Examen de la variété d'aubergine "Nutcracker": avantages et inconvénients, nuances de culture
Pour la première fois, l'aubergine sauvage en tant que culture a été découverte en Inde orientale. Ensuite, les gens ont été attirés par l'aspect intéressant des fruits et des buissons compacts. Aujourd'hui, le légume violet attrayant est répandu dans le monde entier.
Il est utile dans ses propriétés et est utilisé dans la préparation de nombreux plats. Certains variétés l'aubergine est plus amère, tandis que d'autres, au contraire, ont un goût doux et agréable. Aujourd'hui, nous parlerons de la variété Casse-Noisette, qui est cultivée par les jardiniers de tout le pays.
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Description de la variété
Le légume est un hybride, a d'excellents rendements et une immunité élevée contre les maladies et les ravageurs. Il mûrit dans les 40 à 50 jours, est planté dans les semis et est sans prétention dans les soins.
Caractéristiques distinctives
La hauteur du buisson dépend des conditions de croissance. En plein champ, il atteint 1 m, dans la serre - environ 1,5 m.
Buissons semi-étalés, feuilles d'une couleur verte classique de forme régulière arrondie. Un hybride précoce n'a pas peur du gel et de la sécheresse.
Caractéristiques et rendement des fruits
Les fruits sont sphériques, en forme de poire. Le poids d'un légume est d'environ 0,5 kg, la surface est brillante, violet foncé. La pulpe est blanche, le goût n'est pas amer. En longueur, le casse-noisette atteint 13 à 17 cm. m résidents d'été collectent environ 20 kg.
Intéressant! L'aubergine porte également le nom de la morelle à fruits noirs, car elle appartient à la famille des morelles. Et dans les pays de l'Est, le légume est appelé "badrijan" ou "bubrijan".
Comment faire pousser vous-même l'aubergine Casse-Noisette
Les jardiniers expérimentés conseillent de cultiver cette variété exclusivement en semis. Il sera donc plus facile pour la culture de s'adapter à l'une ou l'autre des conditions climatiques de la région et d'éviter de nombreuses maladies. Regardons de plus près comment planter et entretenir correctement les aubergines.
Cultiver des semis
Les semis sont préparés 65 à 70 jours avant que la plante ne soit plantée dans le sol. Pour ce faire, achetez des graines et désinfectez-les dans une solution de peroxyde d'hydrogène à raison de 100 ml d'eau pour 3 ml de peroxyde. Chauffez le mélange à 40 degrés et faites-y tremper le matériau pendant 10 minutes. Il est conseillé d'effectuer la procédure immédiatement avant le semis.
Le sol pour le Casse-Noisette doit être fertile et nutritif avec une acidité neutre. Une excellente option est un mélange de terre du jardin, de terre prête à l'emploi et de sable. Tous les composants sont pris en quantités égales et mélangés. Pour donner à la composition le niveau d'acidité souhaité, un peu de cendre de bois sèche est ajoutée au mélange.
L'aubergine est plantée dans n'importe quel récipient pratique, tant qu'elle est désinfectée. Les graines sont semées dans des cartons de lait, des bouteilles en plastique coupées, des comprimés de tourbe, des caisses en bois.
Atterrissage
Remplissez les contenants de terre et versez généreusement avec de l'eau tiède. Faites des trous, placez une graine dans chacun et saupoudrez de terre dessus. Couvrir d'une pellicule plastique et placer dans un endroit chaud et lumineux. La température ambiante idéale n'est ni inférieure à 25 ni supérieure à 28 degrés. Si vous souhaitez planter plusieurs types d'aubergines, attribuez-leur un récipient séparé.
Important! Les résidents d'été sont invités à humidifier le sol avec de l'eau de fonte. C'est elle qui stimule la croissance des plantes et augmente leur immunité. S'il y a encore de la neige à l'extérieur au moment où les plants sont préparés, assurez-vous d'effectuer cette procédure.
Lorsque les premières pousses apparaissent dans l'hybride, il est transplanté dans un récipient plus grand. Il est important de le faire soigneusement afin de ne pas endommager les tiges encore faibles et fragiles. Lors de la transplantation, les racines ne doivent pas être nues et la pousse est placée dans un nouveau récipient avec un morceau de terre. La plante est enterrée jusqu'aux feuilles cotylédones, après quoi elle est arrosée avec de l'eau tiède.
Soins des semis
Humidifiez les plants à partir d'un vaporisateur pour éviter un excès d'humidité. Il est préférable d'utiliser l'eau de pluie, et si elle n'est pas disponible, l'eau du robinet décantée... Idéalement, la température de l'eau doit être au moins la température de l'air. De plus, une attention particulière est portée à l'éclairage des plants.
S'il n'y a pas assez de lumière, des phytolampes spéciaux sont utilisés. Le manque de lumière conduit au fait que les plants sont étirés, ils n'ont pas assez de force pour un développement normal.
