Instructions étape par étape pour la culture de l'aneth dans une serre toute l'année
L'aneth fait partie de ces légumes verts que nous aimons manger toute l'année. L'huile essentielle contenue dans les tiges, les feuilles et les graines donne à cette plante un arôme lumineux. Des brindilles parfumées sont ajoutées aux salades, premier et deuxième plats, utilisées dans les conserves d'hiver, congelées, salées et séchées. L'assaisonnement parfumé est bon sous toutes ses formes.
Contrairement à d'autres types de légumes verts, l'aneth est étonnamment sans prétention. En été, il pousse bien à la fois dans les zones ensoleillées et à l'ombre, et en hiver - dans des conditions de serre. Dans cet article, nous vous expliquerons comment faire pousser de l'aneth dans une serre et à quelles nuances vous devez faire attention.
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Cultiver de l'aneth dans une serre toute l'année
Cultiver de l'aneth dans une serre n'est pas un problème. En terrain protégé, il pousse même sous le climat rigoureux de la Sibérie... Pour récolter une riche récolte d'hiver, tenez compte des caractéristiques suivantes:
- lors de la plantation d'aneth dans une serre ou une serre en hiver, les graines sont enfouies dans le sol de 1,5 à 2 cm;
- des cultures supplémentaires sont effectuées toutes les 2-3 semaines pour assurer de nouvelles pousses constantes;
- des engrais sont périodiquement appliqués au sol;
- le sol de la serre est régulièrement humidifié et ameubli.
L'aneth n'est pas pointilleux sur le sol... Un sol ordinaire, à la fois sableux et argileux, convient à la culture. Mais si vous souhaitez cultiver des épices en grande quantité, le sol doit être préparé.
Fait intéressant. Le poète et écrivain russe Nikolai Nekrasov aimait assaisonner toutes les soupes qu'il mangeait à l'aneth.
Le jardin d'aneth est déterré et fertilisé avec de l'humus à l'automne... Les engrais minéraux sont appliqués avant le semis. L'aneth pousse bien dans un sol neutre en acide. Lorsqu'ils sont plantés dans un sol alcalin, les légumes verts sont souvent malades et se développent mal.
Aneth dans la serre en hiver planté dans le sol seulement si le sol ne gèle pas pendant les mois froids... Sinon, les graines sont plantées dans des caisses profondes remplies de terre. Des trous sont faits à l'avance dans les boîtes pour l'évacuation de l'eau.
Important! Avec un arrosage insuffisant, l'aneth commence à fleurir. Pour cette raison, la quantité de verdure utile sur le buisson est réduite.
Dans une serre pour l'aneth maintenir la température de l'air pas inférieure à + 15 ° C... Le sol est régulièrement humidifié. Seule de l'eau chaude est utilisée pour l'irrigation.
aneth fait référence aux plantes qui aiment la lumière... Le manque de soleil en hiver est compensé par un éclairage artificiel. Les heures de jour optimales pour la verdure sont d'au moins 12 heures.
Pour référence. En hiver, les plantations d'aneth en serre sont complétées. Avec un manque de lumière, les verts pâliront, les buissons ne seront pas luxuriants.
Variétés appropriées
Le succès dépend en grande partie du choix correct de la semence... Il vaut mieux donner la préférence variétés d'anethrésistant au manque de soleil.
Pour les serres, les variétés sélectionnées par les sélectionneurs russes sont bonnes: Anker, Almaz, Sébastopolsky, Umbrella, Grenadier, Karusel, Preobrazhensky, Hoarfrost, Max, Kutuzovsky. Ils poussent rapidement, donnent une grande quantité de verdure parfumée luxuriante sans "floraison" inutile.
Selon la période de maturation les feuilles d'aneth sont divisées en maturation précoce, mi-maturation et tardive.
Variétés à maturation précoce
Les variétés à maturation précoce donnent les premiers jeunes verts en 35 à 45 jours après la germination des graines.Certes, les buissons d'aneth à maturation précoce ne sont pas aussi luxuriants que ceux des derniers. De plus, l'aneth précoce fleurit rapidement. Les parapluies apparaissent après la formation de 4-6 feuilles.
Aneth précoce il est conseillé de cultiver pour les premiers greens au printemps, pour la collecte des graines et la mise en conserve des parapluies. Pour la culture en serre en hiver, il est préférable de choisir des variétés à maturation moyenne ou tardive.
Les variétés précoces populaires incluent Redoubt, Richelieu, Grenadier, Dalny, Gribovsky.
Attention! L'aneth précoce forme une inflorescence immédiatement après la formation de la tige. Pas plus de 4-6 feuilles sont formées sur le buisson.
