Un guide étape par étape pour planter des échalotes avant l'hiver

Les échalotes sont une vitamine et un ajout savoureux à l'alimentation à tout moment de l'année. Si vous voulez surprendre votre famille et vos invités, préparez une sauce iranienne à partir d'échalotes et de yaourt nature. Il complétera parfaitement les plats de viande - par exemple, le barbecue.

Il est facile de faire pousser une échalote seule et elle mûrit plus tôt qu'un navet. Dans cet article, vous trouverez des informations détaillées sur la façon de planter des échalotes avant l'hiver et d'obtenir une récolte précoce.

Débarquement d'hiver

Les échalotes, ou oignons familiaux, sont une variété d'oignons de nidification.... 6 à 12 filles poussent à partir d'une ampoule.

Ses têtes sont plus petites (20 à 50 g), elles mûrissent donc plus vite. Arc de famille cultivé pour les verts ou pour un navet.

Est-il possible de planter des échalotes avant l'hiver? Oui, vous pouvez. Planter à l'automne vous permet de récolter 2-3 semaines plus tôt et réduire le volume des travaux de jardinage printanier. Et le développement des plantes pendant la période de fonte des neiges permet l'utilisation rationnelle de l'humidité du sol.

De plus, lors de la plantation en hiver, les épis poussent de 15 à 20% plus gros que les mêmes variétés plantées au printemps.

Dates de semis

Le temps de semis optimal pour les oignons familiaux à l'automne est déterminé en fonction du moment de la congélation du sol... Du moment de la plantation à la congélation du sol, 2-3 semaines devraient s'écouler. Pendant ce temps, les têtes ont le temps de s'enraciner, mais ne poussent pas.

Meilleurs prédécesseurs

Lors de la plantation d'oignons en hiver, n'oubliez pas les règles rotation des cultures - rotation des cultures.

référence... La règle principale de la rotation des cultures est qu'une culture n'est pas cultivée sur le même lit pendant plus de deux années consécutives.

Planter des oignons au même endroit entraînera la domination des mouches de l'oignon, le hachage des bulbes et la perte de récoltes... La culture est retournée à sa place d'origine au plus tôt après 4-5 ans. Plus la pause est longue, mieux c'est.

Après quoi planter des oignons à l'automne? Pour les semis d'hiver, ils choisissent les lits sur lesquels poussaient les graines de citrouille avant (concombres, citrouille, courgettes), tomates, légumineuses, céréales. Ce n'est pas mal de semer après les betteraves, la moutarde, le colza.

Ne plantez pas d'oignons après l'une de ses autres variétés, ail, persil, panais... Les autres précurseurs indésirables sont les pommes de terre, la luzerne et le trèfle rouge. Sinon, il y a un risque d'endommagement par les nématodes de l'oignon.

Variétés pour la plantation d'automne

Les variétés résistantes au froid sont choisies pour les semis à l'automne., car les bulbes doivent avoir le temps de s'enraciner et de ne pas geler en hiver.

Parmi les variétés populaires résistantes au froid, on trouve:

1. Père 7... Une variété élevée pour la culture dans les régions du nord. Diffère par une bonne qualité de conservation et un rendement moyen. Forme jusqu'à huit bulbes par nid.
2. Sophocle... Cette variété se distingue par de gros bulbes jusqu'à 50 g (7 à 9 pièces par nid). Le goût est épicé. La couleur des ampoules est rouge avec un noyau violet. Peu exigeant pour la composition du sol et à haut rendement.
3. Kuban jaune... Convient aux régions du sud. La variété se distingue par un goût semi-vif, des temps de maturation rapides et une productivité élevée. Sa qualité de conservation est élevée.
4. Ambre de Sibérie... Pas peur du froid, résistant aux maladies. Bulbes de taille moyenne pesant 25-30 g (5-8 par nid). Le goût est semi-vif.
5. Famille... Résistant aux coups de froid et aux maladies, mûrit rapidement. Le poids moyen des têtes est de 25 g. Jusqu'à cinq oignons sont formés dans chaque nid. Il a un goût doux.

Préparation à l'atterrissage

La préparation des semis d'automne des échalotes consiste à le choix du matériel de plantation, son traitement et la préparation des plates-bandes.

Le choix du matériel végétal

Lors du semis en hiver, il est important de choisir le bon matériel de plantation.

