Les betteraves aideront-elles à lutter contre la constipation et comment l'utiliser correctement pour normaliser les selles des adultes et des enfants?
La constipation est une condition pathologique du corps, qui s'accompagne d'une absence ou d'une excrétion insuffisante de matières fécales. Elle provoque une détérioration de la santé (flatulences, douleurs abdominales) et le développement d'une intoxication, des nausées.
Le bon fonctionnement de l'intestin dépend non seulement de sa santé physiologique, mais aussi du régime alimentaire, des aliments correctement sélectionnés et des médicaments utilisés. L'ajout de légumes et de fruits à l'alimentation aide le système digestif à fonctionner correctement.
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Betterave comme laxatif pour la constipation
Les betteraves aident à normaliser les selles en peu de temps. Le légume racine contient une grande quantité de fibres qui sont bonnes pour la digestion. Lorsqu'il pénètre dans l'intestin, il gonfle et en déplace les matières fécales, éliminant la stagnation.
La fibre grossière d'un légume est un aliment pour les bactéries bénéfiques. Cela affecte la reproduction des micro-organismes et la restauration de la microflore. Les fibres aident à nettoyer complètement le corps des toxines et des toxines.
Les minéraux et les vitamines ont un effet positif sur le fonctionnement de tous les systèmes organiques. La bétaïne stimule la vésicule biliaire et le foie. Les acides contenus dans les betteraves irritent les parois intestinales et assurent un bon fonctionnement et une vidange rapide.
L'utilisation de betteraves pour soulager la constipation est largement connue et recommandée par les experts. Mais n'oubliez pas les réactions allergiques possibles et le développement d'exacerbations du tractus gastro-intestinal.
Recettes de betteraves
Des légumes-racines rouges juteux sont ajoutés aux plats et des boissons sont préparées sur sa base qui aident à combattre la maladie. Envisagez des recettes simples et abordables.
Jus frais
Cette recette aidera à la constipation sévère. Le jus est extrait des betteraves fraîches à l'aide d'un presse-agrumes ou manuellement dans une étamine. Une boisson installée dans un endroit frais pendant deux heures se prend 1 verre deux fois par jour.
Vous devez commencer par 50 ml, 2 fois par jour, afin d'habituer le corps et de ne pas lui nuire.
Jus de carotte et betterave
Pour neutraliser l'acidité du jus de betterave, il est mélangé avec du jus de carotte dans des proportions égales. Cela ne diminue pas l'effet laxatif et les parois de l'estomac réagissent plus calmement à la boisson.
Betteraves crues pour la constipation
Manger un légume cru irrite la paroi intestinale, normalisant ainsi sa fonction. La salade de betteraves vitaminées est consommée avant le petit déjeuner.
Important... La taille d'une portion ne doit pas dépasser 150-200 g.
Pour faciliter la digestion des betteraves, il est recommandé de les manger avec du beurre. Tout légume que vous avez l'habitude d'ajouter aux plats fera l'affaire: tournesol, maïs, olive.
Soupes
Beaucoup de gens pensent que le seul premier plat avec des betteraves est le bortsch. Mais il existe d'autres options pour les soupes utilisant des légumes racines sains.
Soupe de betteraves (soupe de betteraves)
Pour le traitement de la constipation, la betterave est bouillie dans un bouillon de légumes. Lors de la cuisson des betteraves, du jus de citron est ajouté pour conserver la couleur du plat. De nombreux légumes sont mis dans la soupe:
- pommes de terre;
- poivron;
- carotte;
- oignon.
Les légumes verts sont émiettés et jetés dans le bouillon 5 à 10 minutes avant la fin de la cuisson, ou le plat fini est décoré de tranches fraîches d'aneth, de persil, de céleri, de coriandre. Au moment de servir, mettez un demi œuf à la coque dans les assiettes.
Betterave froide ou okroshka rouge
C'est une soupe froide courante dans les pays baltes. Ils le cuisinent comme de l'okroshka. Mais au lieu de kvas, la "salade" est versée avec du bouillon de betterave. Pour que le plat conserve sa couleur rose et ait le goût aigre habituel de l'okroshka, du jus de citron ou du vinaigre à 9% au goût y est ajouté.
Betteraves bouillies
Les betteraves bouillies sont consommées par les adultes et les enfants. Pour conserver autant de vitamines que possible dans le légume racine, il est bouilli au bain-marie.
Un légume bouilli est consommé en salade au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner, ou en petites portions de 50 à 100 g pendant la journée, arrosé avec 1% de kéfir.
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Bouillon de betterave
Le jus de betterave fraîchement pressé ne doit pas être administré aux nouveau-nés. Il est remplacé par du bouillon de betterave. Le légume racine, coupé en petits cubes, est placé dans une casserole et cuit à feu moyen pendant 10 à 15 minutes après le début de l'ébullition. Ensuite, on laisse le bouillon infuser et refroidir, les morceaux de légumes sont enlevés. Le bébé reçoit ce médicament à partir d'une pipette, 1 à 2 gouttes 3 fois par jour.
Attention! Ne vous traitez pas sans consulter au préalable votre pédiatre.
