Aperçu des variétés et hybrides de carottes les plus sucrés et les plus productifs

Les carottes juteuses et croquantes sont l'un des rares légumes que les adultes et les enfants aiment manger. Des légumes-racines orange vif sont utilisés pour préparer des soupes, des bouillons, des salades, des préparations pour l'hiver, ainsi que des desserts légers et sains.

Les carottes ne nécessitent pas de conditions de croissance particulières. La culture est sans prétention, peu exigeante à la chaleur et pousse sur presque tous les sols. Quelles variétés de carottes sont les plus sucrées et les plus productives - nous le dirons dans l'article.

Ce qui détermine la douceur des carottes

La douceur du légume racine dépend de la variété choisie. Les sélectionneurs ont développé des variétés et des hybrides à haute teneur en sucre. Ils ont même des noms qui disent: Lakomka, Rafinad, Karamelka.

La douceur des carottes est également influencée par la quantité d'humidité dans le sol pendant la période de croissance. Avec un arrosage irrégulier ou insuffisant dans la seconde moitié de l'été, la teneur en sucre des tubercules diminue.

L'acidité du sol est un autre facteur qui influence la douceur des légumes-racines. Malgré le fait que les carottes poussent bien dans les sols légèrement acides et légèrement alcalins, un pH supérieur à 6,5 à 7 unités affecte négativement l'absorption des nutriments par les plantes et le goût des plantes-racines.

Les variétés et hybrides les plus doux et les plus productifs

Les carottes croustillantes sucrées sont un vrai régal que les enfants adorent. Ce n'est pas seulement savoureux, mais aussi sain. Les plantes-racines contiennent des vitamines, des fibres, ainsi que des macro et micro-éléments nécessaires au bon fonctionnement de l'organisme.

Conseil. Lors du choix d'une variété, privilégiez les variétés domestiques. Bien que l'apparence de nos plantes-racines perd au profit des plantes étrangères, leur teneur en carotène est plus élevée et leur goût est meilleur.

Quelle est la carotte la plus sucrée et la plus fructueuse? Voici une description de plusieurs variétés et hybrides populaires.

Chérie

Grade moyen tardif. Du moment de l'émergence des plantules au début de la maturité technique, 110 à 120 jours s'écoulent. La forme des tubercules est cylindrique, avec une pointe émoussée. Le poids moyen des fruits est de 100 à 140 g.

Une caractéristique distinctive est la teneur élevée en substances sucrées dans la pulpe (jusqu'à 8,6%) et en carotène (jusqu'à 16,5 mg / 100 g). Cette carotte résiste à la fissuration et à la floraison.

Slastena convient à la ponte hivernale, fraîche et congelée. Délicieux dans les préparations et les cornichons.

Croquant sucré

Carottes de mi-saison et à haut rendement... Le poids des racines atteint 150 g. Les fruits sont cylindriques, pointus. La pulpe est juteuse et sucrée, avec un goût riche.

Les avantages de la variété sont la résistance à la fissuration, la floraison, une bonne qualité de conservation. À en juger par les critiques, les carottes croquantes sucrées font un délicieux jus.

Nantes 4

Carottes de mi-saison populaires. Il mûrit en 80-100 jours. Il est peu exigeant pour les conditions de croissance, il est cultivé avec succès dans la région de Moscou, dans l'Oural et en Sibérie.

La pulpe est orange, juteuse, moyennement sucrée. La teneur en carotène est augmentée (jusqu'à 19 mg pour 100 g). Productivité - de 2,5 à 6,5 kg par m². La forme du fruit est cylindrique, avec un sommet arrondi et émoussé. La masse des plantes-racines est de 100 à 160 g.

Pendant le stockage, Nantes est peu sensible à la pourriture, conserve sa jutosité et sa fermeté pendant les longs mois d'hiver.

Olympe

Variété française à maturation tardive. Indicateurs de rendement - de 5 à 12 kg / m². Les racines sont grandes, même, pesant jusqu'à 130 g. La pulpe est orange, juteuse. Pousse bien dans les sols légers légèrement acides.Se conserve longtemps au frais sans perte de goût.

Boléro F1

Hybride précoce... Les plantes-racines sont de taille moyenne, de forme cylindrique avec un sommet arrondi. La pulpe est de couleur orange, juteuse, goût élevé.

L'avantage de l'hybride Bolero F1 est l'immunité aux températures extrêmes, la résistance à l'alternaria, l'oïdium, la pourriture des racines.

Fin doux F1

C'est le dernier des hybrides doux. Période de maturation des racines - 130 jours ou plus. Les fruits sont de forme conique avec une base large. La pulpe est douce et juteuse. Les racines poussent jusqu'à 220 g.

A partir de 1 m² récoltez de 4 à 6 kg de racines. Convient pour le traitement et le stockage hivernal.

Les premières variétés de carottes sucrées

L'avantage évident des variétés précoces est la possibilité de déguster des carottes sucrées en juin. Mais ils ont aussi des inconvénients communs: une courte durée de conservation et un goût moins sucré que les variétés de mi-saison et tardives.

Les plantes-racines des variétés précoces sont de taille moyenne, le rendement est également inférieur à celui des variétés à maturation moyenne et tardive.

