Comment distinguer les pommes de terre fourragères des variétés de table et quelles sont ses caractéristiques
Selon l'application, la teneur en amidon, protéines, vitamines et autres substances utiles, les pommes de terre sont divisées en table, universelle, alimentaire et technique. Aujourd'hui, nous allons parler de la poupe. Ce que c'est?
Ce sont des pommes de terre qui sont cultivées pour les animaux domestiques. Les variétés fourragères contiennent une grande quantité de protéines, ce qui a un effet bénéfique sur le corps des animaux et augmente considérablement leur productivité.
Le contenu de l'article
Que sont les pommes de terre fourragères
Les pommes de terre fourragères sont cultivées pour le bétail et le petit bétail. Ces pommes de terre contiennent beaucoup de protéines, d'amidon et de matière sèche nécessaires à la croissance et au gain de poids des animaux. C'est un bon remplacement et un bon ajout à la nourriture principale.
Les variétés fourragères se caractérisent par des rendements élevés, une teneur élevée en nutriments et des temps de maturation rapides.
Caractéristiques des tubercules, description de leur apparence
Les pommes de terre fourragères sont généralement 2 à 3 fois plus grosses que les tubercules normaux. Contrairement à la forme ovale régulière et régulière des variétés de table, les pommes de terre fourragères ont une forme irrégulière, avec des gonflements et des saillies à divers endroits, avec des yeux profonds. Les pommes de terre fourragères ont un goût frais et aqueux... Une fois cuit, il est très doux.
Comment distinguer les pommes de terre fourragères des pommes de terre de table
Il n'est pas facile de distinguer les pommes de terre fourragères des variétés de table. Les principales différences entre les variétés sont la taille, l'apparence, le goût et la composition chimique.
Les pommes de terre de table ont des tubercules moyens à gros de forme ovale régulière. Leur peau est fine, les yeux sont petits. Les pommes de terre de table contiennent une teneur élevée en vitamine C et une faible teneur en amidon - jusqu'à 18%. Les pommes de terre fourragères ont de très gros tubercules avec une teneur élevée en amidon - plus de 18%.
La teneur en protéines des pommes de terre de table ne dépasse pas 2%, dans les variétés fourragères - 2-3,65%. La vitamine C dans les variétés de table est comprise entre 20 et 22%, dans le fourrage, elle ne dépasse pas 18%.
1 kg de pommes de terre fourragères contient 16 g de protéines digestibles, la mesure de la valeur nutritionnelle du fourrage se situe à moins de 0,31 unité fourragère.
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Avantages et inconvénients des pommes de terre fourragères
Avantages des variétés fourragères:
- contiennent la quantité requise de protéines digestibles;
- beaucoup d'amidon, bien absorbé par tous les types d'animaux de ferme;
- en termes de composition nutritive, les pommes de terre sont supérieures aux cultures agricoles destinées à l'alimentation du bétail;
- ont des rendements élevés.
Les inconvénients de ces pommes de terre sont:
- contenu dans les tubercules (en particulier les verts), les sommets, les feuilles, les fleurs de l'alcaloïde solanine, ce qui donne au lait un goût amer;
- diminution de la quantité de nutriments pendant le stockage à long terme;
- augmenter l'acidité des pommes de terre grâce à la technologie d'ensilage utilisée pour le stockage à long terme.
À quoi servent les pommes de terre fourragères?
Des variétés de pommes de terre fourragères ont été créées à dessein pour être utilisées dans l'élevage comme aliment principal et supplémentaire pour les bovins, les animaux domestiques moyens et petits.
Qui pouvez-vous les nourrir
La culture est largement utilisée dans l'élevage. Les pommes de terre sont assimilées à 90 à 95% par les porcs, ce qui augmente considérablement leur poids. Pour les vaches, chevaux, chèvres, moutons, les tubercules crus sont utilisés en complément de l'alimentation principale.
Il est recommandé de donner des légumes bouillis aux lapins, poulets, oies, dindes. Le fourrage comprend également les fanes, les pelures, les pelures, les tubercules endommagés mécaniquement lors de la récolte, le matériel de plantation de qualité inférieure.
Caractéristiques de la plantation et de la culture des pommes de terre fourragères
Pour la plantation de pommes de terre fourragères, une zone ensoleillée est allouée sur un sol fertile de haute qualité. Il pousse bien dans un sol meuble. Un sol dense et mal creusé ralentira la croissance du buisson et empêchera la formation de gros tubercules.
Pour éviter l'invasion de ravageurs et de diverses maladies, la culture est plantée après les légumineuses et les céréales, les courgettes, le chou, la citrouille.
Important! Il n'est pas recommandé de planter des pommes de terre dans la même zone pendant deux années consécutives.
Préparation à l'atterrissage
Les pommes de terre commencent à cuire trois semaines avant de les planter à l'extérieur. Tout d'abord, sélectionnez des tubercules sains de taille moyenne sans dommage.
Attention! Les grosses pommes de terre ne doivent pas être coupées en morceaux pour la plantation.