Attention! La formation du pédoncule est influencée par la taille du bulbe que vous plantez. Plus il est gros, plus la plante a de chances de tirer des flèches.

Les petites têtes, au contraire, passent l'hiver avec succès et forme un vert luxuriant sans flèches au printemps. Un bulbe pesant 10-15 g et 2 cm de diamètre est le matériel de plantation le plus préféré.

Les échalotes se multiplient principalement par voie végétative (par bulbes)... Lors du semis avec des graines, le rendement est plus faible et la période de maturation est plus longue.

Mais quand elles sont cultivées avec des bulbes après 3-5 ans, les échalotes perdent leurs qualités variétales, accumule les maladies et réduit les rendements. Dans ce cas, ils sèment avec des graines ou acquièrent du nouveau matériel végétal auprès des producteurs.

Une fois semé avec des graines, un bulbe de cinq petites têtes pousse la première année... Ils sont plantés l'année suivante. La deuxième année, un grand nid avec un grand nombre de bulbes est formé. Après cela, les échalotes sont multipliées par voie végétative pendant 3 à 5 ans.

Labour

Les lits de semis sont faits dans une zone éclairée... La terre est déterrée, débarrassée des mauvaises herbes, fertilisée et humidifiée. Il est préférable de creuser à l'avance pour que le sol ait le temps de se déposer.

À partir d'engrais, des substances organiques et des engrais minéraux sont introduits: humus ou compost (5-6 kg par 1 m²), double superphosphate (60-80 g par 1 m²), cendre de bois.

Humidifiez le sol avant de semer... Ensuite, les plantes formeront un système racinaire puissant et passeront l'hiver avec succès.

Préparation du matériel de plantation

Avant la plantation, les échalotes sont triées et triées... Les instances présentant des signes de maladie, de pourriture, de dommages mécaniques sont supprimées.

Des bulbes sélectionnés sont désinfectés pour éviter le développement de maladies... Pour cela, leur tremper dans une solution de permanganate de potassium ou de sulfate de cuivre pendant 20 à 25 minutes.

Trempage dans une solution de cendre de bois (250 g pour 5 l d'eau) dans les 5 à 10 minutes, sauvera le matériel de plantation de la pourriture et le nourrira de substances utiles.

Technologie d'atterrissage d'hiver

Ainsi, les graines ont été sélectionnées et préparées, les lits ont été déterrés, fertilisés et humidifiés. Vous pouvez commencer à semer.

Instruction étape par étape

Agissez dans cet ordre:

1. Le sol à la surface du lit est nivelé et des rainures sont découpées.
2. Les oignons sont déposés au fond des rainures. La profondeur des têtes est d'environ 4 cm. Si les bulbes ont plus de 3 cm de diamètre, alors 5-6 cm.
3. La tête est placée à l'envers. Lors de la plantation d'échalotes, l'orientation du bulbe est importante - si vous le plantez dans l'autre sens, l'oignon ne passera pas l'hiver.
4. Après la plantation, les rainures sont recouvertes de sol humide et compactées.
5. La surface du lit de jardin est paillée et couverture matériau de revêtement.

En Sibérie et dans l'Oural, pour un meilleur hivernage, les lits sont recouverts de branches d'épinette... Les cultures peuvent résister à des gelées jusqu'à -25 ° C sans abri supplémentaire; dans les hivers plus rigoureux, l'isolation est indispensable.

Plans d'atterrissage

Lors du semis d'échalotes, il est important de suivre les schémas de plantation... Une culture épaissie entraînera la formation de petits bulbes, car il n'y a ni espace ni nutriments pour un grand nid.

Les rainures sont coupées à une distance de 35 à 45 cm les unes des autres... Dans une rangée entre les têtes, il reste 8 à 10 cm.

Erreurs fréquentes

Les jardiniers novices font lors du semis d'oignons familiaux à l'automne, de telles erreurs:

• les bulbes présentant des signes de maladies sont utilisés pour les semis, les têtes endommagées - un tel matériau ne donnera pas une récolte de haute qualité même avec des soins appropriés;
• les échalotes sont plantées à partir de leurs propres graines pendant plus de 3-4 ans - avec le temps, l'oignon dégénère et il est nécessaire de faire pousser de nouvelles graines à partir de graines;
• épaissir les cultures - les nids d'échalote ont besoin de beaucoup plus d'espace pour la croissance et le développement que les oignons;
• les grosses têtes (plus de 2 cm de diamètre) sont choisies pour la plantation - ces spécimens sont plus susceptibles de tirer et hivernent moins bien que les petits.

