Potiron à la muscade Chudo Yudo: une variété unique pour le stockage à long terme et la préparation de plats délicieux

Parmi les variétés de citrouilles, Noix de muscade considéré comme le plus doux. Il tire son nom du goût original du fruit. De nombreuses femmes au foyer préparent divers plats à partir de la citrouille Chudo-Yudo muscade: tartes, céréales, soupes sucrées. Nous vous expliquerons comment faire pousser de la citrouille à la muscade et quoi cuisiner à partir de celle-ci.

Description de la variété Chudo-Yudo

Miracle Yudo a une odeur de noix de muscade. La pulpe est plus douce que la citrouille ordinaire. Excellent goût.

Miracle Yudo est largement utilisé à des fins médicinales: la pulpe végétale agit comme un diurétique, augmente l'élasticité des vaisseaux sanguins et les nettoie. La citrouille a un effet bénéfique sur le corps avec l'hypertension, les maladies cardiaques, la cholécystite et aide à lutter contre l'excès de poids.

Caractéristiques distinctives

La citrouille de cette variété peut être transformée en jus, cuite au four, en conserve, utilisée fraîche dans les salades. Le fruit a une teneur élevée en carotène - 25,5%. La teneur en sucre est de 4,25%.

Caractéristiques des fruits

La plante est à feuilles longues, puissante. Les feuilles sont pentagonales, vert foncé. Le fruit ovale est légèrement segmenté, l'écorce est orange avec une floraison grise et un motif en maille. La chair orange vif du légume contient des stries rouges.

Le saviez-vous? La patrie de la citrouille est l'Amérique du Sud. Sur le territoire du Mexique, les Indiens ont commencé à cultiver la culture il y a 5 mille ans.

rendement

Il faut 120 jours entre la germination et la maturation d'un légume. Le poids moyen d'une citrouille est de 6 à 8 kg, mais avec une bonne fertilisation du sol, il atteint 20 kg ou plus. La citrouille est parfaitement conservée en hiver.

Comment grandir

Le moyen le plus simple de cultiver une citrouille est de semer directement en pleine terre. Seules les plus grosses graines sont prises pour le semis. La graine sélectionnée est correctement préparée.

Préparation des semences

La germination est la meilleure préparation des graines pour le semis. Cette procédure se poursuit jusqu'à l'éclosion des graines. Pour ce faire, les grains sont placés dans de l'eau à une température non inférieure à + 40 ° С et non supérieure à +50 ° С. Dans cet état, la graine est laissée pendant 3-4 heures.

Conseil. Il est préférable de placer le bol de graines sur un radiateur ou une autre source de chaleur.

Après trempage céréales enveloppé dans un chiffon de coton humide et laissé à température ambiante jusqu'à l'éclosion des germes. Le tissu est périodiquement vérifié et humidifié, ne lui permettant pas de sécher.

Puisque la citrouille est une plante qui aime la chaleur, il est recommandé de durcir les graines avant la plantation. Pour ce faire, les grains de naklyuvannye sont également conservés dans un chiffon humide dans le tiroir inférieur du réfrigérateur pendant 3 à 5 jours.

Semer dans le sol

Avant de semer des graines de citrouille à l'extérieur, assurez-vous qu'il n'y a plus de gel. La citrouille est une plante thermophile; les graines ne peuvent pas pousser dans un sol froid.

La citrouille est plantée à la fin du gel, dès que la température de l'air monte à +18 ° C. Le semis est effectué en mai, lorsque le sol à 7-8 cm de profondeur se réchauffe jusqu'à 12-13 ° C.

Cultiver des semis

Les semis sont cultivés pour une récolte précoce et abondante. Pas nécessairement à la maison - cela peut être fait dans une pépinière ou une mini-serre. Mais le meilleur endroit pour l'usine serait un rebord de fenêtre sur le côté sud de la maison.

