Caractéristiques et description de la variété de basilic Opal et commentaires de ceux qui l'ont cultivée

Opal Basil est inhabituel et attrayant. Il est cultivé à l'extérieur dans le jardin, dans des contenants ou des pots sur le rebord de la fenêtre. Il a un arôme intense et ses fleurs roses associées à des feuilles violettes ajoutent de la beauté à la plante. C'est facile de s'occuper de lui. En plus de la cuisine, il est également utilisé dans d'autres domaines.

Variété de basilic Opal

Toutes les variétés de basilic sont différentes les unes des autres. Ils ont une couleur de feuille, une hauteur de buisson, des fleurs, un arôme et un goût différents. Selon la variété, la plante a besoin de quelques soins.

Histoire d'origine et de distribution

L'opale, une variété de basilic végétal, a été développée par les scientifiques américains John Skarchuk et Joseph Lente à l'Université du Connecticut dans les années 1950.

Autres noms de variétés: violet, opale foncée, basilic violet. Il est répandu dans le Caucase, le centre et l'Asie mineure. En 1962, Opal a remporté le prix All-American.

Inclus dans le registre d'État de la Fédération de Russie en 2015 pour la culture dans des fermes privées.

Différences avec d'autres variétés

La culture est annuelle. La hauteur du buisson varie de 40 à 60 cm. La plante est ramifiée, a de nombreuses grandes feuilles ovoïdes, de couleur violet foncé avec une teinte violette. Les fleurs sont cramoisies brillantes.

La variété est de mi-saison - 55 à 60 jours s'écoulent entre les premières pousses et la maturité. Le rendement des légumes verts est de 1,1 à 1,2 kg par mètre carré. m.

Le basilic violet est cultivé non seulement en plein champ, mais également sur le rebord de la fenêtre. Grâce à la couleur inhabituelle des feuilles et des belles fleurs, il décore la pièce, il est utilisé pour décorer les parterres de fleurs dans le jardin.

Fonctionnalité et description

L'opale diffère des autres types de basilic végétal. Il est plus épicé et parfumé. Son arôme poivré est fort et persistant. Il est recommandé d'utiliser la variété fraîche et séchée comme additif aromatisant dans la cuisine et la mise en conserve à la maison.

Caractéristiques de la composition chimique

L'opale appartient aux variétés violettes, elle contient des huiles essentielles et de l'acide ascorbique. De plus, la plante contient les substances utiles suivantes:

• Vitamines B: thiamine, acide folique, riboflavine, pyridoxine;
• bêta-carotène, vitamine A;
• vitamine K;
• la rutine, qui améliore la qualité du sang et la santé vasculaire;
• les flavonoïdes qui préviennent le vieillissement et aident le corps à absorber les vitamines;
• huiles essentielles qui ont un effet bénéfique sur la peau et les vaisseaux sanguins.

Au printemps, les huiles essentielles prédominent dans la composition du basilic d'Opale, et au moment de la floraison, l'acide ascorbique.

Persistance

En général, la variété est résistante aux maladies. Les parasites sont effrayés par son odeur piquante. Ce n'est qu'occasionnellement qu'il est attaqué par un tétranyque et un puceron.

Pour éviter que la plante ne soit atteinte de maladies fongiques, il est important d'éviter un arrosage excessif. Il est nécessaire d'alcaliniser le sol en temps opportun, mais il est préférable de le planter dans un endroit bien ventilé et d'ameublir régulièrement le sol.

Qualités gustatives et aromatiques

L'opale de basilic dégage un arôme poivré distinct avec des notes de clou de girofle. Le goût de la plante est très agréable, vif.

Intéressant! Les huiles essentielles de feuilles de basilic pourpres sont utilisées même en parfumerie.

Champ d'application

En cuisine, les tiges et les feuilles de la plante sont utilisées comme épice. Ils sont consommés frais et séchés.L'opale est ajoutée au vinaigre, aux sauces et aux huiles aromatiques, et le thé est brassé.

Le basilic est utilisé même à des fins médicinales pour prévenir les maladies du système digestif et renforcer le système immunitaire. Il réchauffe le corps, calme le système nerveux en douceur et soulage les spasmes musculaires.

Référence. Mâcher des feuilles de basilic soulage les nausées et les flatulences.

L'opale de basilic en tant qu'agent antibactérien aide à combattre l'acné et traite les piqûres d'insectes. Pour ce faire, les feuilles sont écrasées et le gruau est dilué avec de l'eau.

