Comment manger des oignons pour perdre du poids: recettes diététiques

Beaucoup de gens rêvent de belles formes. Lorsqu'une personne a besoin de perdre quelques kilos en trop, un régime alimentaire diététique vous aidera. Les oignons pour perdre du poids gagnent en popularité. Le principe de la perte de poids est basé sur la soupe à l'oignon. Un tel régime sera savoureux, satisfaisant et garantit un bon résultat: 3-8 kg sont consommés par semaine.

Dans l'article, nous examinerons comment les oignons vous aident à perdre du poids, sa composition chimique et sa valeur nutritionnelle, les propriétés bénéfiques d'un légume, les recettes diététiques avec des oignons, les dommages possibles et les contre-indications.

Composition chimique, oligo-éléments, vitamines et description des oignons

Les oignons sont une plante herbacée vivace de la sous-famille des oignons.... Le genre contient plus de 1000 espèces, qui sont classiquement divisées en comestibles et décoratives, certaines tombant dans les deux catégories en même temps. Certains types d'oignons sont utilisés en médecine, en pharmacie et en cosmétologie.

En raison de son goût et de son arôme l'utilisation la plus répandue des oignons en cuisine... Les tiges, bulbes et feuilles des variétés comestibles sont consommés. Ils sont consommés crus ou frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés, utilisés comme assaisonnement pour les plats de légumes et de viande, les salades, comme additif aromatisant aux sauces, aux sauces, à la viande hachée, aux soupes.

La concentration de nutriments diffère selon la partie de la plante.

Les ampoules contiennent:

• 8-14% de divers sucres (fructose, glucose, saccharose et maltose);
• l'inuline polysaccharidique;
• éléments azotés;
• phytoncides;
• la phytine;
• la quercétine flavonoïde;
• enzymes;
• les graisses;
• Vitamines B;
• acide ascorbique et nicotinique;
• micro et macroéléments (potassium, calcium, magnésium, silicium, sodium, chlore, phosphore, soufre, fluor, chrome, zinc, aluminium, fer, iode, cuivre, bore, etc.).

Les feuilles d'oignon contiennent:

• glucides digestibles;
• acide gras;
• fibre alimentaire;
• diverses enzymes;
• sels de calcium.

Les verts d'oignon sont riches:

• vitamine A - 22%;
• vitamine C - 14,9%;
• bêta-carotène - 48%;
• vitamine K - 130%.

L'huile essentielle est présente dans les feuilles et les bulbesfournissant une odeur spécifique et un goût piquant.

Les oignons verts ont un goût plus doux que les oignons. Le poireau, ou oignon perlé, a un goût doux et agréable. Il a également une propriété précieuse que les autres cultures légumières n'ont pas: pendant le stockage, la quantité d'acide ascorbique qu'il contient augmente de plus de 1,5 fois.

Pour référence. Le larmoiement et la douleur dans les yeux lors de la coupe des oignons sont causés par la présence d'acides aminés contenant des enzymes et des groupes sulfoxyde dans la composition. Ces derniers, lorsque l'intégrité des cellules est violée, se transforment en composés volatils et, lorsqu'ils interagissent avec le liquide lacrymal, forment de l'acide sulfurique, qui irrite les muqueuses des yeux et du nez.

Teneur en calories et BZHU

La valeur nutritionnelle des oignons dépend de la méthode de cuisson.... L'oignon cru contient (pour 100 g):

• calories - 41 kcal;
• protéines - 1,4 g;
• graisses - 0,2 g;
• glucides - 8,2 g.

Les oignons verts sont moins caloriques - 27 kcal pour 100 g de produit, contient moins de protéines (1 g), de matières grasses (0,1 g) et de glucides (3,9 g). Les oignons bouillis sans sel ont presque la même teneur en calories et le BJU, mais les oignons frits ont une valeur énergétique élevée - 240 kcal, vous ne pouvez pas utiliser ces oignons pour perdre du poids, car ils en tirent du gras.

Les oignons verts et les oignons conviennent-ils à la perte de poids?

Pour ceux qui souhaitent savoir s'il est possible de perdre du poids avec les oignons, nous répondons: bien sûr, oui. Mais pour ça vous devrez changer de régime, exclure les aliments nocifs, limiter la consommation d'alcool, sucrés, frits et gras, féculents, sauces, assaisonnements, restauration rapide.

Les oignons minceur sont idéaux pour ceux qui veut se débarrasser de quelques kilos en trop. Pendant 7 jours, un minimum de 3 kg est largué, un maximum de 8 kg. Les oignons sont des légumes à teneur calorique négative, c'est-à-dire que pour son absorption, le corps dépense plus d'énergie qu'il ne le fait avec ce produit. Les composants présents dans la composition aident à nettoyer les intestins des toxines et des toxines, à normaliser le métabolisme et à améliorer la digestion.