Pour faire pousser des plants, vous aurez besoin de pots cuits au four ou ordinaires d'au moins 10 x 10 cm. Les semis doivent être conservés dans un pot pendant au moins trois semaines avant d'être transplantés dans un endroit permanent.

Les graines germées durcies sont semées deux graines par pot. Profondeur de plantation - 2 cm Les graines sont couvertes de tourbe. L'arrosage est effectué avant et après le semis. Les trois premiers jours, les cultures sont maintenues à une température non inférieure à + 25 ° C.

Le quatrième jour après la germination, les plantules faibles sont éliminées en pinçant simplement la tige. La température de l'air est abaissée et maintenue à +18 ° C afin que les plants ne s'étirent pas et ne poussent pas fort.

L'arrosage des plants est effectué régulièrement, mais sans excès d'humidité. L'eau stagnante entraîne la pourriture des racines. Un arrosage parfait et une humidité appropriée rendront la plante résistante.

Deux semaines après l'émergence des plants, un top dressing est effectué. Pour ce faire, la molène est agitée dans de l'eau (1:10) et chaque plante est fertilisée avec la solution résultante, 100 ml après l'arrosage. Si la molène n'est pas présente, elle peut être remplacée par du nitrophos. Le top dressing est effectué selon les instructions.

Se soucier

Quelle que soit la méthode de plantation, la plante a besoin de soins appropriés:

• arrosage;
• relâchement;
• top dressing;
• Garniture;
• désherbage.

La citrouille est arrosée avec de l'eau tiède (environ + 20 ° C), le volume optimal est de 6-7 litres par plante ou 15-20 litres par m2. m. Avant que les ovaires ne commencent à se former, un arrosage est effectué une fois par semaine et à l'avenir - une fois toutes les deux semaines. Après chaque mouillage, le sol autour des plantes est ameubli.

Les engrais augmentent le rendement de la variété et la qualité du fruit. Après la formation de la cinquième vraie feuille, la première alimentation en nitrophos est effectuée. Dans la phase de formation des cils, une deuxième alimentation est effectuée avec une solution de molène. Pendant la période de floraison, la citrouille est arrosée avec de l'eau chaude additionnée de cendres.

Le désherbage est important pour que les cils se forment correctement. Lorsqu'ils sont formés, la nécessité de cette procédure disparaîtra.

Pour ton information. Il n'est pas recommandé de déplacer les fouets et les nœuds formés, en particulier pendant la période de floraison. Il y a un risque d'endommager les fleurs et d'arrêter le développement du fruit.

Le pincement est effectué de manière à ce qu'il reste 4 à 6 feuilles sur chaque jeune légume. Il est recommandé de laisser 3-4 ovaires. Les maraîchers expérimentés conseillent de tailler de différentes manières: laissez une plante avec une tige, l'autre avec deux, et ainsi de suite.

Caractéristiques de la culture et difficultés possibles

En ce qui concerne le climat et les conditions du sol, la courge musquée est une plante plutôt sans prétention, de sorte que même un jardinier novice peut gérer la culture de ce légume. Cependant, pour obtenir des arbustes fruitiers sains, il est nécessaire de créer un microclimat optimal.

Au stade des semis, les jeunes arbustes ont l'air forts, mais les semis ne tolèrent pas bien la cueillette.Par conséquent, la plante est cultivée dans des gobelets ou des comprimés de tourbe.

Le temps de plantation en pleine terre dépend du climat de la région. Dans le nord de la Russie, les jours propices aux semailles sont début juin.

Les résidents des régions du sud plantent des graines à l'extérieur à la mi-mai. Certains jardiniers de la partie sud commencent à semer à partir du 10 mai. Ceux qui vivent dans la voie du milieu sement la citrouille en pleine terre depuis le 25 mai.

Important! Selon les croyances populaires, le meilleur jour pour planter une citrouille est celui de Yuri, le matin. Si les circonstances ne permettent pas de planter des graines ce jour-là, ne vous inquiétez pas. Une citrouille plantée dans un sol humide et chaud enrichi d'engrais donnera une excellente récolte, quel que soit le jour de la plantation.

