Quel est le nom de la variété de mini carottes

Il semblerait que vous ne surprendrez personne avec des carottes. Cependant, la variété de variétés et d'hybrides de ce légume brillant, savoureux et sain est vraiment incroyable. Parmi les variétés les plus intéressantes et inhabituelles, les mini-carottes se distinguent. Récemment, il a gagné en popularité parmi les jardiniers russes en raison de sa courte période de maturation et de son goût incroyable. Dans l'article, nous parlerons des variétés de mini-carottes, des nuances de culture, de stockage et d'utilisation.

Description de la variété mini carotte

Les mini-carottes sont un cultivar spécial, qui se distingue par son fruit miniature et sa courte période de maturation. Ce légume est souvent appelé carotte bébé ou bébé.

Référence. Dans certains cas, les mini-carottes sont un légume-racine commun qui n'a pas atteint sa pleine taille et qui est récolté avant sa pleine maturité.

Les meilleures variétés de mini carottes

Parmi la variété de variétés, les suivantes se distinguent:

1. Caracas - variété précoce résistante au froid. Convient pour la culture à l'échelle industrielle: un appareil à feuilles puissant est pratique pour la récolte avec une moissonneuse-batteuse à levage par le haut, la variété est peu exigeante à éclaircir.
2. Carotel - mi-saison, résistant à la variété de tir. Il faut 100 à 110 jours entre la germination et la maturation complète. Convient pour les semis d'hiver. Fruits coniques de 9 à 15 cm de long et pesant de 80 à 160 g. Possède une bonne conservation et une bonne transportabilité.
3. Marlinka - variété mi-précoce (95 jours). Longueur des fruits jusqu'à 10 cm, poids - 90-170 g. Ils ont une pulpe molle et juteuse.
4. Canneberge polaire - variété résistante au froid à maturation précoce (65 jours). Racines de forme arrondie non standard, comme le radis. Ils ont une peau lisse et fine avec de petits yeux. Mauvaise qualité de conservation, mais excellent goût.
5. Rondo - un hybride de la sélection tchèque. De la germination à la récolte, 80 à 85 jours passent. Les plantes-racines sont petites (3 à 5 cm) et de forme ronde. Ne donne pas de flèches, résiste à la fissuration.
6. Serre Khibiny - Variété à haut rendement à maturation précoce (54-70 jours avant la récolte des carottes en grappe, 90-100 - jusqu'à pleine maturité), élevée dans l'Arctique russe. La culture des racines est ronde, petite, pesant jusqu'à 35 g.

Origine et développement

Les mini carottes sont devenues populaires au début des années 1980. L'agriculteur Mike Yurozek de Californie (États-Unis) s'est vu refuser la vente d'un grand lot de légumes parce qu'ils étaient de qualité inférieure - trop fins, courts, fourchus et tordus. Pour sauver la situation, le fermier a épluché les carottes et les a coupées en petits cylindres. Sous cette forme, le produit est tombé amoureux de nombreux Américains, car il était complètement prêt à l'emploi.

Sur cette vague, l'intérêt suscité pour les variétés de carottes naines qui existaient bien avant la «découverte» de Yurozek: Grelo, Davantur. Le travail ultérieur des sélectionneurs dans différents pays a conduit à la variété moderne de mini-carottes.

Composition chimique et propriétés utiles

Les carottes miniatures contiennent presque le même complexe de vitamines et de minéraux qu'un légume-racine de taille normale.

Les mini carottes sont riches en:

• bêta-carotène - 10-13 mg pour 100 g de produit, ce qui est 2 à 2,5 fois plus élevé que les besoins quotidiens d'un adulte;
• vitamine A - 2000 mcg;
• vitamine C - 5 mg;
• calcium - 27 mg;
• potassium - 200 mg;
• phosphore - 55 mg;
• fer - 0,7 mg;
• cuivre - 800 mcg.

Contrairement à de nombreuses autres cultures maraîchères, lors du traitement thermique, les carottes non seulement ne perdent pas leurs propriétés bénéfiques, mais les augmentent. Une meilleure absorption des oligo-éléments est facilitée par l'association de carottes avec des graisses: produits laitiers ou huiles végétales.

Référence. Il est recommandé de boire du jus de carotte avec du lait ou de la crème avant de sortir au soleil - le bronzage acquiert une belle teinte.

