Guide étape par étape sur la façon de cultiver correctement le brocoli à la maison

Le brocoli ou le chou asperge, en termes de teneur en vitamines et en minéraux, dépasse les autres variétés de chou 2-3 fois. Il a un goût doux et est utilisé dans les aliments pour bébés et diététiques. Cet article vous expliquera comment planter et faire pousser du brocoli à la maison et ce qui vous aidera à obtenir une récolte abondante.

Est-il possible de faire pousser du brocoli à la maison

Une culture annuelle sans prétention ne nécessite pas de soins particuliers et pousse même à la maison. Le chou est cultivé sous le toit toute l'année.

Les têtes de chou en plein champ sont obtenues de 300 à 1200 g, lorsqu'elles sont cultivées sur un balcon ou à la maison, leur poids sera réduit de moitié.

Créez un environnement approprié pour le brocoli. Les principales conditions sont l'éclairage, une humidité suffisante, une température optimale et un sol correctement sélectionné.

Température

Le chou est une culture résistante au froid qui peut résister à des gelées jusqu'à -5 ° C. Il résiste à la chaleur et réagit calmement aux températures supérieures à + 25 ° C. Pour des rendements abondants, ils se maintiennent de +15 à + 20 ° C.

Humidité

La plante qui aime l'humidité est arrosée tous les 3-4 jours. Le manque d'humidité rendra les têtes de chou petites et coriaces, et un arrosage excessif entraînera la pourriture des racines. Humidifier le sol à moins de 70% et l'air - environ 85% fournira au jardinier une récolte de choux forts et juteux.

Éclairage

Le brocoli aime la lumière du soleil et ne nécessite pas d'ombrage. Lorsqu'elles sont cultivées en hiver, des dispositifs d'éclairage supplémentaires sont utilisés pendant la journée.

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Comment préparer le chou séché et où utiliser une telle préparation.

Sélection de variété

Il est important de choisir la bonne variété. Les premières espèces en serre conviennent à la culture domestique..

Populaire:

1. Stromboli. La période de maturation est de 60 à 70 jours. Le poids d'une tête de chou vert foncé est d'environ 400 g et supporte facilement la chaleur estivale.
2. Kezzie. Prêt à être récolté en 70 à 80 jours. Cette variété est résistante aux maladies et possède des têtes de chou impressionnantes - environ 1 kg.
3. Vitamine. Les petites têtes de chou de 300 à 400 g se distinguent par une teneur élevée en vitamines et en protéines. La récolte est récoltée en 75 à 85 jours.
4. Quint. Période de maturation 80-90 jours. Têtes de chou pesant 900 g. Cultivées à la maison à tout moment de l'année.

Choisir un endroit pour grandir

Un rebord de fenêtre, un balcon, une loggia vitrée conviennent à la culture du chou. Il est souhaitable que les fenêtres soient orientées vers le sud ou vers l'est pour que les rayons du soleil donnent la bonne quantité de lumière.

Si le balcon n'est pas vitré, tenez compte de la saisonnalité de la plantation. En hiver, cela ne fonctionnera pas, mais au printemps et en été, les conditions se rapprocheront du naturel.

Préparation du matériel de plantation

Pour élever du brocoli à la maison, les graines sont d'abord traitées:

1. Pendant 20-25 minutes. immergé dans de l'eau chaude (50 ° C), puis pendant 1 à 2 minutes. - dans la glace.
2. Faites-les tremper dans une solution de permanganate de potassium (1 g pour 1 litre d'eau) pendant 8 à 10 heures.
3. Placé dans une infusion de deux jours de cendre de bois (1 cuillère à soupe pour 1 litre d'eau) pendant 6-8 heures.
4. Ils sont lavés à l'eau claire et laissés sur une étagère sur la porte du réfrigérateur pendant une journée.
5. Sécher sur une serviette en coton propre.

Les graines achetées en magasin sont déjà transformées et ne nécessitent pas de trempage.

Récipient

Pour la culture du chou, deux types de conteneurs sont préparés: pour les graines et la croissance des plants après la transplantation:

1. Les graines sont semées dans des boîtes de 50 cm de long, 30 cm de large et 25 cm de haut, le drainage est placé au fond du plat.Avant utilisation, il est traité avec une solution rose de manganèse.
2. Les pots de 45 * 45 cm, les boîtes de 40 cm de profondeur ou les vieux seaux sont utilisés comme conteneurs pour la culture de plantes adultes.

