Comment faire pousser des tomates dans une serre en hiver: instructions étape par étape pour une récolte riche toute l'année

Des tomates délicieuses, juteuses et saines toute l'année sont le rêve de nombreux agriculteurs. La culture de ces légumes en grandes quantités en hiver génère des bénéfices sur les ventes ultérieures.

Dans cet article, nous vous expliquerons comment faire pousser des tomates dans une serre en hiver et comment vendre la récolte.

Cultiver des tomates dans une serre

Pour rendre les tomates heureuses avec une récolte riche et saine, il vaut la peine de prendre soin des lieux à l'avance et de choisir la bonne variété. Les constructions temporaires d'été et les variétés de jardin traditionnelles ne sont pas adaptées à la saison froide.

Préparer la serre pour une utilisation hivernale

Pour faire pousser des tomates en hiver, des bâtiments d'équipement sont érigés et équipés d'un système de chauffage puissant. Les serres sont installées sur une charpente métallique robuste avec un revêtement anti-corrosion. Les murs et les toits sont en verre ou en polycarbonate.

Attention! Le polycarbonate réduira les coûts de chauffage. Cela créera une atmosphère de type thermos à l'intérieur de la pièce. Si le résident d'été souhaite faire pousser une récolte d'hiver de tomates, plusieurs appareils de chauffage seront nécessaires.

La taille d'une serre conventionnelle est de 100 à 500 m2, une serre industrielle d'environ 1 000 m2. Les tomates ont besoin d'une structure haute et protégée du vent.

Choisir la bonne variété

Pour sélectionner la variété souhaitée, ils sont déterminés avec ses caractéristiques:

• rendement - les plantes à productivité élevée augmentent considérablement les revenus;
• saison de croissance - plus les fruits mûrissent vite, plus l'entreprise est rentable;
• résistance aux maladies - une bonne variété n'est pas sujette aux maladies fongiques et infectieuses, ne nécessite pas de traitement régulier avec des produits chimiques;
• goût - les fruits ont une pulpe charnue sucrée avec un arôme prononcé;
• taille et couleur - les acheteurs choisissent des légumes de taille moyenne en rouge riche, rose ou jaune;
• résistance aux dommages - les fabricants indiquent sur l'emballage des informations sur la durée de stockage des tomates et leur tolérance au transport.

Les variétés les plus populaires:

• début et mi-saison - Présent, Aksinya, Cerise, Eupator, Kostroma, Palenque;
• hybrides avec une courte saison de croissance - Verlioka, Rhapsodie, Kaspar, Sprinter, Etude, agriculteur;
• variétés au goût prononcé - Miel sauvé Miel rose, Roi orange, astéroïde, dame, ballerine.

référence... Les producteurs sont placés dans la même serre 2-3 variétés différentes pour plus de fiabilité. Cultiver des tomates n'est pas une expérience, mais des rendements élevés.

Méthodes de culture des tomates en serre et à la maison

Semer en pleine terre n'est pas une bonne idée: la germination des graines avec cette méthode est faible. Les tomates sont cultivées dans des serres d'hiver selon la méthode des semis. Les graines sont achetées, germées, les pousses sont placées dans des conteneurs temporaires, puis plantées en pleine terre. De plus, la composition du sol affecte la quantité de récolte. L'ensemble du processus, de la culture aux fruits mûrs, nécessite du soin, de la diligence et de la patience.

À la maison, les tomates sont cultivées:

1. Sur le rebord de la fenêtre... Pour cela, un substrat spécial est acheté - un mélange universel, des engrais minéraux et azotés pour l'alimentation.
2. Sur le balcon... En plus d'acheter de la terre et des engrais, ils surveillent la température et l'éclairage de la pièce.
3. Hydroponique... Il est important ici de fournir au système racinaire de la culture une quantité suffisante de minéraux, d'eau et d'oxygène.

Conseil! Pour obtenir une bonne récolte de tomates à la maison, les deux premières méthodes sont préférables. Leur efficacité a été prouvée dans la pratique.

Instructions pour faire pousser des tomates en hiver

Mise en pratique - nous portons à votre attention un algorithme étape par étape pour la culture d'une culture de tomates d'hiver.

Comment préparer les semis

Faites pousser la culture à l'automne pour la planter début novembre. S'il n'est pas possible de préparer le matériel à ce moment-là, il est conservé jusqu'en janvier.

Pour ça:

• périodiquement arrosé avec de l'eau tiède;
• maintenir la température ambiante + 20 ... + 22 ° C

Important! Les semis finis ont 6-8 vraies feuilles, bourgeons et une tige massive et basse.

