Caractéristiques des propriétés de croissance et utiles des oignons rouges

Les oignons rouges décoreront n'importe quel plat et serviront de prophylactique contre les carences en vitamines, le rhume et de nombreuses autres maladies. Il stimule activement la digestion, possède des propriétés antiseptiques, toniques, anti-inflammatoires et antioxydantes. Faire grandir une culture et en prendre soin ne nécessite pas beaucoup de temps et d'efforts. Cependant, il est important de connaître les caractéristiques importantes de la culture de l'oignon rouge.

Description de l'espèce

L'oignon rouge est un type d'oignon... Ses principales caractéristiques sont sa couleur de peau inhabituelle et un goût plus sucré que les oignons ordinaires. La pulpe reste blanche.

Les navets sont de petite taille, doux, juteux et tendres en bouche... Il n'y a pas d'amertume caractéristique. Selon la variété, le légume est plus sucré ou moins.

Patrie oignon rouge - Asie centrale... Plus tard, les employés du jardin botanique Nikitsky en Crimée ont grandement contribué à l'émergence de nouvelles variétés aux excellentes caractéristiques gustatives.

Variétés

La plupart des plantes se trouvent dans la zone climatique moyenne.

Ils sont répartis dans les groupes suivants:

• sucré - convient à la nourriture même pour les enfants (à partir d'un âge suffisant);
• péninsulaire;
• épicé - ont le goût le plus vif.

Considérez les variétés populaires d'oignons rouges avec description et photo.

Boule cramoisie

Culture à maturation précoce: la récolte est récoltée 80–95 jours après le semis... Les légumes violet foncé de la forme arrondie correcte sont formés en 1 saison.

Le poids moyen des bulbes est de 80 à 90 g. Le goût est semi-vif.

La durée de conservation de la récolte est courte: seulement 4 mois.

Grand rouge F1

Le temps de maturation de l'hybride est moyen: 125 jours à compter de la date de semis... Le rendement commercialisable est élevé: 276 à 650 cents sont récoltés sur 1 hectare. Dans la région de Volgograd, 850 c / ha ont été obtenus. La culture est recommandée pour la culture dans la région de la Basse Volga.

Grandes ampoules rouge foncé pesant jusqu'à 120 g... Le goût est semi-vif et juteux.

Important! Après maturation, les légumes mûrissent complètement.

L'hybride est résistant à la pourriture fusarienne... Possède une haute qualité de conservation (stocké jusqu'en mars).

Campillo F1

L'hybride produit des ampoules arrondies, de couleur violet tendre avec un goût doux... Il pousse à la fois dans le sud et dans le centre de la Russie.

Les périodes de maturation sont moyennement tardives (jusqu'à 150 jours après la plantation).

Résistant à la pourriture rose et au fusarium... La récolte est conservée sans perte de goût jusqu'à la saison suivante.

Rétro

La variété est à maturation tardive: 150 jours s'écoulent avant la récolte après le semis... Recommandé pour la région centrale. Les bulbes sont rouge foncé avec une pulpe juteuse blanche. C'est sucré. Jusqu'à 280 centimes de légumes sont récoltés sur 1 ha.

Stocké seulement 3-4 mois. Retro est résistant au fusarium et mouche de l'oignon.

Yukont

Variété précoce: 85 jours s'écoulent du semis à la pleine maturité... Convient pour la culture dans les régions suivantes:

• Central;
• Terre noire centrale;
• Volgo-Vyatsky;
• Ural;
• Sibérie occidentale.

Les bulbes sont arrondis, rouges avec des contours violets... Le goût est épicé.

Dans une culture annuelle dans la région centrale, jusqu'à 210 c / ha de rendement sont récoltés, dans la Terre noire centrale - jusqu'à 120 c / ha, dans l'Oural - 212 c / ha, en Sibérie occidentale - jusqu'à 300 c / ha. Les légumes se conservent jusqu'à 8 mois.

Important! Lorsqu'ils sont cultivés à partir de graines, les oignons sont récoltés après un an, à partir de semis - après 2.

