Variété de concombre "Vyaznikovskie" - incomparable frais et bon pour la récolte d'hiver

Les concombres sont cultivés en Russie depuis longtemps et avec succès. Il est difficile d'imaginer une table à manger d'été et un chalet d'été sans ces légumes. Il existe de nombreuses variétés de culture avec leurs propres caractéristiques, goût et apparence du fruit. Examinons en détail la variété de concombres Vyaznikovsky.

Description de la variété

Les concombres Vyaznikovsky étaient connus dans notre pays au XIXe siècle. Ils étaient particulièrement cultivés activement dans la région de Vladimir. Pour la première fois, la variété a été cultivée dans la ville de Vyazniki.

Caractéristiques distinctives

L'Institut panrusse des ressources génétiques a inscrit la variété dans son registre en 1924. Né à Vyazniki, il s'est rapidement répandu dans toute la Russie et dans d'autres pays post-soviétiques, notamment en Ukraine et en Moldavie.

La raison en est non seulement le bon goût des fruits et leur présentation, mais aussi la résistance de la variété aux changements climatiques. Il tolère bien la vague de froid soudaine et la chaleur soudaine, ce qui est particulièrement précieux dans un climat continental rigoureux.

La variété appartient à une maturation précoce (les fruits mûrissent après 40–45 jours) et pollinisée par les abeilles.

Composition et propriétés

Composition des concombres Vyaznikovski pour 100 g:

• fibres alimentaires - 1 g;
• eau - 95 g;
• vitamine A - 10 mg;
• Vitamines B - 7,4 g;
• vitamine K - 16,4 mg;
• vitamine C - 10 mg;
• potassium, magnésium, phosphore, fer, cobalt, manganèse, cuivre, chrome, iode - environ 300 mg.

Un fruit contient:

• 15-16 kcal;
• 0,9 g de protéines;
• 3 g de glucides.

Il n'y a pas de graisses.

L'apport quotidien de concombres frais est de 300 g, mariné - 200 g.

Les légumes normalisent les reins et les intestins. Chez la femme enceinte, l'utilisation régulière de concombres renforce considérablement le système immunitaire, et chez les enfants à partir de l'âge d'un an, elle accélère la formation du système musculo-squelettique.

Étant donné que les concombres Vyaznikovsky sont d'origine non hybride, ils provoquent rarement des réactions allergiques.

Caractéristiques

Des buissons:

• taille moyenne;
• à feuilles vertes non plissées de taille moyenne;
• avec des fouets courts mais puissants;
• avec la formation de fruits à partir d'ovaires en faisceau;
• avec 1 tige, qui a généralement 4 pousses.

Caractéristiques des fruits:

• ressemblent à un œuf allongé en forme;
• couvert de petits tubercules visibles;
• longueur - 10-11 cm;
• couleur vert clair;
• poids moyen - 130-135 g.

Les concombres de cette variété sont également bons dans les salades et dans le marinage. Leur goût est délicat, riche en raison de la pulpe aromatique caractéristique, les vides sont rares.

Attention! Les concombres Vyaznikovsky sont particulièrement appréciés pour leur manque d'amertume.

La variété est à haut rendement: 2,5–3,5 kg de fruits de maturité moyenne sont récoltés à partir de 1 m2.

Comment faire pousser une variété vous-même

La culture des concombres Vyaznikovsky n'est pas difficile. Ils sont immédiatement semés dans le sol ou cultivés pour les semis.

Planter avec des graines et des plants

Les légumes tolèrent la plantation avec des graines en pleine terre. Pour cela, un certain nombre de conditions sont remplies:

• température du sol - pas inférieure à + 15 ° C;
• le site d'atterrissage est protégé de manière fiable du vent;
• il devrait y avoir autant de soleil que possible.

La plantation est effectuée après le gel et par temps chaud et stable. Dans la plupart des régions de Russie, c'est la fin du mois de mai.

Le lit de jardin est préparé depuis l'automne. Pour ce faire, creusé le sol, faites une composition de 1 m2:

• humus à feuilles caduques - 5 kg;
• cendre de bois - 1 l;
• superphosphate - 20 g;
• sel de potassium - 10 g.

Le mélange est désinfecté avec une solution faible de permanganate de potassium.

Les semis de semis sont effectués vers le 20 avril. La période de croissance ne doit pas dépasser 4,5 semaines, sinon le rendement des plantes diminuera fortement.

Un mélange de terre, d'humus, de tourbe et de sable dans des proportions égales convient le mieux aux semis de concombre. Le substrat est versé avec de l'eau chaude pour la désinfection. Après avoir drainé le liquide, ajoutez du sulfate de potassium, de l'urée, du "Nitrofoska" et de la cendre de bois.

La préférence est donnée à la culture de légumes dans des coupelles de tourbe, car les racines de la variété sont fragiles et ne tolèrent pas bien la plongée. Certaines personnes cultivent des plants dans de la sciure de bois: avec cette méthode, le système racinaire n'est pas endommagé, mais se développe facilement et librement. Dans n'importe quel récipient, réalisez une palette et un drainage au fond sous forme d'argile expansée ou de sciure de bois.

Avant la plantation, les graines sont placées dans une solution saline (30 g de sel pour 1 litre) pour être jetées. N'utilisez que les spécimens qui coulent au fond. Le matériel de plantation est désinfecté dans une solution faible de permanganate de potassium. Le sol est bien hydraté.

Les graines sont plantées 2 dans un pot ou un trou. Après la germination, la faible pousse est éliminée.

Arrosage commencer 5 jours après la germination. Humidifiez le sol régulièrement, mais avec modération. Les pots sont placés dans un endroit bien éclairé, à une certaine distance les uns des autres, de sorte que les feuilles des plants cultivés ne se touchent pas.