Préparation des semis et des graines pour la plantation

Les graines sont préparées comme suit:

1. Avant trempage, ils sont durcis: enveloppé dans un chiffon humide et laissé pendant 2-3 heures, puis placé au réfrigérateur pendant 7-8 heures. Donc 10 jours alternent.
2. Après durcissement, les graines faibles et saines sont identifiées. Les grains défectueux n'ont pas de germes, tandis que les grains sains éclosent pendant 5 à 7 jours (ils sont préparés pour le trempage). Pour éliminer les graines, elles sont trempées dans une solution saline (1 cuillère à café de sel dans un verre d'eau) et conservées 10 minutes. Les spécimens qui ont refait surface à la surface ne conviennent pas à la plantation.
3. Faire tremper le matériau dans des promoteurs de croissance 20 à 30 minutes.
4. Les graines finies sont placées dans des conteneurs avec un sol fertile et bien arrosé.

Les semis sont plantés dans un endroit permanent avec une partie du sol, sans les enfouir dans les trous, mais en les laissant à 1,5–2 cm au-dessus du sol. De cette façon, les plantes éviteront le risque d'infection.

Attention! Avant de planter dans la serre, les tomates sont durcies pendant 2-3 semaines, en réduisant progressivement la température de la pièce et en l'aérant régulièrement. Si les bourgeons sont déjà formés, puis 4 à 5 jours avant la cueillette dans un endroit permanent, les buissons sont pulvérisés avec une solution d'acide borique (1 cuillère à café pour 10 litres d'eau).

Préparation du sol en serre

La terre est préparée à parts égales de terre de gazon et d'humus. Une couche du mélange (10–12 cm) est versée sur du biocarburant préchauffé. Le sol préparé est progressivement versé sur les racines et la couche est portée à 20 cm. S'il n'y a pas de biocarburant, une couche de 16-18 cm du substrat est versée. Pendant toute la saison de croissance, cette couche est portée à 25 cm.

Les biocarburants peuvent être remplacés par des balles de paille. Ainsi, les buissons ne souffriront pas de stries, de taches brunes, de pourriture des racines. Dans ce cas, la récolte est enlevée 7 à 10 jours plus tôt.

Conseils aux producteurs pour l'utilisation de balles de paille:

• n'importe quelle paille fera l'affaire, sauf celle qui a été traitée avec des herbicides. Pour chaque 1 m2 de parcelle, 10-12 kg de matériel sont préparés;
• le sol est traité avec une solution faible de permanganate de potassium ou "Nitrafen";
• les balles sont versées avec de l'eau bouillante, saupoudrées d'engrais secs, arrosées à nouveau, mais avec de l'eau froide. Cela permet à l'engrais de mieux pénétrer dans la paille. Puis à nouveau échaudé avec de l'eau bouillante;
• après 7 à 8 jours, ajoutez une couche de terre de 10 cm et des composants supplémentaires: pour 100 g de matériau, ajoutez un mélange de 1 kg de chaux, 1,3 kg d'urée, 1 kg de nitrate de potassium, 1 kg de superphosphate, 0,5 kg de sulfate de potassium.

Pendant toute la période de croissance de la tomate, le sol est paillé avec de la paille 2 fois. Les semis sont approfondis en balles.

Cueillir et nourrir les plants

Lorsque 2-3 vraies feuilles apparaissent, les plants sont placés dans des pots de tourbe-humus. L'essentiel est de ne pas être en retard. Si la formation abondante de futures racines est autorisée, lors de la transplantation dans une serre, les embryons se briseront et les plantes s'affaibliront.

En plongée, pincez la colonne vertébrale principale de 1/3. Cela stimulera la ramification du système racinaire.

Un arrosage modéré (2 à 3 fois par semaine) et un top dressing sont importants:

• une semaine après la cueillette;
• après la formation de 4 feuilles;
• après la formation de 6 feuilles.

Pour la fertilisation, 1,5 g de sulfate d'ammonium est dilué dans 1 litre d'eau. Versez 20 ml par 1 buisson.

Prendre soin des arbustes de tomates

Après avoir transplanté la culture dans un endroit permanent, arrosez-la seulement après 10 à 12 jours. Puis - tous les 8 à 10 jours. Si le sol sèche rapidement, la température dans la serre est réduite.

De plus, un treillis est installé. Le long des paliers à une hauteur d'environ 2 m, un fil solide est tiré, attaché aux supports. Ensuite, la ficelle est tirée: une extrémité de la corde est attachée sous la deuxième feuille et l'autre est fixée sur le fil.

Attention! Regardez les tiges alors qu'elles commencent à s'enrouler. Si la corde est trop serrée, les plantes seront endommagées et meurent.

Herbe de tomates en serre

Pour obtenir une récolte précoce et augmenter la durée de la fructification, retirez les pousses secondaires à l'aisselle des plaques foliaires. Laissez un beau-fils inférieur et formez un buisson de deux tiges. Longueur de la pousse - 3-5 cm Retirez également les feuilles inférieures près du sol.

Humidité pour un développement normal

L'humidité de l'air idéale pour les tomates est de 60 à 70%. Un hygromètre est installé dans la pièce et les indicateurs sont surveillés.

