Les avantages et les inconvénients des concombres pour la santé humaine

Les biologistes considèrent les concombres comme de fausses baies. Les fruits, comme leurs frères pastèques, sont constitués à 95% d'eau, mais pas sucrés et ne peuvent pas être appelés fruits. Ce sont les seuls fruits de la famille des citrouilles, qui n'ont été utilisés que sous forme non mûre pendant plusieurs millénaires. Les concombres sont très populaires en cuisine, en cosmétologie et en diététique.

L'article vous dira ce que c'est avantage et préjudice concombres pour humains.

Teneur en calories et composition chimique du concombre

Malgré le pourcentage élevé d'eau contenu dans le fruit, le produit contient de nombreux composés bénéfiques:

• acides organiques (tartronique, folique et autres);
• macronutriments - calcium, magnésium, sodium, potassium, phosphore, chlore, sélénium, silicium;
• oligo-éléments - fer, zinc, iode, cuivre, manganèse, sélénium, fluor;
• pectine;
• carotène;
• vitamines - PP, A, groupes B, C, E, K.

La teneur en calories de 100 g est de 14 kcal.

• protéines - 0,8 g;
• graisses - 0,1 g;
• glucides - 2,5 g;
• fibre - 1 g

Les bienfaits des concombres

Il est utile d'inclure les concombres dans l'alimentation à tout âge. Le légume a un effet bénéfique général sur le corps.

Considérez les avantages des concombres pour femmes:

• utilisé dans la nutrition diététique;
• renforce les cheveux et les ongles;
• les masques à base de concombre lissent les rides, rafraîchissent la peau;
• les fruits sont utilisés comme laxatif pendant la grossesse et l'allaitement.

Les hommes frais utilisent les fruits comme moyen:

• prévention du cancer de la prostate et du système urinaire;
• renforcer la mémoire à l'âge adulte et améliorer les processus de pensée;
• soulager les douleurs musculaires lors d'un effort physique intense, dans la plupart des cas chez les athlètes;
• de la perte de cheveux;
• stimuler la production de testostérone chez les adultes matures à n'importe quelle période de la vie.

Les concombres sont également utiles pour les enfants, car les composés dans leur composition contribuent à:

• le plein développement du squelette et des articulations, la résistance des cheveux, des ongles dus à l'élément silicium, ce qui est rare pour les produits végétaux;
• prévention de l'anémie due au fer contenu;
• fonctionnement normal de la glande thyroïde, tandis que l'iode naturel a un effet bénéfique sur l'activité mentale;
• croissance, car le soufre affecte la division des cellules musculaires;
• renforcement de l'immunité;
• élimination des toxines du corps;
• la fonction intestinale.

Le produit n'est pas donné aux enfants de moins d'un an. D'autres contre-indications sont la gastrite, la rougeole ou l'entérocolite.

Important. Salé et mariné les concombres sont contre-indiqués chez les patients souffrant de maladies cardiaques, rénales ou hépatiques.

Pour les personnes âgées dont le corps est surchargé de médicaments (et tout le monde), les concombres peuvent remplacer partiellement les anti-inflammatoires, par exemple l'aspirine ou les onguents pour les brûlures.

Outre:

• ils préviennent la perte musculaire;
• résister à l'ostéoporose;
• contribuer à la prévention de l'hypertension, des maladies cardiovasculaires.

L'utilisation de concombres avec avantage

Une consommation régulière, mais en même temps modérée, de légumes améliore l'état général même d'une personne en bonne santé et a un effet bénéfique sur presque tous les systèmes et organes.

Pour rétablir l'équilibre hydrique:

• éliminer l'œdème, agissant comme une bile légère et un diurétique;
• normaliser l'équilibre eau-sel.

Pour perdre du poids - l'acide tartronique régule la quantité de calories, favorise la combustion des graisses et empêche son accumulation dans les cellules musculaires.Dans les programmes diététiques, les concombres sont utilisés comme source de fibres végétales hypocaloriques.

Pour accélérer le métabolisme:

• activer le métabolisme dû aux fibres alimentaires;
• ont tendance à neutraliser les composés acides

Pour le système digestif:

• ne créez pas de sensation de lourdeur après avoir mangé;
• nettoyez le foie, mettez-le en état de fonctionnement;
• grâce au potassium et au sodium, ils contribuent à la détoxification de l'organisme, car ils décomposent et éliminent les toxines;
• prévention de la constipation.

Pour le cœur:

• normaliser le travail du système nerveux central;
• nettoyer les vaisseaux sanguins;
• résister à la formation de plaques de cholestérol, ce qui aide à normaliser la pression artérielle;
• améliorer la formation du sang.

Dans le traitement du diabète, les fruits frais seront également bénéfiques car ils bloquent les glucides et la présence de zinc stimule la production d'insuline.

À des fins thérapeutiques, on utilise non seulement des concombres frais, mais également des concombres marinés, dans lesquels de l'acide lactique s'est formé pendant la fermentation, ce qui ajoute des qualités utiles aux légumes.

De plus, un faible indice glycémique associé à des vitamines et des minéraux a un effet bénéfique sur le fonctionnement de tout le corps:

• le travail du tractus gastro-intestinal s'améliore;
• les toxines sont éliminées, l'immunité est renforcée;
• le travail du système endocrinien est soutenu en raison du pourcentage élevé d'iode dans la composition;
• renforce le système cardiovasculaire

La norme des concombres marinés n'est pas plus de deux par repas. Vous ne pouvez pas les manger la nuit, car ils augmentent votre appétit. Dans le diabète sévère, il est obligatoire de consulter un endocrinologue sur le régime alimentaire.

