Planter et entretenir le persil racine à l'extérieur

Le persil racine est une herbe saine. Son arôme unique rehausse le goût de nombreux plats et marinades. Le persil est facile à cultiver sur une petite parcelle de terrain. Son entretien ne nécessite pas beaucoup d'efforts, mais il existe encore certaines caractéristiques de la culture en plein champ.

Description et caractéristiques de la racine de persil

Le persil racine est un représentant de la famille des parapluies. La plante bisannuelle atteint une hauteur d'un mètre... Le légume racine est charnu, jaune-blanc. Les feuilles sont vert vif, rassemblées dans une douille.

La plante fleurit au milieu de l'été, ne donne des graines que la deuxième année.

Le persil est utilisé non seulement en cuisine, mais aussi en médecine traditionnelle.

La plante a les propriétés médicinales suivantes:

• diurétique;
• anti-inflammatoire;
• bactéricide;
• Anti allergène.

Les légumes racines aident efficacement:

• normaliser la glycémie;
• prévenir le développement de maladies cardiovasculaires;
• améliorer la vision;
• éliminer les processus inflammatoires;
• normaliser la digestion.

Variétés de persil racine

Des variétés de cultures épicées à maturation hâtive, à maturation moyenne et à maturation tardive sont cultivées dans la cour et le chalet d'été. Les plus demandés:

1. Sucre... Une variété à maturation précoce, a une période de maturation d'environ cent jours après la germination. Donne une récolte seulement la deuxième année. Les fruits sont grisâtres avec une pulpe jaune. Le rendement de la récolte est de 3 kg pour 1 m².
2. Aigle... Représentant des variétés moyennement précoces. Élevé en Hollande. Les racines ont une forme compacte et un poids de 120 à 130 g. Rendement moyen - 2 kg par 1 m². La variété est destinée à la consommation fraîche, à la transformation et au stockage à long terme.
3. Céder (sur l'image). Possède un bon goût. Les fruits souterrains à chair blanche et croquante atteignent un poids de 70 à 90 g. La variété est très résistante aux basses températures. Utilisé frais, séché et congelé.
4. Le final... Variété de mi-saison à grosses racines, poids atteint 200 g Période de maturation - 130 jours après la levée. Le rendement moyen est de 2 kg pour 1 m². Le temps de stockage est moyen.
5. Épicé... La variété est de maturation moyenne. La collecte massive de plantes-racines commence 120 à 130 jours après la germination. Il a un arôme agréable et un bon goût. Légume-racine conique, pèse 100 g. Convient pour la consommation fraîche et le stockage.
6. Alba... Variété à maturation tardive qui mûrit 170-180 jours après la germination. Donne un rendement élevé. A partir de 1 m², on obtient jusqu'à 5 kg de tubercules à pulpe blanche aromatique et au goût excellent. Les fruits sont conservés longtemps. Ils sont consommés crus et en conserve.

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Caractéristiques de la plantation de persil racine en pleine terre, de la culture et des soins

Le persil racine pousse bien à l'extérieur... Pour obtenir des plantes-racines uniformes et de grande taille, respectez les règles de base de la technologie agricole.

Dates de débarquement

La plante est sans prétention, elle tolère facilement les températures extrêmes et le froid... Il est semé avant l'hiver et au début du printemps.

En automne, la plantation est effectuée 14-20 jours avant un éventuel gel... Il faut un certain temps pour que les graines germent. Au printemps, ils sèment dès qu'il devient possible de cultiver le sol.

Attention! La plante a besoin d'un sol humide pour germer, alors faites attention aux dates de plantation recommandées.

Choisir une place sur le site

Le bon choix du lit de jardin sur lequel vous prévoyez de cultiver du persil permet d'augmenter les rendements. Privilégier les sols limoneux sableux, gazon-podzoliques et limoneux légers avec une acidité neutre ou élevée.

Ils choisissent des endroits bien éclairés, où les eaux souterraines ne se rapprochent pas.

Important! Avec une humidité élevée du sol, le persil pourrit rapidement.