La variété résiste à maladies fongiques.

Yalta

Plus variété populaire oignon rouge, depuis convient à la culture dans toutes les régions... Le temps de maturation est moyen: jusqu'à 130 jours à compter du jour du semis.

Les ampoules sont rouges larges... La pulpe est juteuse et blanche, au goût sucré.

rendement Oignon Yalta haut: de 1 hectare récolté jusqu'à 500 centièmes. La culture est sensible aux attaques de la mouche de l'oignon.

Composition chimique

La composition d'oignon rouge contient de tels éléments utiles:

• bore;
• cellulose;
• soufre;
• le fer;
• iode;
• calcium;
• potassium;
• magnésium;
• sodium
• fluor;
• chrome;
• chlore.

Le légume a une faible teneur en calories.: 40 kcal pour 100 g.

Il y a des anthocyanes dans la pulpe et le jus - des agents colorants, des flavonoïdes, qui réduisent l'inflammation, préviennent les dommages cellulaires lors de l'oxydation dans l'intestin.

Les oignons contiennent des phytoncides - substances qui ont un effet néfaste sur les champignons et les microorganismes pathogènes.

Caractéristiques de l'ampoule

Le bulbe entier, à l'exception des racines, est utilisé pour la nourriture.

Important! Certaines variétés ont des plumes multicouches et atteignent une hauteur de 1,5 m.

Le navet, selon la variété, est large, rond ou ovale... Se compose de nombreuses couches d'écailles juteuses. La couleur passe du rouge pâle au violet.

Avantages et inconvénients

Les principaux avantages des oignons rouges:

• excellent contenu les nutriments;
• de nombreuses variétés conviennent à la culture dans presque toutes les régions;
• goût doux sans amertume;
• productivité élevée et maintien de la qualité de certaines variétés.

Les légumes sont difficiles à cueillir et les conditions de stockage.

Les oignons ne sont pas consommés:

• maladie du rein;
• violations dans le foie;
• inflammation intestinale;
• ulcère de l'estomac;
• l'intolérance individuelle;
• grossesse;
• allaitement maternel.

Différences avec d'autres types d'oignons

La principale caractéristique des oignons rouges est la couleur de leurs coques.... Il existe à la fois dans des tons roses pâles et foncés riches. Presque toutes les variétés ont un goût excellent, juteux, délicat et sucré.

Certaines plantes (par exemple, Greatful Red) ont une meilleure qualité de conservation et une meilleure résistance au transport, tandis que d'autres (Campillo) ont une forte immunité aux maladies.

Propriétés utiles des oignons rouges:

1. Anti-inflammatoire - aide le corps à combattre l'inflammation, les infections.
2. Antiseptique - désinfecte la peau, tue les bactéries pathogènes.
3. Sécrétoire - favorise la production d'acide dans l'estomac.
4. Anthelminthique - rend l'habitat des parasites défavorable.

Le légume améliore la circulation sanguine, dilate les vaisseaux sanguins... Grâce à sa forte teneur en soufre, il améliore l'état de la peau, des cheveux et des ongles.

Prendre note:

Est-il possible de faire frire des oignons rouges au lieu de blancs

Meilleures recettes: Comment mariner des oignons rouges

Caractéristiques de la plantation et de la culture

La culture est exigeante en lumière et en humidité... La récolte la plus riche de gros bulbes mûrit dans des zones ensoleillées et bien humides.

Est-il possible de planter sur la tête avant l'hiver

Bien que les oignons rouges préfèrent les climats chauds, certaines variétés (par exemple, Robin, Black Prince) sont plantées avant l'hiver.

Les temps de semis varient selon la région: dans les régions du sud, c'est novembre, et dans les régions du nord, c'est septembre. La température du sol appropriée ne dépasse pas + 5 ° C.