Le sol

Le substrat dans lequel les graines sont germées est différent du mélange pour la croissance permanente du chou... Il comprend à parts égales:

• terrain de jardin;
• le sable;
• humus;
• tourbe;
• cendre de bois.

Deux jours avant le semis, le substrat préparé est arrosé avec une solution violet foncé de permanganate de potassium.

Le sol pour la transplantation des plants est acheté prêt à l'emploi ou mélangé indépendamment. Pour cela, vous aurez besoin de:

• terrain de jardin - 10 kg;
• cendres - 1 kg;
• chaux - 200 g;
• sable - 200 g.

Pour désinfecter la terre, elle est calcinée dans un four à + 100 ° C. La procédure est effectuée deux semaines avant d'utiliser le sol. Cet intervalle est nécessaire pour restaurer la microflore.

Le chou aime la terre lâche et légère d'acidité neutre. La veille de la plantation, le sol est humidifié, des engrais azotés sont appliqués et desserrés pour saturer en oxygène.

Technologie de semis

À la maison, le chou est cultivé par la méthode des semis. Au départ, les graines sont semées, puis les plants sont transplantés.

Semer des graines

Ordre de semis:

1. Dans le substrat dans des boîtes préparées, des rainures sont réalisées à une distance de 5 cm les unes des autres avec une profondeur de 1 à 2 cm.
2. Le matériel de plantation traité est semé à des intervalles de 2 à 2,5 cm.
3. Les boîtes sont recouvertes de verre et placées dans un endroit lumineux à une température de + 18 ... + 20 ° С.
4. Après 5-7 jours, dès que les pousses apparaissent, le verre est retiré, la température de l'air est abaissée pendant une semaine à + 10 ... + 12 ° С. Ensuite, il est augmenté à + 16 ... + 20 ° С.
5. Arrosez les semis tous les deux jours en petites quantités. La terre est maintenue humide et meuble.
6. Après l'apparition de la deuxième feuille, les pousses à croissance lente sont nourries avec une solution de nitrate d'ammonium, de superphosphate et de chlorure de potassium - 20 g pour 10 litres d'eau.

Les semis sont conservés sur des rebords de fenêtres bien éclairés; des lampes de jour sont ajoutées si nécessaire. Le niveau d'humidité requis est maintenu par pulvérisation.

Important! Une fois tous les trois jours, tournez les boîtes dans des directions différentes vers le soleil et échangez-les - cela aidera à éviter d'étirer les pousses.

Après deux semaines, les plantules sont éclaircies, éliminant les spécimens faibles. Cela fournira de la nourriture supplémentaire et de l'espace pour le reste.

Transplantation de semis

Du semis au jour du transfert des plants, 35 à 45 jours s'écoulent.

Les plantes sont prêtes à se déplacer vers un endroit permanent lorsque 5 à 6 feuilles se forment.

Procédure de transplantation:

1. Des dépressions sont faites dans les conteneurs préparés. Dans les boîtes longues, la distance entre les fosses est d'environ 35 cm Dans les pots et les seaux - au centre.
2. Du sol pré-humidifié, les pousses avec une motte de terre sont extraites.
3. Faites un plongeon, pincez la racine principale.
4. Les plants sont placés dans des renfoncements, saupoudrés de terre jusqu'aux feuilles inférieures et légèrement compacté le sol.
5. Les conteneurs sont placés sur des palettes d'eau dont les réserves sont régulièrement reconstituées.
6. Au fur et à mesure que les pots de brocoli grandissent, ils sont écartés afin qu'ils ne s'ombragent pas.

Soins supplémentaires pour le brocoli

Après le repiquage, le brocoli est soigné comme une plante d'intérieur ordinaire: arrosé, nourri, humidité contrôlée.

Arrosage

Arrosez les plants avec une quantité modérée d'eau dans la zone des racines. Le sol est humidifié à 15 cm de profondeur... Fréquence - 1 à 2 fois par semaine, le matin. Pendant la saison estivale chaude, les feuilles de chou sont vaporisées à partir d'un vaporisateur le soir.