Les légumes sont disposés dans un récipient spacieux en 2-3 couches. Le récipient est placé dans une pièce chaude et lumineuse et laissé pendant 15 à 20 jours pour faire germer les tubercules. Après l'émergence des pousses, le matériel de plantation est à nouveau trié et les tubercules avec plusieurs pousses fortes sont sélectionnés. Les tubercules sans germes ne sont pas utilisés pour la plantation.
Pour empêcher l'invasion taupin les graines sont traitées avec une solution rose de permanganate de potassium. Immédiatement avant la plantation, ils sont pulvérisés avec une solution bleue pâle de sulfate de cuivre ou le médicament "Fitosporin" pour prévenir les infections fongiques.
Exigences au sol
Il est recommandé de planter des variétés de pommes de terre fourragères sur des sols fertiles, gazonnés, chernozems, sableux moyens, limoneux légers avec un environnement légèrement acide ou neutre.
Référence. Vous ne pouvez pas planter une culture dans les zones humides, dans les sols avec un excès d'humidité. Dans de tels sols, les tubercules commenceront à pourrir.
À l'automne, après la récolte, le site doit être soigneusement nettoyé des résidus végétaux et creusé profondément avec l'introduction de matière organique et d'engrais minéraux.
Au printemps, 3-4 semaines avant la plantation, le site est fertilisé avec de la bouse de vache, en l'étendant en une petite couche sur le sol et en le recouvrant d'une couche de terre. Avant de planter les tubercules, le sol est profondément creusé.
Calendrier, schéma et règles d'atterrissage
Les tubercules germés sont plantés à la mi-fin mai, selon la région de plantation. Les pommes de terre préparées ne sont plantées que dans un sol réchauffé à + 9 ... + 10 ° C à une profondeur de 12-15 cm.
Sur le site, des sillons sont réalisés avec une profondeur de 10 à 12 cm, une distance de 65 à 70 cm est laissée entre les sillons, des trous de plantation sont réalisés à une distance de 30 cm les uns des autres.
Référence. Avant de planter les tubercules, les trous de plantation sont humidifiés.
Lors de la plantation, 200 g de compost pourri ou 10 g de cendre de bois sont d'abord versés dans chaque trou. Ensuite, les tubercules sont soigneusement posés afin que les germes ne soient pas endommagés. Saupoudrez-les avec un substrat meuble.
Pour les variétés de pommes de terre fourragères avec des hauts sommets caractéristiques, il est recommandé d'utiliser la technologie des crêtes de plantation de légumes. Lors de l'arrosage des sillons, des crêtes se forment avec une hauteur de 15 à 17 cm.A mesure que les sommets poussent, ils versent périodiquement de la terre sur la crête jusqu'à ce que le remblai atteigne 30 cm.
Avec la technologie des crêtes, les pousses de pommes de terre apparaissent 14 à 16 jours plus tôt qu'avec la méthode habituelle de plantation. Grâce à cette méthode, le sol sera toujours meuble, la croûte du sol n'aura pas le temps de se former. Les peignes aident à maintenir le foin droit.
Les nuances de soins
Lors de la plantation de variétés fourragères, il est important de prendre en compte le niveau d'acidité du sol. L'acidité accrue est normalisée en déterrant la terre avec de la cendre de bois ou de la farine de dolomite.
Une grande attention est accordée à l'aération du sol pour enrichir le système racinaire en oxygène. Cela améliore le développement de la brousse et la formation des tubercules.
Lors de la plantation, tenez compte de la densité du sol. Plus le sol est dense et lourd, moins le matériel végétal est enfoui. Dans les sols lourds, la profondeur du trou doit être de 5 à 6 cm, dans les tubercules de loam sableux légers situés à une profondeur de 9 à 12 cm.
Pour éviter que le sol ne se dessèche rapidement pendant les périodes sèches et pour éliminer la croissance des mauvaises herbes, les lits de pommes de terre sont recouverts d'une couche de paillis. Pour cela, de la sciure, de la paille, des boutures d'herbe sont utilisées. Au fil du temps, le paillis se transforme en humus utile.
Mode d'arrosage
Les variétés fourragères n'ont pas besoin d'arrosages fréquents et abondants. Lors de la plantation, les puits sont humidifiés avec un peu d'eau. L'arrosage suivant est effectué lorsque la masse verte des buissons atteint une hauteur de 12 à 15 cm. L'arrosage est effectué tous les 7 à 9 jours avec de l'eau chaude sous chaque buisson.
L'eau est versée par petites portions afin que les crêtes ne s'érodent pas. Les sols sableux et sableux limoneux sont arrosés plus souvent que les sols gazonnés. Pendant la floraison de la culture, une méthode d'arrosage est recommandée pour une irrigation uniforme des buissons et pour éviter l'érosion des crêtes par la forte pression de l'eau.
La floraison des buissons de pommes de terre indique le processus de formation des tubercules. À ce stade, les plantations nécessitent un plus grand volume de liquide appliqué - 9 à 10 litres d'eau sont consommés pour chaque buisson.
Attention! Après la fin de la floraison, l'arrosage est arrêté, car à ce moment la culture est sensible à mildiou.
