Règles pour la culture de l'orge d'hiver

L'orge d'hiver est une récolte céréalière précieuse. Le grain d'orge est très nutritif et contient une grande quantité de vitamines. Dans l'article, nous examinerons les caractéristiques de la culture et les règles de sa culture.

Description et caractéristiques de l'orge d'hiver

L'orge d'hiver appartient à la famille des céréales... Le grain d'orge est utilisé dans les industries de l'alimentation humaine et animale. En raison de sa faible teneur en protéines, c'est une culture précieuse en brasserie. La saison de croissance dure 230 à 300 jours.

Description botanique de l'orge d'hiver:

• le système racinaire est fibreux, va à une profondeur de 1,5 m;
• la tige est creuse, arrondie et nodulaire en forme d'anneau sur toute sa longueur;
• les feuilles sont lancéolées, constituées d'une gaine et d'un pétale, au point d'origine de la tige, les plaques de feuilles sont enroulées dans un tube;
• inflorescences - une oreille;
• le fruit est un charançon nu.

Caractéristiques biologiques

L'orge d'hiver est moins exigeante sur la composition du solque d'autres cultures, mais le succès de la culture de cette culture dépend directement des conditions climatiques. L'orge d'hiver est la moins résistante au gel et à l'hiver parmi les cultures céréalières d'hiver.

Exigences relatives aux conditions climatiques:

• ne tolère pas les gelées prolongées -12 ... -15 ° С;
• les fortes gelées printanières nuisent à la culture;
• l'émergence des semis commence à 1-2 ° C, la température de développement est de 6-8 ° C;

Orge d'hiver résistant à la sécheresse, pas pointilleux sur l'humidité.

Exigences au sol:

• l'acidité du sol doit être neutre: pH = 6-7,5;
• teneur élevée en humus;
• la culture donne des rendements élevés sur les sols de châtaigniers, podzoliques et gazonneux;
• la culture ne pousse pas bien sur les sols sableux et argileux.

Batteries nécessaires:

• pour augmenter la résistance au gel d'une culture avec semis, des engrais phosphorés et potassiques sont ajoutés;
• la fertilisation au début du printemps avec des engrais azotés augmente la productivité.

Quelle est la différence avec le printemps

Différences entre les variétés d'hiver des cultures de printemps:

• temps de semis;
• maturation précoce (10-16 jours plus tôt);
• faible résistance au gel;
• souffre de changements brusques de température en hiver et au printemps;
• tolère bien les températures élevées.

Placer dans la rotation des cultures

Prédécesseurs favorables pour l'orge d'hiver:

• vapeur pure;
• blé d'hiver;
• pois;
• blé.

Intéressant sur la culture:

Variétés d'orge, leurs caractéristiques et description

Caractéristiques de la technologie de culture de l'orge

Qui peut être nourri avec de l'orge fourragère

Valeur nutritive, composition chimique et contenu calorique de l'orge d'hiver

Orge d'hiver utilisé dans les industries de l'alimentation humaine et animale... Dans le premier cas, il est utilisé pour la préparation de céréales, de boissons alcoolisées, etc.

Référence. La teneur en calories de l'orge d'hiver est de 288 kcal pour 100 g de céréales.

Valeur nutritive (pour 100 g):

• protéines - 10,3 g;
• graisses - 2,4 g;
• glucides - 56,4 g;
• fibres alimentaires - 14,5 g;
• eau - 14 g.

Orge d'hiver riche en nutriments (pourcentage de la valeur quotidienne pour 100 g): vitamine PP - 32,5%, choline - 22%, vitamine B5 - 14%, vitamine B6 - 23,5%, vitamine H - 22%, vitamine E - 11,3% ...

Macro - et micro-éléments qui composent la culture (pourcentage de la valeur quotidienne pour 100 g): silicium - 2000%, cobalt - 79%, manganèse - 74%, cuivre - 47%, phosphore - 44,1%, fer - 41,1%, magnésium - 37,5% , potassium - 18,1%.

Avantages

L'effet de l'orge d'hiver sur le corps Humain:

• la choline aide le métabolisme du foie;
• la vitamine B5 normalise la fonction intestinale, participe au métabolisme;
• la vitamine B6 a un effet positif sur le système immunitaire et le système nerveux humain;
• le potassium normalise la pression artérielle et participe à l'équilibre acido-basique des substances;
• le magnésium normalise la pression cardiaque;
• le manganèse est impliqué dans la formation des os et du tissu conjonctif.

