Variété polyvalente à haut rendement de chou Blizzard
Blizzard est une variété sans prétention de chou blanc, qui convient à la fois au levain et à la consommation fraîche. Les jardiniers aiment la plante pour son rendement élevé, sa résistance au gel, sa transportabilité des légumes et son excellente qualité de conservation.
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Description de la variété de chou Blizzard
Elevée en Sibérie, la variété de chou blanc Blizzard est une variété universelle à maturation moyenne-tardive destinée à la culture industrielle et individuelle. Diffère par la simplicité des soins et la haute qualité de conservation, pour lesquels il est particulièrement apprécié.
Histoire de la reproduction
La variété a été sélectionnée par des sélectionneurs sibériens au Centre scientifique fédéral pour la culture de légumes. Il a été reçu il y a relativement longtemps, en 1983, il est donc déjà devenu très courant. En 1989, la culture a été inscrite au registre d'État de la Russie.
Composition chimique et propriétés utiles
Le chou blanc contient des vitamines C et U, qui ont des propriétés anti-inflammatoires, cicatrisantes et antioxydantes. En plus d'eux, la composition chimique comprend:
- vitamines K, B1, B2, B3, B4, B5, B6 et B9, bêta-carotène;
- macronutriments: potassium, calcium, silicium, magnésium, soufre, phosphore;
- oligo-éléments: bore, iode, manganèse, chrome et autres.
Les phytostérols campestérol et brassicastérol réduisent l'absorption du cholestérol dans l'intestin de 10 à 20%.
En raison de sa forte teneur en sucre (environ 5 g pour 100 g de feuilles), le chou est excellent pour le marinage. La jutosité accrue le rend indispensable pour les salades.
Fonctionnalités de l'application
Blizzard est une variété universelle de chou blanc, il est donc largement utilisé en cuisine:
- pour la cuisson, le ragoût et la friture;
- pour les salades fraîches;
- pour la mise en conserve et la fermentation.
La qualité la plus importante et la plus précieuse de ce chou est de conserver sa qualité. C'est la meilleure variété pour le stockage hivernal. Dans des conditions favorables dans un endroit frais et sec, les légumes peuvent rester jusqu'à 7 mois.
Caractéristiques
La rosette est verticale, jusqu'à 45 cm de haut et 80–85 cm de diamètre, mais elle atteint parfois 100 cm. La rosette contient jusqu'à 15 feuilles, à peu près identiques en longueur et en largeur (environ 40 cm).
Les feuilles sont denses, gris-vert, légèrement concaves, avec des bords inégaux. Recouvert d'un revêtement cireux prononcé. La tête du chou est arrondie, blanc-jaune sur la coupe. Pèse 1,8 à 3,3 kg en moyenne. Le goût est sucré, juteux.
La durée totale de la maturation végétative est de 135 à 160 jours. Une végétation incomplète dure de 95 à 125 jours.
Blizzard est une variété à haut rendement: environ 7 kg de chou sont récoltés sur 1 m² et 508–673 centièmes par hectare. La plante résiste aux maladies les plus courantes et au gel.
Quelles régions sont les mieux adaptées pour
Ce chou a été élevé en Sibérie et se positionne comme une variété résistante au gel, il convient donc aux régions où les températures sont basses en été. Si l'été est court, le Blizzard est cultivé en serre.
L'usine est zonée pour les régions du nord-ouest, du centre, du Volgo-Vyatka, de la Terre noire centrale, de l'ouest, de la Sibérie orientale et de l'Extrême-Orient de la Russie.
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Avantages et inconvénients
Les principaux avantages de la variété Vyuga sont sa résistance aux dommages pendant le transport et la possibilité de stockage à long terme, son excellent goût et son rendement élevé.
La culture ne tolère pas l'engorgement du sol, c'est son inconvénient.
Différences avec d'autres variétés et hybrides
Contrairement aux plantes similaires en termes de maturation, Blizzard résiste à toutes les maladies en même temps et sa récolte est stockée jusqu'à 7 mois.
