Les avantages et les inconvénients du jus de carotte: nous cuisinons et buvons correctement avec le maximum d'effet thérapeutique

Les boissons végétales sont utiles pour la santé - les jus de carottes, citrouille, tomates, chou, pommes de terre... Le jus de carotte sature le corps en vitamines B, a un effet bénéfique sur la vision et la digestion.

La boisson est nutritive et diététique, elle a l'air appétissante. Parlons plus loin des avantages et des dangers du jus de carotte.

Composition

Le jus fraîchement pressé a une composition unique. 100 g contiennent 0,15 g de matières grasses, 0,95 g de protéines et 9,3 g de glucides. Teneur en calories - 40 kcal. Traduit en consommation quotidienne: pour 100 g - 1% de protéines, 0% de graisses, 3% de glucides.

Matériel utile composé de:

• vitamines liposolubles - vitamine A, bêta-carotène, alpha-carotène, vitamines E et K;
• vitamines hydrosolubles - vitamines C, B1, B2, B3, B4, B5, B6 et B9;
• oligo-éléments - phosphore, fer, potassium, calcium, iode et autres.

Dommages et avantages pour le corps humain

100 g de la boisson contiennent l'apport quotidien en vitamine A, qui a un effet positif sur le fonctionnement des systèmes digestif et nerveux.

Intéressant! Le terme «carotène» vient de la carotte («carotte» - eng.). C'est dans les carottes que ces substances ont été découvertes pour la première fois.

Les phytoncides sont également utiles pour le corps - des antibiotiques naturels. Ils aident à combattre les maladies bactériennes. Les fibres alimentaires contenues dans la boisson nettoient les intestins, agissent comme un gommage, éliminent les toxines et les substances nocives.

Cependant, une consommation excessive de jus de carotte entraîne des problèmes de pancréas. Si vous buvez beaucoup de jus pour les personnes souffrant d'ulcères ou de gastrite, des douleurs à l'estomac surviennent. Cela est particulièrement vrai pendant la période d'exacerbation des maladies. Une autre conséquence d'une surabondance de jus de carotte dans le corps est le teint jaune de la peau, qui se produit en raison de l'augmentation de la teneur en carotène dans le corps.

Pour diverses maladies et pour leur prévention

La boisson aux carottes a des propriétés bénéfiques et a peu de contre-indications. Il est utilisé pour prévenir et traiter de nombreuses maladies:

1. Un verre avant un repas augmente la production d'acide gastrique. Cela a un effet bénéfique sur le travail du tractus gastro-intestinal.
2. Le bêta-carotène et la lutéine s'accumulent sur la rétine de l'œil et servent de protection, augmentent l'acuité visuelle.
3. Les caroténoïdes abaissent la glycémie.
4. Le potassium prévient les crampes musculaires et abaisse le taux de cholestérol.

Pour femmes, hommes et enfants

En buvant la boisson pendant la grossesse, une jeune mère et un bébé enceinte reçoivent des vitamines et des minéraux pour leur développement. Un tel remède sert de remplacement efficace pour le calcium de la pharmacie. La différence est que le calcium des légumes est complètement absorbé par l'organisme. Pendant la toxicose, il est conseillé aux femmes enceintes de consommer une boisson avec une petite quantité de gingembre frais.

Attention! Le carotène active les hormones sexuelles féminines, ce qui vous permet de maintenir la jeunesse et l'énergie. La boisson a un effet bénéfique sur l'état de la peau, des cheveux et des ongles.

Pour les hommes, le jus est utile car la vitamine A améliore la puissance et la synthèse du sperme. Cela a un effet positif sur la santé des hommes.

Pour les petits enfants, la boisson médicinale est diluée avec de l'eau pour éviter les allergies. La boisson améliore l'immunité et compense le manque de vitamines. Pour les enfants à partir de 7 ans, le jus n'est pas dilué, mais il n'est pas recommandé de le boire souvent.

Taux de consommation par jour

Pour comprendre comment boire correctement le jus de carotte, vous devez d'abord vous familiariser avec l'apport recommandé de ce produit.

Enfants de moins d'un an - 30 ml par jour, de un à 12 ans - de 70 à 120 ml. Il est conseillé aux adultes de boire un verre par jour en 2 doses fractionnées.

Le jus de carotte fait maison est préparé de deux manières. Passez rapidement et facilement les carottes dans un presse-agrumes ou utilisez un mélangeur. En l'absence de ces appareils ménagers, râper et passer à travers l'étamine. Si vous le souhaitez, mélanger avec du jus de pomme, de betterave ou de citrouille - lorsque vous utilisez ce cocktail, le carotène est mieux absorbé.