Conseils de culture de jardiniers expérimentés

Les résidents d'été recommandent de planter des graines dans de petits monticules. Cela améliorera la croissance de la citrouille. Créez une butte d'environ 3 cm de haut pour chaque plante en laissant une distance d'environ 1 m entre elles.Dans chaque monticule de 1 cm de profondeur, plantez 4 à 5 graines de citrouille. Couvrez les graines avec de la terre et appuyez légèrement autour.

Une fois que les graines ont germé, éclaircissez-les pour qu'il reste 2-3 pousses fortes. Si vous replantez des plants de citrouille, plantez chaque plante dans un monticule séparé.

Laissez les pousses de culture non pas sur le terrain, mais sur un support.Pour que la citrouille pousse verticalement, placez un poteau à chaque monticule. Une fois que les pousses ont germé, enroulez-les doucement autour de la base du poteau ou du poteau.

Pour ton information. Si les feuilles ombragent la citrouille, coupez-les soigneusement.

Pour protéger la plante en croissance, paillez le sol. Disposez des aiguilles de pin ou tout autre paillis léger pour que la plante ne touche pas la saleté et que l'humidité reste dans le sol plus longtemps.

Maladies et ravageurs

Pour protéger la culture contre les maladies et les ravageurs à des fins prophylactiques, la plante est traitée avec des biofongicides ou des agents stimulant la croissance - ce sont Krezacin, Silk, Epin et Immunocytofit. En outre, les buissons peuvent être pulvérisés avec "Kurzat" ou "Acrobat".

Malgré des mesures préventives, la culture peut être affectée par diverses maladies et ravageurs.

L'anthracnose

Le plus souvent, la maladie affecte la citrouille qui pousse dans la serre. Des lésions symétriques des feuilles et des tiges se forment. Des taches à fleur rose apparaissent à la surface. Lorsque les racines sont endommagées, la plante meurt. La maladie se développe activement avec une humidité élevée. Il peut également apparaître pendant une période chaude lors de l'arrosage.

Oïdium

Il apparaît en raison d'une forte baisse de la température nocturne ou diurne. Des taches apparaissent sur les fruits, le feuillage jaunit, sèche et tombe. Pour éviter l'oïdium la nuit, la plante est recouverte d'un film. Arroser régulièrement la culture est également important.

Ascochitose

Affecte les parties au sol de la plante en raison d'une humidité élevée ou du gel. Des taches noires apparaissent sur les fruits, les tiges et les feuilles. Pour prévenir les maladies, les plants sont recouverts de papier d'aluminium.

Puceron du melon

L'insecte aspire tous les sucs vitaux, puis le feuillage se dessèche par manque d'humidité et de nutriments. Pour lutter contre les pucerons, des préparations spéciales ou des remèdes populaires sont utilisés, par exemple une infusion d'absinthe ou de camomille. Vous pouvez également vous débarrasser des parasites avec des cendres, ainsi que des tomates ou des pommes de terre.

Limaces

Ces ravageurs pondent leurs œufs dans le sol et mangent les fruits la nuit, laissant des trous dans les légumes. Dans la lutte contre eux, le site est clôturé avec de la toile de jute et même de la bardane est plantée à côté de l'usine. Dans la journée, les limaces s'accumulent sous le sac et le soir, elles peuvent être exterminées avec des cendres.

Récolte et application de la culture

La récolte est récoltée de la mi-août jusqu'au début du froid automnal. Cela se fait en coupant soigneusement le fruit, laissant une queue de 5 cm.

La récolte récoltée est séchée pendant deux semaines, puis récoltée dans un endroit sec. Si vous prévoyez de consommer la citrouille immédiatement après la récolte, vous lui donnez plusieurs jours pour mûrir complètement, acquérir un goût spécial et une couleur orange.