Ainsi, la variété mi-tardive Podarok est affectée par la quille et l'hybride Ilona n'a pas une bonne qualité de conservation.
Caractéristiques de la plantation et de la culture
Chaque culture a ses propres exigences et caractéristiques de culture. Même une variété comme Blizzard, sans prétention et résistante aux changements de l'environnement extérieur, doit suivre les règles de plantation.
Préparation à l'atterrissage
Avant de commencer à semer vos graines, il est important de les préparer. Si cette étape est ignorée, les plantes seront plus sensibles aux conditions défavorables et plus sensibles aux maladies.
Le chou pour les semis est semé fin mars - début avril, et planté dans le jardin fin mai - début juin.
Préparation des semences:
- Des échantillons de grande taille et uniformes sans défauts sont sélectionnés.
- Ils sont traités avec une solution rose de permanganate de potassium.
- Trempé avec de l'eau froide et chaude: d'abord, rapidement ébouillanté avec de l'eau bouillante, puis placé dans de l'eau glacée pendant 3-4 heures.
Préparation des semis:
- Les semis sont examinés, les plantes de mauvaise qualité et faibles sont éliminées.
- Lorsque 2 vraies feuilles apparaissent sur les plants, les plants sont plongés dans des récipients séparés d'environ 12 cm de hauteur, en s'approfondissant autant que possible. La racine principale est pincée. Le marinage du chou est une procédure facultative, mais elle est préférable lors de la plantation dans des régions aux étés courts.
La température optimale pour la croissance des semis est de + 12… + 18 ° C.
Comment faire une plante sans pépins
La variété Blizzard n'a pas besoin d'être plantée à l'avance sur les semis. Dans les régions à climat chaud, il est permis de semer des graines directement en pleine terre. Comme la culture est moyennement tardive, ils le font dans la première quinzaine de mai.
Exigences au sol
Le sol doit être à faible acidité ou neutre. Une acidité accrue provoque l'apparition de maladies chez les plantes.
Important! Il est conseillé de préparer le sol à l'automne, de creuser, de fertiliser, d'éliminer les débris et les mauvaises herbes.
Fertiliser le sol en automne avec de l'humus et du gazon dans un rapport de 1: 1. En outre désinfecté avec de la cendre de bois (1,5 st. Par 1 m²).
Prédécesseurs
Le chou pousse bien après les oignons, les carottes, les pommes de terre, les haricots, les concombres, les betteraves, les pois.
Les prédécesseurs inappropriés sont les plantes de la famille des crucifères, à laquelle appartient le chou. Cela est dû au fait que les ravageurs dangereux pour cette culture particulière s'installent souvent dans le sol de la fois précédente. L'intervalle pour planter le chou au même endroit est d'au moins 3 ans.
Calendrier, schéma et règles d'atterrissage
La méthode sans pépins ne convient que pour les régions à climat chaud.Par conséquent, les graines du chou blanc Blizzard sont semées en pleine terre début mai, lorsque la menace de gelées nocturnes est passée.
Les trous doivent être à une distance de 30 cm les uns des autres, environ 2 cm de profondeur. Chaque trou est traité avec de l'eau bouillante avec du permanganate de potassium, de l'engrais est ajouté et 2-3 graines sont déposées. Eau, couvrir de papier d'aluminium.
Après l'émergence des semis, les trous sont ouverts, la plante faible est pincée et la plante saine et forte est laissée.
Les nuances de soins
Le blizzard aime arroser abondamment au moins 2 à 3 fois par semaine. Plus souvent par temps sec. L'engorgement du sol n'est pas autorisé. L'arrosage pendant la période pluvieuse n'est pas effectué.
Assurez-vous de répandre le chou toutes les 3-4 semaines (pour la première fois - lorsque les têtes de chou commencent à se former) et de désherber lorsque les mauvaises herbes apparaissent.
