Les propriétés curatives des oignons cuits au four

Les oignons sont un produit alimentaire précieux qui peut fournir au corps humain une variété de vitamines, de macro et de micro-éléments. Il est recommandé d'introduire non seulement des oignons frais, mais cuits au four dans le menu du jour. Il est mieux absorbé, a une teneur en calories inférieure, tout en conservant toutes les propriétés bénéfiques et en perdant les huiles essentielles amères.

Composition chimique, vitamines et oligo-éléments des oignons cuits au four

La composition chimique des oignons dépend de la variété, des conditions de croissance et espace de rangement... La teneur en calories des oignons cuits au four est de 41 kcal pour 100 g.

En moyenne, 100 g d'oignon cuit contiennent:

• eau - 88 g;
• protéines - 1,4 g;
• graisses - 0,2 g;
• glucides - 8,2 g;
• fibres alimentaires - 3,0 g;
• cendres - 1 g;
• acides organiques - 0,2 g;
• sucre (glucose, saccharose, fructose) - 4,73 g;
• acides aminés - 1 g;
• stérols - 18 mg;
• acides gras - 0,16 g;
• acides gras oméga-3 - 0,004 g;
• acides gras oméga-6 - 0,07 g

Pas moins diversifié composition en vitamines et minéraux légume:

Propriétés utiles des oignons cuits au four et effets sur le corps

Les oignons cuits au four sont un remède efficace, en particulier pendant la période automne-hiver. Il contient des minéraux, des acides aminés, des vitamines qui protègent contre la grippe, le rhume, combattent les bactéries et soutiennent le fonctionnement normal du système immunitaire.

De plus, les bulbes sont une source de phytoncides. Ces substances ont un effet antimicrobien prononcé, détruisent les micro-organismes pathogènes, y compris Staphylococcus aureus, la coqueluche, l'agent causal de la tuberculose, empêchent leur reproduction et se propagent dans tout le corps.

Important. Les oignons cuits au four sont un puissant antioxydant qui neutralise les effets oxydants des radicaux libres. Un apport suffisant en antioxydants dans le corps réduit le risque de maladies cardiovasculaires, de diabète sucré et constitue une bonne prévention des tumeurs malignes.

Les oignons cuits au four sont appréciés pour la présence de vitamines B et d'acide ascorbique dans la composition. Ils ont un effet bénéfique sur l'état et la fonction du cœur et des vaisseaux sanguins, augmentent la force et l'élasticité des petits capillaires et des parois vasculaires, réduisent l'hypertension artérielle, préviennent la survenue de l'athérosclérose et des complications associées: ischémie, infarctus du myocarde, accident vasculaire cérébral.

En petite quantité, les bulbes cuits au four contiennent de la provitamine A, qui soutient un métabolisme à part entière, le fonctionnement des organes de la vision, des glandes sébacées et sudoripares. Manger des oignons cuits au four fournit au corps du manganèse, qui est impliqué dans les processus d'hématopoïèse, favorise la formation des os et du tissu conjonctif... Son apport insuffisant dans l'organisme peut entraîner un ralentissement du métabolisme des glucides et des lipides, l'ostéoporose, une augmentation de la fragilité osseuse et des troubles de la reproduction.

Un effet tout aussi important d'un légume cuit sur le corps humain est le nettoyage du système digestif, la perte de poids. Les fibres végétales, associées aux acides organiques, améliorent la digestion, accélèrent les processus métaboliques et contribuent à la combustion des amas graisseux. En même temps, ils stimulent le péristaltisme intestinal, augmentent la diurèse, c'est pourquoi il existe un nettoyage actif du tube digestif des toxines, de l'excès de sucre et du cholestérol.

Les pectines suppriment la sensation de faim, saturent le corps humain d'énergie pendant une longue période, augmentent l'endurance et les performances. De plus, l'oignon cuit est un produit hypocalorique, dans lequel il n'y a pratiquement pas de graisse, mais beaucoup de protéines, d'acides aminés, de micro et macronutriments.