Application de jus de carotte

En cuisine il existe plusieurs façons de recycler. L'un d'eux - avec beaucoup de sel, selon le principe de la fabrication du jus de tomate. Une autre façon consiste à ajouter du sucre et de l'acide citrique. Dans les deux cas, grâce à la stérilisation, la boisson aux carottes est stockée longtemps.

Mais la cuisine n'est pas le seul domaine où le jus de carotte est utilisé. Il n'est pas moins populaire en médecine traditionnelle et en cosmétologie.

En médecine populaire

Le jus de carotte additionné de miel est utilisé dans le traitement du rhume. Pour la bronchite, un mélange de 200 ml de jus et 2 c. le miel est pris dans 2-3 cuillères à soupe. l. 3 fois par jour. Si vous toussez, rincez-vous la bouche avec du jus 2 à 3 fois par jour. Avec un nez qui coule, 3 gouttes de jus sont instillées dans chaque passage nasal 2-3 fois par jour (pour les enfants, diluer avec de l'eau 1: 1). Pour les problèmes de vision, buvez 1 à 2 verres par jour.

En cosmétologie

Dans les masques pour le visage, les substances actives de la carotte combattent les premiers signes du vieillissement cutané, ont un effet rajeunissant et lissent les petites rides. Une crème pour le visage additionnée de jus de carotte protège la peau des effets des rayons ultraviolets, établit un équilibre hydrolipidique dans la peau.

Intéressant! La crème pour les mains à la carotte est appelée anti-âge. Il combat les taches brunes et adoucit la peau. Pour les ongles, une telle crème est également nécessaire: elle renforce la plaque à ongles, la rend brillante et élastique.

Les masques de carotte renforcent les cheveux, les rendent plus élastiques. Avec une utilisation systématique, le risque de pellicules est réduit.

Minceur

La boisson aide à nettoyer et à guérir le corps. Les carottes contiennent des vitamines liposolubles dont l'absorption est impossible sans l'utilisation d'huiles et de graisses. Par conséquent, les nutritionnistes conseillent d'ajouter du lait d'amande ou de coco au jus de carotte.

Régimes carottes diffèrent par leur composition et leur durée. Les nutritionnistes recommandent de choisir des régimes mixtes afin que tous les nutriments soient absorbés. Les carottes sont utilisées pour faire des salades, des casseroles, des puddings, des soufflés.

Le régime carotte est conçu pour 5, 7 ou 10 jours. En plus du jus de carotte, ils utilisent de la purée de pommes, des œufs durs, des salades de betteraves et de concombre. Pour l'alimentation, seuls des légumes jeunes et frais sont utilisés; le sel, le sucre, le poivre et d'autres épices ne sont pas ajoutés aux plats.

Important! Un peu d'huile d'olive est ajoutée à la boisson carotte afin que le bêta-carotène soit absorbé plus rapidement.

Qui est contre-indiqué

Un tel jus est contre-indiqué pour les personnes sujettes aux allergies, souffrant de gastrite et d'une acidité élevée du suc gastrique. Il n'est pas recommandé de consommer de grandes quantités de jus pour les personnes atteintes de diabète ou d'ulcères. Lorsqu'il est maltraité, il y a une fatigue accrue, de la somnolence, des maux de tête aigus et des malaises d'estomac.

Commentaires

Le jus de carotte est populaire auprès des nutritionnistes et des modes de vie sains. Voici quelques critiques de ce produit.

Anastasia, 28 ans: «J'ai commencé à boire du jus de carotte à jeun après la naissance de l'enfant. J'ai d'abord râpé, pressé et bu 2 c. Après un an de tourment, j'ai acheté un presse-agrumes, et maintenant nous buvons du jus de carotte avec toute la famille. "

Dmitry, 42 ans: "Je connais les bienfaits des carottes depuis l'enfance. Lorsque les problèmes de vision ont commencé, je me suis souvenu des paroles de ma grand-mère sur les bienfaits d'un légume orange. Maintenant, non seulement je ronge des carottes, comme dans l'enfance, mais je prépare aussi du jus pour moi et ma famille. La femme a remarqué que ses ongles sont devenus plus forts et que ses cheveux étaient meilleurs. "

Svetlana, 32 ans: «Nous faisons le plein de vitamines pour tout notre long hiver. Par conséquent, nous préservons beaucoup.Nous préparons du jus de carottes dès qu'il y a une opportunité d'acheter du frais ».

Conclusion

Le jus de carottes fraîchement pressé a été et reste l'une des boissons saines préférées des enfants et des adultes. Grâce à sa composition unique, il aide à la prévention et au traitement de diverses maladies, améliore l'immunité. Préparez une boisson à l'aide d'un presse-agrumes ou d'un mixeur. Une utilisation régulière améliore la vision, rend les cheveux et la peau sains et normalise la digestion.