La citrouille de muscade Miracle Yudo est facilement digestible, renforce le système immunitaire et soulage la condition en cas de rein et foie, exerçant un effet cholérétique. Les légumes sont utilisés pour faire des tartes, des salades, du porridge, diverses soupes, jus et beaucoup autres plats.

Avantages et inconvénients de la variété

Il est plus difficile de cultiver la variété de muscade Miracle Yudo en plein champ que les citrouilles zonées. La culture est exigeante sur une bonne nutrition et la durée du jour, ne tolère pas l'ombre.

Si les règles de culture ne sont pas respectées, les fruits se développeront mal, certains légumes peuvent pourrir et ceux qui ont le temps de mûrir pousseront avec de petites boîtes à graines non développées.

Bien que la variété ait ses inconvénients, il y a beaucoup plus d'avantages:

1. La coque est fine, mais dense, le légume est recouvert d'un revêtement cireux qui protège le fruit de la pourriture bactérienne. Grâce à cela, les citrouilles sont conservées dans une pièce fraîche jusqu'à un an.
2. Les fruits ont une légère odeur de noix de muscade, ce qui les distingue des variétés de table.
3. Le légume est tout aussi savoureux après traitement thermique et cru.
4. La pulpe contient une grande quantité de carotène, de sels minéraux et de sucre, grâce à quoi son goût après traitement thermique est si riche qu'il ne nécessite pas l'ajout d'épices.

Avis des agriculteurs

De nombreux jardiniers parlent positivement de la citrouille Miracle Yudo:

Daria, Voronej: «Chudo-Yudo a planté des graines de citrouille le 15 mai sous le matériau de couverture - tout le monde a germé. Tourné le 19 septembre. Les fruits étaient de tailles différentes - de 3,3 à 7 kg. Les plus petites citrouilles étaient orange foncé, les plus grosses mûrissaient à la maison. Fin septembre, j'ai coupé le premier petit fruit, il s'est avéré être mûr, très juteux et croquant. Lorsque j'ai coupé une citrouille de taille moyenne, elle s'est avérée très juteuse, orange vif (les mains étaient rouges). Tout le monde a aimé le légume cuit au four - ils l'ont mangé en une seule fois. Avec un minimum d'entretien, la citrouille s'est montrée très productive, l'année prochaine je la cultiverai à nouveau. "

Vladimir, Ivanovo: «Bien sûr, la Chudo-Yudo n'est pas la variété la plus ancienne, mais elle est très savoureuse. J'ai planté des semis fin - début mai. De trois graines ont toutes germé. Juin était humide et froid. La plante était bien attachée, mais tout a pourri. Et en juillet il faisait beau, puis j'ai laissé 2 fruits sur chaque plante. La récolte a décollé le 20 septembre. Du mieux qu'il pouvait, la citrouille mûrit à la maison. Le poids le plus élevé était de 7,8 kg. Le légume a un goût fruité agréable. "

Ekaterina, Pskov: «Début avril, j'ai semé Miracle Yudo pour les semis dans un emballage d'un litre, puis le 5 mai, j'ai transplanté les plants sous le matériau de couverture. Les fruits sont devenus beaux, comme sur la photo de l'emballage, le poids le plus élevé atteignait 11 kg. J'en ai fait des fruits confits. Il me semble que parmi les variétés de noix de muscade, Miracle Yudo est la citrouille la plus douce. Elle a une odeur très agréable. "

Conclusion

En plus de son excellent goût, la courge musquée Miracle Yudo a une longue durée de conservation grâce à son revêtement cireux. Le légume contient une grande quantité de vitamines et de minéraux. Les fruits de citrouille peuvent varier en forme, mais ont une peau fine et facile à couper.

Il n'est pas difficile de cultiver Miracle Yudo, car la variété n'est pas capricieuse. L'essentiel est de choisir un endroit non ombragé, d'arroser et de nourrir la plante en temps opportun, ainsi que de prévenir les ravageurs et les maladies.