Fait intéressant. Holtville, en Californie, la capitale mondiale de la carotte, accueille chaque année un festival de la carotte. Au festival, ils choisissent la reine des carottes, utilisent des fruits orange à la place des équipements sportifs et préparent de délicieux gâteaux aux carottes.

Première collection

Mûrit en 90-100 jours. Les racines sont de couleur orange vif. La forme du fruit est conique, avec une pointe pointue. Longueur moyenne - 12-13 cm La pulpe est juteuse, tendre et sucrée, avec une teneur élevée en carotène.

Lenochka

La culture est récoltée 80 à 85 jours après la germination. Les fruits sont cylindriques, gros, jusqu'à 16 cm de long. Poids - jusqu'à 150 g. Le noyau est mince. Le rendement moyen est de 4-5 kg ​​par m².

Belle-mère hybride F1

Mûrit en 80 à 90 jours. Le goût est délicat et sucré. Les plantes-racines sont orange, cylindriques et pointues. Le noyau est mince. Les fruits mesurent jusqu'à 11 cm de long, leur poids moyen est de 150 g L'avantage de l'hybride est la résistance à l'attaque de la mouche de la carotte.

Variétés sucrées de carottes pour enfants

Les carottes croustillantes juteuses sont appréciées par les enfants. Ce n'est pas seulement une délicatesse savoureuse, mais extrêmement saine. Voici une description des variétés que les enfants aiment particulièrement.

Bébé doux

Grade précoce moyen. La pulpe est belle, de couleur orange vif. Se distingue par une teneur élevée en carotène (jusqu'à 15 mg pour 100 g) et en substances sucrées (jusqu'à 8%). Les plantes-racines sont cylindriques, à pointe arrondie, mesurant jusqu'à 20 cm de long et la pulpe est juteuse, tendre et sucrée.

La variété est recommandée pour la consommation fraîche, la fabrication de jus et de purées. Diffère par une qualité de conservation élevée. Résistance à maladies moyenne.

Caramel

Carottes moyennement tardives... Les plantes-racines sont de longueur moyenne, coniques et pointues. La couleur de la peau et de la pulpe est orange. Diffère par son excellent goût. C'est bon à la fois frais et en blanc. Convient pour la congélation. Garder la qualité est élevé. La variété résiste à la fissuration et à la floraison.

Mon chéri

Une des meilleures variétés de carottes, à la fois en apparence et en goût. Les plantes-racines sont longues, droites, de forme cylindrique... La couleur est rouge orangé, le noyau est petit.

Les carottes au miel sont recommandées pour les aliments pour bébés et diététiques. Une caractéristique distinctive est la résistance à la pourriture bactérienne et noire, à l'oïdium. Les meilleurs indicateurs de rendement se trouvent sur les sols limoneux sableux et limoneux.

Dent sucrée F1

Carottes à maturation tardive. Il mûrit en 120 jours en moyenne. Les racines sont coniques, grandes (jusqu'à 20 cm de longueur et 2,5 cm de diamètre). La pulpe est ferme, juteuse et sucrée. Diffère par une teneur élevée en carotène.

La variété de carottes Sweet Tooth se caractérise par une excellente qualité de conservation. Utilisé pour préparer la nourriture pour bébé.

Pourquoi les carottes peuvent avoir un goût amer

Pendant la croissance et le stockage, la pulpe de carotte devient souvent amère. Raisons principales:

1. Matériel de semences de producteurs sans scrupules. Par exemple, si un hybride est planté non pas F1, mais F2, il aura un goût amer.
2. Mauvais choix de variété. Les variétés à maturation précoce et mi-précoces ne sont pas destinées à un stockage à long terme, avec le temps elles commencent à avoir un goût amer.
3. Non-respect des conditions de stockage. Si les conditions de stockage optimales ne sont pas respectées (température de l'air + 1-2 ° C, humidité 70-80%), les racines affectent les maladies et ravageurs, ce qui entraîne également une détérioration du goût.
4. Manque de potassium dans le sol. Le potassium est nécessaire pour les carottes pour la douceur et la qualité de conservation. La source naturelle disponible de cet élément est la cendre de bois. Il lui est utile de poudrer les allées tout au long de l'été.
5. Retard dans la récolte. Si elles sont retirées intempestivement du jardin, les racines commencent à prendre racine dans le sol et perdent leur douceur. Le dépassement dans le sol est le plus critique pour les variétés à maturation précoce.
6. Placer des lits de carottes à côté des pommiers. La proximité immédiate gâche le goût des légumes racines et des pommes. Le premier vol printanier de la mouche de la carotte coïncide avec la floraison des arbres fruitiers, ce qui attire le ravageur.

Conclusion

Lorsque vous choisissez une variété de carottes, soyez guidé par les objectifs de la culture des racines. Si vous voulez savourer des fruits croustillants faits maison au début de l'été, choisissez des variétés sucrées et des hybrides à maturation précoce. Si votre objectif est de faire le plein de racines vitaminées pour les longs mois d'hiver, procurez-vous des graines de variétés de mi-saison et tardives. Ils contiennent la quantité maximale de carotène et de sucres.