Variété de raisin moldave précoce Codreanca avec de grandes baies savoureuses

Le cépage moldave précoce Codreanca est connu dans de nombreux pays. En Italie, il est cultivé sous le nom de magie noire. Les baies oblongues foncées, presque noires avec une teneur harmonieuse en sucre et en acide laissent peu de gens indifférents. La productivité élevée et la simplicité des conditions de croissance rendent la variété populaire auprès des viticulteurs des régions du sud, du nord et du centre de la Russie.

L'histoire de l'origine de la variété Kodryanka

Raisins mûrs ultra-précoces Codryanka - une variété de fins de table. Il a été élevé en 1985 en croisant les variétés Marshalsky et Moldova à l'Institut de recherche moldave sur la viticulture et la vinification. Chez lui, il a reçu l'autorisation de grandir en 1992 et depuis lors, il a été distribué dans de nombreux pays du monde.

Les vignerons italiens ont acquis un brevet pour la culture et la propagation de Codryanka appelé magie noire.

La variété a été inscrite au registre national de la Russie en 1997. La culture a reçu l'autorisation de se développer dans les régions de la Basse Volga et du Caucase du Nord. Codrianka a gagné en popularité auprès des vignerons amateurs, ce qui a considérablement élargi son aire de distribution.

La photo montre des raisins de la variété Codryanka.

Caractéristiques et description de la plante

La variété moldave Codreanka est dotée des caractéristiques suivantes:

1. Période de maturation ultra-précoce - 116-120 jours.
2. Grande vigueur des buissons. La vigne mûrit complètement et n'a pas besoin d'une pincée d'automne pour stimuler le processus.
3. La fructification a lieu 2-3 ans après la plantation.
4. Les feuilles sont de taille moyenne, arrondies, légèrement disséquées, trilobées, de couleur vert clair. L'apex est légèrement réticulé, ridé. Le dos de la feuille est recouvert d'une pubescence en toile d'araignée facilement abrasive. Les encoches latérales sont profondes, les inférieures sont presque invisibles. Les dents de scie.
5. Les fleurs sont bisexuées, pollinisées indépendamment.
6. La variété est sujette aux pois en raison d'une floraison tardive et d'une autopollinisation incomplète. Certaines baies restent sous-développées et ne contiennent pas de graines. Cependant, les petites baies ont un goût plus sucré que les grandes.
7. Les brosses sont grandes, coniques ou cylindro-coniques. Poids moyen - 400-600 g, maximum - 1 kg. Les grappes sont lâches, les baies ne sont pas pressées, ne pourrissent pas.
8. Le peigne est moyen, fort, de couleur verte. À mesure que les baies mûrissent, elles deviennent jaune-brun.
9. Le pédoncule est fin, long, fort. Les baies mûres ne tombent pas au sol.
10. Les baies sont grandes, de forme ovale-oblongue, avec une pointe pointue. Taille - 30x20 mm, poids - 6-10 g.
11. La couleur des baies est violet foncé. La peau est ferme, fine, avec un revêtement cireux.
12. La pulpe est juteuse, charnue. Le goût est harmonieux, simple. Le score de dégustation est de 9,1 sur une échelle de dix points.
13. Nombre de graines - 1-2 pièces, structure douce, non ressentie en mangeant.
14. Productivité - 120-130 kg / ha. Pousses fructueuses sur un buisson 72%. Le nombre de brosses par pousse développée est de 0,8, par fruit - 1,2.
15. Le sucre s'accumule tôt dans les baies, de sorte que même les baies partiellement mûres ont un goût sucré. La teneur en sucre des raisins est de 15 à 17%, l'acidité est de 5,5 à 6,5 g / l.

Durabilité

La variété se distingue par sa résistance génétique au phylloxéra. Les raisins ne sont pas sujets aux infections par le mildiou et le mildiou.

La résistance au gel de la culture est élevée - jusqu'à -22 ° С.Au sud, les raisins sont cultivés sans abri pour l'hiver; dans la voie du milieu, on ne peut pas s'en passer.