Salades
Les fruits et légumes frais normalisent le péristaltisme intestinal. Par conséquent, il est recommandé d'inclure dans le régime des plats à base d'eux, par exemple une salade de betteraves aux pruneaux.... La récolte de racines mûres crues est lavée, pelée et frottée sur une râpe grossière. Les pruneaux sont coupés en cubes, versés avec de l'eau bouillante pour les ramollir et ajoutés aux betteraves. La salade est assaisonnée avec de l'huile végétale et consommée avant de se coucher.
Les betteraves crues sont ajoutées aux salades de choux et de carottes. La combinaison des propriétés bénéfiques d'un légume-racine avec beaucoup de fibres dans d'autres légumes renforce l'effet laxatif.
Règles et normes de consommation
Les repas et les boissons à base de betteraves sont introduits progressivement dans l'alimentation, en observant la réaction du corps. Une quantité excessive de ce légume dans l'alimentation entraîne une diarrhée, une exacerbation de la gastrite.
Si un effet indésirable ou une réaction allergique se produit, corrigez le menu immédiatement. Les betteraves crues sont consommées avec plus de prudence que les betteraves bouillies ou chaudes. Chez les enfants, le traitement de la constipation à l'aide de ce légume racine doit être convenu avec le médecin.
Contre-indications
Avec tous les avantages de ce légume, il ne faut pas oublier les contre-indications et les effets secondaires possibles. À quoi vous devez prêter une attention particulière:
- Les betteraves sont un allergène puissant.
- Avec la gastrite à forte acidité, les lésions ulcéreuses de l'estomac et du duodénum, la lithiase urinaire, les racines sont exclues du régime.
- Les betteraves interfèrent avec l'absorption du calcium par l'organisme, elles sont donc interdites en cas d'ostéoporose.
Avant d'introduire des plats à base de betteraves au menu, analysez à quel point un tel régime sera bénéfique pour votre corps et s'il lui nuira.
Utilisation pendant la grossesse et l'allaitement
Les femmes enceintes, en particulier au troisième trimestre, ne devraient pas prendre la plupart des laxatifs médicinaux pour la constipation. Ils provoquent des contractions prématurées et stimulent le travail.
Les obstétriciens-gynécologues ayant souvent des problèmes intestinaux, un taux d'hémoglobine bas, une pression artérielle élevée prescrivent un régime pour les femmes enceintes, qui comprend également des plats à base de betteraves. Ceci est utile à la fois pour la femme elle-même et pour l'enfant à naître.
Les vitamines et les acides contenus dans le légume-racine aident le système nerveux fœtal à se développer sans perturbations et à prévenir le développement de maladies cardiaques chez le bébé.
Important... Les betteraves, comme d'autres allergènes évidents, sont complètement exclues de l'alimentation d'une femme qui allaite, en particulier dans les premiers mois de la vie d'un enfant.
Le jus de betterave pur est utilisé très soigneusement pour traiter la constipation chez les nourrissons. Sur recommandation des pédiatres, il peut être administré à partir de huit mois.Si l'enfant est sujet aux allergies et souffre souvent de diarrhée, l'introduction du jus dans l'alimentation est reportée jusqu'à un an.
En cas de constipation chez un bébé de moins de 8 mois, du bouillon ou du jus de betterave mélangé à de la purée de fruits ou dilué avec de l'eau est utilisé pour le traitement.
Commentaires et recommandations
Sur Internet, vous trouverez de nombreuses critiques positives sur les propriétés laxatives des betteraves. En voici quelques-uns:
«La constipation était courante pendant la grossesse. Je ne voulais pas être empoisonné avec des pilules tout de suite, j'ai décidé d'essayer quelque chose de méthodes folkloriques. Les betteraves sont devenues mon salut pour la constipation. " Svetlana, Moscou.
«Ma fille a 4 ans. Maman a lu dans le journal qu'il est recommandé aux enfants de prendre des betteraves pour la prévention. A commencé à faire des jus de betteraves, en ajoutant des pommes, des carottes. Le bébé nous aime aussi avec joie. Il n'y a eu aucun problème de constipation, et j'espère qu'il n'y en aura pas. " Natalia, Voronej.
«Je souffre de constipation fréquente. J'ai commencé à manger de la salade de betteraves bouillies 3 fois par semaine et le problème a disparu de lui-même. " Olga, 60 ans.
Les médecins recommandent une alimentation saine, principalement pour prévenir la constipation. Et si ce problème délicat se pose, essayez de vous en débarrasser en ajustant le menu. L'effet laxatif des betteraves a été prouvé scientifiquement. Le légume racine est en première ligne de la liste des fruits et légumes qui aident à améliorer la fonction intestinale.
Lors de la prise de médicaments prescrits par un spécialiste, faites attention aux effets secondaires possibles, affaiblit ou renforce le médicament. Si cette liste contient de la «constipation», sans attendre le développement de la maladie, commencez à manger des betteraves.
conclusions
Dans cet article, nous avons parlé des avantages des betteraves pour la constipation. Nous avons examiné des plats à base de ce légume. Nous avons découvert comment les utiliser correctement pour les enfants et les adultes.
Assurez-vous de ne pas avoir de contre-indications, choisissez la bonne recette et essayez de vous débarrasser de la constipation ou de l'empêcher de se produire avec ce remède populaire. Si l'effet attendu du traitement n'apparaît pas, contactez votre médecin pour une thérapie plus efficace.