Il est bon de semer la récolte du côté sud des clôtures ou des bâtimentsparce qu'elle n'aime pas le vent froid et les courants d'air.

Lors du choix d'un jardin, ils font attention à leurs prédécesseurs. Un rendement élevé en plantes-racines est obtenu dans les zones où ils ont poussé au cours de la dernière saison:

• concombres;
• Zucchini;
• citrouille.

Culture épicée se développe mal après d'autres représentants du parapluie.

Préparation du sol

À l'automne, une zone présélectionnée est déterrée et de l'humus est introduit. Le taux recommandé est de 4-5 kg ​​d'engrais pour 1 m²... Du sable est ajouté pour ameublir le sol et augmenter la perméabilité à l'air.

Attention! Avant la plantation, la matière organique n'est pas utilisée, car elle affecte négativement le développement du système racinaire. Les plantes-racines sont obtenues avec un goût faible et une forme laide.

L'engrais combiné est appliqué sur 1 m² au printemps, constitué de 15 g de superphosphate, 10 g de chlorure de potassium, 25 g de nitrate.

Préparation du matériel de plantation

Les graines de persil racine germent lentementils ont donc besoin d'aide. Le matériel de semence commence à être préparé 14 à 16 jours avant la plantation prévue:

1. Faites tremper dans une solution faible de permanganate de potassium pendant 24 heures.
2. Placer en une couche uniforme sur un morceau de tissu humide ou de gaze pour la germination.
3. Lorsque les germes apparaissent, ils sont transférés sur de la glace au réfrigérateur pendant une semaine.
4. Séché et utilisé pour les semailles.

Les graines ont la meilleure germination, collecté il y a 1 an.

Technologie d'atterrissage

Semé selon ce schéma:

1. Des sillons peu profonds sont faits (environ 3 cm), laissant une distance entre les rangées d'environ 20 cm.
2. Les graines sont semées à un intervalle de 1 à 4 cm, en les laissant tomber une à une dans le sol.
3. Saupoudrez de terre.
4. Arrosage.

Pour accélérer l'émergence des semis le lit de jardin est recouvert d'une pellicule plastique pendant plusieurs jours. Lorsque les pousses apparaissent, elles sont supprimées.

Caractéristiques du soin du persil racine

Pour faire pousser de grandes racines de haute qualité, la plante est régulièrement relâchée et désherbée... Le premier ameublissement est effectué de 5 à 6 cm, lorsque la plante devient plus forte - de 10 à 12 cm. Après chaque précipitation ou arrosage, ameublissez le sol entre les rangées pour améliorer la perméabilité à l'air du sol.

Pour une croissance et un développement complets le persil racine se brise 2 fois:

• dès qu'elle est montée (après 2 cm);
• deux semaines plus tard (après 6-7 cm).

Règles d'arrosage

Bien que la plante ne nécessite pas d'humidité, il est important de l'arroser régulièrement. Lors de l'humidification du sol, respectez les règles suivantes:

1. Arrosez matin et soir.
2. Consommation d'eau - 2 seaux par 1 m².

S'il pleut fréquemment, l'arrosage est réduit ou complètement arrêté.pour que les racines ne pourrissent pas.

Attention! La culture a besoin d'être arrosée à la fin de l'été, lorsque les fruits souterrains mûrissent.

Caractéristiques de la fertilisation

La plante répond bien à l'introduction de nutriments dans le sol... L'utilisation de pansements est recommandée au début de son développement végétatif.

Quand les 3-4 premières feuilles apparaissent sur le persil, appliquez tout engrais azoté potassique. Après 3 semaines supplémentaires, une alimentation complexe est effectuée avec du nitrate d'ammonium et du sel de potassium, 5 à 7 g chacun, ainsi que du superphosphate (8 à 10 g). Cette quantité de nutriments est utilisée pour 1 m².