Caractéristiques des variétés d'hiver

Le temps de plantation dépend directement du choix de la variété, conditions de croissance et rendement.

Digne

Le rendement de la variété est de 55-60 c / ha. Le rendement maximal a atteint 96,3 c / ha. Période de maturation - 266-273 jours... Hauteur de la plante 83-86 cm.M₁₀₀₀ (poids) de graines - 43 g.Dans la composition 61% d'amidon, 12,6% de protéines. Rusticité moyenne à l'hiver, résistance à la sécheresse et à l'excrétion.

Duncan

Variété de sélection canadienne. Convient pour les semis de printemps et d'hiver. La productivité est de 90 à 110 kg / ha. Période de végétation 78 jours, mi-saison... Hauteur de la plante 100 cm.M₁₀₀₀ graines - 52 g. Taux de semis - 130-140 kg / ha. A une haute résistance à la verse et à la sécheresse. Il peut pousser dans les sols salés. Il est immunisé contre toutes les maladies fongiques.

Harlem

La variété transgénique a été développée par des sélectionneurs canadiens, sélectionnée à l'aide de nanotechnologies. Productivité 95-110 kg / ha. Période de maturation 270-280 jours... M₁₀₀₀ graines - 52 g. Taux de semis - 130-140 kg / ha. A une haute résistance à la sécheresse, résiste aux gelées jusqu'à -30 ° C.

Vivat

Inclus dans le registre d'État en 2018. Créateur - FGBNU "Donskoy Agrarian Scientific Center". Productivité - 58,5 kg / ha. M₁₀₀₀ graines 37-46 g. Teneur en protéines 8,9-13,8%. Mi-saison, période de maturation 224-260 jours... Résistance à l'hiver au niveau standard. Haute résistance à la verse. Il n'est pas résistant aux helminthosporioses et au charbon de la tête.

Alta

Alta est une population hybride du Centre international de recherche agricole dans les zones sèches ICARDA. A un rendement potentiel d'environ 60 c / ha.

Monolithe

La variété Monolith a été créée par les sélectionneurs de l'entreprise agricole Karabalyk LLP. Le rendement de la variété est de 69,6 c / ha. Résistant aux facteurs environnementaux défavorables, a une plasticité environnementale élevée.

Basalte

La productivité de la variété peut atteindre 55 c / ha. Variété touffue. Excellente tolérance au gel... Résistant à une sécheresse prolongée sans perte de qualité et de quantité de grain.

Selena Star

La productivité maximale de la variété est de 77,8 kg / ha. La hauteur de la plante atteint 98 cm. Période de végétation 277-284 jours... M₁₀₀₀ graines - 45-47 g. Teneur en protéines 11,5%. Rusticité hivernale moyenne. Résistant à l'hébergement et à l'excrétion. Pas peur de la rouille brune.

Borisfen

Productivité 60-87 kg / ha. Hauteur de la plante 100 cm.M₁₀₀₀ graines - 43 g. Teneur en protéines 12%. Résistant à l'hébergement et à la chute... Pas peur de la sécheresse.

Autres

Les variétés d'orge d'hiver les plus courantes: Pervenche, Mironovsky 87, Odessa 165, Babylone, Bourane, fermier.

Les variétés Taina et Rosava sont dites «à deux mains», ce qui signifie qu'elles peuvent être semées en automne et au printemps.

Prendre note:

Comment faire du malt d'orge

Recettes d'orge moonshine

Les variétés les plus résistantes à l'hiver

L'avantage de l'orge d'hiver pour une productivité élevée et une récolte précoce... L'inconvénient est le gel. Les sélectionneurs travaillent sur cette question et chaque année de plus en plus de variétés résistantes à l'hiver sont enregistrées.

Variétés d'orge d'hiver résistantes au gel:

• Samson;
• Zimur;
• Pharaon;
• Frontière;
• Morozko.

Zones de culture et rendement

Pour la culture de l'orge d'hiver zones appropriées avec des hivers doux, sans gelées rigoureuses:

• Région de Krasnodar;
• Région de Stavropol;
• République de Kabardino-Balkar;
• La République du Daghestan.

Lors de la culture de cultures dans de telles conditions, le rendement maximal est atteint.Cela est dû à l'utilisation active des précipitations d'automne et de l'humidité au début du printemps par les plantes.

Taux de semis par 1 ha

Pour un développement optimal des plantes, le taux de semis compose 4-5 millions de graines germinables par 1 hectare.