Variétés mi-saison
Les variétés de ce groupe la formation de la tige a lieu 45 à 50 jours après la germination... Une grande quantité de verdure se forme sur les buissons d'aneth - jusqu'à 10 feuilles.
Important! Les variétés de mi-saison vous permettent de récolter une solide récolte de légumes verts en peu de temps.
Ce groupeidéal pour la culture commerciale les feuilles d'aneth en terrain protégé. Parmi les variétés à mi-maturité, telles que l'Amazonie, les feuilles abondantes, Umbrella sont connues.
Variétés à maturation tardive
Ces variétés se distinguent par une rosette puissante et bien feuillée.... Il y a plus de dix feuilles sur la tige. En raison de la proximité des entre-nœuds, les variétés tardives sont également appelées variétés de brousse.
Important! Les variétés tardives donnent le rendement maximal, mais vous devrez l'attendre à partir de deux mois ou plus. Du semis des graines à la récolte de la première récolte, 55 à 75 jours passent.
La culture tardive de l'aneth dans des serres équipées permet de récolter des herbes fraîches toute l'année.
Les variétés tardives populaires comprennent Buyan, Alligator, Modèles, Kibray, Salut.
Les conditions nécessaires
Avant de commencer à cultiver de l'aneth dans une serre en hiver, certaines conditions y sont créées.
Le premier est la température. La température minimale requise pour la croissance de la verdure est de + 15˚C, la température optimale est de + 20˚C. S'il fait plus froid la nuit, les plantes mourront.
Conseil... Installez un thermomètre dans la serre et vérifiez les lectures jour et nuit.
Les appareils de chauffage sont utilisés pour maintenir la température. Cette option convient à une serre ou une serre en polycarbonate.
Option plus abordable - arrosez périodiquement le sol sous les boîtes avec de l'eau bouillante. Dans un petit bâtiment, des réservoirs d'eau chaude sont en plus installés. Ils réchauffent bien l'air. La nuit, la serre est recouverte d'un matériau isolant pour réduire les pertes de chaleur.
Pour une croissance rapide, l'aneth a besoin non seulement de chaleur, mais aussi de lumière.... La culture a besoin d'une longue journée de lumière. En hiver, la nuit tombe plus tôt et l'aube plus tard, l'éclairage est donc artificiellement prolongé de 6 à 7 heures.
Les lampes s'allument trois heures avant le lever du soleil et trois heures après le coucher du soleil. La lumière est utilisée à partir de lampes à incandescence ou de lumière du jour. Les lampes sont placées à une distance de 50 cm des plantes. Un espace de 1 m est maintenu entre eux.
En hiver, l'aneth n'est pas cultivé en pleine terre. Malgré le réchauffement, la probabilité de gel du sol en cas de gel demeure. On utilise des tiroirs d'une profondeur d'au moins 20 cm, remplis de terre et placés sur des étagères ou des tables. Des trous sont faits au fond pour drainer l'excès d'eau et aérer le système racinaire de la plante.
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Instructions pour la culture de l'aneth dans une serre
La technologie de culture de l'aneth dans des conditions de serre comprend plusieurs étapes.
Phase préparatoire
Premier pas consiste à préparer le sol et les semences... L'aneth pousse bien dans un sol léger et fertile. Les récipients préparés sont remplis de terre mélangée avec de l'humus et des engrais minéraux.
Les graines sont préparées peu de temps avant le semis. Tout d'abord, ils sont désinfectés dans une solution de permanganate de potassium, puis lavés à l'eau claire et trempés pendant plusieurs jours.
Attention! Les graines d'aneth sont recouvertes d'une couche protectrice d'huile essentielle. Le trempage avant la plantation l'affaiblit et améliore la germination.
Ajustement correct
Les boîtes préparées sont remplies de terre. Avant de semer les graines, le sol est bien humidifié et nivelé. A la surface du sol, des rainures sont creusées de 2 cm de profondeur, en gardant 20 cm entre les rangs, les graines trempées y sont disposées et saupoudrées de terre meuble en la compactant légèrement. Les cultures ne sont pas arrosées, sinon les graines avec de l'eau iront dans le sol plus profondément que nécessaire.
Soins supplémentaires
Un soin supplémentaire pour les plantations d'aneth est arrosage régulier, ameublissement du sol et élimination des mauvaises herbes, application d'engrais.
Saupoudrer l'aneth d'eau tiède... Avant l'apparition des premières pousses, il est important de s'assurer que le sol ne se dessèche pas. Après l'arrosage, le sol est assoupli, éliminant simultanément les mauvaises herbes.
