Une sélection des meilleures variétés de piments forts et des conseils pour leur sélection
Le piment est un assaisonnement universel pour les plats de poisson, de viande et de légumes, ainsi qu'un remède populaire pour le traitement des maladies. La pulpe de poivre contient plus de vitamine C que le citron. Manger des piments forts augmente l'immunité, aide à combattre efficacement les bactéries et les germes. La plante est cultivée dans le jardin, sur le balcon ou sur le rebord de la fenêtre.
Dans cet article, nous examinerons quelles variétés de piments forts donnent le meilleur rendement et ce qu'il faut rechercher lors du choix.
Le contenu de l'article
Les meilleures variétés
Le rendement, la qualité marchande et le goût dépendent du choix de la variété.... Certaines plantes conviennent à la culture dans les régions chaudes, tandis que d'autres affichent des rendements stables dans l'Oural et en Sibérie.
Ils achètent des graines dans les magasins en ligne ou auprès de jardiniers qu'ils connaissent. Considérez les meilleures variétés de piments forts avec des caractéristiques de rendement, des caractéristiques de croissance et des photos.
La reine de pique
La variété décorative The Queen of Spades a une apparence attrayante: de petits fruits brillants de couleur rouge, jaune et violet ressortent sur le buisson dans toutes les directions. Les buissons sont compacts, la hauteur ne dépasse pas 40 cm Les feuilles sont vert foncé, petites. Longueur du poivre 10 cm, poids environ 12 g.
En hiver, la reine de pique est cultivée à l'intérieur.... La variété est de mi-saison, il faut entre 100 et 115 jours de la germination à la maturité technique. En été, la plante est plantée en serre ou en pleine terre.
Les poivrons ont un arôme et un goût riches et sont utilisés pour faire de la poudre et des épices universelles.
Langue de dragon
Poivre épicé mûrit en 100-110 jours à partir du moment où les premières pousses apparaissent... La plante est immunisée contre les maladies et les ravageurs; environ 90 fruits mûrissent sur un buisson en même temps. Au sud, les poivrons sont plantés dans des lits ouverts, au nord - dans des serres et des foyers. Les fruits sont rouge foncé, brillants, allongés. Longueur du poivre 12 cm, poids environ 18 g. Les buissons sont puissants et étalés, atteignent 70 cm de hauteur. Les feuilles sont vertes, de taille moyenne.
Intéressant! La variété de la langue du dragon est utilisée pour faire du paprika, des épices et des assaisonnements. Les fruits ont un arôme et un goût piquants forts. Les épices sont activement utilisées dans la cuisine géorgienne, coréenne et chinoise.
été indien
En été, la plante est cultivée sur un balcon ou une loggia, en hiver - sur un rebord de fenêtre... La variété est sans prétention dans les soins, mais nécessite un arrosage et une fertilisation réguliers avec des engrais organiques.
Buissons feuillus de 30 à 40 cm de hauteur La période de maturation est d'environ 4 mois, les fruits sont petits, sphériques. La peau est brillante, lisse, rouge. Poids du poivre 5 g, épaisseur de paroi 1 mm.
Les fruits ont un goût et un arôme piquants, sont universelles dans leur application.
Zmey Gorynych
Les poivrons hybrides mûrissent 120 à 130 jours après la plantation. Convient pour la culture en extérieur et sous des abris en plastique. Les buissons sont compacts, d'environ 60 cm de hauteur. Vaste, avec un système racinaire développé.
Les fruits sont coniques, côtelés, jusqu'à 12 cm de longueur, le poids du poivre varie de 10 à 15 g, l'épaisseur de la paroi est de 2-3 mm, la couleur est rouge. Le serpent Gorynych possède d'excellentes qualités commerciales. Montre un rendement stable - environ 4 kg sont récoltés à partir de 1 m².
Important! L'hybride Zmey Gorynych convient à la culture dans les régions à climat frais. Il est résistant au froid, insensible aux changements brusques de temps. Il tombe rarement malade et n'est pas exposé aux ravageurs.
