Examen des meilleures variétés d'aneth pour les verts et les parapluies, recommandations pour leur bon choix
Dans les temps anciens, l'aneth était utilisé exclusivement comme plante ornementale. Aujourd'hui, les buissons verts poussent dans n'importe quel jardin et sont activement utilisés dans la préparation d'une grande variété de plats. Sans aneth, impossible d'imaginer les préparations hivernales ou l'okroshka, le favori de tous.
Parmi la variété de variétés, il est important de choisir celles qui se distinguent par un entretien simple, un arôme agréable et un bon goût, et une longue durée de conservation. Dans l'article, nous examinerons une description des meilleures variétés d'aneth pour les verts et les parapluies et découvrirons les différences variétales de leurs variétés.
Le contenu de l'article
Types d'aneth
Il existe deux types d'aneth: pour les verts et pour les parapluies.
Étudions en détail les caractéristiques de chacun:
- Aneth sur les verts... Les jardiniers inexpérimentés supposent à tort que cette aneth manque de parapluies. Cependant, ce n'est pas vrai, puisque la plante a encore des parapluies, ils n'apparaissent que plus tard. L'aneth pour les verts conserve longtemps sa fraîcheur, c'est pourquoi de nombreux résidents d'été l'aiment tant. Les variétés pour les verts ont un rendement élevé et stable, un arôme brillant, une couleur riche. Les buissons sont compacts, recouverts de petites feuilles.
- Aneth sur les parapluies... Les plantes hautes et vigoureuses poussent de manière chaotique dans tout le jardin. Les parapluies jaunes et verts sont utilisés pour la conservation, ils ajoutent un arôme épicé aux herbes aux plats. Les parapluies produisent également des graines de qualité, qui feront pousser une nouvelle récolte la saison prochaine.
Important! Comme prévu, l'aneth arrive à maturation précoce, à mi-maturité et tardive. Certaines variétés sont plantées sur un balcon ou une loggia, certaines sur des parcelles personnelles.
Les meilleures variétés
L'aneth est sans prétention dans les soins, la plupart des variétés prennent racine dans n'importe quelle région climatique... Examinons les variétés courantes et découvrons leurs forces et leurs faiblesses.
Lisez aussi:
Mammouth
La variété pour les verts Mammoth appartient à la mi-saison... Il a des verts juteux et délicats avec un riche arôme frais. La plante est résistante au froid, adaptée à la culture à la fois dans le sud du pays et en Sibérie. Préfère les sols meubles nutritifs avec une acidité neutre.
Pour augmenter les rendements, les plates-bandes sont déterrées et paillées avant la plantation... Les soins des mammouths ne nécessitent pas de connaissances particulières, l'essentiel est d'arroser les lits et d'éclaircir les rangées afin d'éviter l'apparition de parasites.
La maturation et le retour sont amicaux, à partir de 1 m2 Les jardiniers récoltent 2-3 kg d'herbes fraîches. L'aneth est utilisé pour le séchage ou la congélation, ajouté aux salades et aux soupes.
Intéressant. Il est impossible de préparer la fameuse sauce tartare française sans aneth. Pour la cuisson, en plus des herbes, vous aurez besoin de concombres marinés, d'ail et de mayonnaise. Servir le tartare avec du poisson et des fruits de mer, des accompagnements de légumes. L'aneth est également ajouté aux concombres, tomates et poivrons en conserve. Utilisez à la fois des verts et des parapluies.
Superdukat
Le lieu de naissance de la variété au nom intéressant Superdukat - Danemark... C'est une maturation tardive, les résidents d'été récoltent 100 à 105 jours après la plantation. Arbustes semi-étalés, rosace de taille moyenne. Les feuilles sont d'un vert riche, avec un fort arôme. Superdukat est planté sur un sol propre et fertile.
Arrosé une fois tous les 5 jours, avec un manque d'humidité, les feuilles grossières... La température optimale de l'eau pour l'irrigation n'est pas inférieure à +18 ° С. Humidifiez le sol le matin ou le soir pour éviter les coups de soleil.Sous réserve de toutes les règles agrotechniques, le rendement est d'environ 3,5 kg pour 1 m2. m) Dans l'application Superdukat est universel.
Gribovsky
L'aneth sans prétention résistant au gel mûrit en 50 à 60 jours... Les verts sont plantés fin avril et début mai. Gribovsky pousse rapidement sur des sols meubles et bien éclairés. En plus de l'arrosage, les jardiniers organisent régulièrement des repas. Pour cela, des substances organiques et des composants minéraux sont utilisés: lisier, compost, sel de potassium, superphosphate.
L'intervalle entre les pansements est de 15 à 20 jours... Le rendement est moyen, à partir de 1 m2. m collectent environ 1,5 kg. Dill Gribovsky fait partie de divers assaisonnements pour la viande et le poisson, a un goût prononcé. Convient pour la congélation et la consommation fraîche.