Pour le système endocrinien:

• faciliter le travail du pancréas;
• contrôler l'équilibre des hormones thyroïdiennes.

Pour renforcer l'immunité, les petits fruits conviennent, qui sont plus saturés d'acide ascorbique que d'autres. S'ils sont présents dans l'alimentation pendant toute la période de fructification, le corps tolérera plus facilement les rhumes pendant la saison froide.

Pour la beauté de la peau:

• éliminer l'inflammation, les rougeurs, l'acné, la teneur en graisse;
• favoriser une cicatrisation rapide des plaies;
• rendre la peau douce.

Autre:

• favoriser la dissolution des calculs dentaires, l'élimination des calculs des reins;
• prévenir les maladies de la cavité buccale;
• augmenter l'absorption des protéines, atténuant ainsi l'état des maladies pulmonaires et même la tuberculose.

Application en cosmétologie et médecine traditionnelle

Beaucoup de gens connaissent les propriétés curatives du concombre et les recettes de remèdes où toutes les parties du légume sont utilisées, y compris les graines et jus... Leur réception permet à nouveau d'éviter une visite chez le médecin.

Les concombres sont utilisés:

• comme remède contre la constipation;
• des moyens pour perdre du poids - les jours de jeûne sont pratiqués avec un régime de concombre;
• avec irritation de la peau;
• pour éliminer les éruptions cutanées, les démangeaisons et les conséquences d'une brûlure;
• dans le traitement de l'hépatite;
• pour soulager les coliques rénales;
• avec bronchite et athérosclérose;
• pour arrêter le saignement (une décoction de feuillage est utilisée pour l'administration orale).

Le jus, la pulpe broyée ou simplement les tranches de concombre sont utilisés comme produit cosmétique à la maison. Ils sont utilisés pour hydrater, apaiser, raffermir, rajeunir et guérir la peau.

Les masques de concombre resserrent bien les pores du visage.

En cosmétologie industrielle, les masques, toniques et crèmes à base de concombre sont conçus pour les soins de la peau.

Important. S'il y a des défauts sur la peau (abcès, plaies, égratignures, lichen, etc.), il n'est pas recommandé d'utiliser des produits à base de concombre. En cas d'intolérance, leur utilisation est interdite.

Puis-je utiliser pendant la grossesse et l'allaitement?

Les concombres dans l'alimentation sont hautement souhaitables pour les femmes enceintes, mais il est important de ne pas surestimer leurs capacités.

En cas de consommation excessive, il existe un risque de diarrhée et de déshydratation.

Une application correcte ne bénéficiera que:

• éliminer l'excès de poids;
• compense la carence en fer;
• normalise l'appétit;
• soulager la lourdeur des jambes lors de la marche.

Contre-indications et dommages

Quelques contre-indications d'utilisation:

• intolérance;
• ulcère gastro-duodénal et gastrite lors d'une exacerbation;
• insuffisance rénale;
• diarrhée causée par une infection ou par la consommation d'aliments non combinés.

Lors de l'allaitement, la mère ne peut pas manger plus de 200 g de concombres frais, une plus grande quantité peut entraîner une formation excessive de gaz chez l'enfant.

Conditions d'utilisation

Pour utiliser correctement les concombres, il convient de connaître les réponses à trois questions.

Puis-je manger avec la peau

Dans la peau des concombres et de tous les autres légumes et fruits, la concentration de nutriments est plus élevée que dans le fruit entier. Mais la règle n'est vraie que pour les concombres d'été. Les engrais (principalement les nitrates) sont collectés dans la peau des fruits du début du printemps, il est donc préférable de s'en débarrasser pour des raisons de sécurité.

Important! Pour les enfants de moins de trois ans, les concombres précoces sont contre-indiqués, même pelés.

Est-il possible de manger le soir

Les légumes sont digérés rapidement et deux concombres n'ajouteront pas de poids au corps. Mais la plupart des gens les mangent avec du sel, ce qui crée la soif, conduit à un apport hydrique excessif, perturbant ainsi le sommeil.

Combien de concombres pouvez-vous manger par jour

Afin de ne pas vous faire de mal, en moyenne, vous ne pouvez pas manger plus de 1 kg de concombres par jour (environ 2-3 concombres à la fois).

Recommandations

Lorsque vous achetez des concombres sur le marché ou dans un magasin, tenez compte des nuances suivantes:

• la queue ne doit pas être léthargique (signe d'un fœtus longtemps déchiré);
• la couleur est vert vif;
• le fruit ne doit pas briller;
• les gros fruits contiennent beaucoup d'eau et de graines, mais il y a peu de substances utiles dans la pulpe;
• le fruit sans produits chimiques sent le concombre frais et rien de plus.

Pour être sûr de votre sécurité, vous ne devez acheter des concombres qu'à des vendeurs de confiance fiables sur le marché ou dans un magasin.

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Conclusion

Vous pouvez obtenir votre apport quotidien en liquides en mangeant quelques concombres frais. Le légume a des propriétés anti-inflammatoires, est utilisé dans le traitement de la toux, ARVI, pour le traitement et le soulagement de la douleur des brûlures et des plaies.

Boire du jus fraîchement pressé aidera à traiter les maladies du foie, du système cardiovasculaire (en particulier l'hypertension et les arythmies), ainsi que la bronchite, le diabète et l'obésité.