestation d'une réaction pathologique est divisée en zones de son impact.

Dermique:

• démangeaisons et éruptions cutanées;
• gonflement des muqueuses.

Tube digestif:

• indigestion;
• brûlures d'estomac;
• douleur abdominale aiguë;
• constipation ou selles molles.

Respiratoire:

• toux et nez qui coule;
• rougeur et gonflement des paupières;
• respiration difficile.

Premiers secours pour les cas graves d'allergies

La chose la plus dangereuse que les allergies peuvent entraîner est l'œdème de Quincke, le choc anaphylactique, le syndrome de Lyell et la maladie de Minier.

Les symptômes dans ces cas sont:

• vomissements sévères;
• évanouissements et vertiges;
• œdème pulmonaire et laryngé sévère.

Avec de tels symptômes, une personne doit être hospitalisée d'urgence.

Si une personne a la capacité d'avaler, vous devez lui donner un antihistaminique et vous assurer d'en informer les médecins ambulanciers.

Important. Pendant que l'assistance médicale est en cours, placez la personne sur une surface ferme, laissez l'air libre et isolez-la de l'allergène.

Traitement

Pour traiter une réaction pathologique aux oignons, d'abord, un examen du corps... Les allergies sont souvent confondues avec d'autres maladies, donc en cas de suspicion, faites un test sanguin pour identifier l'allergène. Pour ce faire, contactez un allergologue qui vous prescrira les études appropriées.

La réaction identifiée déterminera si le corps humain est capable d'absorber les oignons. Sa nutrition supplémentaire en dépend. Peut-être que l'oignon devra être complètement exclu du régime, pour éviter son odeur et ne pas utiliser de produits cosmétiques avec ses composants dans la composition.

Thérapie médicamenteuse

Le traitement médicamenteux comprend l'utilisation d'entérosorbants et d'antihistaminiques. Enterosobrenty prévenir ou atténuer l'intoxication du corps. Ceux-ci comprennent: "Enteros-gel", "Polysorb", "Smecta".

Antihistaminiques aide à combattre les réactions inflammatoires et les manifestations d'allergies: "Zirtek", "Zodak", "Suprastin".

Méthodes traditionnelles de traitement

Il vaut la peine de recourir aux méthodes de traitement traditionnelles uniquement après avoir consulté un médecin. Une telle thérapie n'est pas considérée comme la principale méthode de traitement, mais n'est utilisée qu'en combinaison avec des médicaments ou des procédures prescrites par un médecin.

Soulagement du nez qui coule:

• décoction de camomille ou d'ortie;
• Momie.

Réduire les démangeaisons et réduire l'enflure:

• gruau de pommes de terre;
• bains à partir d'une décoction de camomille, de ficelle ou de racine de topinambour.

Avec inflammation de la peau:

• huile d'aloès;
• décoction de pissenlit.

Pour les mesures préventives, les actions suivantes sont suffisantes:

• mangez moins d'oignon frais, faites-le bouillir ou faites-le frire mieux;
• si des symptômes sont détectés, éliminer complètement le produit de l'alimentation;
• ayez toujours des antihistaminiques avec vous;
• renforcer l'immunité globale.

Lisez aussi:

Peut-il y avoir une allergie aux carottes, comment elle se manifeste et comment elle est traitée.

L'allergie au riz peut-elle survenir et comment se manifeste-t-elle?

Comment reconnaître une allergie à la betterave et se débarrasser rapidement de ses symptômes.

Conclusion

Des réactions allergiques chez l'homme peuvent survenir même aux aliments les plus utiles. L'oignon fait partie de ces produits. Il soutient l'immunité pendant la saison des rhumes, aide à combattre de nombreux problèmes du corps. Cependant, ce légume sain peut provoquer des réactions allergiques chez certaines personnes. Si cela se produit, excluez le légume de l'alimentation et consultez un médecin pour obtenir des conseils et un traitement approprié.