Principaux pays leaders mondiaux en matière de récolte de pommes de terre
L'utilisation des tubercules de patate douce pour la nourriture a commencé il y a 45 000 ans. Les Indiens d'Amérique du Sud ont non seulement domestiqué cette plante, mais l'ont également adorée, la considérant comme la source de la vie.
Au début du XXIe siècle, ce légume est l'une des quatre cultures les plus appréciées, avec le maïs, le blé et le riz. Découvrez comment la géographie de la culture et de la consommation de pommes de terre a changé au fil des siècles et qui en produit le plus.
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Référence historique
Depuis plusieurs centaines d'années, la pomme de terre a rapidement évolué d'une "baie toxique" au légume le plus populaire de la planète.... Il s'est largement répandu dans le monde grâce à la France. Dans la seconde moitié du XVIIIe siècle, c'est là qu'apparaissent les premières plantations. Et la raison en était la faim à cause de la mauvaise récolte généralisée de pain.
Les tubercules de pomme de terre sont apparus en Russie grâce à Peter I, qui a apporté plusieurs sacs de ce produit bizarre de Hollande. Mais ni sous Pierre Ier, ni sous l'impératrice Catherine II, les pommes de terre n'ont pas gagné en popularité parmi la population. Beaucoup, sans le savoir, ne mangeaient pas de tubercules, mais des baies toxiques.
Référence. En 1841, un décret "sur la distribution et la culture des pommes de terre" fut publié en Russie, un programme éducatif fut mené auprès des citoyens et des zones spéciales pour les semis furent attribuées aux cultures maraîchères.
Malgré tous les efforts, les tubercules en Russie n'ont été goûtés qu'au milieu du XIXe siècle. Et à la fin des années 1920, une collection de variétés a été amenée d'Amérique du Sud en Russie, ce qui a aidé à en développer de nouvelles résistantes aux maladies et au climat nordique.
Top leaders des récoltes de pommes de terre par an
Les leaders incontestés dans la culture de cette culture agricole sont la Chine et l'Inde. Bien que dans ces pays, la pomme de terre ne soit pas le principal produit de consommation, depuis la fin du XXe siècle, la croissance de sa production a augmenté rapidement.
La Russie ferme les trois premiers. En raison des conditions climatiques, le rendement de la pomme de terre est élevé pratiquement dans tout le pays.
Les places dans la liste des producteurs de pommes de terre sont réparties comme suit:
- Chine.
- Inde.
- Russie.
- Ukraine.
- ETATS-UNIS.
- Allemagne.
- Bangladesh.
- France.
- Pays-Bas.
- Pologne.
En Russie, les régions de Briansk et de Voronej sont en tête en termes de culture de pommes de terre. Les républiques du Bachkortostan et du Tatarstan appartiennent également aux régions «pomme de terre» du pays. Les régions de Tula, Nizhny Novgorod et Krasnoïarsk ont des indicateurs de rendement similaires. Mais dans les districts autonomes de Nenets et de Tchoukotka, les pommes de terre ne sont pratiquement pas cultivées.
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Les plus grands fabricants du monde
La Chine, en tant que premier pays pour la récolte de pommes de terre, reçoit environ 90 millions de tonnes de tubercules par an. Le gouvernement de la RPC s'efforce d'augmenter le rendement de cette culture, car un légume est plus rentable pour la culture par hectare de terre que d'autres.
Référence. Cependant, le rendement des pommes de terre en Chine est faible par rapport aux indicateurs européens. Si en RPC environ 17 t / ha sont récoltées, alors en France - 47 t / ha.
L'effet est une faible fertilité du sol, une inexpérience des producteurs et une grande proportion de graines virales dans la masse totale du produit. Mais cette situation n'empêche pas la république de rester leader sur ce segment et de produire un tubercule sur cinq vendu dans le monde.
L'Inde est le deuxième producteur mondial avec une récolte brute de 45 millions de tonnes. L'industrialisation rapide de ce pays a permis en peu de temps de prendre une position de leader sur le marché. Ceci en dépit du fait que le légume n'est pas un produit populaire dans l'alimentation des résidents locaux, mais un produit très rentable. Les tubercules sont récoltés par de petites fermes privées. L'indicateur par hectare de la récolte récoltée est également faible - 16 t / ha.
En Russie, la superficie allouée à la culture de la pomme de terre est presque 2 fois inférieure à celle de la Chine et s'élève à environ 3 millions d'hectares, et la récolte brute est estimée à 37 millions de tonnes. La culture de la pomme de terre en Fédération de Russie se concentre principalement sur les petites exploitations.
Important! Les grands producteurs ne produisent que 10% de la récolte de légumes. D'où le faible rendement - seulement 14 t / ha.
Leaders de l'exportation de pommes de terre
Dans le commerce international, le leader mondial est la Hollande, qui représente 18% de toutes les exportations. Environ 70% des exportations néerlandaises sont des pommes de terre crues et des produits fabriqués à partir de celles-ci. De plus, le pays est le plus grand fournisseur de pommes de terre de semence certifiées.
Sur les trois plus grands fabricants, seule la Chine figurait parmi les 10 premiers exportateurs, qui se classe au 5e rang (6,1%). La Russie et l'Inde n'exportent pratiquement pas leurs produits.
Taux de consommation de pommes de terre par personne et par an dans différents pays
Surtout, ils aiment les pommes de terre en République du Bélarus. Ici, ils consomment environ 180 kg de cette plante-racine par an et par habitant, soit 0,5 kg par jour. Ils aiment aussi les pommes de terre au Kirghizistan. Il faut environ 140 kg par an pour nourrir la personne moyenne.
L'Ukraine occupe la troisième place avec un niveau de consommation de 135 kg par an. La situation est à peu près la même en Pologne - 130 kg par an.
En Russie, la consommation annuelle moyenne est pratiquement la même - environ 130 kg par an.
Le Rwanda africain fait également partie des premiers consommateurs de pommes de terre: 125 kg par an en moyenne sont consommés par les habitants de ce pays du sud. Viennent ensuite la Lituanie et la Lettonie. La consommation des cultures est de 116 et 114 kg par an, respectivement.
Malgré l'abondance et la popularité des plats de viande, les pommes de terre ne sont pas non plus oubliées au Kazakhstan - 103 kg de tubercules par personne et par an. Le Royaume-Uni ferme le classement, où l'amour des pommes de terre est calculé à 102 kg par personne et par an.
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Pays où les pommes de terre ne sont pas cultivées
Les tubercules de pomme de terre sont cultivés sous toutes les latitudes, de l'Arctique à l'Amérique du Sud. Plus de 100 pays sont devenus producteurs et exportateurs de ce légume populaire. Chaque pays, à un degré ou à un autre, produit des cultures agricoles pour la consommation intérieure ou pour la vente. Et si les conditions climatiques sont défavorables à la production commerciale, alors ce légume est cultivé pour leurs propres besoins dans tous les pays du monde.
Intéressant! En 1995, les pommes de terre sont devenues le premier légume cultivé dans l'espace.
Conclusion
Selon les agro-unions internationales, environ 2/3 de toutes les pommes de terre produites sous une forme ou une autre sont utilisées pour la consommation humaine, le reste est utilisé pour l'alimentation animale, les besoins techniques et les semences pour les semis.
Dans les pays développés, la consommation de pommes de terre diminue progressivement, tandis que dans les pays en développement, elle augmente constamment. Peu coûteux à produire et sans prétention aux conditions météorologiques, ce légume donne de bons rendements sur de petites superficies et fournit de la nourriture à la population.