Avantages et inconvénients

Avantages de la variété:

• maturité ultra précoce;
• la couleur foncée des baies est en concurrence avec d'autres variétés;
• goût agréable;
• grande productivité;
• transportabilité;
• sans prétention aux conditions de croissance et à la composition du sol;
• goût amélioré lorsqu'il est cultivé sur un sol rocheux;
• résistance aux maladies fongiques;
• convient à la production de vin.

Désavantages:

• les buissons ont besoin d'un abri pour l'hiver lorsqu'ils sont cultivés dans des régions aux hivers froids;
• la tendance des baies aux pois;
• la nécessité de normaliser les inflorescences;
• fissuration de la peau dans des conditions d'humidité élevée;
• mort de la vigne à la suite de la buée.

Technologie croissante

Pour une récolte précoce, utilisez la méthode de plantation de semis ou de boutures. Pour une meilleure survie, ces derniers sont trempés dans l'eau de fonte pendant 24 heures et traités avec des stimulants de croissance («Epin», «Kornevin»).

La plantation se fait dans le sens sud-nord au début du printemps avant le bourgeonnement ou à la fin de l'automne avant le début des premières gelées.

L'âge optimal pour les semis avec un système racinaire développé est de 1 an. Il ne devrait y avoir aucun dommage à l'écorce. Les racines doivent être de couleur claire, sans taches sombres ni signes de pourriture.

Le site de plantation est choisi du côté ensoleillé, avec une faible présence d'eau souterraine. La profondeur de la fosse de plantation est de 80 cm, la largeur est de 80 cm. Un espace d'au moins 6 m est alloué pour un buisson, ce qui assure une ventilation suffisante de la vigne et réduit le risque de développer des maladies fongiques.

Le fond de la fosse est tapissé de brique cassée ou de pierre concassée, rempli de terre fertile mélangée à 300 g d'humus, 300 g de superphosphate et 300 g de sel de potassium. Une couche de terre propre est versée sur le dessus afin de ne pas brûler les racines et des semis sont plantés. Les racines sont doucement redressées et complètement recouvertes de terre. Un support en bois pour la jarretière est enfoncé à côté du semis. Pour chaque buisson, utilisez 20 litres d'eau pour l'arrosage après la plantation. Ensuite, le sol est paillé avec de l'humus, de la tourbe ou de la paille.

Greffer

La variété Kodrianka convient à la plantation par greffage. La tige est greffée au printemps avant le début de l'écoulement de la sève. En été, des boutures avec des bourgeons en fleurs sont greffées et à l'automne - avec des feuilles pleines.

La tige est extraite du buisson donneur: coupée avec un instrument tranchant, mise dans un pot d'eau jusqu'à l'apparition des racines, puis plongée dans un stimulateur de croissance.

Le site d'inoculation est nettoyé avec un couteau et divisé en deux. Une poignée est insérée dans le renfoncement avec les racines vers le bas. Le site de vaccination est enveloppé de tissu de coton ou enduit d'argile. Avant l'hivernage, le buisson greffé est spud ou recouvert de polyéthylène.

Pour une meilleure maturation du stock, tous les stepons et feuilles sont enlevés, à la fin de l'été ils pincent le dessus, seuls le potassium et le phosphore sont utilisés comme top dressing, sans azote.

Référence. Un signe de survie du porte-greffe est la maturation de 6 à 7 bourgeons. Cela signifie que la première récolte mûrira l'année prochaine.

Soins supplémentaires

La variété Kodryanka est peu exigeante pour le sol et le lieu de culture. Il donne une grande récolte sur des sols rocheux, et le goût des baies ne fait que s'améliorer.

La zone climatique affecte uniquement le système de gestion de la brousse. Au sud, les raisins sont cultivés sur une tige, au nord, ils pratiquent un recouvrement sans tige.

La zone d'alimentation de la brousse est de 3-3,5 m². La charge sur un buisson est de 45 à 50 yeux. Longueur garniture pousses de fruits - 4-6 yeux.

La culture répond avec gratitude au rationnement des inflorescences, au pincement précoce et à la taille des pousses. Ces procédures ont un effet positif sur la qualité de la récolte.