Inclure de la ciboulette et des oignons dans votre alimentation est bon pour la santé globale: c'est une source d'acide ascorbique, de bêta-carotène, de vitamine K. Parmi les macronutriments en termes de teneur, le silicium, le phosphore et le potassium sont les plus nombreux. Parmi les oligo-éléments, le cobalt, le manganèse, le zinc prévalent.

Un tel complexe de minéraux et de vitamines diversifié aide à transférer le régime sans conséquences pour le corps, à normaliser le travail du tractus gastro-intestinal, du système endocrinien et du métabolisme.

Propriétés utiles des oignons pour perdre du poids

L'évident l'avantage de l'oignon pour perdre du poids est sa faible teneur en calories (41 kcal). Il ne contient pratiquement pas de matières grasses, mais il est riche en protéines et en glucides. Les qualités diététiques d'un oignon sont déterminées par ses substances constitutives.

Quercétine flavonoïde associée à l'acide ascorbique (vitamine C) - antioxydants puissants qui protègent les cellules des dommages causés par les radicaux libres, inhibent les processus oxydatifs.

Les vitamines et les minéraux participent activement au métabolisme:

• le manganèse affecte le métabolisme, les acides aminés, est nécessaire à la synthèse du cholestérol. Un apport insuffisant s'accompagne d'une violation du métabolisme des lipides et des glucides;
• la vitamine B5 (acide pantothénique) améliore l'absorption des acides aminés dans l'intestin, maintient le métabolisme du cholestérol à un niveau normal, active la synthèse des hormones stéroïdes;
• la vitamine B6 (pyridoxine) contrôle la glycémie, supprime l'appétit;
• le potassium régule l'équilibre hydrique et électrolytique, participe à la synthèse des protéines et à la conversion du glucose en glycogène, détermine la transmission de l'excitation des cellules nerveuses aux muscles;
• cuivre - un catalyseur du métabolisme des glucides, améliore le métabolisme des gaz, de l'eau et des minéraux.

Les fibres alimentaires présentes dans la composition ont un effet bénéfique sur le tube digestif.... Ils stimulent la motilité intestinale, régulent la composition de la microflore et maintiennent son équilibre physiologique, ralentissent la digestion des aliments, suppriment la faim et aident à contrôler l'appétit.

Une fois dans les intestins, les fibres alimentaires gonflent, occupent tout l'espace libre, grâce auquel une personne se sent rassasiée pendant longtemps, il n'y a pas besoin de collations. Les fibres alimentaires sont appréciées pour leur capacité à accélérer le processus de dégradation des graisses, à augmenter l'endurance et les performances, à stimuler l'activité physique, ce qui entraîne une consommation supplémentaire de calories.

Les oignons ont un effet diurétique, nettoie les intestins des substances toxiques, des sels de métaux lourds, des toxines, élimine l'excès de liquide du corps, neutralise l'œdème.

Pouvez-vous obtenir du gras avec les oignons? Vous pouvez récupérer de n'importe quel produit - tout dépend de la méthode de cuisson et de la quantité de portion consommée. Un légume peut provoquer l'apparition de centimètres supplémentaires à la taille et aux hanches si vous utilisez des oignons frits dans de l'huile, en les combinant avec d'autres aliments nocifs.

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Comment perdre du poids avec des oignons

Perdre du poids avec des oignons est basé sur la consommation de soupe à l'oignon combinée à des collations supplémentaires sous forme de fruits, légumes, viandes sans matières grasses (dinde ou veau). Il est souhaitable que les légumes et les fruits soient frais et mûrs - les vitamines et les minéraux présents dans la composition aideront à maintenir la santé et la bonne humeur pendant le régime.

Important! Buvez beaucoup d'eau entre les repas. Le volume quotidien de liquide libre est de 1,5 à 3 litres d'eau. Cela peut être encore de l'eau minérale, du thé vert non sucré, des décoctions aux herbes sans sucre. L'eau soutient le métabolisme eau-sel, aide à éliminer rapidement du corps les produits de la dégradation des graisses, des toxines et des sels de métaux lourds.

Lorsque vous ajoutez des collations à votre alimentation, n'oubliez pas de ne pas manger:

• pâtes et produits contenant de la farine;
• produits de boulangerie et de confiserie;
• mayonnaise, ketchup, sucre et sel;
• fromages riches en calories et fromage cottage;
• porc;
• légumes et beurre;
• breuvages alcoolisés;
• aliments en conserve et produits semi-finis;
• à partir de légumes - maïs, pommes de terre, haricots, asperges;
• à partir de baies et de fruits - bananes et raisins.

Pour que tous les efforts ne soient pas vains et que les kilos perdus ne reviennent pas, quitter le régime sagement:

1. Pendant la semaine, contrôlez l'apport calorique quotidien et ne dépassez pas 800-900 kcal.
2. Augmentez ensuite progressivement votre apport alimentaire avec une valeur énergétique allant jusqu'à 1000 kcal par jour.
3. Lorsque votre poids s'est stabilisé, augmentez l'apport calorique à votre niveau normal. Pour une femme adulte en bonne santé, le taux moyen est d'au moins 1400 kcal.