Important! Seule de l'eau tiède est utilisée pour que les plants ne meurent pas.

Une semaine avant la plantation en pleine terre, les plantes commencent à durcir, les sortant périodiquement sur le balcon ou la loggia.

Culture et soins

Il existe 2 façons de faire pousser une culture:

• les fouets sont jetés au sol;
• en utilisant des accessoires.

La première option est plus simple et dans le cas de la variété Vyaznikovsky est tout à fait acceptable, car les fouets de ces concombres sont de la même longueur.

Cependant, sur les étais, lorsqu'ils sont cultivés verticalement, les plantes sont plus uniformément éclairées, soufflées d'air frais et pollinisées par les abeilles. Les buissons attaquent moins ravageurs... Le rendement avec une telle culture est généralement plus élevé.

De l'eau chaude est versée dans les trous entre les rangées - le sol doit être constamment humide. Les concombres Vyaznikovsky sont irrigués avant le début des chaleurs le matin ou le soir. Cela se fait régulièrement à intervalles réguliers. Lors de l'arrosage, l'eau ne doit pas tomber sur les feuilles, afin de ne pas brûler les tissus végétaux.

Important! L'eau est utilisée au moins à + 18 ° C.

Avant la floraison, la culture est humectée modérément, et pendant la période de fructification, abondamment. La qualité et la quantité de la récolte en dépendent.

Si aucune matière organique n'a été introduite avant le semis des graines ou des plants, le sol fertiliser "Ammophos" ou solution de molène. Des fientes de poulet régulières feront l'affaire, mais en petites quantités.

Les racines du concombre Vyaznikovsky sont situées près de la surface. Par conséquent, plusieurs fois au cours de l'été, les plantes sont spudées pour empêcher le développement de maladies fongiques.

Pour la formation de pousses latérales sur lesquelles se forment des fleurs femelles, la tige principale au-dessus de la 5ème feuille pincer... Cependant, si les fruits se sont formés tôt, ce qui est typique des régions du sud, la procédure n'est pas effectuée.

Caractéristiques de la culture et difficultés possibles

Lors de la culture de concombres Vyaznikovsky, les agriculteurs sont confrontés à la formation d'un nombre insuffisant d'ovaires. Dans ce cas, les abeilles sont attirées pour une meilleure pollinisation des buissons, en plantant des fleurs mielleuses à côté des parterres ou en disposant les abreuvoirs avec une solution nutritive sucrée.

Maladies et ravageurs

Les feuilles soudainement jaunies, l'apparition de plaques sur les plantes et l'arrêt de la fructification parlent de maladies des plantes. Les concombres Vyaznikov sont sujets à:

• oïdium;
• pourriture blanche;
• pourriture des racines.

Pour la prévention des maladies, les buissons sont traités avec de la cendre, pour le traitement - avec des fongicides, "HOM".

Dans des conditions d'humidité élevée, les plantes peuvent attaquer tétranyque. Une solution de permanganate de potassium et des produits biologiques spéciaux sont utilisés contre lui. Les feuilles affectées sont arrachées et détruites.

Récolter et utiliser la culture

La récolte est régulièrement récoltée tout au long de l'été, à partir de juillet.Les premiers fruits sont récoltés 40–45 jours après la plantation.

Les concombres sont parfaits pour les salades et les marinades. Lors du traitement thermique, la pulpe conserve sa jutosité et son goût. Les légumes sont également laissés pour les graines: la variété, contrairement aux hybrides, ne perd pas ses qualités les années suivantes.

Avantages et inconvénients de la variété

Avantages des concombres Vyaznikovsky:

• la possibilité de croître dans presque toutes les régions;
• résistance aux changements de température;
• petite longueur et force des fouets;
• maturité précoce;
• la possibilité de récolter des graines directement à partir des fruits cultivés;
• polyvalence en cuisine.

L'inconvénient est une résistance insuffisante à la sécheresse.

Commentaires

Les agriculteurs notent la simplicité de la culture, sa bonne fructification, le goût des légumes eux-mêmes et leur polyvalence en cuisine.

Andrey, Voznesensk: "En général, nous avons acheté une datcha récemment, l'année dernière. Nous n'avons pas encore commencé à expérimenter, nous plantons avec ma femme ce que nos parents cultivaient. Nous nous sommes arrêtés à la variété Vyaznikovsky. Ils l'ont cultivé avec des semis - tout s'est bien passé, la récolte a été récoltée tout l'été. Mais les plantes n'étaient pas nourries et les lits n'étaient pas préparés à l'avance, ils en ont donc retiré un peu plus d'un kilogramme par mètre carré. "

Semyon, Novgorod: «Des hybrides et des variétés traditionnelles poussent sur mon site. Les hybrides, bien sûr, ont l'air plus nets et plus verts, comme sur la photo, mais il me semble que les variétés ordinaires sont plus savoureuses, en particulier dans les salades. Je cultive Vyaznikovsky depuis de nombreuses années, je sélectionne et stocke les graines moi-même. Être éleveur est passionnant à sa manière. "

Marina, Belgorod: «Je ne suis pas fan cornichons marinés. Je crois qu'un concombre dans un pot doit être corsé. La bonne vieille variété Vyaznikovsky convient parfaitement à cela. Je respecte également les concombres Nizhyn, ils sont également éprouvés par le temps. "

Conclusion

La variété de concombres Vyaznikovsky est déjà devenue populaire - elle est si populaire auprès des résidents d'été et pousse partout. Avec des soins inappropriés, les fruits peuvent jaunir et devenir trop grands, mais les légumes mûrs sont juteux et tendres, avec un croquant caractéristique.

La culture est à maturation précoce et à haut rendement, résistante aux températures extrêmes.