Taille

Les 2-3 premières années après la plantation, la taille des arbustes n'est pas effectuée... L'enlèvement des pousses non mûres d'un an est autorisé en automne. Ensuite, les buissons sont formés pour corriger le sens de croissance, laissant 7 à 9 yeux. Il est important d'effectuer toutes les procédures à l'automne - au printemps, la vigne dégage beaucoup de jus et peut mourir.

Arrosage

Codryanka ne tolère pas bien la sécheresse et a besoin d'un arrosage modéré.Un arrosage abondant est fourni au début de la croissance et du développement des plants. La consommation d'eau pour chaque jeune buisson est de 20 à 30 litres. Au fur et à mesure que la plante grandit, la quantité d'eau est doublée. Le sol autour du buisson doit être humide, mais vous ne devez pas non plus planter de marais.

Le paillage du sol au printemps et en automne aidera à réduire la fréquence d'arrosage et de relâchement. Il n'est pas effectué en été pour éviter que les racines ne s'embuent.

Top dressing

L'habillage supérieur des jeunes arbustes n'est pas effectué si une quantité suffisante de compositions nutritives est ajoutée pendant la plantation. À l'avenir, les raisins sont nourris une fois par an. Pour ce faire, utilisez un mélange d'humus avec des engrais microbiologiques marqué «EM» («Baikal-EM 1», «Shining», «Ecoberin», «Vostok»).

Référence. Les médicaments EM sont des médicaments contenant des micro-organismes dits efficaces. Ils augmentent la fertilité du sol, inhibent la croissance des agents pathogènes, améliorent la photosynthèse, la croissance des plantes et la formation des racines. La composition comprend des bactéries fixatrices d'azote et photosynthétiques, des levures et des champignons en fermentation, des bactéries actinomycètes.

Pour améliorer la qualité de la récolte, augmenter la productivité, la taille des baies, réduire le nombre de graines et prévenir les pois, des médicaments contenant de l'hormone de croissance gibbérelline sont utilisés: Gibberross, Bud, Ovary, Blossom, Gibbersib. Pour 100 ml d'alcool, prenez 1 g de poudre, mélangez et ajoutez 5 ml pour 1 litre d'eau. La solution prête à l'emploi est utilisée immédiatement - elle perd rapidement ses propriétés, elle n'est donc pas stockée.

Le traitement des raisins à l'hormone de croissance est effectué après 50% de la floraison des fleurs, à une température de + 15 ... + 26 ° C.

Le meilleur résultat, selon les vignerons, est le trempage des inflorescences dans la solution. Cela permet la maturation de grosses graines sans graines.

Problèmes potentiels, maladies et ravageurs

Avec une diminution rapide de l'acidité, les baies deviennent comestibles avant la pleine maturité, mais leur goût sera un peu fade. Un problème similaire se pose lors de la culture de Codreanca dans des régions aux étés courts et aux journées ensoleillées insuffisantes. Les baies mûries à l'ombre ont un goût herbacé et fané. Cela est dû à la courte saison de croissance. Par conséquent, la plante a besoin d'un soleil éclatant et de la chaleur pour obtenir une récolte bien mûre et douce.

Pour éliminer les pois, une sélection de clones et une pollinisation supplémentaire sont utilisées. L'un des clones les plus courants est Kodryanka-218. Il est doté des principales caractéristiques de l'original, mais il se distingue par des pinceaux et des baies plus grands et une couleur de peau foncée. Le goût a une légère astringence et de subtiles notes de miel.

La résistance complexe du raisin aux mycoses permet de s'affranchir des traitements préventifs au bordelais liquide et au Ridomil.

On sait que les années défavorables, les raisins deviennent malades par l'anthracnose (taches sombres sur les feuilles et les baies) et la pourriture grise (floraison gris-brun sur les pousses et les baies). Pour le traitement de l'anthracnose "Acrobat" et "Anthracol" sont utilisés, la pourriture grise - "Thanos", "Horus" et "Strobi".

Pour protéger la récolte des attaques des guêpes, chaque grappe est placée dans un sac à mailles fines ou en tissu.

