Qu'est-ce que le seigle semé et à quoi ressemble-t-il

Le seigle est l'une des céréales les plus couramment cultivées dans l'hémisphère nord. Autrefois, la plante était considérée comme une mauvaise herbe, et maintenant de plus en plus de zones sont allouées à sa plantation. Dans certaines régions, le seigle remplace même les cultures de blé. La culture est utilisée dans la production de farine, d'alcool, de kvas et d'amidon.

À partir de l'article, vous apprendrez à quoi ressemble le seigle, quelles inflorescences, quelles feuilles (simples ou complexes) il possède, monocotylédone ou dicotylédone de cette plante, quelle est sa disposition des feuilles, et aussi sur les particularités de la culture du seigle dans différentes zones climatiques.

Qu'est-ce que semer du seigle

Le seigle est une plante herbacée qui peut être annuelle, bisannuelle et pérenne, selon le climat et les espèces locaux. Le seigle est principalement cultivé dans les régions tempérées et même nordiques, car la céréale est plus résistante au froid que le blé.

Taxonomie biologique de l'espèce

Les semis de seigle appartiennent à la famille du pâturin (céréales). C'est une plante monocotylédone à pollinisation croisée du genre céréales.

Patrie du seigle

Les prédécesseurs de la culture moderne étaient les espèces de seigle des champs de mauvaises herbes. Ils ont grandi activement en Asie centrale, en Transcaucasie et en Europe du Sud. Des grains de seigle ont été trouvés dans des fouilles archéologiques égyptiennes antiques.

Au début, les agriculteurs ont essayé de se débarrasser de la mauvaise herbe, mais ils ont ensuite remarqué sa résistance aux conditions défavorables par rapport au blé et à l'orge. La domestication progressive de la céréale a été couronnée de succès. Depuis le début du Moyen Âge, la culture a commencé à être cultivée dans les plaines et les régions montagneuses de presque toutes les régions du continent.

Description de la plante

Le seigle présente un certain nombre d'avantages par rapport au blé:

• robuste et sans prétention;
• résiste aux maladies et aux ravageurs;
• résistant à la verse;
• a une composition vitaminique et minérale plus précieuse.

Le seigle est une plante agressive qui peut inhiber la croissance de toute mauvaise herbe. Ci-dessous, une photo de la plante.

Système racinaire

Le système racinaire est fibreux et puissant, s'étendant jusqu'à 2 m de profondeur, ce qui contribue à une culture réussie sur des grès légers. Grâce à ses racines développées, la plante est capable d'extraire des nutriments même dans des conditions de sol défavorables.

Tige et feuilles

La tige est droite et creuse, de 3 à 7 entre-nœuds à l'intérieur... Plus près du sol, il est complètement nu, légèrement poilu sous l'oreille. La hauteur standard du seigle cultivé est de 80 à 100 cm, certaines espèces sauvages atteignent 2 m.

Feuillage atteignant 30 cm de long, 2-2,5 cm de large La surface est recouverte de poils fins qui protègent les céréales de la sécheresse. Les jeunes feuilles saines sont vertes, en raison de la floraison cireuse, elles acquièrent une teinte bleuâtre. Pendant la saison de croissance, ils deviennent gris-vert et à la fin de la maturation, ils deviennent jaune d'or.

Oreille

L'inflorescence de seigle est un épillet allongé avec deux ou trois inflorescences, qui est maintenu sur un axe solide jusqu'à 15 cm de long. Le grain de seigle est ovale ou allongé, avec une rainure transversale au milieu. La couleur varie du brun clair au jaune.

Les graines germent même à une température légèrement positive. Un nœud de tallage va sous terre, l'autre reste en surface et devient le principal. 4-8 pousses sont formées et dans des conditions idéales - 50-90.

Types de seigle et ses caractéristiques

En botanique moderne, le seigle est subdivisé en plusieurs types:

• Africain;
• forêt;
• Montagne;
• Anatolien;
• Vavilov;
• Derzhavin;
• champ de mauvaises herbes;
• semis.

Ce dernier est divisé en variétés de printemps et d'hiver.

Yarovaya

Le seigle de printemps est l'une des formes de céréales semées, qui est semée au printemps. Récolté à la fin de l'été - début de l'automne.

Ces variétés utilisation rarement, généralement en remplacement des cultures d'hiver, qui pour une raison quelconque sont mortes ou ont été endommagées. La faible demande de variétés printanières s'explique par leur moindre résistance aux conditions environnementales défavorables et par des rendements plus faibles.

Climat et localité de culture

Le seigle de printemps est en demande dans les régions aux hivers rigoureux. Dans les régions à agriculture à risque, les cultures d'hiver ont presque été abandonnées, car elles ne peuvent pas résister à des gelées extrêmes. Dans les champs de Yakoutie, de Bouriatie, de la région de Chita et de Transbaïkalie, la majeure partie du seigle de printemps est cultivée en Russie.

Préparation du sol

Les champs de semis de seigle de printemps sont labourés en septembre-octobre, desserrés avec des couteaux plats de 25 à 30 cm de profondeur. Les meilleurs prédécesseurs sont le colza, le trèfle, le maïs et les graminées vivaces.