L'utilisation systématique d'oignons cuits restaure la force physique et mentale, améliore l'humeur et normalise le sommeil nocturne. Un légume cuit a un effet anti-inflammatoire et diurétique prononcé, aide à faire face à la constipation.

Pour référence. Il est conseillé aux personnes souffrant d'hypertension, d'ulcères d'estomac et duodénaux, d'ischémie, d'angine de poitrine de consommer des oignons cuits au four avec la peau. Il contient beaucoup de quercétine, un antioxydant aux propriétés anti-inflammatoires.

Comment faire cuire correctement les oignons

Les propriétés nutritionnelles, gustatives et médicinales des oignons dépendent directement de la variété et de la qualité du produit.... L'option idéale est les oignons auto-cultivés sans pesticides. Pour la cuisson, utilisez des échalotes, des variétés jaunes, rouges et blanches. L'ampoule doit être ferme au toucher, recouverte d'une enveloppe uniforme et intacte, sans revêtement mat et exempte d'odeurs étrangères.

Il existe plusieurs façons de cuire des oignons au four. L'option la plus rapide et la plus simple est de laver les oignons, de les sécher, de couper le fond et les rudiments, les pousses latérales. Cuire au four préchauffé jusqu'à coloration dorée à une température de 180-200 ° C. Cet arc est idéal pour une utilisation en extérieur.

Pour manger, cuit au four selon la recette suivante:

1. Peler, rincer, éliminer l'eau résiduelle avec une serviette en papier.
2. Couper en portions - si la tête n'est pas grande, coupez-la en quartiers.
3. Couvrir le plat de cuisson avec du papier d'aluminium, graisser avec de l'huile végétale, déposer l'oignon coupé. Garnir de sel et de poivre, saupoudrer d'herbes sèches, d'épices de votre choix si désiré. Fermez bien le formulaire avec du papier d'aluminium.
4. Cuire au four préchauffé pendant 30 à 40 minutes à 180 ° C.

Les oignons sont cuits au four, au micro-ondes, au multicuiseur ou dans une poêle sèche.

Les propriétés curatives des oignons cuits au four

En raison de sa composition riche, le produit a un effet bénéfique polyvalent sur le corps humain:

1. Anti-inflammatoire. Il inhibe l'inflammation, réduit l'intensité de la douleur, soulage l'enflure et les rougeurs de la peau.
2. Nettoyage. Il élimine les toxines, les toxines, les sels de métaux lourds et autres composés nocifs des intestins, nettoie le foie, les reins, abaisse le taux de cholestérol et de glucose dans le sang.
3. Régénérant. Accélère le processus de guérison des plaies, brûlures et autres lésions cutanées en stimulant les processus métaboliques et en améliorant la circulation sanguine dans les tissus.
4. Antibactérien et antiviral. Entraîne la mort ou supprime l'activité vitale des virus, bactéries, champignons, empêche leur propagation dans tout le corps, protège contre la grippe, le rhume, les infections urinaires.
5. Anthelminthique. Viole la capacité motrice des vers parasites dans le corps humain, assurant leur élimination à l'extérieur.
6. Antioxydant. Augmente la résistance du corps aux processus oxydatifs, résiste à l'action des radicaux libres, ralentit le processus de vieillissement et réduit le risque de formation de cellules cancéreuses.
7. Immunomodulatoire. Renforce l'immunité spécifique et non spécifique, empêche la multiplication des agents pathogènes à la surface des muqueuses.
8. Cholérétique. Normalise la fonction hépatique, améliore la formation de la bile, facilite sa libération dans la lumière intestinale, stabilise l'hypertension artérielle.
9. Laxatif. Stimule le péristaltisme intestinal, facilite le processus de défécation, ramollit les selles, aide à augmenter la production de gaz.

