Est-il possible de manger la tige et les feuilles d'un radis

Les fanes de radis sont un produit précieux qui contient de nombreuses substances utiles. Il est utilisé dans le traitement de nombreuses maladies, ainsi que dans les soins de la peau. Cependant, lors de l'utilisation de décoctions médicinales ou de l'ajout des sommets des racines à la nourriture, il vaut la peine d'étudier les contre-indications afin de ne pas nuire à votre corps.

Est-il possible de manger les feuilles et les tiges de radis

Le radis appartient à la famille du chou (crucifère), ce qui fait comestible non seulement son légume racine, mais aussi les sommets - la tige et les feuilles... En raison de sa composition riche, cette plante a trouvé une application en médecine et en cosmétologie.

Agréable arrière-goût amer qui fournit l'huile de moutarde, en fait un excellent assaisonnement et un ajout aux salades et autres plats.

Les feuilles de radis conviennent aux animaux de compagnie et au bétail comme supplément de vitamines à l'alimentation principale.

Composition chimique et description des fanes de radis

Le radis est une plante annuelle composée d'un légume racine et d'une rosette de feuilles. Les sommets sont constitués de pétioles (tiges) et de feuilles de formes variées: spatulées, elliptiques.

Cette plante est appréciée pour ses propriétés bénéfiques. Mais peu de gens le savent dans la partie aérienne du radis, il y a encore plus de nutriments et de vitamines que dans les racines... Dans les feuilles et la tige du radis, toutes les substances contenues dans la composition sont sous une forme concentrée et leur traitement dans le corps humain est plus rapide.

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La plante contient:

• vitamine A;
• vitamine C;
• vitamine K;
• presque toutes les vitamines B.

Oligo-éléments:

• acides - nicotiniques et salicyliques;
• potassium;
• magnésium;
• phosphore;
• le fer;
• iode.

Avantages et dommages au corps humain

La principale caractéristique des hauts est qu'ils sert d'antibiotique naturel... Il contient des substances qui tuent les bactéries et les virus, augmentent l'immunité. Pour cette raison, il est recommandé de prendre les décoctions et les infusions avec les ARVI et la grippe.

Hauts de radis utilisé dans le traitement des maladies et affections suivantes:

• l'avitaminose;
• rachitisme;
• constipation et autres problèmes dans le tube digestif;
• Diabète;
• les hémorroïdes;
• pathologie du système génito-urinaire;
• obésité;
• l'athérosclérose.

Propriétés utiles des verts pour les hommes:

• nettoyer les vaisseaux sanguins (aide à prévenir le développement de l'athérosclérose);
• stimulation de la circulation sanguine;
• amélioration de la puissance et augmentation de la libido.

Pour femme:

• réduire l'intensité de la douleur pendant la cystite;
• accélération du métabolisme (aide à se débarrasser des kilos en trop);
• reconstitution du manque de vitamines et de minéraux, qui se produit souvent pendant les régimes;
• élimination de l'excès de liquide (aide à se débarrasser rapidement de l'œdème).

Les hauts sont utiles pour les enfants: il aide à résoudre le problème de la constipation, renforce les os, reconstitue le manque de nutriments dans le corps.

Important! Vous ne pouvez utiliser aucune formulation à base de tops pendant la grossesse. C'est parce que le dessus du légume racine contient une grande quantité d'huile de moutarde. Cette substance stimule le flux sanguin vers les organes pelviens et entraîne une augmentation du tonus de l'utérus, ce qui peut entraîner une naissance prématurée.

Malgré le grand nombre de propriétés utiles, tout le monde ne peut pas inclure ces légumes verts dans l'alimentation... Pour les personnes souffrant de maladies gastro-intestinales - gastrite, ulcères - les sommets ne peuvent être utilisés qu'à l'extérieur sous forme de masques.Une utilisation excessive de ce produit peut provoquer des allergies.