Le brocoli est une plante qui aime l'humidité. Avec un arrosage insuffisant, les têtes de chou deviendront petites, avec de l'amertume. Mais la terre constamment humide menace de pourrir le système racinaire. Le niveau d'humidité optimal est obtenu à l'aide de palettes remplies d'eau.

Top dressing

Deux semaines après le repiquage, les plantes sont nourries. Pour la première fois, 2 cuillères à soupe sont élevées. l. urée dans 10 litres d'eau. Ajouter 700-900 ml de produit par plante à la racine.

La deuxième alimentation est effectuée 15 à 20 jours après la première. Prenez 100 g de fumier de poulet pour 20 litres d'eau et laissez reposer 2-3 jours. Le volume et la méthode sont les mêmes que pour la première tétée.

Au début de la formation des inflorescences, les engrais minéraux sont appliqués dans la composition suivante:

• eau - 10 l;
• superphosphate - 40 g;
• nitrate d'ammonium - 20 g;
• sulfate de potassium - 10 g.

Taux d'arrosage - 600-800 ml par plante.

Après la première récolte, un quatrième pansement est appliqué. Il stimule la formation de nouvelles inflorescences au niveau de la coupe de la partie centrale. Dans 10 litres d'eau, 30 g de sulfate de potassium, 10 g de nitrate d'ammonium et 20 g de superphosphate sont dilués. Assez de 0,5 litre par plante.

L'apparence des plantes détermine le manque de nutriments... Le manque d'azote ralentit la croissance du brocoli, les feuilles inférieures jaunissent et tombent. Si les plaques de feuilles tournent au bronze et que les bords commencent à sécher, cela indique une faible teneur en potassium. Réduire la quantité de bore rend les tiges minces et faibles.

Relâchement et buttage

Après chaque arrosage, le sol est ameubli à une profondeur de 8 à 10 cm Une saturation supplémentaire du sol en oxygène aidera à éviter l'engorgement. Les tiges sont éjectées un jour après la tétée. Les mauvaises herbes germées sont supprimées.

Protection contre les maladies et les ravageurs

Lorsqu'il est cultivé à la maison, le brocoli est moins sensible aux parasites que dans le jardin. Pour la prévention, l'aneth est planté avec du chou pour effrayer les pucerons du chou. Le céleri, poussant à proximité, vous sauvera des blancs et des puces de terre. La menthe poivrée aidera à prévenir les chenilles d'aleurodes.

Si des pesticides sont utilisés, ils le font au plus tard trois semaines avant de fixer les inflorescences. Des têtes de chou formées sont saupoudrées de cendre de bois, mélangées à du tabac haché.

La principale maladie qui menace les plantes au stade des semis est jambe noire. Cela se produit avec un arrosage abondant. Les tiges noircies sont enlevées, le sol est arrosé avec une solution rose de manganèse (3-5 g par seau d'eau) ou "Fitosporin". Après que les semis ne sont pas humidifiés pendant environ une semaine.

Péronosporose Est une autre maladie courante du chou. Des taches jaune clair recouvrent les plaques de feuilles, une fleur blanche apparaît en dessous. Les semis sont saupoudrés d'un mélange de soufre et de chaux ou traités avec une solution de topaze.

Sous réserve de toutes les étapes de transformation et de plantation, le risque de maladie est minime.

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Récolte

Les choux formés sont récoltés le matin. Ils sont alors les plus juteux. La pousse centrale est coupée avant la floraison des fleurs. La préparation est déterminée par la densité des inflorescences - elles deviennent un peu lâches. Les têtes ouvertes ne sont pas bonnes pour la nourriture.

Attention! Il est recommandé de couper la tête verte, pas celle ouverte.

La partie de la tige près de l'inflorescence jusqu'à 10 cm est également assez molle et convient à la consommation.

Après avoir coupé la pousse principale, le brocoli laisse sortir les côtés. En poids, la récolte suivante sera moindre, mais le goût et les bienfaits resteront inchangés. Les têtes de chou sont récoltées dans un buisson 3-4 fois.

Conclusion

Le brocoli pousse de manière productive à la maison. Soumis aux régimes de température et d'arrosage, aux règles de traitement et de plantation, même les maraîchers novices obtiendront un bon résultat.