En outre, les semis nécessitent une nutrition équilibrée supplémentaire sous forme d'engrais. Le médicament "Kristalon Osobiy" est reconnu comme un excellent remède. Il est appliqué tous les 10 jours pour accélérer la croissance. Il est également recommandé d'utiliser des compléments minéraux à forte teneur en phosphore.
Important! Préparez une infusion nutritive d'ortie pour les semis. Pour ce faire, vous avez besoin de feuilles d'ortie finement hachées et d'un seau d'eau tiède. Un tel remède populaire augmente la productivité et sature le légume en vitamines et macronutriments.
Transplantation en pleine terre
Les zones ensoleillées et abritées sont idéales pour les aubergines. Pendant l'automne, creuser les lits, ajouter de la tourbe et de l'humus au sol... Au printemps, ajoutez-y du sable de rivière ou de la sciure de bois, qui agit comme un drainage naturel. Si le sol est limoneux, ajoutez plus de sable. Une plate-bande de 30 à 40 cm de long et 1 m de large convient aux aubergines.Avant la plantation, nivelez-la avec un râteau et versez-y une solution de molène chaude.
Le jour de la transplantation, creusez des trous dans les lits et remplissez-les d'eau tiède. Après avoir placé les plants dans les trous, saupoudrez-les de terre. La distance entre les plants doit être d'au moins 40 à 50 cm.
Pour la première fois, il est conseillé de recouvrir les germes d'un film afin qu'ils ne gèlent pas en cas de gel. La protection est supprimée à partir de la mi-juin, mais lorsque le temps froid s'installe, les jeunes plants sont à nouveau couverts.
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Soins supplémentaires
Prendre soin de la variété Casse-Noisette consiste à arroser en temps opportun, à désherber les lits et à appliquer des engrais. Les lits sont arrosés tous les cinq jours, tandis que le sol doit toujours être légèrement humide. Si la plante pousse dans une serre, le sol est humidifié une fois toutes les deux semaines. Il est préférable d'arroser après le relâchement - de cette façon, l'eau atteint les racines plus rapidement. Un buisson consomme 2 à 4 litres d'eau.
Une autre étape de soin importante est le désherbage, qui comprend l'élimination des mauvaises herbes et le relâchement. Les mauvaises herbes absorbent certains des éléments nutritifs de la culture et rendent difficile l'accès à la lumière du soleil. De plus, ils sont souvent à l'origine de maladies affectant les légumes. Le relâchement est nécessaire pour permettre l'accès à l'oxygène aux racines et rendre la terre plus légère.
Pendant toute la période de maturation, il est recommandé de nourrir les aubergines trois fois. Le premier engrais est appliqué 2-3 semaines après le repiquage (par exemple, chlorure de potassium ou nitrate d'ammonium). La deuxième fois, le casse-noisette est nourri après la formation de fruits sur les processus latéraux. Le fumier liquide de poulet est reconnu comme un engrais efficace. Pour la troisième fois, la culture est fertilisée deux semaines avant la récolte.
Important! Pendant la fructification, nourrissez la plante avec des excréments d'oiseaux et du Nitrofoskoy. Après avoir infusé le mélange, il est conseillé d'arroser les aubergines à raison de 1,5 litre de solution par buisson. Cette méthode améliore le goût des légumes et augmente les rendements.
Caractéristiques de la culture et difficultés possibles
Lors de la culture de la variété Casse-Noisette, il est conseillé aux jardiniers de faire attention à certaines des nuances, ce qui aidera à éviter les difficultés et à augmenter les rendements:
- arrosez la plante uniquement le soir pour que l'humidité ne s'évapore pas au soleil, mais pénètre directement dans le sol;
- lorsque vous cultivez un légume dans une serre, ventilez-le constamment;
- n'oubliez pas de pailler périodiquement les lits.
Une attention particulière est portée à la formation de la brousse. Lorsque la plante atteint 30 cm, pincez le haut en laissant deux légumes sur les pousses latérales. Lorsque les beaux-fils commencent à se ramifier, laissez-en un, le plus puissant, et pincez le reste. Si cela n'est pas fait, de nombreuses pousses inutiles se forment, ce qui enlèvera la force aux fruits qui ne se sont pas encore formés.
De plus, les aubergines sont particulièrement sensibles au manque de micro-éléments, il est donc recommandé de nourrir la plante une fois avec le «mélange Riga»: diluer un comprimé dans 10 litres d'eau et arroser les lits.
Maladies et ravageurs
Toutes les maladies de la variété peuvent être divisées en virales, fongiques et bactériennes. Les champignons comprennent le mildiou, les pattes blanches et noires, la pourriture des racines. Les champignons apparaissent en raison de soins inappropriés et d'une humidité élevée. Les spores du champignon pénètrent à travers les stomates dans la tige et sont transportées avec de l'eau dans toute la plante. Il est recommandé de lutter contre les maladies à l'aide de médicaments professionnels, tels que "Quadris", "Fitosporin", "HOM".
Les maladies virales comprennent la mosaïque du tabac et la phytoplasmose. À cause d'eux, les fruits sont déformés et les feuilles deviennent gris brunâtre. Il est presque impossible de guérir une plante de telles maladies, il est donc nécessaire d'effectuer une prophylaxie à l'aide des produits Aktara et Contifor.