Top dressing
Pendant la croissance, les pommes de terre absorbent une quantité importante de nutriments du sol. Par conséquent, le sol doit être reconstitué avec des minéraux les engrais.
Lors de la plantation de tubercules, ajoutez 1 verre de compost ou 10 g de cendre de bois dans chaque trou.
Lorsque la masse verte atteint 10 à 15 cm, l'urée est utilisée en une quantité de 10 à 15 g pour 10 litres d'eau. Pendant la période de floraison et de formation des tubercules, du phosphore et du potassium sont ajoutés. Préparez la composition: 10 g de nitrate de potassium et 25 g de superphosphate pour 10 litres d'eau. Il est utile d'ajouter 2-3 g d'acide borique à la solution.
Attention! Après la floraison, les engrais azotés ne sont pas utilisés, car ils conduisent à une croissance active des sommités au détriment de la formation de tubercules.
Il est recommandé d'alterner les engrais minéraux avec des matières organiques.
Désherbage et buttage
Le buttage doit être effectué après chaque arrosage. Le buttage maintient la hauteur des crêtes, il est utile pour saturer le sol en oxygène. Le buttage est effectué jusqu'à la récolte.
Pendant toute la croissance, les plantations sont désherbées régulièrement. L'herbe de mauvaises herbes prend les éléments nutritifs du sol, inhibe la croissance et le développement des pommes de terre.
Lutte contre les maladies et les ravageurs
La maladie de la pomme de terre la plus courante est le mildiou. Des taches brun foncé apparaissent sur les sommets, qui augmentent progressivement. Cela conduit au flétrissement et au séchage des feuilles. Ensuite, la maladie se propage aux tubercules.
Pour la prévention, les tubercules sont traités avec la solution Fitosporin avant la plantation. De plus, à des fins préventives, lorsque les pousses de pommes de terre atteignent 20-25 cm, les plantations doivent être traitées avec du sulfate de cuivre, en ajoutant 1 g de substance pour 1 litre d'eau.
Phomosis - une maladie fongique, qui se développe dans la seconde moitié de l'été. Au stade initial, des taches floues sombres apparaissent sur les feuilles et des excroissances sphériques se forment sur les tiges. Sur les tubercules, la maladie se manifeste pendant le stockage - des taches sombres avec pourriture sèche se forment.
Ils combattent la maladie uniquement avec des méthodes préventives. Les tubercules de plantation sont traités avec Maxim.
Le ravageur de la pomme de terre le plus courant est Doryphore... Il est difficile d'y faire face, pendant la saison, vous devez appliquer des insecticides trois fois et collecter les larves à la main. Dans la lutte contre cela, les médicaments "Komador", "Iskra", "Aktara" sont efficaces.
Attention! Les insecticides ne sont plus utilisés lorsque les ovaires apparaissent.
Des remèdes populaires sont également utilisés: ils pulvérisent les buissons de pommes de terre avec des infusions de tanaisie, de chélidoine et de basilic.
Les cicadelles se nourrissent du jus du feuillage. La masse verte du buisson s'éteint progressivement. Divers virus pénètrent à travers les zones endommagées. Pour protéger les plants de pommes de terre, les préparations "Kruiser" et "Tabu" sont utilisées - elles sont utilisées pour traiter le sol avant de planter des pommes de terre. Lorsque les ravageurs se reproduisent autour des buissons, dispersez le médicament "Karate Zeon".
Des difficultés croissantes
Lors de la culture de pommes de terre fourragères dans un sol argileux lourd, le développement et la formation de plantes-racines sont difficiles en raison de la très haute densité du substrat et de son aération insuffisante. La tourbe et le sable sont introduits dans ce sol pendant le creusement.
Vous devez faire attention à l'arrosage. Avec une humidité excessive du sol, la pourriture se forme sur les tubercules. Les pommes de terre cultivées avec une saturation excessive d'humidité dans les lits pourrissent pendant le stockage à long terme.
Conseils pour les agriculteurs expérimentés
Les agriculteurs expérimentés conseillent de laisser de larges allées de plus de 65 cm. Ceci est nécessaire pour qu'il y ait suffisamment de terres pour le buttage.
Les agriculteurs notent que plus la distance entre les buissons est grande, plus les tubercules se forment, car à mesure que la surface de croissance augmente, ils obtiennent plus de nutriments du sol.
Il est également recommandé de ne pas attendre que les sommets se dessèchent complètement avant de récolter. Les têtes vertes fraîches sont une bonne alimentation animale. Lorsque les sommets jaunissent, leur valeur nutritionnelle diminue.
Conclusion
Toute variété de pomme de terre à haut rendement qui reste en surplus ou qui est rejetée comme étant inférieure aux normes est utilisée pour l'alimentation du bétail. Mais les pommes de terre fourragères à haute teneur en protéines, en amidon et en substances sèches conviennent mieux aux animaux.
Les pommes de terre fourragères sont très digestes par les animaux domestiques et constituent un excellent complément à la nourriture principale.
Toute variété de pommes de terre peut être du fourrage, personne n'a spécialement élevé une variété fourragère