Propriétés utiles des carottes:

1. Le bêta-carotène protège la peau des effets néfastes des rayons ultraviolets, est responsable de son apparence saine et de sa douceur.
2. La vitamine A améliore la vision.
3. Les carottes servent d'agent prophylactique pour l'anémie ferriprive.
4. Il est indiqué pour les maladies du système cardiovasculaire, l'hypertension artérielle, l'athérosclérose.
5. Aide à faire face à une carence en vitamines.

Fonctionnalités de l'application

Les mini carottes sont bonnes à la fois crues et cuites. Il peut être utilisé dans les salades, les soupes, les ragoûts de légumes, la purée de pommes de terre, comme plat d'accompagnement ou comme garniture pour tarte. Les mini-carottes fraîches sont bonnes comme collation légère et comme alternative saine aux bonbons.

Dans les magasins, les mini-carottes fraîches apparaissent au tout début de l'été, à d'autres moments de l'année, elles sont vendues entières congelées ou en conserve.

Référence. Les mini carottes glacées sont un plat d'accompagnement préféré des enfants en France. Pour sa préparation, des légumes-racines pelés sont mélangés avec de l'eau, du miel et de l'huile végétale. Ensuite, laissez mijoter dans une poêle chaude pendant 7 minutes. Saupoudrer le plat fini de jus de citron et saupoudrer de persil frais finement haché.

Période de maturation et rendement

Selon la variété, la saison de croissance de la culture varie de 50 à 110 jours.

La petite taille des plantes-racines n'empêche pas les mini-carottes de produire de 260 à 770 cents par hectare de plantations.

Caractéristiques, description de l'apparence, goût

Les mini carottes ont un fruit cylindrique avec une pointe émoussée. Taille des fruits: 5-8 cm de long, 1,5-3 cm de diamètre. Cependant, il existe des variétés à racines rondes. La teneur élevée en carotène donne aux bébés carottes une couleur orange vif.

Les racines miniatures sont juteuses et sucrées.

Résistance aux maladies et exigeante climatique

Les mini carottes résistent à la fissuration, à la pousse, à la pourriture et aux taches foliaires. La variété se caractérise par une grande variété, il convient donc à la culture dans presque toutes les conditions climatiques:

• pour la région centrale de la Terre noire, la variété Marlinka convient;
• dans la Middle Lane, dans l'Oural et dans Sibérie donne des mini-carottes Caracas;
• avec des soins appropriés, le climat rigoureux des régions du nord est toléré par la canneberge polaire et la serre Khibiny.

Les principaux avantages et inconvénients de la variété

Avantages:

• goût riche,
• maturation accélérée.

Désavantages:

• la rigueur au sol,
• mauvaise qualité de conservation des variétés précoces.

Caractéristiques de la plantation et de la culture

La culture des mini-carottes est très similaire à la culture d'autres cultivars. La principale caractéristique est principalement la plantation hivernale et une saison de croissance plus courte.

Préparation à l'atterrissage

Des graines avant l'embarquement, il est nécessaire:

1. Trier. Cela se fait facilement en plaçant la graine dans une solution saline (1 cuillère à café de sel dans 1 tasse d'eau). Rejeter les échantillons qui ont fait surface, rincer le reste à l'eau courante et sécher.
2. Désinfectez dans une solution faible de permanganate de potassium.
3. Lors de la plantation dans des régions à climat froid, durcissez: versez les graines avec de l'eau à température ambiante, puis placez-les au réfrigérateur pendant 3-4 jours.

Après chaque procédure, les graines sont séchées afin qu'elles ne germent pas à l'avance.

Exigences au sol

Les mini carottes nécessitent de la lumière, il faut donc une zone bien éclairée pour les planter. Les autres exigences comprennent:

• bon drainage, car la culture ne tolère pas l'eau stagnante;
• acidité neutre du sol;
• sol léger et fertile - le sol noir, le limon ou le limon sableux sont idéaux; dans d'autres cas, l'humus et la tourbe sont introduits dans le sol un mois avant le semis.

Prédécesseurs

Il est préférable de planter des carottes dans une zone où des morelles (tomates, courgettes, pommes de terre) ou du chou ont été cultivées. Après ces plantes, le sol est saturé de nutriments nécessaires à une récolte.

Sur les anciens massifs de concombres, les carottes sont semées au plus tôt 2 ans plus tard, sinon un excès de matière organique entraînera la décomposition des plantations à un stade précoce.