Les maladies bactériennes sont causées par des températures basses et une humidité élevée. La tache bactérienne recouvre l'aubergine de taches aqueuses et les feuilles sèches et noires. Si le buisson est déjà malade de taches, il est immédiatement retiré et brûlé.
Important! Le principal ravageur de l'aubergine est le doryphore de la pomme de terre. Ils le détruisent de plusieurs manières: ils le récupèrent manuellement dans les buissons et le brûlent, ou utilisent des préparations spéciales (Colorado, Bicol). L'apparition massive du doryphore de la pomme de terre se produit pendant la période de floraison des buissons. Les aubergines sont également attaquées par les aleurodes et les pucerons, ce qui aide à lutter avec une solution savonneuse.
Récolter et utiliser la culture
Les aubergines sont récoltées lorsque leur peau devient violet foncé et que la chair devient ferme. Ne faites pas trop mûrir le légume car la chair aura un goût amer et la peau deviendra fine. Dans le même temps, les aubergines ne peuvent pas mûrir en dehors de la brousse, il est donc important de ne pas manquer le moment idéal pour récolter. Vérifiez la maturité des légumes tous les 2-3 jours. Lors de la coupe de l'aubergine, laissez la tige de la tige 3 cm. Pour un stockage prolongé, essuyez les légumes avec un chiffon sec et placez-les dans un endroit sombre et frais.
Important! Les aubergines ne peuvent pas être stockées plus de deux mois, il est donc préférable de les conserver tout de suite. En outre, les fruits peuvent être bien séchés, puis coupés et congelés. Le produit est utilisé sous cette forme tout au long de l'année, décongélation et ajout aux plats. Dans le même temps, les aubergines ne perdent pas leur goût et leurs propriétés utiles.
La variété Casse-Noisette est utilisée pour préparer une grande variété de plats: des petits pains épicés, la célèbre aubergine frite aux tomates et même des lasagnes juteuses. Le goût neutre du légume est combiné avec la plupart des ingrédients, et l'aspect intéressant complètera toute salade ou soupe. Les ménagères aiment aussi conserver les aubergines pour l'hiver. Des préparations particulièrement savoureuses sont obtenues avec l'ajout de gingembre et d'un mélange d'herbes provençales.
Intéressant! L'aubergine peut être utilisée pour faire du strudel aux légumes original. En plus de ce légume, vous aurez besoin de pâte filo, de fromage feta, de poivrons, d'huile d'olive, de courgettes, de feuilles d'épinards fraîches et de jaune d'oeuf. La pâte est étalée en fines couches, graissée avec de l'huile et posée dessus en couches déjà cuites et coupées en dés, épinards et fromage feta. Tout est enveloppé dans un rouleau et enduit de jaune d'oeuf. Cuire au four environ 40 minutes.
Avantages et inconvénients de la variété
Le principal avantage de la variété Casse-Noisette est qu'elle nécessite un minimum d'entretien. L'aubergine tombe rarement malade, elle est immunisée contre les maladies courantes de la culture. De nombreux jardiniers notent également son aspect attrayant: le légume ressemble à une grande poire violette en forme.
Il existe également plusieurs inconvénients. Si le légume n'est pas retiré du jardin à temps, il prendra de l'amertume et deviendra moins savoureux. De plus, certains résidents d'été notent des difficultés dans la formation d'un buisson, surtout lorsqu'il forme trop de pousses.
Avis des agriculteurs
Casse-Noisette a toute une armée de fans, mais certains jardiniers ont été déçus par la récolte.
Maxim, Saratov: «Casse-Noisette a fait pousser des aubergines en plein champ. La récolte s'est avérée bonne, j'ai récolté 6 kg de légumes dans un seul buisson! J'aime le goût de l'aubergine, sa pulpe ferme. Je vais certainement grandir davantage. "
Olga, Moscou: «J'adore les légumes compacts car ils sont faciles à couper et à cuire. Il y avait beaucoup de fruits, tous nets et beaux, pratiquement sans rayures. La pulpe est tendre et savoureuse. J'aime particulièrement farcir les aubergines. Il vous suffit d'enlever le chapeau, de peler le légume à l'intérieur et de le remplir de garniture. "
Irina, Oryol: «J'ai planté la variété Casse-Noisette dans une serre. À mon avis, les légumes se sont avérés trop petits, le poids maximum n'était que de 170 g. Les légumes ont un goût amer et la peau est très fine, c'est pourquoi ils ont dû être traités immédiatement. L'année prochaine, je planterai d'autres variétés dans mon jardin.
Conclusion
Les aubergines casse-noisette sont très appréciées des jardiniers, elles sont largement utilisées en cuisine. Les légumes sont riches en calcium, en fibres et en phosphore. Même un jardinier inexpérimenté peut cultiver cette variété. L'essentiel est d'arroser les lits avec de l'eau chaude et décantée tous les cinq jours et d'appliquer un complexe d'engrais trois fois par saison.