Technologie de plantation pour l'hiver:

1. Choisissez un endroit ouvert et ensoleillé avec un sol bien drainé. La terre est déterrée avec de l'humus, des engrais minéraux, des cendres.
2. Dès que le sol s'installe, la zone est nivelée avec un râteau, des sillons sont creusés à 6 cm de profondeur et la distance entre eux est de 20 cm.
3. Sevok est planté à 8 cm l'un de l'autre.
4. Le sol est saupoudré et compacté.
5. Arrosez seulement après 10 jours.
6. Dès que le gel s'installe, le sol est paillé de paille.

Certains jardiniers plantent plusieurs variétés à la fois afin de choisir celle qui leur plaît et de la préparer pour l'année prochaine. Cette procédure aidera à déterminer l'oignon le plus résistant à l'hiver.

Préparation à l'atterrissage

Le matériel de plantation est pré-trempé dans une solution faible de permanganate de potassium (rose) pendant 30 minutes. Cela tuera les agents pathogènes. Pour accélérer la germination, les plants sont traités avec un stimulant de croissance et placés dans un sac en toile.

Exigences au sol

Le site de plantation est choisi bien éclairé, avec un sol fertile. (le pH est de 7). Si le sol est acide, ajoutez de la farine de dolomite.

Attention! La culture pousse le mieux là où le chou était auparavant.

Les engrais suivants sont appliqués pour creuser (basé sur 10 litres d'eau):

• urée - 2 c. l.;
• excréments de poulet pourris - 100 g;
• infusion de fumier - 1 l.

Calendrier, schéma et règles d'atterrissage

Le matériel préparé est planté en pleine terre 2 jours après le traitementquand un temps chaud constant est établi (+ 22 ... + 23 ° C) et que le sol se réchauffe bien.

Profondeur de plantation: 1,5 cm Schéma: 3x10 cm.

Sevok est planté dans des sillons espacés de 5 cm... La distance entre les sillons est de 24 cm.

Caractéristiques croissantes

Les variétés à maturation précoce sont cultivées dans les latitudes nordiques... Pour la plantation, utilisez des semis ou des plants. Ces légumes ont un goût amer.

Pour la bande centrale, les oignons avec des temps de maturation moyens conviennent.... Sevok est pris comme matériel de plantation.

Dans les climats méridionaux, sur un sol fertile, toutes les variétés poussent... Le goût de ces oignons est doux ou semi-sucré.

Les nuances de soins

Norme de soin des oignons rouges. L'arrosage est effectué au fur et à mesure que la terre végétale sèche, appliquez une couche de finition - 2 fois par saison.

Conseil! Pour le stockage à long terme de la récolte, les plumes des plantes ne sont pas coupées.

Mode d'arrosage

Les oignons rouges sont arrosés une fois tous les 7 jours, à raison de: 5-10 litres d'eau par 1 m²... Dans le même temps, ils font attention aux conditions météorologiques. Si l'été est sec et que les plumes commencent à sécher, la fréquence d'irrigation est augmentée à 2 fois par semaine. Par temps pluvieux, l'arrosage est arrêté.

En juillet, lorsque les navets commencent à mûrir, la culture est humidifiée une fois tous les 14 jours.

Arrêtez d'arroser complètement 2 semaines avant la récolte: les légumes sont autorisés à sécher afin qu'ils ne pourrissent pas pendant le stockage.

Desserrage et désherbage

Desserrez la terre peu profondejusqu'à ce que les tiges se referment.

Le désherbage est effectué régulièrement: Les mauvaises herbes absorbent les nutriments des plantes.

Top dressing

Fertiliser la récolte deux fois par saison:

1. Lors de la formation des bulbes, des composés organiques sont utilisés. Préparez une solution de fumier de poulet (1:10) ou de molène liquide (1: 5).
2. Fin juin, une composition de 10 litres d'eau, 60 g de superphosphate, 30 g de chlorure de sodium est introduite à la racine. Le volume résultant est suffisant pour 2 m².

