Propriétés utiles et les plus délicieuses recettes de thé aux carottes

Les carottes sont l'un des légumes les plus courants, mais peu de gens savent qu'ils peuvent être utilisés pour faire du thé, qui possède de nombreuses propriétés bénéfiques.

Il existe de nombreuses options pour préparer cette boisson vitaminée. Comment faire du thé à partir de légumes racines et de feuilles de carottes, quels avantages et quels dommages cela apportera - nous le dirons dans l'article.

Qu'est-ce que le thé aux carottes

Le thé aux carottes est une source de vitamines inhabituelle pour le corps humain... Le thé a une couleur riche et un goût sucré agréable, possède de nombreuses propriétés utiles qui peuvent se débarrasser des problèmes de santé. Le bouillon de carotte est bon pour les adultes et les enfants.

Propriétés utiles du thé aux carottes

Les bienfaits du thé aux carottes sont inestimables, car le légume racine contient une grande quantité de vitamines, de micro et macroéléments, qui influencer favorablement sur la santé humaine.

Substances utiles dans les carottes:

• bêta-carotène;
• potassium;
• calcium;
• cuivre;
• zinc;
• vitamines A, groupes B, C, E, H, PP;
• Acide de pomme;
• flavonoïdes.

Les têtes de carottes sont plus saines que les racines elles-mêmes... Il contient du sélénium, de la vitamine K (impliquée dans la synthèse des protéines), de l'iode, du potassium, du calcium, du fer, de l'acide ascorbique et de la chlorophylle, ce qui améliore l'état du sang.

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Propriétés utiles d'une décoction de légumes racines et de fanes de carottes:

• a un effet positif sur le système cardiovasculaire;
• renforce le système immunitaire, protège contre le rhume;
• élimine les toxines et les toxines du corps;
• favorise l'hématopoïèse due à l'acide folique;
• renforce les tissus musculaires et osseux;
• a une faible teneur en calories et réduit la faim;
• affecte positivement le travail du système respiratoire;
• normalise le travail du tractus gastro-intestinal;
• bon pour la vision;
• a un effet bénéfique sur les cheveux (les follicules pileux deviennent plus forts), les ongles (la fragilité et l'exfoliation sont éliminées) et la peau (l'élasticité de la peau augmente).

Le thé est utile pour de telles maladies:

• gastrite;
• dysbiose intestinale;
• maladie de lithiase urinaire;
• maladie du foie;
• constipation;
• prostatite;
• hypertension;
• anémie;
• troubles hormonaux;
• rhumes;
• maladies oculaires.

Le bouillon réduit le risque de maladie parodontite, caries, ostéoporose.

Important! Le thé aux carottes doit être bu après le repas principal et pas plus d'un verre par jour.

Dommages et contre-indications

Malgré toutes les propriétés bénéfiques, la boisson aux carottes est contre-indiquée pour:

• réactions allergiques et intolérance individuelle;
• augmentation de la coagulation sanguine;
• la grossesse, ainsi que les mères allaitantes;
• la présence de maladies oncologiques (en raison des propriétés régénératrices des carottes, les cellules cancéreuses se régénéreront avec les cellules saines).

Boisson utilisé en quantités limitées pour les problèmes du tractus gastro-intestinal.

Boire de grandes quantités de thé peut causer nausées, vomissements, maux de tête, somnolence, la peau peut jaunir en raison d'un excès de vitamine A.

Important! Si vous avez des contre-indications, vous devriez consulter votre médecin avant de boire.

Recettes de thé aux carottes

Toutes les femmes au foyer ne savent pas préparer une décoction pour conserver les nutriments. Nous proposons plusieurs recettes qui aideront à rendre la boisson non seulement vitaminée, mais aussi délicieuse.

Carottes fraîches

Ingrédients:

• carottes - 2 pcs.;
• eau - 500 ml;
• édulcorant (facultatif)

Préparation: Bien laver les carottes, les peler et les râper grossièrement. Placez la masse obtenue dans une théière, versez de l'eau bouillante dessus, couvrez et laissez infuser pendant 20 minutes.

Attention! Pour faire du thé à partir de carottes fraîches, il est préférable d'utiliser de petits légumes-racines de couleur orange vif. Ensuite, le thé sera plus doux et plus riche.

De carottes séchées

Ingrédients:

• carottes sèches - 2 c. l.;
• eau - 250 ml;
• thé noir infusé - 1 cuillère à soupe. l.;
• édulcorant (facultatif)

Préparation: Mélangez le légume-racine séché fini avec du thé noir et versez de l'eau bouillante dessus. Couvrir et laisser infuser environ cinq minutes.

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Thé aux carottes séchées au miel

Ingrédients:

• carottes sèches - 2 c. l.;
• miel - 1 cuillère à café;
• eau - 250 ml.

Préparation: Versez de l'eau bouillante sur les carottes et laissez reposer 15 minutes, puis filtrez la boisson et ajoutez le miel.

Des sommets

Pour faire du thé utiliser des dessus frais ou secs.

Thé en feuilles séchées

Ingrédients:

• dessus secs hachés - 1 cuillère à soupe. l.;
• eau - 250 ml.