Top dressing
Après l'apparition de l'ovaire de la future tête de chou, la culture est fécondée avec des excréments de poulet ou de vache. Ils sont dilués avec de l'eau dans un rapport de 1: 1 et insistés pendant 2 semaines.La solution résultante est diluée avec de l'eau dans un rapport de 1: 4 et utilisée pour l'irrigation. Il est permis d'utiliser des engrais complexes contenant du potassium, de l'azote et du phosphore.
Conseil! Avant l'alimentation, les mauvaises herbes sont éliminées et le sol est ameubli. Cela donne un accès supplémentaire à l'oxygène aux racines.
Fertilisez les plantes toutes les 2-3 semaines.
Mesures pour augmenter le rendement
Le rendement du chou dépend dans une large mesure des soins et du respect des règles de culture.
Il est important d'observer strictement le moment des semis et de planter les plants dans le jardin à temps (à l'âge de 60 jours). Pour les variétés plus anciennes, la période de semis est réduite à 2–4 semaines.
Lutte contre les maladies et les ravageurs
La variété résiste à de nombreuses maladies courantes, mais si les règles de soins sont violées, elle devient vulnérable à la jambe noire et à l'oïdium.
Ces maladies fongiques sont causées par:
- engorgement du sol;
- températures basses ou élevées;
- augmentation de l'acidité de la terre;
- excès d'azote;
- plantation trop dense.
Les spécimens atteints sont détruits afin d'éviter la propagation de la maladie à d'autres têtes de chou, et l'endroit où ils ont poussé est désinfecté avec une solution de permanganate de potassium ou de soufre colloïdal (5 g pour 1 m²). Pour éviter l'apparition de maladies, les têtes de chou sont traitées avec "Fitosporin".
La culture est attaquée par des insectes: pucerons, chenilles, papillons, limaces, mouches du chou. Pour effrayer les ravageurs, des plantes à forte odeur sont plantées entre les rangées de chou: aneth, céleri, soucis, soucis. Si cela ne résout pas le problème, utilisez des produits chimiques («Nemabakt», «Bicol», «Aktofit»).
Des difficultés croissantes
Ce n'est pas pour rien que le chou Blizzard est devenu populaire et apprécié par de nombreux jardiniers - si vous suivez toutes les règles, les difficultés de culture sont faciles à éviter.
Cependant, si l'arrosage est insuffisant, le chou ne se remplira pas bien et se fanera, s'il est trop, il commencera à moisir et sa résistance aux maladies diminuera. Avec une alimentation incorrecte ou insuffisante, les têtes de chou seront petites.
Récolte et stockage
Les légumes mûrissent vers la fin septembre. Il est important de ne pas être en retard avec la récolte - plus le chou reste longtemps dans le jardin, moins il sera stocké. De plus, les ravageurs d'automne s'y installeront.
Les têtes de chou sont récoltées avant les fortes gelées, par temps sec. La souche mesure jusqu'à 10 cm de long.
Si la récolte est faite à temps, la durée de conservation de la récolte passera à 7 mois. Les légumes sont conservés dans une cave sèche et fraîche à une température de 0 ... + 2 ° С.
Conseils et retours de jardiniers expérimentés
Les résidents d'été partagent leur expérience de la culture de cette variété:
Galina, Novossibirsk: «Je cultive un blizzard depuis de nombreuses années. Il convient au levain, délicieux en salade. Nous gardons la vendange en cave pendant longtemps. Nous ne raccourcissons pas beaucoup le moignon. J'enveloppe chaque tête de chou séparément dans un journal, je la recouvre d'une couverture en cas de fortes gelées.
Maria, Moscou: «L'année dernière, ce chou a été cultivé dans le pays pour la première fois. Il n'y a eu aucun problème, les têtes de chou ont été coupées quelque part en octobre et elles ont été conservées longtemps sur le balcon.
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Conclusion
La variété mi-tardive Blizzard a bien fait ses preuves sur une longue période de son existence. Les légumes conviennent au levain, à la consommation fraîche, au ragoût, à la congélation et à la mise en conserve. Dans une cave ou un sous-sol sec et frais, la récolte est stockée jusqu'à 7 mois sans perte de goût et de présentation. La culture convient à la culture dans les climats froids.