Brute
La plante atteint une hauteur de 80 cm.Buisson feuillu, semi-étalé. La culture mûrit en 120-130 jours à partir du moment de la plantation. Les fruits sont trapézoïdaux, d'un poids moyen de 5 à 7 g. Ils sont jaunes, rouges, oranges. Le goût et les qualités commercialisables sont élevés, les poivrons se distinguent par une pulpe semi-amère et juteuse. La période de fructification est prolongée, la variété est d'application universelle.
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Homère
Homer hybride résistant aux insectes nuisibles et aux soins sans prétention... La plante est compacte, adaptée à la culture dans une parcelle personnelle et à l'intérieur. Longueur du fruit 18-22 cm, couleur vert clair. La pulpe est dense, avec un goût prononcé piquant. L'hybride Homer convient à la consommation fraîche et à la préparation de plats en conserve et marinés.
Important! Pour augmenter les rendements, il est recommandé de nourrir régulièrement la plante avec des engrais organiques et minéraux. Convient pour cette "Solution", "Kimira", solution de cendres, superphosphate. Le rendement dépend également de l'endroit où le poivron pousse - il est recommandé de le planter dans des zones chaudes et ensoleillées protégées du vent. Dans la serre, les piments forts s'entendent avec les concombres.
Dinosaure
L'hybride mûrit en 100 jours à partir du moment de la plantation... Convient pour la culture sous tous les climats. Hauteur de la plante 60 cm, les feuilles sont grandes, vert foncé. Les fruits sont allongés, de 20 à 22 cm de long, le poids est d'environ 120 g, l'épaisseur de la paroi est de 4 mm. Les poivrons dans la période de maturité deviennent jaune miel, acquièrent une couleur brillante. Les jardiniers apprécient l'hybride pour son goût unique - sucré et épicé. Le dinosaure est d'utilisation universelle, donne un goût et un arôme piquants.
Adjika
Populaire épicé Le poivre Adjika est cultivé en plein champ... En soins, la variété ne nécessite pas de règles agrotechniques particulières. Les fruits sont rouge vif, allongés, de forme conique. La masse varie de 70 à 100 g, la pulpe est juteuse et épaisse. La variété est facilement reconnaissable par son goût piquant classique et son arôme agréable. Adjika est utilisé frais, séché, moulu.
Important! Pour obtenir une récolte riche, Adjika est planté en semis. Pour la plantation, les graines et le sol sont désinfectés, un récipient approprié est préparé. La variété est plantée dans le jardin selon le schéma 50x50.
Corne de bélier
Corne de bélier mi-tardive mûrit en 130-140 jours à partir du moment de la germination... La plante a une feuille moyenne, une hauteur d'environ 50 cm.La variété est sensible aux conditions de croissance, donc des terres meubles et nutritives sont choisies pour la plantation.
La forme est conique, allongée. Le poids moyen du poivre est de 40 g, la longueur est de 30 cm, la couleur est rouge, la pulpe est juteuse et piquante, avec un arôme riche. Environ 60 poivrons sont attachés sur une plante, environ 3 kg sont récoltés sur 1 m². La récolte est utilisée fraîche, pour faire les assaisonnements et le marinage.
Cayenne
La hauteur moyenne de la plante est de 90 cm, les feuilles sont vert clair, petites. La variété est thermophile et montre le meilleur rendement lorsqu'elle est plantée en serre. Les fruits sont rouge vif, coniques. Poids du poivre 80 g, longueur 15-20 cm La pulpe est dense, avec un goût et un arôme poivrés brillants. En application poivre de Cayenne polyvalent - convient au séchage et au traitement thermique.
Feu chinois
La variété Chinese Fire est facile à cultiver. Mûrit en 90 jours à partir du moment de la germination, est immunisé contre les changements soudains de temps. La hauteur de la plante est d'environ 60 cm.Les fruits sont courbes, coniques. Le poids varie de 50 à 80 g, la longueur est de 25 cm, le goût est piquant et piquant. Le feu chinois est remarquable pour sa qualité, adapté au transport longue distance.
Astrakhansky 147
Les plantes compactes sont cultivées en extérieur. Poivrons rouges, poids 10 g, épaisseur de paroi 2 mm. Longueur du fruit 7 cm, goût semi-vif. Astrakhanskiy 147 a une période de fructification prolongée, à partir de 1 m² sont récoltés de 1,5 à 3 kg de fruits savoureux et polyvalents.
