Comment utiliser correctement l'avoine pour la pancréatite et en quoi elle est utile

L'avoine a commencé à traiter les maladies du système digestif dans les temps anciens. Hippocrate a conseillé de préparer du thé à partir d'avoine. En Union soviétique, ils ont inventé des flocons plats de grains d'avoine "Hercules", qui bouillaient plus vite que les grains entiers, donnaient de la force et avaient un excellent effet sur la digestion. La publicité de l'époque disait que quiconque mange de l'avoine sera aussi sain et fort que le héros mythique de Rome Hercule.

Est-il possible de manger de l'avoine avec une pancréatite

Lors d'une exacerbation d'une maladie pancréatique ou sous sa forme chronique, les plats d'avoine sont nécessaires pour le patient comme source d'oligo-éléments importants pour la guérison. Cependant, avant d'utiliser le produit, les patients doivent consulter leur médecin afin d'exclure la présence de contre-indications et le développement d'effets secondaires.

L'avoine, comme les autres aliments, est exclue pendant la phase aiguë de la maladie pendant plusieurs jours.

Avoine lors d'une exacerbation de la pancréatite

Dans la phase d'exacerbation, le régime est prescrit par le médecin. Après un jeûne médical forcé, vous pouvez manger de la farine d'avoine râpée liquide dans de l'eau sans sucre. Après quelques jours, ils arrêtent de broyer la bouillie et ajoutent un peu de beurre.

Dans la forme chronique, il est recommandé de prendre des céréales, des soupes, des casseroles à l'avoine.

Des biscuits à l'avoine avec du bouillon de rose musquée ou du thé faible non sucré seront utiles.

Les avantages et les inconvénients de l'avoine pour cette maladie

Les plats d'avoine sont classés comme médicinaux. L'avoine contient beaucoup de silicium - 1000 mg pour 100 g de grains, cet élément est l'un des composés les plus importants pour notre corps. Des scientifiques de l'Institut russe du silicium ont mené des recherches fondamentales et ont montré que la cause de nombreuses maladies graves est une carence en silicium dans le corps.

référence... Le silicium est l'élément principal pour maintenir l'élasticité des tendons, du cartilage, des vaisseaux sanguins, des intestins, des valves du système cardiovasculaire et des sphincters du tractus gastro-intestinal. En plus du tissu conjonctif, le silicium est concentré dans les os, la peau, les cheveux, les ganglions lymphatiques et la glande thyroïde.

Le silicium favorise la formation d'hormones, d'enzymes et d'acides aminés dans le corps, améliore l'absorption du calcium, du phosphore, du chlore, du soufre, qui se trouvent également en grande quantité dans l'avoine. Les colloïdes de silicium attirent les virus pathogènes, les champignons, les bactéries et les éliminent du corps, empêchant l'apparition de processus pathologiques.

Les nutritionnistes recommandent de combiner correctement le phosphore et le calcium dans l'alimentation. En cas de manque de phosphore, on retrouve un excès de calcium et vice versa. 100 g d'avoine contiennent 117 mg de calcium et 361 mg de phosphore. Cette combinaison naturelle est bien absorbée par le corps sans biais pour l'un ou l'autre élément.

100 g d'avoine contiennent 421 mg de potassium et 135 g de magnésium. Les deux éléments préviennent le développement de maladies des systèmes digestif, cardiovasculaire et nerveux, et ont un effet bénéfique sur le fonctionnement de la glande thyroïde. Ces éléments sont fermement liés, car ils ne sont guère absorbés séparément les uns des autres.

Le soufre est bénéfique pour la santé de la peau, des ongles et des cheveux, les ions chlore sont responsables de l'équilibre des fluides dans le corps.

100 g d'avoine contiennent:

• protéines 10 g;
• graisses 6,2 g;
• glucides 55,1 g;
• fibres alimentaires 12 g;
• eau 14 g

Teneur calorique - 316 kcal.

L'avoine, comme les autres céréales, contient de l'acide phytique, qui interfère avec l'absorption des nutriments, en particulier du calcium.Par conséquent, les personnes ayant des problèmes du système musculo-squelettique et les femmes enceintes doivent compenser le manque de cet élément lors de la prise de repas d'avoine.

Conseil... Dans la lutte contre l'acide phytique, une enzyme aidera, qui est activée lorsque les céréales sont trempées pendant 12 à 18 heures. Après trempage, les céréales sont lavées et utilisées pour faire de la bouillie, de la soupe ou du bouillon.

Règles d'utilisation avec la pancréatite

Aux premières manifestations de la pancréatite, pour arrêter le processus inflammatoire, 1 c. les grains trempés et séchés sont moulus en farine, dilués dans un verre d'eau bouillante, chauffés à feu doux pendant 30 minutes. Lorsque le mélange est refroidi à un état chaud, prenez l'estomac vide 1 fois par jour.

Dans la phase aiguë, prenez une cuillère à soupe de farine dans un verre d'eau bouillante. Le mélange est bouilli pendant plusieurs minutes, puis infusé pendant 1 heure. Consommé chaud 30 minutes avant les repas 1 fois par jour. Un bouillon frais est préparé chaque jour.

Pour stimuler les processus d'amélioration de la santé à la sortie de la phase aiguë, 3 tasses de céréales trempées et 3 tasses d'eau bouillante sont bouillies pendant 3 heures à feu doux. Après cela, le bouillon est filtré, refroidi et conservé au réfrigérateur. Prendre une demi-tasse chaude le matin et le soir 60 minutes avant les repas.