Protection contre les maladies et les ravageurs

Mauvais entretien des épices et conditions climatiques défavorables conduire au développement d'un certain nombre de maladies, parmi lesquelles:

1. Oïdium. Une maladie fongique est caractérisée par l'apparition d'un revêtement blanc avec des taches noires sur les feuilles. La zone endommagée commence à se dessécher.
2. Stolbur. La plante est affectée par un parasite intracellulaire. Un symptôme de la maladie est la rougeur des feuilles sur les bords.
3. Rouille. Des coussinets rouillés apparaissent sur les feuilles. Le champignon se propage rapidement et le persil sèche.
4. Septoria ou tache blanche. La culture présente des taches brunes qui deviennent blanches avec le temps.

Les produits industriels prêts à l'emploi sont utilisés pour lutter contre les maladies... Si la plante est affectée par l'oïdium, elle est traitée avec une composition de soufre colloïdal ou moulu, le médicament «Bayleton». Lorsqu'un champignon apparaît, le persil est pulvérisé avec 1% de liquide bordelais. Il est recommandé d'effectuer des traitements tous les 10 jours. Les produits chimiques cessent d'être utilisés 3 semaines avant la récolte.

Culture végétale aussi infectent souvent les ravageurs:

1. Coléoptère de la carotte. Le persil se développe mal et jaunit, les feuilles s'enroulent.
2. Puceron. La défaite conduit au flétrissement, au jaunissement et à la mort de la plante.
3. Nématode de la tige. Il y a une déformation des parties vertes du persil et un ralentissement de sa croissance.
4. Mouche de la carotte. Les feuilles deviennent pourpre rougeâtre et se dessèchent.

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Racine de persil: propriétés médicinales et contre-indications

Si les dommages sont mineurs, utiliser des remèdes populaires sûrs, y compris:

1. Poussière de tabac. Saupoudrer sur les feuilles et hacher entre les rangées.
2. Infusion d'écorces d'agrumes. Les mouches des carottes ont peur.
3. Composition de pissenlit. Avant utilisation, les matières premières sont infusées pendant 2-3 heures. Élimine les pucerons du melon.
4. Infusion d'ail. Un remède universel pour repousser de nombreux parasites. Les gousses d'ail hachées d'une tête d'ail sont versées dans 1,5 litre d'eau et infusées pendant 6-8 jours. Avant utilisation, 50 ml du produit obtenu sont dissous dans un seau d'eau.
5. Infusion d'oignons. Efficace dans la lutte contre les ravageurs et les maladies infectieuses. Un gruau est fabriqué à partir de l'oignon et mélangé avec de l'eau dans un rapport 1: 1. Insistez pendant une semaine. Avant utilisation, 20 ml de la composition sont dilués dans 10 litres d'eau.

Un bon effet est donné par une infusion d'ortie, qui est utilisé comme agent prophylactique. Les composants qu'il contient renforcent l'immunité de la plante, entraînant une résistance accrue à de nombreuses maladies.

Pour la préparation de la solution 600 g d'ortie sont brassés avec 5 litres d'eau bouillante. Le récipient est placé dans un endroit chaud pour fermenter la composition. Après 5 à 7 jours, l'agent est filtré, dilué en outre avec de l'eau dans un rapport de 1:10 et arrosé sous la racine.

Si vous ne pouvez pas faire face aux ravageurs avec des remèdes populaires, utilisez des drogues:

• «Karbofos»;
• Intavir;
• "Decis";
• "Étincelle";
• "Confidor";
• "Aktara".

Comment récolter

Récolté en septembre - octobre selon la zone climatique. Pour déterrer les tubercules, les jours sont choisis lorsque le temps est sec et ensoleillé.

Tout d'abord, coupez les verts en laissant une petite souche... Ensuite, la racine est soigneusement retirée du sol, secouée et laissée sécher pendant 2-3 heures.

Les racines récoltées sont placées dans une cave et saupoudrées de sable... Conserver au réfrigérateur en plaçant les racines dans un sac en plastique perforé.

Conclusion

Le persil racine est une culture végétale qui conserve parfaitement son goût, ses nutriments et ses propriétés médicinales même après un long stockage. Les produits frais et surgelés sont utilisés tout au long de l'année pour la préparation des salades, des premier et deuxième plats et de la conservation. Il fait partie de la composition des remèdes populaires utilisés pour lutter contre de nombreuses maladies.