Collecte et stockage corrects des fanes de radis

Pour arracher les sommets, il est nécessaire de le retirer avec la culture de racines aussi soigneusement que possible afin de ne pas endommager les verts. Après la récolte, les sommets sont coupés avec un couteau bien aiguisé. Vous pouvez le conserver au réfrigérateur sous cette forme pendant 4 jours maximum..

Pour un stockage plus long il existe d'autres moyens:

1. Séchage au four... Comment sécher correctement les tops? Les verts sont soigneusement lavés, séchés sur une serviette, écrasés et séchés au four. Vous pouvez le mélanger avec des assaisonnements pour une utilisation plus pratique plus tard.
2. Gelé... Il suffit de préparer les dessus, de les hacher, de les mettre dans des sacs et de les envoyer au congélateur. Sous cette forme, la durée de conservation atteint six mois.

Quelques hôtesses moudre les légumes verts et les rouler dans des pots de sel... Ce mélange peut être utilisé comme condiment.

Comment utiliser les verts de radis

Les fanes de radis sont utilisées dans de nombreux domaines: médecine populaire, cuisine, cosmétologie.

En médecine populaire

En raison de sa composition et de ses propriétés utiles les verts de radis sont largement utilisés en médecine alternative... À l'aide de l'infusion et du jus du feuillage, la constipation peut être traitée, ils sont pris pour une carence en vitamines, des maladies des voies respiratoires supérieures.

Préparation de l'infusion:

1. Les jeunes feuilles sont soigneusement lavées, séchées et finement hachées.
2. Versez 1 cuillère à soupe. l. dessus hachés avec 1 tasse d'eau bouillante.
3. Laisser infuser une heure.

Prendre après les repas 80 ml 3 fois par jour pas plus de 4 jours.

Les sommets séchés sont utilisés pour les champignons des pieds... Saupoudrez la peau de la jambe avec des feuilles écrasées, mettez des chaussettes et laissez-la pendant 6 heures. La procédure est effectuée deux fois par semaine jusqu'à récupération complète.

Important! Le jus est fabriqué à partir de légumes verts, mais le prendre non dilué est dangereux - cela peut entraîner des problèmes d'estomac. Il est dilué avec de l'eau dans un rapport 1: 1.

Pour les migraines ou la névralgie, il est recommandé de faire des lotions à partir de légumes verts hachés... Cela aidera à soulager la douleur et à améliorer le bien-être général.

À des fins cosmétiques

Les feuilles de radis sont également utilisées en cosmétologie. Les verts favorisent la régénération des tissus, c'est pourquoi des masques utiles en sont fabriqués pour rajeunir la peau.

Pour préparer le masque, mélangez 1 c. dessus râpés avec 5 gouttes d'huile d'olive et 1 c. amidon, remuer, appliquer sur le visage, rincer après 10 minutes.

Masque de blanchiment aide à se débarrasser des couleurs malsaines et uniformise la structure de la peau... Il est recommandé aux femmes de plus de 35 ans.

Composants de cuisson:

• 1 cuillère à soupe. l. dessus hachés;
• 1 cuillère à soupe. l. kéfir faible en gras;
• 1 cuillère à café argile blanche.

Tous les composants sont soigneusement mélangés pour qu'il n'y ait pas de grumeaux et appliqués sur le visage avec de légers mouvements de massage pendant 10 minutes. Il est recommandé de faire un tel masque une fois tous les 7 à 10 jours.

En cuisine

Les feuilles des plantes sont ajoutées aux salades avec des oignons, du persil et d'autres herbes. Également utilisé comme assaisonnement pour les premier et deuxième plats, viande, poisson.

Seuls les sommets jeunes et juteux sont utilisés pour manger.... Ces verts contiennent un maximum de substances utiles. Au fil du temps, les feuilles perdent de l'humidité, la concentration de vitamines diminue, le goût devient amer.

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Conclusion

Les fanes de radis ne sont pas moins utiles que les plantes-racines. Il est utilisé à des fins médicales et en cosmétologie en raison de sa composition unique et de ses propriétés bénéfiques. Mais avant le traitement avec des décoctions et des infusions à base de radis, vous devez consulter votre médecin afin d'éviter des conséquences négatives.