Recettes diététiques aux oignons

Il existe différentes recettes pour faire de la soupe à l'oignon. Après avoir choisi la composition optimale des ingrédients, vous pouvez vous faire dorloter avec un plat sain et raffiné. Vous trouverez ci-dessous quelques recettes de soupe à l'oignon dont vous pourrez prendre note et ravir les membres de votre famille.

Soupe à l'oignon au céleri

Ingrédients:

• oignons - 6 pièces;
• tomates - 5-6 pièces;
• poivre bulgare - 4 pcs.;
• carottes - 3-4 pcs.;
• céleri - 100 g;
• eau - 4-5 litres.

Coupez tous les légumes en petits morceaux. Ajouter de l'eau bouillante et cuire jusqu'à tendreté à feu moyen, à couvert. Garnir d'herbes avant de servir. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du lait faible en gras (jusqu'à 2,5%). Mangez de la soupe sans croûtons ni pain.

Soupe à l'oignon aux betteraves

Pour cuisiner, vous aurez besoin:

• 6 oignons violets;
• ½ tête de chou;
• 6 tomates mûres de taille moyenne;
• un poivron;
• deux carottes;
• une demi-betterave.

Hachez tous les légumes, faites bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Servir avec 1 c. jus de citron fraîchement pressé. Si vous le souhaitez, vous pouvez interrompre dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

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Dommages possibles et contre-indications

Régime d'oignon peut être suivi par des personnes qui n'ont pas de problèmes avec le système digestif... Parmi les contre-indications absolues: l'allergie au produit et les maladies gastro-intestinales de nature érosive et ulcéreuse, en particulier au stade aigu.

En raison de la teneur réduite en calories il n'est pas recommandé de suivre le régime à l'oignon pour les femmes enceintes et allaitantes, enfants et adolescents, personnes âgées, personnes ayant récemment subi une intervention chirurgicale du système digestif.

Des effets secondaires, perte de masse musculaire, associée à un manque de protéines dans l'alimentation quotidienne. Une perte de poids sévère peut entraîner un relâchement cutané et un relâchement cutané.

Pour éviter que cela ne se produise, complétez le programme diététique par une activité physique, des massages, des bains relaxants, des enveloppements corporels.

Ce que les nutritionnistes disent des oignons

Dans le domaine des nutritionnistes les opinions sur la possibilité de manger des oignons pour perdre du poids sont ambiguës... La plupart des experts parlent de façon peu flatteuse du régime à l'oignon - le régime est déséquilibré et spécifique, ce qui peut entraîner des problèmes de santé, ralentir le métabolisme et exacerber les maladies gastro-entérologiques existantes.

Le retour à la nourriture habituelle peut entraîner une perte rapide de kilos, car la perte de poids se produit en raison de la perte d'excès de liquide par le corps. De plus, le régime monotone est difficile à tolérer et s'ennuie rapidement.

Mais un tel système alimentaire trouve ses partisans. Parmi les aspects positifs, les nutritionnistes soulignent:

1. Économiser de l'argent. Un menu à base de fruits et légumes frais s'avère peu coûteux, surtout en période été-automne, où ils peuvent être achetés à bas prix. En moyenne, un régime pour une journée coûtera entre 150 et 300 roubles, selon la quantité de soupe que vous mangez et la recette que vous utilisez pour la faire cuire. Les coûts augmenteront si vous ajoutez 500 g de veau au régime.
2. Résultat garanti. Pendant une semaine avec un tel régime, il est possible de se débarrasser de 3 kg, si vous connectez une activité physique - de 7 à 8 kg.
3. Formation de bonnes habitudes alimentaires. Un horaire stable et une quantité fixe d'aliments hypocaloriques aident à adhérer aux principes d'une alimentation saine et d'une routine quotidienne à l'avenir, améliorent le métabolisme et activent le tube digestif et le système endocrinien.

Conclusion

Les oignons sont un produit alimentaire précieux qu'il est recommandé d'inclure dans le régime alimentaire. Il a un effet bénéfique général sur le tractus gastro-intestinal: il stimule le péristaltisme intestinal, améliore la digestion et le métabolisme, nettoie le corps des toxines et des toxines et élimine l'excès d'eau. Perdre du poids avec des oignons est plus facile que tout autre régime végétal.

Malgré toutes les propriétés positives du régime à l'oignon et le résultat garanti, les gens peuvent le suivre sans problème avec le système digestif et pas plus de sept jours. Les nutritionnistes conseillent de toujours adhérer aux principes d'une bonne nutrition pour ne pas prendre de poids et se sentir bien. Alors le besoin de tout régime disparaîtra.