Référence. Les odeurs piquantes émanant des oignons - oignons, ail, ail sauvage - sont capables d'effrayer la mouche de la carotte. Pour sauver les racines de ce ravageur, ils pratiquent la plantation conjointe de ces plantes.

Les mauvais prédécesseurs sont considérés comme d'autres ombelles (la famille à laquelle appartient la carotte) - persil, aneth, graines de carvi, panais et céleri - en raison du danger de multiplication des champignons et bactéries pathogènes.

Calendrier, schéma et règles d'atterrissage

Pour la plantation d'hiver, choisissez le milieu - fin novembre. La plantation précoce est lourde de germination des graines et d'émergence de semis, qui mourront avec le début du premier gel. Les mini-carottes hivernées seront récoltées en juin.

Dans les régions où les dégels et les gelées de retour sont fréquents, la plantation printanière est préférable. Ils choisissent le moment où la neige a déjà fondu, mais le sol s'est réchauffé à pas plus de + 8 ... + 10 ° С. Selon la zone climatique, cela peut être la deuxième quinzaine d'avril ou mai. Le matériau de couverture aidera à protéger les cultures du gel.

Pour obtenir une récolte de bonne qualité de conservation, choisissez des variétés mi-saison et mi-précoces. Les dates optimales pour leur débarquement sont mai-juin. La même période convient pour replanter des variétés précoces.

Important! Les carottes ne tolèrent pas un sol excessivement humide. Environ un mois avant la plantation, le site est recouvert d'un film pour le protéger de la pluie et de la fonte des neiges.

Malgré la petite taille des plantes-racines, il est recommandé de maintenir une distance entre les rainures de 2 cm et une profondeur de semis de 2 à 2,5 cm.

Les nuances de soins

Les soins de plantation de carottes comprennent l'arrosage, éclaircie et la nutrition des plantes, la protection contre les mauvaises herbes, les maladies et les ravageurs.

Mode d'arrosage

Après l'apparition des premières pousses, l'arrosage est effectué à intervalles de 1 fois en 3 jours, la consommation d'eau est de 3 l / m². Au fur et à mesure que la plante grandit, la fréquence d'irrigation est réduite à 1 fois par semaine. Dans ce cas, environ 10 à 15 litres d'eau sont nécessaires pour 1 m² de plantations. L'arrosage est arrêté quelques semaines avant la récolte.

Référence. Le meilleur effet est obtenu en arrosant le matin ou le soir, lorsque l'activité du soleil est réduite et que l'air n'est pas réchauffé de plus de + 20 ... + 25 ° С.

Éclaircissement et contrôle des mauvaises herbes

Les mauvaises herbes et les plantations épaissies interfèrent avec le développement normal des carottes. Par conséquent, immédiatement après l'apparition de 2 vraies feuilles, un désherbage des plates-bandes et un éclaircissage simultané sont effectués. Pour obtenir une densité optimale, une distance de 4 à 5 cm est laissée entre les plantes.

Les herbicides du sol («Gezagard», «Reglon Super») aident à réduire le nombre de désherbages. Les préparations dissoutes selon les instructions sont traitées avec le sol.

Top dressing

Pendant la saison de croissance des mini-carottes, 3 vinaigrettes sont recommandées:

1. Au stade de 3-4 vraies feuilles, la plante a besoin d'engrais azotés et potassiques. A ces fins, une solution de 2 boîtes d'allumettes de nitrate d'ammonium pour 10 litres d'eau convient.
2. Après 2-3 semaines (le dessus se compose de 4-6 vraies feuilles), la fertilisation est effectuée avec des engrais complexes, par exemple, nitrofoskoy - 2 boîtes d'allumettes pour 10 litres d'eau.
3. Dans la phase de croissance de la plante-racine, l'écoulement des nutriments de la partie aérienne se produit. Pour la formation de fruits sucrés et juteux, du phosphore, du bore et du manganèse sont nécessaires. Le superphosphate (60-80 g pour 10 l d'eau) aidera à maintenir la vitalité de la plante.

Pour éliminer les nitrates, vous pouvez fertiliser le sol avec des préparations contenant du potassium 30 jours avant la récolte.

Lutte contre les maladies et les ravageurs

La principale cause des maladies des plantes est une violation de la technologie agricole. En règle générale, il s'agit d'une mauvaise rotation des cultures, d'un arrosage excessif sans drainage adéquat, d'un épaississement des plantations, de la présence de mauvaises herbes et d'un ameublissement insuffisant.