Entretien de la plantation

Le soin des échalotes d'hiver est pratiquement le même du soin des plantations de printemps.

Au printemps, les lits doivent être ouverts après la fonte des neiges., car les verts apparaissent rapidement. Le sol est périodiquement ameubli et les mauvaises herbes sont éliminées. Étant donné que pendant la période de croissance, les plantes utilisent activement l'humidité printanière, le besoin d'arrosage disparaît pratiquement.

Si le sol a été fertilisé à l'automne, l'échalote d'automne n'aura pas besoin de fertilisation supplémentaire.... Sinon, après la repousse de 3-4 feuilles, des engrais azotés (lisier, urée) sont appliqués et au début de la formation des bulbes - potasse ou cendre.

Maladies et ravageurs

Si le printemps est humide et froid, alors la plantation peut être affectée par le mildiou et la pourriture cervicale. Les plantes affectées sont éliminées, le reste est traité avec des médicaments antifongiques spéciaux.

Attention! Après avoir été traitée avec des produits chimiques, la plume verte ne convient pas à la consommation humaine. Si vous cultivez des oignons pour les herbes, n'utilisez que des remèdes populaires sûrs

Des parasites pour les oignons est particulièrement dangereux mouche de l'oignon... Pour y faire face, saupoudrez les lits de cendres et arrosez avec une solution de sel de table (1 cuillère à soupe pour 10 litres d'eau).

Caractéristiques de la culture selon la région

Lors de la détermination des dates spécifiques de plantation des échalotes, elles sont guidées par les conditions météorologiques de la région de culture.

L'heure est choisie pour que l'oignon ait le temps de s'enraciner, mais ne commence pas à pousser... Cela signifie que le semis est effectué 2-3 semaines avant l'arrivée du gel.

Dois savoir. Souvent, les plantations d'échalotes gèlent non pas à cause de fortes gelées, mais parce que les bulbes n'ont pas eu le temps de s'enraciner.

En Sibérie et dans l'Oural, le moment optimal des semis d'automne des oignons familiaux - la période de fin septembre à début octobre. Dans la région de Moscou et la région de Leningrad - jusqu'à la mi-octobre. Dans le territoire de Krasnodar, ils sèment jusqu'au début du mois de novembre.

Conseils de résidents d'été expérimentés

Les jardiniers expérimentés conseillent de cultiver des échalotes sur une plume verte... Les plumes d'échalote ne grossissent pas avec le temps et conservent leur goût et leurs propriétés nutritionnelles. Par conséquent, il est souvent cultivé pour les verts commerciaux.

Important! Les échalotes sont l'oignon vert le plus rentable.

Les feuilles d'échalote sont coupées à une hauteur de 20-25 cm, un mois après la plantation... Une telle maturité précoce est un autre avantage des échalotes par rapport aux oignons.

La culture des échalotes pour les navets mérite également une attention particulière.... En plus de la récolte précoce, les échalotes sont mieux conservées en hiver. Ses têtes sont plus denses et leur petite taille est pratique à utiliser.

Il est recommandé de semer des oignons familiaux dans deux lits séparés.: pour le matériel végétal et pour la nourriture. De gros bulbes sont plantés sur la graine - ils forment un nid de petits, pratique pour la plantation l'année prochaine. Et sur le deuxième lit, de petits oignons sont semés, à partir desquels de grandes têtes poussent.

Les échalotes sont plantées sur fertilisé avec de l'humus et les engrais minéraux du sol.

Conseil. Si vous arrachez quelques têtes du nid pendant la croissance, le reste des bulbes deviendra plus lourd.

Conclusion

Planter des échalotes avant l'hiver mérite une attention particulière, car cela vous permet d'obtenir des légumes et des bulbes précoces. De plus, les petites échalotes sont faciles à conserver et à utiliser.

Lors de la plantation avant l'hiver, il est important de choisir le bon endroit pour le jardin, en tenant compte des prédécesseurs, d'utiliser des semences de haute qualité et de suivre les schémas de plantation. Et lorsqu'il est cultivé dans l'Oural et en Sibérie - pour isoler en plus les cultures pour un meilleur hivernage.