Quelles vitamines contiennent le melon et comment est-il utile pour le corps
Le melon doux et incroyablement parfumé est cultivé en Asie centrale et en Chine depuis des temps immémoriaux. C'est l'une des cultures agricoles les plus anciennes. En le cultivant depuis des milliers d'années, l'homme a amélioré le goût du fruit.
Melon, ou Cucumis melo, appartient au genre des concombres, la famille des citrouilles. Selon les spécificités de la culture, la culture appartient aux melons. Ce légume de dessert savoureux et sain est très apprécié pour sa composition riche et ses propriétés diététiques.
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Teneur en nutriments
Il est possible de lister les propriétés bénéfiques du melon pendant une longue période. Sa composition est très riche. En plus des vitamines, les fruits contiennent sucre facilement digestible, eau biologique, amidon, protéines, fibres, pectines, potassium, magnésium, acide folique, phosphore, calcium, silicium, acides organiques.
Fait intéressant. Plus d'une centaine de variétés locales rares de cette culture sont cultivées en Ouzbékistan.
Oligo-éléments et autres nutriments dans la composition
Quels sont les vitamines et minéraux contenus dans un melon? Il y en a plus dans ce fruit parfumé que dans une pastèque. La composition en oligo-éléments fait de la culture l'une des plus utiles. La pulpe juteuse est riche en sels de fer et de potassium:
- Le fer fournit de l'oxygène aux tissus. L'élément fait partie de nombreuses enzymes et protéines nécessaires aux processus métaboliques.
- Le potassium est responsable de l'état du système nerveux, des cellules musculaires et assure l'équilibre acido-basique.
Grâce à cela, le produit utilisé dans les soins nutritionnels maladies du cœur et des vaisseaux sanguins, anémie, maladies du foie et des reins, et même rhumatismes et goutte.
Les fruits de melon sont marqués teneur élevée en silicium... Cet oligo-élément participe à de nombreux processus physiologiques dans le corps humain. Le silicium est responsable des tissus conjonctifs, de l'état des parois des vaisseaux sanguins, de la peau et des cheveux. Sans silicium, le cortex cérébral ne fonctionne pas correctement. Le travail du système nerveux, les intestins est perturbé.
Grâce au bêta-carotène, dont il y a plus dans un melon que dans des carottes, le légume a un effet bénéfique sur l'état et la couleur de la peau.
Magnésium dans la pulpe, réduit le risque de développer des maladies cardiovasculaires, des accidents vasculaires cérébraux et du diabète.
Important! Il y a plus de vitamine C dans un melon que dans d'autres melons. C'est une aide précieuse pour maintenir l'immunité à l'automne.
Les fruits sont également riches en vitamines A, E, PP, groupe B, acide folique.
La teneur en nutriments de la pulpe et de la peau
La pulpe de melon est très aromatique et sucrée. Grande quantité de sucres faciles à digérercontenu dedans, donne au corps beaucoup d'énergie et améliore l'humeur. L'amélioration de l'état émotionnel après avoir mangé un légume de dessert s'explique par le fait qu'il contient des acides aminés - les précurseurs de la sérotonine, l'hormone de la joie.
Les substances bénéfiques se trouvent non seulement dans la pulpe, mais aussi dans la peau du melon... La peau de ce légume dessert contient une substance aussi bénéfique que la chlorophylle. Il renforce le système circulatoire, fournit de l'oxygène aux cellules du corps, favorise la cicatrisation des plaies et le maintien de l'équilibre hormonal et améliore le fonctionnement du système digestif.
La peau du fruit est riche en acide aminé citrulline... Cette substance améliore la circulation sanguine à travers les petits capillaires. Les huiles essentielles contenues dans la peau améliorent les bienfaits du melon pour la santé.
Conseil. Appliquez des pelures de melon sur les ecchymoses. Cela les aidera à guérir plus rapidement.
Changements de composition pendant le traitement thermique
De nombreux plats délicieux sont préparés à partir de fruits de melon. La confiture, les confitures, la confiture, la marmelade sont fabriquées à partir de la pulpe. La confiture est également fabriquée à partir des pelures, des fruits confits et des compotes.
Le plus grand avantage pour le corps est apporté par l'utilisation du produit frais... Le traitement thermique détruit certaines vitamines et nutriments, tels que l'acide folique, les vitamines A et C, les vitamines B, le carotène.
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La valeur nutritionnelle
La valeur énergétique du melon mérite d'être mentionnée séparément. La teneur en calories du produit dépend de la variété et varie en moyenne de 33 à 60 kcal pour 100 grammes. Par conséquent, il est montré à absolument tout le monde, y compris les personnes obèses. Cependant, il convient de rappeler que le melon aiguisé l'appétit.
Le rapport des protéines, des graisses et des glucides dans les fruits explique les propriétés diététiques du produit. 100 grammes contiennent 90 g d'eau, 0,6 g de protéines, 0,3 g de matières grasses et 7,4 g de glucides.
toutefois le melon frais et, par exemple, le melon séché ne sont pas les mêmes... La teneur en calories du produit séché est nettement plus élevée - environ 334 kcal pour 100 grammes. Sans oublier les conserves, les fruits confits et les confitures. En raison de la quantité élevée de sucre, ces aliments ne sont plus considérés comme diététiques.