Pour se débarrasser de la démangeaison du raisin qui affecte les feuilles, les préparations «Omayt», «Neoron», «Sunmayt» aident.

Les chenilles se nourrissent de fleurs et de baies, détruisant jusqu'à 40% de la récolte. La pourriture grise se développe sur les baies endommagées. Pour la destruction du ravageur, on utilise des insecticides "Zolon", "Fury", "Talstar", "Engio 247" et des produits biologiques "Fitoverm", "Lepidocid", "Aktofit", "Bitoksibacillin".

Hivernage

Kodryanka hiberne sans abri uniquement dans le sud de la Russie. Dans les régions centrales (région de Moscou) et en Sibérie, les buissons sont recouverts de branches d'épinette, de roseaux, de nattes de paille et de polyéthylène, un abri est construit à partir de plaques d'ardoise, laissant un conduit de ventilation. Les racines sont recouvertes de terre prélevée sur d'autres lits pour éviter la propagation des infections.

Caractéristiques de la culture selon la région

La variété Codryanka est populaire non seulement parmi les vignerons des régions du sud, mais aussi dans le centre, en Sibérie et dans l'Oural... La technologie de culture des cultures dans les climats tempérés et froids ne diffère pratiquement pas de la culture dans le sud.

Les différences ne concernent que les règles de taille de la vigne. 3-4 yeux sont laissés sur la partie supérieure. Si vous en laissez plus, les baies deviendront petites. Le goût ne changera pas, mais le risque d'infection fongique augmentera. L'épaississement du buisson entraîne la pourriture des grappes.

La pulvérisation préventive des plantations est effectuée deux fois par saison - au printemps et à la fin de l'automne.

la reproduction

Les raisins sont multipliés par boutures. Les boutures sont coupées début mars jusqu'au moment de l'écoulement de la sève active et placées dans l'eau pour l'enracinement, puis placées dans une solution de "Humate" pendant 2-3 jours. La plantation de boutures n'est pas différente de la plantation de semis. La première récolte est récoltée un an plus tard qu'après la plantation avec des semis.

Récolter et utiliser la culture

La récolte du raisin Codreanca est effectuée en août ou début septembre, selon la zone de culture. Les grappes sont mises en caisses et stockées dans la cave. À une température de + 2 ... + 4 ° C, les raisins sont conservés pendant 3-4 mois.

La variété est polyvalente et adaptée à la consommation fraîche, jus, compote, gelée, confiture et vin.

Avis des vignerons

Les critiques du raisin Kodryanka sont pour la plupart positives. Les vignerons sont satisfaits de la simplicité des soins, de la présentation, de la productivité élevée et du goût agréable des baies.

Evgeniy, Krasnodar: «Je cultive Codryanka depuis longtemps. Les buissons sont vigoureux, poussent en largeur et nécessitent donc une plantation clairsemée. Le rationnement des inflorescences permet d'obtenir une maturation plus précoce et soulage la vigne. Le goût des raisins est excellent, la peau est presque noire, il y a peu de graines, elles sont molles, pratiquement pas ressenties. "

Inga, Yegoryevsk: «Il y a quatre ans, j'ai acheté des plants dans la pépinière. La première récolte a été reçue en 2 ans. Pour l'hiver, je recouvre les buissons de papier d'aluminium et d'ardoise pour qu'ils ne gèlent pas. Les grappes mûrissent au début de septembre, mais elles peuvent être suspendues pendant encore deux semaines sans ramasser. Cela ne se reflète pas dans le goût. Nous mangeons des raisins frais et faisons des compotes pour l'hiver. "

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Conclusion

Variété Codreanca est un raisin de table cultivé de la sélection moldave avec des baies noires agréables au goût. Les principaux avantages de la variété: productivité élevée, sans prétention aux conditions de croissance et à la composition du sol, résistance aux maladies fongiques, résistance au gel.

La tendance aux pois est considérée comme un inconvénient, mais le traitement HGH aide à éliminer le problème. Dans les régions aux hivers froids, les buissons nécessitent un abri avec des évents de ventilation pour empêcher le système racinaire de pourrir.