Les carottes sont les plus sensibles aux maladies fongiques:

1. La phomose se manifeste sous la forme de taches brun foncé sur les sommets, le pétiole et la plante-racine elle-même.
2. Alternaria (tache sèche ou noire) est caractérisée par des taches sombres, un feuillage ondulé et un goût amer de chair de carotte.
3. La cercosporose entraîne un assombrissement des sommets, une déformation et un écrasement des racines.
4. Les taches brunes sont plus fréquentes chez les jeunes plantes, le premier signe est l'assombrissement des sommets à la base, à mesure que les feuilles poussent, elles commencent à jaunir et à acquérir une couleur brune.
5. L'oïdium se révèle sur la floraison blanche caractéristique des plantes.
6. La rhizoctonie (pourriture du feutre) est une plaque putréfactive sur les racines, qui s'épaissit progressivement et forme une croûte.

Parmi les maladies bactériennes, les carottes sont particulièrement souvent affectées par la bactériose: la partie inférieure des sommets jaunit, puis des zones brunes se forment sur les racines.

Les médicaments suivants sont utilisés pour le traitement:

• décoctions d'herbes (chélidoine, ortie, prêle);
• Liquide bordelais;
• oxychlorure de cuivre (HOM);
• fongicides chimiques de contact - "Rovral" ("Iprodion"), "Skor" ("Difenoconazole");
• biofongicides - «Fitosporin-M», «Micorad MALSANO» («Trichodermin»).

Les ravageurs malveillants des plantations de carottes sont la mouche de la carotte, la teigne et les mouches. Combattez-les avec:

• les insecticides industriels ("Intavir", "Karatan", "Karate Zeon", "Medvedoks");
• remèdes populaires (savon de tabac et solution saline, infusion d'oignons ou d'ail);
• plantes répulsives (calendula, soucis, oignons, ail);
• paillis entre les rangées (cendre de bois, sciure de conifère).

Récolte et stockage

La maturité des racines est déterminée par l'état de la partie broyée... La mort des feuilles inférieures indique que la plante est prête à être récoltée. En outre, le jardinier doit être guidé par les termes spécifiés dans les instructions pour la semence.

Récoltez par temps sec - les carottes humides ne seront pas stockées pendant longtemps. Si nécessaire, les racines sont séchées à l'air libre, à l'abri de la lumière directe du soleil sous un auvent.

Référence. Prolonger la période espace de rangement l'enlèvement des sommets aide - il est coupé ou déchiré avec des mouvements de torsion.

Fonctions de stockage et maintien de la qualité

Les premières variétés de mini-carottes ont une mauvaise qualité de conservation, il est donc recommandé de les manger ou de les préparer de toutes les manières possibles: les congeler, les conserver ou les sécher le plus rapidement possible après la récolte.

Variétés plus matures à mi-maturité et mi-précoces - Karotel et Marlinka. Ces carottes sont conservées dans un endroit frais et sec dans la cave pendant plusieurs mois.

Conseils de jardiniers expérimentés

Pour accélérer la germination et améliorer l'enracinement des petites carottes, couvrez le lit d'un film jusqu'à ce que 3-4 vraies feuilles apparaissent au niveau des pousses.

La variété est idéale pour la culture sur un rebord de fenêtre. Cependant, pour la plantation, il est préférable de choisir les mois de printemps afin que la plante reçoive suffisamment de soleil.

Les carottes ne tolèrent pas l'eau stagnante, car un sol humide est un environnement fertile pour la croissance des champignons. Un drainage de haute qualité et un arrosage modéré aideront à sécuriser la plantation.

Avis sur la variété de mini-carottes

La petite carotte a reçu l'amour bien mérité des résidents d'été. Preuve en est leurs critiques élogieuses.

Maria: «La petite carotte est une vraie trouvaille! Effort de culture minimum et plaisir maximum dans l'assiette. Les petits enfants mangent ces "petits" par les deux joues! "

Ivan: «Désespéré de cultiver des carottes dans notre pergélisol (région de Mourmansk).J'ai essayé la variété de serre Khibinskaya - ça fait du bien sous le film, ça résout les changements de température avec un bang. "

Conclusion

Les mini carottes sont une alternative intéressante aux carottes habituelles. Les racines miniatures contiennent beaucoup de bêta-carotène et ont un goût agréable et une apparence inhabituelle. La technologie agricole de cette variété diffère peu de la culture des variétés habituelles de carottes, elle ne pose donc pas de difficultés aux jardiniers domestiques.