Caractéristiques de la plantation et des soins

Pour un meilleur développement des semis et une résistance aux conditions défavorables en hiver, il est important de respecter les dates de plantation et les règles d'entretien des cultures.

Rotation des cultures

Les meilleurs prédécesseurs de l'orge d'hiver - colza, avoine, graminées annuelles, céréales, légumineuses.

Quand semer

Délais de plantation optimaux:

• dans les régions steppiques du Caucase du Nord - du 1er au 20 septembre;
• dans les régions de contreforts du Caucase du Nord et de la Crimée - du 15 septembre au 5 octobre;
• dans le sud de l'Ukraine et en Moldavie - du 15 au 20 septembre;
• en Transcaucasie et en Asie centrale - fin septembre - début octobre.

Un semis précoce entraînera une prolifération d'orge, ce qui affectera le mauvais hivernage des plantes. En raison des semis tardifs, les plantes seront peu développées et ne donneront pas le rendement attendu.

Sélection de siège

Pour l'orge d'hiver, un endroit aux sols fertiles est choisi. Pour un développement optimal, le sol doit être riche en humus... Les cultures d'orge sont protégées des vents froids en hiver au moyen de ceintures forestières le long du périmètre du site.

Préparation du sol et des semences

Étapes de la préparation du sol:

1. Peeling après récolte du prédécesseur. Si la culture précédente avait des tiges grossières, alors à une profondeur de 10 à 12 cm. Sinon, la profondeur de pelage est de 6 à 8 cm.
2. Application d'engrais organiques et minéraux avant le labour.
3. Labour avec hersage à une profondeur de 20-22 cm 2-3 semaines avant le semis.
4. Niveler avec déchirant.
5. Application d'engrais minéraux avant la culture.
6. Le jour du semis - culture avec hersage.

Les graines subissent un chauffage thermique à l'air 2-3 semaines avant le semis dans les 2-3 heures à une température de + 45 ° C Deux semaines avant le semis, les graines sont traitées avec Fundazol.

Modèles et méthodes de semis, profondeur et distance les uns des autres

Les semoirs sont utilisés pour semer l'orge d'hiver.

Le semis s'effectue de trois manières:

• solide privé - 15x1,2 cm;
• croix privée - 15x1,2 cm;
• rangée étroite - 8x1,2 cm.

Les graines sont plantées à une profondeur de 3-6 cm.

Entretien des cultures et travail du sol

Après le semis, le roulage est effectué pour compacter la couverture du sol.

Étapes de soins pour les cultures d'orge d'hiver:

1. Au début du printemps, lorsque le sol est déjà prêt pour le traitement, le hersage est effectué à travers les cultures sur une profondeur de 2 cm.
2. Dans la phase de sortie du tube, une fertilisation azotée est appliquée, en dispersant uniformément 40 kg / ha.
3. Traitement contre l'hébergement - "TUR" 4 l / ha.
4. Dans la phase du début de l'oreille - traitement contre les ravageurs et les maladies. «Dialen» - 3 l / ha, «Fundazol» - 0,6 kg / ha.
5. En épi et en floraison - fertilisation à l'urée, 60 kg / ha.

À quelle température pousse l'orge d'hiver?

Par rapport au froid, la récolte est inférieure au blé d'hiver et au seigle... La germination des graines commence à une température de 1 à 2 ° C. L'attitude face au gel est différente pour les céréales, elle change pendant la période de maturation. Certaines variétés peuvent résister à des températures aussi basses que -10 ° C immédiatement après le semis. Tolère facilement les températures élevées.

Trucs et astuces pour la culture de l'orge d'hiver

Conseils d'agriculteurs expérimentés pour la culture de l'orge d'hiver:

• protéger les cultures du vent et du gel en hiver et au début du printemps;
• ne semez pas sur des sols salins et acides;
• faire pousser des cultures sur des sols fertiles pour obtenir de gros rendements;
• effectuer en temps opportun la fertilisation des cultures.

Conclusion

L'orge d'hiver a de nombreuses propriétés bénéfiques. Le grain d'orge est considéré comme très nutritif. Il est utilisé dans l'industrie de l'alimentation humaine et animale, et revêt une importance particulière dans le brassage. Pour chaque application, une variété d'orge doit être sélectionnée avec des caractéristiques et des propriétés appropriées correspondant aux conditions climatiques d'une région particulière.