Quelles sont les variétés de maïs et comment choisir la meilleure pour vous-même

Le maïs appartient à la famille des céréales, contient beaucoup de vitamines et de minéraux utiles. La culture est activement utilisée en cuisine, en médecine et en cosmétologie. Les jardiniers préfèrent cultiver du maïs à la fois en serre et en plein champ, selon la région de plantation. Dans l'article, nous examinerons ce que sont les variétés délicieuses et à haut rendement.

Variétés de maïs

Le maïs est tacitement appelé «la reine des champs». Différents types de cultures diffèrent les uns des autres par le goût, la forme et la couleur, la méthode de culture.

Éleveursdiviser le maïs dans les variétés suivantes:

1. Dessert - a un goût sucré et une pulpe juteuse. Il n'est pas facile de cultiver des variétés de desserts, car elles sont très sensibles aux engrais minéraux et organiques et nécessitent des pincements et des fraisages réguliers. Le maïs de dessert est principalement utilisé en cuisine: ajouté aux salades, bouilli, cuit au four avec des légumes.
2. Cireux - peut être jaune, blanc et même rouge. Il est principalement utilisé dans la production d'amidon. La plupart des variétés sont de mi-saison, avec un goût excellent. Le maïs cireux est particulièrement bon lorsqu'il est bouilli.
3. Variétés siliceuses cultivées par des jardiniers du monde entier. Les flocons et les céréales sont fabriqués à partir de céréales, par conséquent, le maïs silex est souvent produit à l'échelle industrielle. La couleur des grains peut être lilas, marron, jaune. La plupart des variétés sont à maturation tardive, fructueuses.
4. En forme de dent - est une oreille longue et grande avec des grains jaune foncé. La plante est sans prétention dans les soins, montre un rendement stable même dans des conditions météorologiques difficiles. Les variétés dentées ne sont pas seulement consommées, mais également cultivées pour être utilisées dans la production d'amidon, de farine et même d'alcool.
5. Éclatement - a une teneur élevée en protéines et une forme de grain originale, qui éclate lorsqu'il est chauffé. Son objectif principal est la production de flocons d'air et de maïs soufflé.
6. Mini maïs C'est une oreille légère en forme de cône avec de petits grains. Le goût ne diffère pas du maïs ordinaire, le rendement est stable.

Intéressant. Le berceau du maïs est le Mexique. C'est là que les premiers grains de maïs ont été trouvés, qui ont été cultivés par les résidents locaux il y a plus de 5 à 7 mille ans. En Europe, le maïs n'est devenu populaire qu'au 15ème siècle, et en Russie - à la fin du 18ème siècle.

Variétés populaires de maïs

Il existe une cinquantaine de variétés de maïs en Russie... Considérons les caractéristiques des plus célèbres d'entre eux.

Poltava

C'est un hybride mi-précoce qui est cultivé non seulement en Russie, mais aussi dans les pays voisins.

La plante tolère facilement la sécheresse et une absence prolongée de soleil, elle n'est pas exigeante pour l'arrosage. Les buissons atteignent une hauteur de 2,5 à 3 mètres.

La variété est résistante aux ravageurs et aux principales maladies des cultures.

L'oreille a une forme cylindrique, dont la longueur est de 25 cm, les grains sont jaunes, en forme de dents.

Corn Poltava répond positivement aux engrais organiques et minéraux... Un pansement supérieur avec de l'urée, du carbamide et du fumier frais est particulièrement efficace. Les engrais sont utilisés à différents moments de l'année, car ils ont des périodes et des effets différents sur la culture.

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Orzhitsa

Produit une récolte riche même en extérieur... Il est cultivé non seulement dans les régions chaudes et fertiles, mais même dans l'Oural et en Sibérie.La hauteur du buisson varie de 230 à 250 cm.

Les épis sont petits, leur longueur maximale est de 22-24 cm... Orzhitsa résiste aux changements soudains de temps, aux maladies et aux ravageurs. L'hybride est planté par graines ou à l'aide de semis. Cette dernière méthode est plus appropriée - de cette façon, les plantes s'adaptent plus rapidement aux conditions extérieures.

Avant la plantation, les graines d'Orzhitsa sont lavées et désinfectées. à l'aide de la préparation "Fitosporin +", qui détruit les microbes dangereux à la surface des graines. Si cela n'est pas fait, le risque de maladie des plantes augmente. Les semis sont plantés dans n'importe quel récipient pratique, placés sur un rebord de fenêtre ensoleillé.

Les semis sont arrosés tous les 7 à 10 jours avec de l'eau chaude et décantée, 1 fois en 2 semaines avec des engrais organiques liquides.

Mégatonne

L'hybride de culture Megaton f1 est une variété de maïs sucré, qui se distingue par son goût élevé. C'est la mi-saison, les résidents d'été récoltent en 82-85 jours à partir du moment de la plantation. Les buissons atteignent une hauteur de 220-240 cm.

Les oreilles sont coniques, de couleur vert foncé. Megaton est idéal pour la transformation, le maïs est utilisé pour faire des soupes délicieuses et saines, des collations froides, des plats d'accompagnement et des desserts.

Intéressant. Megaton est idéal pour faire des muffins de maïs, des mousses et des tartelettes. En plus de leur goût sucré, les céréales sont riches en fibres, en acides gras, en acide ascorbique, en thiamine et en bêta-carotène. Le maïs est indispensable pour ceux qui suivent une alimentation ou un régime alimentaire sain.