Caractéristiques d'utilisation en médecine traditionnelle

Les oignons sont utilisés pour traiter et prévenir un large éventail de maladies. Il est important de comprendre que les oignons sont un remède palliatif qui soulage la gravité de certains symptômes et n'affecte pratiquement pas les causes de la maladie.

Les experts recommandent d'utiliser des oignons cuits au four en combinaison avec des méthodes de traitement conservatrices ou afin de prévenir la pathologie, l'apparition de nouvelles rechutes.

Usage externe

Les oignons cuits au four ont un effet bénéfique sur la peau, sont utilisés dans le traitement de l'acné (acné), des furoncles, soulagent les callosités et les éperons sur les talons.

Des furoncles

L'oignon cuit au four réduit les symptômes de la furonculose: il abaisse la température élevée, neutralise le gonflement des tissus, soulage les rougeurs, réduit l'intensité des sensations douloureuses et empêche la propagation de l'infection.

Au stade de la guérison, les oignons ont un effet lissant, adoucissant et anti-inflammatoire, vous permettant de contrôler la croissance du tissu cicatriciel.

Schéma d'application:

1. Couper l'oignon en deux moitiés, mettre la coupe dans une poêle chaude, couvrir, cuire au four pendant 10 à 15 minutes.
2. Attachez l'oignon cuit à ébullition, fixez-le avec du plâtre adhésif, enveloppez-le avec une écharpe chaude sur le dessus. Retirez l'oignon au bout de deux heures.
3. La procédure est répétée deux fois par jour - le matin et le soir jusqu'à ce que le furoncle disparaisse complètement.

Des callosités

Pour préparer un remède contre les callosités, vous aurez besoin de deux oignons de taille moyenne.

Recette et schéma d'application:

1. Épluchez l'oignon, coupé en deux. Couvrir un plat allant au four de papier d'aluminium, mettre les oignons dessus, cuire au four environ 30 minutes.
2. Mettez un oignon dans une casserole, versez un litre d'eau bouillante, après ébullition, faites cuire à feu moyen pendant 5 à 10 minutes.
3. Placez les deux moitiés restantes de l'oignon cuit dans un bol mélangeur, battez jusqu'à consistance lisse.
4. Refroidissez le bouillon à une température de 40 à 42 ° C, faites-y monter vos jambes pendant 20 à 30 minutes.
5. Essuyez vos pieds à l'endroit où se trouve le maïs, appliquez du gruau d'oignon, du polyéthylène sur le dessus, puis mettez des chaussettes en laine.
6. La procédure est mieux effectuée la nuit. Il est recommandé de conserver la compresse pendant au moins trois heures, de préférence de 6 à 8 heures. Répétez les actions jusqu'à ce que les symptômes disparaissent.

Pour l'acné

Les oignons cuits au four sont largement utilisés à l'extérieur pour traiter l'acné et l'acné. Les composants actifs du légume cuit au four ont des effets antibactériens, antiseptiques et anti-inflammatoires, inhibent la formation d'acides gras à la surface de la peau et empêchent la formation de nouvelles éruptions cutanées.

Avant d'aller au lit, des oignons cuits au four sont appliqués sur la zone à problèmes, fixés et laissés pendant plusieurs heures. Le cours du traitement dure en moyenne de 4 à 7 jours, mais pas plus de 10 jours consécutifs.

Des éperons sur les talons

L'oignon cuit avec un éperon au talon a un effet analgésique prononcé, inhibe le processus inflammatoire et augmente l'amplitude des mouvements dans l'articulation touchée.

Comment faire cuire l'oignon cuit au four pour les épines de talon et comment l'utiliser:

1. Épluchez l'oignon, faites cuire au four.
2. Placez quelques pétales d'oignon cuits au four dans la zone de l'os du talon.
3. Toutes les 15 à 20 minutes, lorsque l'oignon a refroidi, remplacez-le par de nouvelles écailles.