Saluer
La variété Salute à maturation tardive est recommandée pour être plantée dans les semis... Cela vous permet d'obtenir le meilleur rendement et d'éviter les maladies courantes. Les semis sont préparés 2-3 semaines avant que l'aneth ne soit planté dans le sol. Les semis sont arrosés uniquement avec de l'eau chaude et fertilisés avec de la matière organique liquide.
L'aneth est planté à une distance de 25-30 cm l'un de l'autre... Les buissons de la variété Salute sont hauts, jusqu'à 35 cm, les feuilles sont denses, légèrement recouvertes de cire. Le goût et l'arôme sont fortement prononcés; l'aneth Salute est séché pour l'hiver et ajouté aux plats.
Intéressant. La consommation régulière d'aneth en petites quantités vous aidera à perdre du poids. Les verts contiennent une huile essentielle spéciale avec un arôme épicé. Il accélère le métabolisme et élimine les substances nocives du corps. L'aneth aide à débarrasser le corps de l'excès de liquide et prévient les ballonnements. Le thé à l'aneth est particulièrement efficace (2 bouquets de légumes verts sont utilisés pour 1 litre d'eau bouillante).
diamant
La variété Almaz a des buissons puissants et une rosette dense... Les feuilles sont denses et larges, avec un fort arôme. Le diamant ne fleurit pas pendant longtemps, par conséquent, les verts frais sont collectés tout au long de l'été. La plante est plantée dans des semis. En plus de l'arrosage et de la fertilisation, les jardiniers durcissent: ils sortent les plants sur le balcon tous les jours pendant 2-3 heures.
Le durcissement renforce l'immunité des plantes et prévient le développement de maladies... Lorsque la première feuille apparaît, les plants plongent - ils sont plantés dans un récipient plus grand. Almaz est transplanté dans le jardin début mai, après les gelées. L'aneth est utilisé pour fabriquer des épices et des herbes aromatiques.
Cela peut être utile:
Comment sécher l'aneth correctement
Lesnogorodsky
Lesnogorodsky de mi-saison mûrit 65-70 jours après la plantation... Le buisson semi-étalé a de grandes et larges feuilles. La germination est conviviale, la variété est sans prétention dans les soins. Pour obtenir une récolte riche dans les 7 premiers jours, les buissons sont recouverts d'une pellicule plastique. Ensuite, il est retiré et les lits sont arrosés.
La floraison commence seulement 2 mois après la germination... Le goût et la qualité marchande sont excellents. Lesnogorodsky est planté sur le balcon ou le rebord de la fenêtre. Pour cela, des conteneurs en plastique avec des palettes sont achetés. Ils sont légers et faciles à utiliser.
Abondant
Variété d'arbustes abondante est immunisé contre les insectes nuisibles, tombe rarement malade... Les greens sont à la mi-saison, la récolte est précoce, ils sont récoltés 40 jours après la plantation. Bonne germination, buissons de hauteur moyenne.
Il est sans prétention dans la plantation et les soins, il est populaire auprès des jardiniers du centre de la Russie... Le goût est délicat et agréable. L'abondance est ajoutée aux salades de légumes frais, aux apéritifs et aux plats principaux. L'arôme est inexprimé, neutre.
Amazone
La variété Amazon de mi-saison mûrit en 40 à 45 jours. Ils sont plantés à la fois sous forme de semis et de graines en pleine terre. La prise est légèrement surélevée et lève les yeux. Il y a beaucoup de feuilles, l'aneth est juteux et parfumé. La variété pour les verts est sensible à l'arrosage, de sorte que les jardiniers n'utilisent que de l'eau propre et chaude.
Sinon, Amazon est sans prétention, pendant la saison, il est nourri 1 à 2 fois avec de la matière organique ou des minéraux. Récolté fin juin et début juillet.L'aneth est consommé frais, congelé et séché pour l'hiver. Amazon ne perd pas son goût et son apparence jusqu'à six mois.
Intéressant. Au 17ème siècle, l'aneth était doté de pouvoirs magiques et était utilisé comme amulettes et talismans contre les mauvais esprits. Les paquets étaient suspendus partout dans la maison et à la porte d'entrée.
Borey
Une grande variété vivace Borey mûrit en 50-60 jours... Les buissons sont hauts, jusqu'à 120 cm. Boreas résiste aux maladies et aux ravageurs, tolère les gelées et les pluies fréquentes sans conséquences. Le feuillage est dense, les parapluies à l'aneth ont un arôme brillant. Le rendement est stable, à partir de 1 m2. m ramasser environ 4 kg de légumes verts. Boreas convient à la congélation et à la consommation fraîche.
Ancre
Les grosses graines sont utilisées pour planter la variété Ankeraprès les avoir désinfectés dans une solution de permanganate de potassium ou d'acide borique. Pour augmenter le rendement, le matériel de graine est germé pendant 5 à 7 jours. Pour ce faire, les graines sont enveloppées dans de la gaze humide et retirées dans un endroit chaud, en ajoutant périodiquement un peu d'eau.