Pour décorer l'intérieur, le basilic Opal est planté dans des pots et placé sur le rebord de la fenêtre.

Avantages et inconvénients

Le basilic opale présente les avantages suivants:

• propriétés utiles non seulement des feuilles, mais également des tiges de plantes;
• décoration pour l'intérieur de la maison et du jardin;
• une source d'acide ascorbique et d'huiles essentielles;
• repousse les insectes avec son odeur piquante;
• les tomates à côté de ce type de basilic poussent plus vite.

Parmi les inconvénients sont les suivants:

• maturation lente;
• pendant la floraison, le goût des feuilles est amer;
• pousse mal dans les endroits frais peu éclairés;
• une plante annuelle.

Technologie croissante

Comme les autres cultures, le basilic a une technologie de culture spéciale.

Conditions optimales

L'opale de basilic est une plante peu exigeante. Il vaut mieux le planter du côté ensoleillé. Il aime la terre chaude. Avant la plantation, le sol est bien ameubli, du compost ou de l'humus, ainsi que de la tourbe, y sont ajoutés. La température optimale pour la culture du basilic n'est pas inférieure à + 18 ° C.

Conditions et règles d'atterrissage

L'opale est une variété de mi-saison. La récolte est récoltée 55 à 60 jours après la germination. Déjà le 7-10ème jour, les premières pousses apparaissent.

Il est recommandé de planter la plante dans un endroit partiellement ensoleillé. Pendant la germination, assurez-vous que le sol reste toujours humide, mais évitez également la stagnation de l'eau. On laisse sécher la terre et dès qu'elle sèche, elle est immédiatement arrosée. La plante mourra d'une humidité excessive.

À mesure que le basilic pousse, il a besoin d'un endroit plus ensoleillé. La plante se multiplie par boutures: les sommets des plantes qui ont atteint 20 cm sont coupés, plantés dans un récipient en plastique profond, arrosés et recouverts d'un couvercle ou de polyéthylène. Cela imite les conditions de la serre. Au bout de deux semaines, la plante prend racine et grossit de 3 à 4 cm, la coupe remplace le semis par des graines. De cette façon, le basilic pousse plus vite.

Étant donné que l'opale pousse plus lentement que les autres variétés de basilic, la taille commence lorsqu'elle pousse légèrement en hauteur et a les trois premières feuilles. Tout d'abord, les feuilles supérieures sont taillées ou pincées pour stimuler le développement de nouvelles branches latérales. La récolte est souvent coupée. Cela favorise la croissance des plantes et la formation de buissons luxuriants.

Attention! Si vous cultivez du basilic violet pour la décoration, ne mangez pas les feuilles pendant la floraison - elles deviennent amères pendant cette période.

Soins supplémentaires

L'opale fleurit un peu plus tard que les autres variétés - au milieu ou à la fin de l'été. Pincez les tiges de fleurs si vous prévoyez d'utiliser le basilic à des fins culinaires ou médicinales.

Le basilic n'est pas arrosé généreusement dès que le sol est légèrement sec. En moyenne, en l'absence de pluie, ils ne sont arrosés que deux fois par semaine. Pour l'irrigation, utilisez de l'eau décantée à température ambiante.

À mesure que les mauvaises herbes apparaissent en plein champ, elles sont éliminées et le sol est ameubli, le saturant d'oxygène.

La plante est nourrie au stade initial de croissance et pendant la période de floraison.

Engrais appropriés:

• "Nitrofoska" (2 cuillères à soupe L. Le médicament est agité dans 10 l d'eau et arrosé à raison de 5 l par 1 mètre carré);
• superphosphate (15 g pour 1 mètre carré);
• nitrate d'ammonium (environ 20 g pour 1 m2).

Problèmes possibles, maladies, ravageurs

Le basilic est affecté par les maladies suivantes:

• jambe noire (maladie fongique, à partir de laquelle la tige devient noire, la plante ne mange pas bien, jaunit et meurt);
• fusarium (une maladie fongique qui empoisonne la brousse avec des toxines, à partir de laquelle la plante meurt);
• pourriture grise (champignon sous forme de taches qui infecte la plante de bas en haut, la maladie commence avec les feuilles et entraîne la mort).

Le basilic est rarement attaqué par les pucerons.

Afin d'éviter de propager la jambe noire dans toute la zone, la plante infectée est déterrée et brûlée. L'endroit où il a poussé est désinfecté avec une solution de formol ou de permanganate de potassium. "Fitosporin" et "Topaz" ont fait leurs preuves dans le traitement. D'autres produits chimiques ne fonctionnent pas bien.