Lors de la culture de l'aneth à l'intérieur et à l'extérieur, il est important de ne pas oublier l'application en temps opportun des engrais. Les légumes verts épicés poussent rapidement, donc la fertilisation est appliquée pendant la préparation du sol ou avant de semer les graines directement dans les rainures. Le superphosphate ou Nitrofoska est utilisé comme engrais.
Difficultés possibles
L'aneth est une culture sans prétention, cependant, des difficultés sont possibles.... Ils sont associés à la défaite des débarquements ravageurs et les maladies. Examinons-les plus en détail, ainsi que les méthodes de prévention, de contrôle et de traitement.
Oïdium
La cause de l'infection est un champignon qui se propage dans les serres à cause des mauvaises herbes... Il hiverne sur les débris végétaux, les mauvaises herbes et les ombelles sauvages.
Le premier signe de la maladie est une couche blanche contenant des spores. Dans les cas avancés, le champignon se propage à toutes les parties terrestres de la plante. Les légumes verts affectés perdent leur goût et leur arôme.
Si un problème est détecté, les parties affectées de la douille sont supprimées... Le reste des plantes est pulvérisé avec du permanganate de potassium, des préparations contenant du cuivre ou un mélange d'antibiotiques "Terramycine", "Pénicilline" et "Streptomycine" en proportions égales.
Champignon de rouille à l'aneth
La maladie se manifeste par des taches brun-jaune.... Pour la prophylaxie, les graines sont trempées dans de l'eau chaude avant la plantation. Ensuite, ils sont refroidis à l'eau froide et séchés. La maladie est traitée par pulvérisation avec 1% de liquide bordelais trois fois par mois.
Péronosporose
Le champignon pousse sur le feuillage et les tiges d'aneth dans un environnement humide et chaud... L'extérieur du feuillage, des parapluies et des pousses jaunit puis s'assombrit. Une fleur blanchâtre apparaît au verso. La maladie se propage par les sommets infectés, les graines et les mauvaises herbes.
La péronosporose est traitée par pulvérisation d'une solution à 1% de soufre colloïdal ou d'une solution de soude et de savon (20 g de savon et 25 g de soude pour 5 litres d'eau). A titre préventif, les lits sont pulvérisés avec 1% de liquide bordelais.
Puceron
Ce sont les principaux ravageurs de l'aneth.. Ça aide à les combattre pulvérisation d'infusions sur le dessus des tomates et des pommes de terre avec l'ajout de savon à lessive.
Papillon parapluie
En cas de dommage par la teigne parasol, l'aneth est déterré et brûlé... Le ravageur mange les graines d'aneth, tressant les bourgeons. À titre préventif, les plantes parasites sauvages sur lesquelles vivent des parasites sont éliminées sur le site.
Récolte et stockage
L'aneth donne un excellent matériel de graines... Selon la variété cultivée, les graines mûrissent en juillet-septembre. La préparation de la récolte des graines est jugée par la couleur des parapluies. Quand ils brunissent, sèchent et durcissent, commencez à récolter.
Les inflorescences sont coupées, laissant une partie de la tige d'environ 10 cm de long. Les parapluies sont rassemblés en grappes, attachés et séchés dans un endroit sec et sombre. Dans ce cas, il est recommandé de suspendre les faisceaux sur les fils avec les inflorescences vers le bas.
Culture de l'aneth toute l'année en serre en tant qu'entreprise
Pour les propriétaires d'une ou plusieurs serres faire pousser des légumes verts épicés à vendre est une bonne option d'investissement... Avec la bonne approche, ce type d'entreprise apporte des rendements tangibles avec des coûts de ressources minimes.
Culture commerciale réussie de l'aneth en raison des facteurs suivants:
- les herbes fraîches sont demandées toute l'année;
- le coût de la jeune verdure est élevé, de la fin de l'automne au début du printemps;
- la culture est sans prétention;
- l'aneth résiste aux maladies et aux ravageurs;
- pour la culture commerciale, vous pouvez utiliser une serre vide en hiver dans votre propre jardin;
- un investissement minimum est requis pour démarrer une entreprise.
Il y a de nombreux aspects positifs. Mais cela vaut la peine d'évaluer les difficultés... Premièrement, les verts coupés ne durent pas longtemps. Deuxièmement, en hiver, les plantes doivent fournir un éclairage supplémentaire. Et, troisièmement, en cas de gel, la serre doit être chauffée.
Conclusion
L'aneth est une herbe saine et savoureuse qui complète parfaitement le goût de différents plats. En hiver, l'épice est facile à cultiver dans une serre. L'essentiel est de fournir aux plantes suffisamment de lumière et de chaleur. Avec la bonne approche, la culture de l'aneth en serre peut facilement être transformée en une entreprise rentable.