Préparation: Versez un verre d'eau bouillante sur les feuilles de carottes sèches et laissez reposer 10 à 15 minutes sous un couvercle fermé. Filtrez le thé avant de le boire.

Thé en feuilles fraîches

Ingrédients:

• verts - 1 cuillère à soupe. l.;
• eau - 600 ml.

Préparation: Rincer les jeunes tiges vertes, les hacher finement avec un couteau bien aiguisé. Versez la masse obtenue avec de l'eau bouillante, couvrez et laissez reposer une dizaine de minutes. Après le thé, filtrez.

Thé à la carotte à l'ortie, à la rose musquée et au cassis

Ingrédients:

• églantier - 4 c.
• feuilles d'ortie - 4 c.
• carottes sèches - 4 c.
• baies de cassis - 1 c.
• eau - 500 ml.

Préparation: Versez de l'eau bouillante sur tous les composants, couvrez et laissez reposer 4 heures. Filtrer avant utilisation.

Important! Il existe de nombreuses variétés de tisane aux carottes. Mais il n'est pas recommandé de le mélanger avec des herbes médicinales. Il est préférable d'utiliser les herbes séparément.

Pour faire du thé avec des herbes et des baies, de tels composants sont également utilisés:

• Mélisse;
• menthe;
• ortie;
• rose musquée;
• camomille;
• calendula;
• framboises, fraises;
• brins de cerises, groseilles et framboises.

Comment préparer le thé aux carottes pour l'hiver

Pour bien sécher une culture de racines pour l'hiver, suivez ces recommandations:

1. Pour le séchage choisissez des carottes de taille moyenne. Mieux vaut utiliser des variétés précoces ou mi-saison. Il est important que le noyau ne soit pas gros et grossier.
2. Vérifiez le légume racine pour les dommages et la pourriture.
3. Rincez soigneusement les carottes avec une brosse dure et épluchez-les. Coupez doucement les sommets et séchez-les séparément.

Il existe plusieurs façons de sécher un légume pour l'hiver pour faire du thé.

Sèche-linge électrique

Les légumes sont coupés en petits cubes ou frottés sur une râpe grossière et placés dans un séchoir pour que les morceaux ne se touchent pas, à une température de + 65 ° C. Les carottes sont séchées pendant 5 à 6 heures. Dans le processus, les plateaux sont retournés plusieurs fois pour un séchage plus uniforme.

En plein air

Le légume racine est coupé en petites tranches (pas plus de 3 mm)... Ils sont disposés sur un plateau en fine couche et laissés au soleil. La nuit, le séchage est amené dans la pièce et le matin il est à nouveau exposé au soleil.

Les légumes sont mélangés périodiquement pour les sécher plus uniformément. Cette méthode de récolte des plantes-racines est la plus longue dans le temps. Les carottes sont séchées pendant 10 à 14 jours.

Dans le four

Les carottes sont grossièrement râpées ou tranchées finement en rondelles, déposez les morceaux sur une plaque à pâtisserie en couche mince et envoyez-les au four, préchauffés à + 200 ° C, pendant 20 minutes. Ensuite, ils sont refroidis et à nouveau envoyés au four pendant 20 minutes. Il devrait y avoir trois approches de ce type.La récolte de racines est agitée périodiquement.

Il existe une autre option pour le séchage au four... Les carottes pelées sont blanchies à l'eau bouillante. Pour les petites racines, 12 à 15 minutes suffisent, pour les grandes (diamètre supérieur à 4,5 cm) - 15 à 20 minutes. Le degré de préparation d'un légume est déterminé en le perçant avec une allumette.

Ensuite, les carottes sont trempées dans de l'eau froide, séchées sur un torchon propre et coupées en tranches ou en lanières. Étalez le produit fini en fine couche sur une plaque à pâtisserie. Le processus principal de séchage des racines se déroule à une température de + 75-80 ° С et les carottes sont séchées à une température de + 60-65 ° С.

Important! Lors du séchage des carottes au four, laissez la porte du four entrouverte pour permettre à l'excès d'humidité de s'échapper.

Les légumes-racines séchés sont conservés dans un récipient en verre avec un couvercle hermétique dans un endroit sombre et sec (cellier ou cave).

Séchage des feuilles

Vous ne pouvez pas obtenir de carottes en hiver, donc si vous voulez vous régaler avec un thé sain pendant la saison froide, vous devez préparer le produit à l'avance.

Pour le séchage, coupez les sommets des racines, lavez sous un jet d'eau chaude courante, éponger avec du papier absorbant et hacher finement. Étalez en fine couche sur un support en carton, bois ou tissu et laissez sécher à l'air.

Où les plateaux ne doivent pas être exposés à la lumière directe du soleil, un endroit sombre et ventilé est préférable. Il sèche pendant environ deux jours. Une fois que les sommets sont broyés en poudre et stockés dans un récipient en verre.

Conclusion

Toute version de thé aux carottes vous ravira avec goût toute l'année avec une bonne préparation des racines. Malgré le fait que les recettes soient simples à préparer, les avantages d'une telle boisson pour le corps sont inestimables. Lors de son utilisation, il convient de prendre en compte les contre-indications et les effets secondaires possibles.