Usage interne

Pour le traitement et la prévention des maladies, les oignons cuits au four sont inclus dans l'alimentation quotidienne ou une décoction ou une infusion est préparée sur sa base.

Des hémorroïdes

Le légume soulage la gravité des symptômes des hémorroïdes. Il est recommandé de manger du gruau à base d'un demi-oignon cuit tous les matins. Pour parvenir à une dynamique positive, il est souhaitable de combiner usage interne et local.

Appliquez des oignons chauds sur les hémorroïdes le matin et le soir. Conserver jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement. La durée moyenne du traitement est de 14 jours.

Des parasites

Les oignons cuits au four sont utilisés pour le traitement et la prévention des maladies helminthiques, quels que soient l'âge et le sexe d'une personne:

1. Couper un oignon moyen en deux parties égales, cuire au four pendant 15 à 20 minutes.
2. Laisser refroidir à température ambiante, transférer dans un mélangeur, battre jusqu'à consistance lisse.
3. Mélanger avec du miel dans des proportions égales. Les adultes prennent par voie orale 1 c. à des intervalles de 3-4 fois par jour, les enfants - 1 cuillère à café deux fois par jour. La durée du traitement est de 10 jours.

Avec le diabète

Un légume cuit doit être présent dans l'alimentation des personnes atteintes de diabète, quelle que soit la forme de la maladie. Il abaisse le taux de cholestérol sanguin, élimine l'excès de sucre, soulage la gravité des symptômes et augmente la durée de la rémission.

Pour normaliser le travail du pancréas et du foie, le matin à jeun, vous devez manger un quart d'oignon cuit au four pendant deux semaines. Après une pause d'un mois, si nécessaire, répétez le traitement.

Avec le diabète, l'infusion d'oignon aide bien:

1. Épluchez un oignon, faites cuire au four
2. Battre dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
3. Transférer le gruau d'oignon dans un récipient, verser de l'eau bouillie légèrement au-dessus du niveau d'oignon.
4. Conserver au réfrigérateur pendant 24 heures. Filtrer la perfusion.
5. Prendre 75 ml trois fois par jour une demi-heure avant les repas. Pour améliorer l'effet, ajoutez quelques gouttes de vinaigre de vin à l'infusion. Répétez la procédure tous les jours pendant trois semaines.

Contre-indications

Les méfaits et les avantages des oignons cuits au four dépendent non seulement de la composition chimique du produit et de son traitement culinaire compétent, mais également d'un certain nombre d'autres facteurs - fraîcheur, naturel, compatibilité, volumes utilisation... Après tout, même les légumes les plus utiles en quantités excessives peuvent provoquer des troubles métaboliques, une exacerbation d'un certain nombre de maladies chroniques, une faiblesse, des nausées, des vomissements, des douleurs abdominales basses et des troubles intestinaux.

Chez les personnes atteintes de maladies gastro-intestinales de nature érosive et ulcéreuse, avec une consommation prolongée et abondante d'oignons cuits au four dans les aliments, la menace d'une augmentation de l'acidité du suc gastrique augmente.

Pour référence. Avec un effet diurétique prononcé, manger des oignons au-delà de la norme peut provoquer le mouvement des calculs, le blocage des voies urinaires, ce qui nécessitera une attention médicale immédiate.

Autres contre-indications pour manger:

• allergie au produit;
• insuffisance rénale et hépatique;
• Pression artérielle faible;
• maladies du foie, des reins et d'autres organes du système urinaire d'évolution sévère.

Conclusion

Les oignons cuits au four font partie des légumes les plus bénéfiques pour la santé. De plus, c'est assez bon marché, peut-être stocké pendant une longue période, préparé rapidement et facilement sans perdre les qualités utiles.

La présence de micro et macroéléments, de vitamines, d'acides aminés, de protéines dans la composition permet au produit d'être largement utilisé pour le traitement et la prévention de nombreuses affections douloureuses. Pauvre en calories, elle est idéale pour perdre du poids.