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Sous quelle forme est-il préférable de manger de l'avoine pour la pancréatite

L'avoine est utilisée sous forme de bouillie râpée ou simplement bouillie, de soupes, de bouillon, de gelée, de lait d'avoine.

Avec une exacerbation, les recettes les plus douces sont choisies: la nourriture doit être à l'état liquide et râpé afin de réduire la charge sur les organes digestifs.

Traitement de la pancréatite à l'avoine

En médecine traditionnelle, il existe plusieurs recettes médicinales à base d'avoine.

Infusion

¼ de verres d'avoine imbibée sont lavés, versés dans un thermos, versés avec 1 verre d'eau bouillante, laissés infuser pendant la nuit. Boire un demi-verre deux fois par jour le matin avant le petit déjeuner et le soir. La durée du traitement est de 2 mois.

Décoction

Un demi-verre d'avoine trempée et lavée est bouilli pendant 20 minutes dans un demi-litre d'eau bouillante à feu doux. Ensuite, le bouillon est versé dans un bol en céramique et enveloppé de manière à ce qu'il refroidisse progressivement à température ambiante. Après 8 heures, filtrez le bouillon et buvez ½ tasse trois fois par jour avant les repas pendant un mois.

Important! Un bouillon frais est préparé tous les jours, il est donc préférable de préparer les grains pendant la nuit.

Avoine kvas

500 g de grains trempés et lavés et 3 cuillères à café de sucre sont placés dans un bocal en verre de cinq litres, 3 litres d'eau sont versés, le cou est attaché avec de la gaze et placé dans un endroit sombre et frais pendant deux jours. Après deux jours, le liquide est égoutté du bocal, les grains sont lavés, 3 litres d'eau pure sont versés et 3 cuillères à café sont ajoutées. Sahara. Kvass est conservé dans un endroit sombre pendant un autre jour, puis filtré et de la menthe ou de la mélisse est ajoutée au goût. Kvass est utile pour les convalescents.

Kissel

200 g d'avoine non pelée trempée et lavée, 100 g de farine d'avoine, 200 ml de kéfir sans gras sont agités dans un récipient en verre et insistés pendant une journée dans un endroit sombre et chaud. Après cela, le mélange est filtré, 1,5 litre d'eau sont ajoutés et cuits à feu doux jusqu'à épaississement, en remuant constamment. Kissel est retiré du feu, refroidi à température ambiante et conservé au réfrigérateur. Boire un verre entre les repas.

Important! Le gruau instantané supplémentaire ne convient pas pour cette recette.

Lait d'avoine

150 g d'avoine non pelée trempée et lavée sont versés avec un litre d'eau pendant 8 heures, après quoi le mélange est fouetté avec un mélangeur et filtré. Le lait est conservé au réfrigérateur pendant 5 jours au maximum, ils boivent un demi-verre trois fois par jour avant les repas.

Attention! Pendant la journée, le médicament préparé est conservé au réfrigérateur. Avant utilisation, la quantité nécessaire pour une fois est chauffée à un état chaud dans un bain-marie. Les boissons ou aliments froids ou chauds peuvent aggraver la maladie.

Contre-indications

La pancréatite est souvent accompagnée d'une cholécystite, une inflammation de la vésicule biliaire avec une motilité altérée et un écoulement de la bile. Si vous avez cette maladie, il est obligatoire de consulter un médecin avant de manger des plats à base d'avoine.

Attention! L'avoine a un effet cholérétique - afin d'éviter les complications, le médecin doit choisir la prescription et la posologie.

L'avoine est contre-indiquée dans les allergies aux céréales.

Commentaires

Svetlana, 30 ans: «Un gastro-entérologue familier conseille à tout le monde de boire une décoction d'avoine, même aux personnes en bonne santé, elle enveloppe bien l'estomac et sature le corps de substances utiles. "

Marina, 42 ans: «Dans les sanatoriums, le bouillon d'avoine est activement utilisé, c'est une méthode de traitement reconnue. Cette recette utilise de l'avoine non pelée et germée. Mon professeur me dit de l'utiliser. "

Olga, 56 ans: «Ma sœur a guéri la pancréatite avec du lait d'avoine. Les médicaments n'ont pas aidé, elle n'a presque rien mangé, elle avait constamment des nausées, après un mois de lait, la nausée a cessé, mais elle a bu le bouillon pendant encore 5 mois et a complètement guéri le pancréas.

Mikhail, 63 ans: «Lorsque les problèmes de pancréas et d'estomac ont commencé, j'ai commencé à manger de l'avoine le matin, à cuisiner dans de l'eau salée. Je prends le petit-déjeuner de cette façon depuis 2 ans maintenant, rien ne fait mal. "

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Conclusion

Pour que l'avoine aide et ne nuit pas, elle doit être correctement préparée par pré-trempage. En utilisant la recette sélectionnée, suivez strictement les règles d'admission: buvez le médicament à jeun, surveillez le dosage, réchauffez-vous à une température chaude, buvez le plat complet. La persévérance et la patience aideront à guérir le pancréas. La bouillie, les soupes et la gelée d'avoine doivent toujours être présentes dans l'alimentation, même après la guérison.