Bénéfice et préjudice
En raison de sa teneur élevée en potassium et en magnésium, le melon est bon pour le système cardiovasculaire... Les parois des vaisseaux sanguins sont renforcées, les tissus sont saturés d'oxygène. Le produit est recommandé pour la prévention et le traitement de l'athérosclérose.
La pulpe a un effet diurétique, il est donc utile pour de nombreuses maladies rénales.
Manger du melon aide à normaliser le processus de digestion et l'échange d'eau dans le corps. Le jus de melon élimine l'excès d'eau et a un effet anthelminthique prononcé.
Le potassium, présent en grande quantité dans les légumes, améliore le fonctionnement du système nerveux... Et les acides aminés, précurseurs de l'hormone de la joie, la sérotonine, aident à combattre le stress et la dépression, et améliorent l'humeur.
Le melon est riche en fibres. Les fibres de pectine font travailler les intestins activement, améliorer le péristaltisme et favoriser l'absorption des aliments.
Le jus de melon est également un merveilleux produit cosmétique. Ses propriétés bénéfiques sont souvent utilisé dans le traitement de diverses dermatoses et des éruptions cutanées, des allergies et même du psoriasis - il a un effet tellement bénéfique sur l'apparence de la peau.
Cependant, même dans un si grand baril de miel, il y a une mouche dans la pommade. Le melon contient une grande quantité de sucre facilement digestible... Par conséquent, les personnes atteintes de diabète ne sont autorisées à en consommer qu'en petites quantités.
Incluez soigneusement le melon dans l'alimentation de ceux qui souffre d'ulcères gastro-duodénaux et de pathologies hépatiques. Il en va de même pour les femmes qui allaitent. L'abus de fruits sucrés entraîne une indigestion chez le bébé et la mère.
Avantages du melon pour les femmes, les hommes et les enfants
Le melon a un effet bénéfique sur tout le corps... Mais il convient de mentionner séparément les avantages de ce produit pour les femmes.
Les fruits contiennent une grande quantité d'acide folique, nécessaire au corps féminin pendant la grossesse et pendant la ménopause. Et en combinaison avec du silicium, l'acide folique normalise les niveaux hormonaux, améliore l'humeur et augmente l'immunité. En raison de la teneur élevée en vitamines et oligo-éléments, le fruit sucré aide à maintenir la beauté de la peau et des cheveux.
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Le melon n'est pas moins utile pour les hommes... Ses graines améliorent la puissance et stimulent la production de spermatozoïdes. Les graines sont consommées fraîches, en ajoutant du miel.
Le melon est bon aussi pour les enfants... L'effet laxatif léger du fruit aide à résoudre le problème de la constipation infantile.
Comment manger du melon
La règle principale d'utilisation des fruits de melon est de ne pas les mélanger avec d'autres produits.... Le melon est un produit autosuffisant, sa digestion n'est pas une tâche facile pour l'organisme.
Dois savoir! Il est préférable de consommer le melon 2 heures avant ou après le repas principal.
L'abus de fruits de melon entraîne des conséquences indésirables. Ils sont riches en fibres, ce qui active les intestins. Par conséquent, l'effet peut être désagréable. Pour la même raison après le melon, ne buvez pas de lait aigre (kéfir ou yogourt) et d'eau froide.
Remarque! Non recommandé manger du melon à jeun... Cela provoque une gêne dans l'estomac, la formation de gaz et des ballonnements.
Une personne adulte en bonne santé peut manger sans nuire au bien-être par jour jusqu'à 1,5 kg de melon, en divisant cette quantité en 2-3 doses. Le melon doit être consommé avec une extrême prudence par les enfants. Les bébés à partir d'un an ne peuvent pas recevoir plus de 100 grammes par jour.
Contre-indications
Même un légume aussi sain a certaines limites et contre-indications. Le danger réside dans le fait que le melon est un produit difficile à digérer..
Les personnes souffrant de maladies gastro-intestinales (gastrite, colite chronique, ulcère gastrique ou ulcère duodénal) le melon doit être utilisé avec prudence.
Les patients diabétiques En raison de la teneur élevée en sucres facilement digestibles dans la pulpe, il est permis de manger du melon en petites quantités.
L'abus de fruits est semé d'embûches... Le sucre contenu dans le melon, lorsqu'il pénètre dans l'estomac, commence à fermenter, provoquant des flatulences, des ballonnements et des coliques.
Conclusion
Le melon est à la fois extrêmement savoureux et sain. Lorsqu'il est consommé séparément des repas principaux, ce produit apporte santé et bien-être à tout le corps et améliore l'humeur. La riche composition en vitamines et oligo-éléments, un complexe unique de minéraux et d'acides organiques aide à préserver la beauté et la jeunesse.
Le melon est un produit unique à la fois pour la santé des hommes et pour maintenir la beauté et la jeunesse des femmes. Si vous suivez les recommandations d'utilisation, ce produit devient le meilleur dessert d'été et une bonne aide pour ceux qui décident d'organiser un jour de jeûne pour eux-mêmes.