En mai, le sol est hersé à une profondeur de 5 cm afin d'ameublir le sol et de détruire les pousses de mauvaises herbes. La parcelle est remplie d'engrais azotés, de phosphore - lors du semis.

Préparation des semences et semis

Sur la base de recherches en laboratoire, les meilleurs lots de céréales sont sélectionnés pour le semis. Tout d'abord, ils sont séchés dans des chambres de séchage, puis marinés pour éviter les infections fongiques.

Les dates de semis pour les cultures de printemps dépendent des conditions climatiques de la zone:

• en Sibérie - du 15 au 20 mai;
• en Extrême-Orient - du 1er au 20 mai;
• dans la zone de forêt et de forêt-steppe - dans la seconde moitié du mois;
• dans la zone de steppe - la semaine dernière.

Les grains sont semés principalement en ligne à une distance de 15-20 cm les uns des autres. Profondeur d'encastrement - 5-8 cm.

Croissance

Les cultures de printemps consomment intensément des nutriments, mais leur système racinaire est plus faible que celui des variétés d'hiver. Une alimentation en azote en temps opportun au début du tallage donnera une impulsion pour une saison de croissance intensive. Une alimentation foliaire avec des micro-éléments augmentera le système immunitaire.

Dans la phase de début de développement du grain, du phosphore et du potassium sont ajoutés. Dans la phase de 2-3 feuilles, les plants sont hersés.

Pendant la période de formation de l'épi, le seigle de printemps réduit la consommation de nourriture du sol; quand il mûrit, il s'arrête complètement. Récolté lorsque la pleine maturation du grain et de la tige sèche est atteinte.

Hiver

Le seigle d'hiver donne un rendement plus élevé que le seigle de printemps. Elle est sans prétention et se comporte bien là où blé montrera une faible germination et une faible vulnérabilité. Le grain est riche en minéraux et en acides précieux, ce qui rend les produits à base de farine de seigle sains et diététiques.

Climat et localité de culture

Le seigle d'hiver est cultivé des latitudes nordique aux latitudes sud. Il est activement cultivé dans les régions à basses températures, à forte humidité et à peu de jours de lumière. La région de Stavropol est le leader de la production de seigle.

Important! En raison de sa résistance au gel, le seigle germe même à + 1 ° С, et les plants résistent aux gelées jusqu'à -30 ° С.

Préparation du sol

Le seigle d'hiver aime les pommes de terre, les mélanges d'avoine et de lupin, le lin, le maïs et les herbes comme prédécesseurs.

Avant le semis, le champ est hersé à une profondeur de 7 à 8 cm immédiatement après la récolte de la culture précédente. Si la récolte était tardive, le sol est d'abord labouré à 30 cm de profondeur. Un mélange minéral complexe à faible teneur en azote est appliqué pour le travail du sol principal.

Entre le labour et le semis, il se conserve 1 mois pour que le sol se dépose. Si beaucoup de mauvaises herbes poussent sur le terrain, elles sont traitées avec un herbicide.

Préparation des semences et semis

Avant le semis, les graines d'hiver sont traitées avec des produits chimiques pour prévenir et détruire les agents pathogènes.

Semez selon une méthode ordinaire ou en rangs étroits, en incorporant les grains à une profondeur de 5 à 7 cm. Dates approximatives des semis pour le seigle d'hiver:

• Région non-Black Earth - du 20 août au 5 septembre;
• Sibérie et région centrale de la Terre noire - du début août au 15 septembre;
• régions du sud - de fin septembre au 10 octobre.

L'heure exacte est déterminée en fonction de la météo et variétés de céréales, mais la règle principale est que les semis sont effectués un mois et demi avant l'établissement d'un temps froid stable.

Croissance

En automne, les principales tâches de la culture du seigle d'hiver seront le durcissement des semis, le développement maximal du système racinaire et le tallage.... Périodiquement, les jeunes plants et le site sont contrôlés pour le respect de ces paramètres et des ajustements sont effectués rapidement.

Au printemps, l'eau de fonte stagnante est drainée dans les basses terres. Après avoir réchauffé la couche arable, elle est hersée pour oxygéner, éliminer les moisissures et empêcher la croissance des mauvaises herbes.

En été, la lutte contre les ravageurs et les maladies prend le dessus. Au stade du tallage, ils sont traités avec des fongicides à des fins prophylactiques. Les insecticides sont utilisés pour les pelles d'hiver.

Le seigle est récolté au milieu de la phase de maturité cireuse du grain. Les matières premières mûrissent par temps sec en 2 à 7 jours.

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Conclusion

Le seigle est apprécié pour sa capacité à produire une culture stable dans les zones à risque. Le grain n'est pas seulement utilisé comme matière première précieuse dans l'industrie de la boulangerie, mais aussi utilisé avec succès comme engrais vert. Les parcelles de terre après que le seigle soit devenu plus lâche et plus perméable, les ravageurs sont partiellement déplacés.

La Russie occupe la deuxième place mondiale dans la culture du seigle après l'Allemagne.