Lutte contre les maladies et les ravageurs

Le plus souvent, les oignons rouges sont exposés à une maladie fongique - le fusarium... Il se manifeste par un ramollissement du bas de la tête et la mort des racines. Les feuilles jaunissent et la plante meurt. Les buissons affectés ne sont pas soumis à un traitement - ils sont déterrés et brûlés. Pour la prophylaxie, les plants sont trempés dans un fongicide pendant 30 minutes avant la plantation.

Dans les étés secs, les plantes sont attaquées par les mouches de l'oignon.... Il apparaît dès que les pissenlits commencent à fleurir. Les larves d'insectes pénètrent dans le légume par le bas ou la base des feuilles, le mangeant de l'intérieur. Pour lutter contre le ravageur, le tabac est utilisé. Il est mélangé avec de l'eau à raison de 250 g pour 10 l, a insisté pendant 2 jours. Le produit résultant est pulvérisé avec des plantes. 1 m² vous aurez besoin d'un litre de composition.

Récolte et stockage

Les oignons rouges sont pointilleux sur les temps de récolte et les conditions de stockage. Il est beaucoup plus difficile de le stocker que les ampoules ordinaires..

Les légumes mûrissent fin juillet - début août... Une fois que le cou est sec et que la plupart des plumes jaunissent et sèchent, l'oignon est prêt.

Attention! La récolte est effectuée par temps chaud et ensoleillé.

Conservez les oignons rouges dans des boîtes ou sur des supports spéciaux... L'humidité ambiante doit être d'environ 65%, la température ne doit pas être supérieure à + 19 ° C.

Les variétés de cette variété ont une haute qualité de conservation.... Certains (Greatful Red, Campillo, Yukont) sont conservés jusqu'à la nouvelle saison.

Des difficultés croissantes

La germination des graines d'oignon rouge pour les semis est la principale difficulté que rencontrent les producteurs de légumes.

Les graines ont une faible germination. Pour l'augmenter, le matériel est pré-préparé:

• désinfecté dans une solution faible de permanganate de potassium (30 minutes);
• traité avec un biostimulateur "Epin" (au moins 18 heures);
• choisissez soigneusement un endroit pour les semis.

Conseils de jardiniers expérimentés

Les agriculteurs expérimentés donnent quelques recommandations pour cultiver ce type d'oignon:

1. Il est préférable d'aborder le choix d'une variété en fonction de la région de culture. Le goût des légumes et la durée de conservation en dépendent.
2. Pour obtenir des bulbes plus doux et plus gros, la culture est plantée dans un sol fertile.
3. Ils stockent les navets en bas ou en collants. Le matériau protégera la récolte de l'humidité excessive et assurera une circulation d'air.

Commentaires

Les oignons rouges sont appréciés des agriculteurs de diverses régions. Le sien cultivé à la fois pour l'alimentation et pour la fabrication de cosmétiques.

Anna, territoire de Krasnodar, Yeysk: «Je plante des oignons Yalta dans le jardin avec des carottes. La récolte s'avère forte, elle dure longtemps. Je l'utilise pour faire des salades et des conserves ".

Victor, région de Moscou, Krasnoarmeysk: «Je cultive la variété Red Baron depuis maintenant 2 ans. Les navets sont gros et denses. Parfait avec des brochettes et du poisson. Le rendement est très élevé et la culture est sans prétention à entretenir ".

Daria, région de Vladimir, Alexandrov: «J'utilise des oignons rouges non seulement en cuisine, mais aussi pour la préparation de divers produits cosmétiques: masques capillaires, décoctions. L'odeur n'est pas aussi persistante que celle du blanc. L'effet est incroyable ".

Conclusion

Les oignons rouges ou violets sont un type d'oignon courant. La culture est sans prétention dans les soins, adaptée à la culture dans les régions du sud, du centre et du nord du pays. Les légumes ont un goût sucré agréable, ils sont donc ajoutés à divers plats, en particulier les salades.

En raison de sa riche composition chimique, la plante est efficace contre le rhume, améliore la circulation sanguine, réduit la pression artérielle et accélère le métabolisme. En cosmétologie, des masques, des décoctions et des infusions en sont fabriqués.