Intéressant! Les piments forts sont utilisés pour le marinage et le marinage. En cours de cuisson, les légumes conservent leur composition en vitamines, renforcent le système immunitaire pendant la grippe et le rhume.
Meilleur piment fort pour les serres
Dans les régions aux changements climatiques sévères, il est recommandé de cultiver le poivron en serre. La structure protège la plante des fortes pluies, des vents, des brouillards, des gelées.
Les meilleures variétés pour les serres:
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Piment "Anaheim"Ukrainien amer... Une variété de mi-saison est plantée avec des semis, le schéma de plantation est de 40x60. Arbustes miniatures, hauteur 25-30 cm. Les fruits sont en forme de cône et allongés, avec une croûte rouge brillante. Le goût est intensément épicé. Diffère dans le stockage à long terme.
- Anaheim... C'est une variété de piments avec une peau verte attrayante et une saveur piquante. Longueur du fruit 25 cm, poids 30-40 g. Le poivre d'Anaheim est ajouté aux sauces, épices et marinades. La pulpe contient des vitamines A, E et C.
- Impala... Résistant à une humidité élevée, immunité aux maladies virales et fongiques. Hauteur de la plante 70 cm, feuilles de taille moyenne. Couleur rouge, goût épicé classique. Le poids d'un poivre est d'environ 80 g. Son utilisation est universelle et convient à la culture pour la vente.
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Instructions pour la culture de poivrons décoratifs "Little Miracle"
Pour terrain ouvert
En plein champ variétés plantées et hybrides résistants et sans prétention... Ils tombent rarement malades, montrent des rendements stables quelles que soient les conditions météorologiques:
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Éléphant indienÉléphant indien... La récolte mûrit en 100-110 jours, elle se distingue par une qualité marchande et un goût élevés. Les buissons sont puissants, semi-étalés, jusqu'à 130 cm de hauteur. Les fruits sont rouge foncé, de forme conique. Poids du poivre 30 g, épaisseur de paroi 1 mm. Le goût est aigre-doux, avec un arôme brillant.
- Poignard... L'hybride est planté de semis. Les fruits sont longs, la peau est lisse. Le poids du poivre varie de 40 à 60 g, l'épaisseur de la paroi est de 3 mm. Le goût est faible et agréable. En utilisation, la récolte est universelle - ils utilisent les fruits frais ou pour la préparation de collations et de salades de légumes.
- Pietro il a de jolis fruits rouges foncés et un arôme épicé. Le poids du poivre est de 30 g, la longueur est d'environ 15 cm L'hybride Pietro est sans prétention dans ses soins, résistant au virus de la mosaïque du tabac et aux infections fongiques.
Choisir une variété à maturation précoce
Variétés à maturation précoce cultivé dans l'Oural et en Sibérie... Poivrons Bouquet brûlant, feu chinois, Double abondance mûrissent en 80-90 jours à partir du moment où les premières pousses apparaissent. Dans les conditions d'un été court et frais, ils n'ont pas le temps de tomber malades, les jardiniers récoltent après 3 mois.
Variétés mi-saison
Les variétés de mi-saison mûrissent en 100 à 120 jours. Poivrons la reine de pique et ukrainien amer cultivé dans le centre de la Russie... Les variétés à mi-maturité se distinguent par un rendement stable, une nouaison rapide, une pulpe juteuse et aromatique.
Variétés à maturation tardive
Poivrons à maturation tardive La corne d'agneau, le kortik et le cayenne mûrissent en 130-140 jours. Ces plantes cultivé en banlieue et dans le sud du pays... Ils sont sans prétention dans les soins, ont des qualités commerciales attrayantes.
Conclusion
Les jardiniers cultivent des piments de sélection nationale et étrangère. Le légume est indispensable pour la préparation de plats épicés et salés, il convient à une consommation fraîche ou séchée. La pulpe de poivre est riche en vitamines et minéraux, avec modération, elle est utile pour la santé et le renforcement du système immunitaire.
La plante est cultivée à l'extérieur, dans une serre ou sur un rebord de fenêtre. Une caractéristique distinctive du piment est qu'il est capable de produire des récoltes toute l'année. Lors du choix d'une variété, une attention particulière est portée au temps de maturation, au rendement, aux soins.