Secrets de la pollinisation des fleurs

Il existe deux méthodes de pollinisation des plantes en hiver, lorsque les insectes sont en dormance depuis longtemps:

• plantes hybrides parthénocarpiques capables d'auto-pollinisation. Cependant, cela ne se termine pas toujours par le succès et les agriculteurs ne sont pas invités à appliquer la méthode aux débutants;
• utilisez une brosse simple avec des poils naturels et touchez-la doucement à la fleur pendant 2 jours après la divulgation complète. La température dans la serre doit être de + 23… + 25 ° C et l'humidité de 70%. Ce sont des conditions optimales pour le transfert de pollen.

Important! La pollinisation des tomates à main humaine est un travail long et laborieux. Mieux vaut s'armer de soutien et faire attention: les fleurs sont fragiles et se cassent facilement.

Éclairage et chauffage des serres

Des lampes fluorescentes sont installées dans la pièce: elles brillent en bleu, ce qui est nécessaire au bon développement des buissons. Les appareils consomment peu d'énergie et ne chauffent pratiquement pas, ce qui exclut la formation de brûlures sur les feuilles et les tiges.

Pour le chauffage, un des équipements est installé:

• poêle - économique, mais feu et traumatisant;
• gaz - économique et facile à utiliser, mais nécessite un système de ventilation;
• électrique - le plus abordable et le plus facile à utiliser. Les jardiniers recommandent de choisir un radiateur infrarouge.

Le type de chauffage à choisir dépend des préférences et du budget.

Maladies des tomates en hiver dans une serre

Les germes précoces peuvent développer la maladie de Fusarium lorsqu'ils se fanent, jaunissent et meurent. Pour la prophylaxie, le matériel de plantation est conservé dans une solution de "Trichodermina", "Previkura" ou permanganate de potassium faible.

Attention! Si la pourriture sèche (fusarium) mange le système racinaire, les plantes malades sont détruites. Sinon, toute la récolte sera menacée.

Top dressing pour un bon développement

Les buissons sont fertilisés 3 fois pendant toute la saison de croissance:

1. Pendant la croissance des tiges et des feuilles, 0,5 litre de molène et 1 cuillère à soupe. une cuillerée de nitrophoska est diluée dans 10 litres d'eau. Faites 2 litres pour chaque plante. Remplacez la solution par de la teinture avec des excréments d'oiseaux: ajoutez 250 g d'engrais dans un seau d'eau et laissez reposer 24 heures. Versez 3 litres sous chaque puits.
2. Lors de la prise des fruits, mélanger 2 g de potassium magnésium, 2 g de superphosphate, 2 g de nitrate d'ammonium et 10 litres d'eau. Utiliser 3 litres pour 1 m2 de parcelle (la solution est appliquée avec un arrosoir pour que l'engrais pénètre mieux le sol).
3. Pour améliorer l'immunité, on prépare un mélange de 4 g de sulfate de manganèse, 2 g de sulfate de cuivre, 2 g d'acide borique, 2 g de sulfate de zinc et 10 litres d'eau. Versez 2 litres sous chaque buisson.

Important! Si vous utilisez des mélanges secs, l'absorption des composants utiles sera plus lente. Par conséquent, il est préférable de faire un top dressing sous forme de solutions.

Pourquoi la culture de la tomate est une entreprise rentable

Cultiver une culture d'hiver est très rentable: en moyenne, un buisson donne 600 à 700 g de fruits.Dans le même temps, les prix sur le marché des tomates au printemps-hiver sont beaucoup plus élevés qu'au pic estival de leur maturation.

Comment vendre le produit fini, le fermier décide lui-même. Les tomates sont vendues à des grossistes, vendues seules ou préparées en conserve.

Conseils utiles

Des maraîchers expérimentés partagent des conseils sur l'entretien des tomates sur divers forums.

Ces recommandations vous aideront à faire pousser une riche récolte hivernale de légumes:

1. Retirez régulièrement les feuilles sèches gâtées des plantes et de la zone.
2. Retirez les inflorescences inutiles: sur la première brosse, laissez 5 pièces, sur la suivante - 6. Cela permettra aux fruits d'apparaître uniformément et d'avoir des tailles optimales.
3. Polliniser les tomates 3 fois par semaine pour plus de récolte.
4. Retirez les fruits de couleur terne: ils mûriront en toute sécurité en quelques jours et ne gaspilleront pas les forces supplémentaires des buissons.
5. Cueillez soigneusement les tomates.

Conclusion

Cultiver des tomates en serre en hiver est une activité rentable et prometteuse. L'essentiel est de suivre les recommandations pour l'entretien de la culture, de prendre en compte les conseils d'agriculteurs expérimentés, de vérifier le matériel de plantation, d'appliquer en temps voulu la fertilisation et l'arrosage et de maintenir des conditions confortables dans la pièce. Un bon soin des tomates donnera une récolte riche.