Bonduelle

Une variété de sucre précoce appréciée dans le monde entier... Le poids d'une oreille est d'environ 200 g, les grains sont gros et jaunes.

Bonduelle est semé début avril, la distance entre les plants est d'au moins 30 cm.

Après un mois, les lits sont éclaircis, ne laissant que les tiges les plus solides et les plus longues. Les soins supplémentaires consistent à arroser, désherber et ameublir le sol en temps opportun.

Le légume répond bien aux engrais organiques, en particulier pour le fumier et le lisier. Les produits biologiques sont introduits non seulement au printemps, mais également à l'automne avant la plantation.

Après un mois, ajoutez des engrais minéraux, azotés, phosphorés et potassiques... Les procédures augmentent non seulement l'immunité de la plante, mais améliorent également le goût des grains.

Princesse de miel

Une variété de sucre précoce est utilisée à la fois frais et après traitement thermique.

Il tire son nom de son goût juteux et sucré. La hauteur du buisson varie de 130 à 155 cm, l'oreille pèse environ 200 g et atteint 17 cm de longueur.

La peau du Honey Princess est fine et délicate, les grains sont jaune-orange... Le maïs donne un bon rendement: en moyenne, les jardiniers récoltent environ 5 kg de légumes sur 1 mètre carré.

Pour que la plante se développe efficacement et porte bien ses fruits, les résidents d'été expérimentés recommandent régulièrement d'ameublir le sol.... Cela permettra à plus d'oxygène de s'écouler vers les racines. Le relâchement est combiné avec l'élimination des mauvaises herbes.

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Gourmet

La variété à maturation précoce pousse mieux dans un sol préparé... Pour ce faire, à l'automne, les lits sont déterrés, de la tourbe ou de l'humus est ajouté, toutes les mauvaises herbes et les restes de vieilles plantes sont brûlés. Avec l'arrivée du printemps, le sol est de nouveau déterré et de la cendre de bois ou de la chaux y est ajoutée. Ils aident à réduire l'acidité du sol.

Corn Gourmet pousse en 70 à 85 jours... La hauteur moyenne du buisson est de 170 cm. La longueur d'une oreille est d'environ 20 cm, le poids moyen est de 230 g. Gourmet est une variété résistante, tombe rarement malade avec la pourriture des racines, l'oïdium et d'autres maladies.

Esprit

Un hybride à haut rendement arrivera à maturité en 80 à 90 jours. Hauteur - environ deux mètres, longueur de l'épi - 20 cm... Le maïs a de gros grains uniformes de couleur jaune, un goût excellent. L'esprit est consommé frais et bouilli, ainsi que des plats en conserve délicieux et sains.

Intéressant. Le maïs en conserve conserve toutes les vitamines et tous les minéraux contenus dans le produit frais.Il contient beaucoup de fibres, ce qui a un effet bénéfique sur le fonctionnement du système digestif, et le magnésium dans la composition du produit est indispensable au fonctionnement normal du cœur.

Comment choisir une variété de maïs

Parmi toutes les variétés de variétés de maïs, il est important de ne pas se tromper sur le choix... Si les estivants veulent une récolte savoureuse et sucrée, alors ils préfèrent les variétés de sucre: Bonduelle, Lakomka, Megaton. Les qualités gustatives de ces espèces sont élevées et plairont à tout spécialiste gastronomique et culinaire.

Si la priorité pour le jardinier est le simple soin et le manque de prétention de la variété, alors vous devez faire attention pour le maïs Orzhitsa, Dobrynya ou Spirit. Les plantes nécessitent un minimum d'attention, sont cultivées en extérieur ou en serre. Les cultures sans prétention tombent rarement malades et ne sont pas attaquées par les insectes ravageurs.

Important! Le choix d'une variété dépend largement de la région de culture. La plupart des variétés de maïs conviennent aux régions chaudes au climat favorable, et seules les variétés résistantes au froid sont sélectionnées pour la culture dans le nord du pays. Une excellente option est la variété Pionerka Severa ou White Night.

Commentaires

Pour savoir si une variété particulière est bonne, vous devez d'abord étudier la description de la variété et les critiques d'autres jardiniers. Voici quelques-unes de ces critiques à titre d'exemple.

Olesya, Kurgan: «Mon maïs préféré est le Honey Princess. Je le cultive déjà depuis la quatrième année, je suis très content du résultat. La récolte devient délicieuse et belle. Le maïs bouilli est particulièrement bon, on mange cette délicatesse avec toute la famille ".

Alina, Voronej: «J'ai essayé de planter Spirit au printemps dernier. Planté de semis dans des lits chauds et ensoleillés. Le résultat a dépassé toutes mes attentes. J'ai reçu environ 4,5 kg de récolte sur 1 m². Je grandirai certainement plus ".

Evgeniy, Krasnodar:«J'ai planté Bonduelle pour la première fois. J'espérais obtenir de gros grains de sucre, mais à la fin j'ai eu des grains durs, légèrement jaunâtres. Je l'ai cultivé selon toutes les règles, mais le résultat laisse beaucoup à désirer ".

Conclusion

Le maïs, comme toute culture céréalière, est un produit très sain, surtout s'il est cultivé sur votre propre parcelle. Il n'est pas difficile de choisir la bonne variété - l'essentiel est de prendre en compte plusieurs points: la région de culture, le goût et les exigences en matière de soins. Le maïs est bon à la fois frais et après traitement thermique.