La pulvérisation du basilic malade avec une infusion de pelures d'oignon aide à lutter contre la fusariose et la pourriture grise. L'enveloppe est versée avec de l'eau bouillante au taux de 1: 4 et insiste dans un endroit sombre et chaud. Après une journée, la perfusion est prête. Filtrez-le avant utilisation.

Afin d'éviter la pourriture grise, le basilic est planté chaque année dans un nouvel endroit. Avant la culture, ses graines sont conservées dans une solution faible de permanganate de potassium.

Si le basilic a été attaqué par les pucerons, utilisez du karbofos (30 g pour 5 l d'eau) ou "Akarin" (8 ml pour 1 l d'eau).

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Caractéristiques de la culture par graines, semis

L'opale de basilic est cultivée à la fois par graines et par semis. La technologie de culture est similaire à d'autres variétés de basilic.

La plante à graines pousse plus longtemps... Les semis obtiennent la récolte plus rapidement et longtemps avant de planter dans le sol. La culture des semis commence à la fin du mois de mars. Profondeur de semis - pas plus de 1 cm.Température au moment de la germination d'entrée - pas inférieure à + 25 ° С.

Après 10 jours, les premières pousses apparaissent. On leur permet de grandir d'environ 4 cm, après quoi ils pincent le dessus.

Au sol, en serre et à la maison

Dans la méthode des semis, le basilic est d'abord planté dans une serre, où il s'habitue à une température et un sol différents. À ce stade, vous aurez besoin d'un top dressing (pour 1 litre d'eau, 1 cuillère à café d'engrais azotés, phosphorés et potassiques).

Lorsque la température extérieure se stabilise à + 18 ° C et plus, la plante est plantée en pleine terre. La première fois est souvent arrosée pour que le basilic prenne racine.

À la maison, l'opale est cultivée à partir de graines. Les engrais ne sont pas nécessaires si le terrain a été initialement acheté dans un magasin de jardinage spécialisé. Tous les oligo-éléments nécessaires sont généralement ajoutés à un tel sol.

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Avis des résidents d'été

De nombreux jardiniers préfèrent le basilic violet.

Natalia, Togliatti: «J'aime beaucoup le basilic. Une fois, j'ai lu des critiques sur la basilique d'opale sombre, j'ai regardé la photo et maintenant j'ai acheté des graines et je les ai plantées. Il a juste un parfum étonnant! Si vous suivez les règles de plantation décrites sur l'emballage, la récolte serait probablement excellente. J'ai raté le moment de planter des semis au début du printemps, alors j'ai planté les graines tout de suite dans ma région. Il y avait 100 graines dans le paquet, dont seulement 10. La prochaine fois, je semerai plus et mieux par semis. Parmi les avantages, je soulignerai son odeur unique et son goût doux et agréable. Parmi les défauts, je note que le basilic pousse plus mal en plein champ. "

Olga, Izhevsk: "J'aime le basilic violet pour son look. Un arôme puissant se dégage des feuilles. Il fleurit pendant une seule saison. Je fais germer les graines d'abord en mars ou début avril en pot. Je le mets généralement sur la fenêtre. Au printemps, je les mets dans une serre. Ce basilic est décoratif et mellifère. Les guêpes et les abeilles affluent vers lui. Nous l'utilisons frais ou l'ajoutons aux plats principaux. "

Nina, Otradny:«Je cultive la variété Opal depuis plusieurs années. À la maison, je plante avec des graines et à la campagne avec des semis. J'ai remarqué quelques points. Je n'ai souvent qu'une petite partie de tous les buissons violets, le reste pour une raison quelconque reste vert. Mes amis ont la même histoire. Les semis s'enracinent bien uniquement dans une serre. Les buissons deviennent luxuriants.Le basilic pousse mal sur un sol dégagé.

Conclusion

L'opale de basilic a des feuilles et des tiges comestibles. Ils sont consommés frais, séchés et en conserve. En cuisine, ils sont bien adaptés pour les sauces, les accompagnements et les entrées, pour aromatiser le vinaigre et le thé. En raison de la grande quantité d'acide ascorbique et d'huiles essentielles, la plante est utilisée en médecine traditionnelle dans le traitement des maladies gastro-intestinales.

Basil est sans prétention en partant. L'essentiel est d'observer un arrosage modéré et de conserver la plante dans un endroit chaud. La culture pousse mieux dans une serre.