Choisissez une journée nuageuse et sans vent pour l'atterrissage... Anker pousse en 65 à 70 jours, les buissons sont grands et puissants. Variété de 1 m2 m donne jusqu'à 3 kg de parapluies et d'aneth. L'arôme est vif, épicé.
Ataman
Les jardiniers apprécient la variété Ataman pour sa haute qualité marchande et son goût.... Il est recommandé de planter dans des sols à acidité neutre. Les lits sont pré-nettoyés des débris et déterrés. L'Ataman épris de lumière mûrit en 50 à 55 jours. Buissons de hauteur moyenne, étalés, de couleur vert vif. Ajoutez des poivrons frais et séchés aux marinades, salades et sauces.
Comment choisir la bonne variété
Le choix d'une variété dépend d'un certain nombre de facteurs.: région de culture, but, plantation et entretien. Certains jardiniers choisissent des variétés sans prétention pour le sud, d'autres pour les régions du nord.
Critères de choix
Tout d'abord, une attention particulière est portée à la maturation des verts... Pour la zone tempérée de la Russie, l'aneth à maturation précoce est choisi; dans les conditions d'un été court et frais, la plante n'a pas le temps de tomber malade et montre le meilleur rendement. Pour le sud, des buissons à maturation tardive dans une période de fructification prolongée conviennent.
Il est également important de considérer le but de l'utilisation de l'aneth.: les variétés Amazon et Salyut sont idéales pour la congélation et Borey - pour préparer les préparations d'hiver. Pour obtenir de la verdure, lesnogorodsky, Almaz et Mammoth sont cultivés.
Important! Les variétés aimant la chaleur telles que l'Amazonie et les feuilles abondantes sont cultivées en serre. Résistant au froid - Lesnogorodsky et Gribovsky - dans des lits ouverts. Avant d'acheter des graines, les jardiniers lisent attentivement les recommandations sur l'emballage du fabricant.
Sélection de variétés en fonction de la région de culture
La quantité de récolte ne dépend pas seulement du respect des réglementations agricolesmais aussi de la région en croissance:
- Les régions du sud sont caractérisées par des sols nutritifs fertiles, un climat chaud, de longs étés et pas de gel. Dans de telles conditions, Superdukat et Salute se montrent parfaitement.
- Pour la culture dans les zones avec des changements climatiques brusques et des étés courts, les variétés Gribovsky et Mammoth sont recommandées. Les variétés sont résistantes au froid, moins sensibles aux insectes.
Avis des agriculteurs
Certaines personnes préfèrent faire pousser de l'aneth pour les légumes verts, d'autres préfèrent obtenir des parapluies parfumés. Étudions quelques critiques de jardiniers expérimentés.
Maria, Rostov-sur-le-Don: «J'adore les légumes verts, en particulier l'aneth. Les meilleures variétés sont Salut et Almaz. Les buissons parfumés et aromatiques ravissent avec une récolte de 1,5 à 2 mois. Je les plante après des pommes de terre ou du chou, je les arrose et je les fertilise avec des excréments liquides plusieurs fois par saison. Le goût est agréable, j'ajoute de l'aneth aux soupes et aux salades, et j'en congèle pour l'hiver. "
Lilya, Ufa: «Un voisin a conseillé de planter de l'aneth Gribovsky. J'étais content de la récolte. Buissons de hauteur moyenne, verts tendres, petites feuilles. L'aneth n'était pas malade, il y avait peu de mauvaises herbes. Je recommande Gribovsky pour la plantation ".
Romain, Tioumen: «J'ai planté l'aneth Mammoth par la méthode des semis.Les buissons poussent lentement, les extrémités des feuilles sont jaune-vert. Plusieurs plantes sont généralement fanées, bien qu'elles soient arrosées régulièrement. J'ai été déçu ".
Conclusion
Les meilleures variétés d'aneth pour les légumes verts sont Salut et Almaz, pour les parapluies - Borey et Anker. Pour les régions du nord, ils utilisent une méthode de plantation de semis, au sud et dans la voie du milieu, ils sont plantés avec des graines. La graine est désinfectée et germée pour augmenter la germination. En soins, l'aneth ne nécessite pas de connaissances particulières en technologie agricole, il suffit d'observer la rotation des cultures, le régime d'irrigation et d'alimentation.
De plus, le sol est régulièrement ameubli et les mauvaises herbes sont éliminées - cela améliore la qualité du sol, sature les racines des plantes en oxygène. Récolté de juillet à août. Les ménagères ajoutent des légumes verts à la vaisselle, les congèlent et les sèchent. En hiver, les légumes verts sont toujours à table - ils ajouteront un arôme épicé au dîner et enrichiront le corps de vitamines et de minéraux.