Examen de la variété de persil "géant italien"

Le géant italien est une sélection domestique de persil à feuilles lisses. La culture se caractérise par la croissance rapide de la verdure après la coupe, la facilité d'entretien et la possibilité de semer trois fois par an - au printemps, en été et à la fin de l'automne. Les légumes verts parfumés au goût acidulé conviennent à la cuisson de viande, de poisson et de légumes. La racine de persil est un composant irremplaçable des salades vitaminées et des premiers plats.

L'article vous dira de quel type de variété il s'agit, comment la cultiver et comment la protéger des ravageurs et des maladies.

Description et caractéristiques de la variété

La variété de persil Le géant italien a été élevé par les sélectionneurs d'Agrofirma Poisk et du Centre fédéral de recherche pour la culture maraîchère. La culture a été introduite dans le registre d'État de la Russie en 2007. La plante convient à la culture dans toutes les régions du pays sur des parcelles subsidiaires privées.

Sur la photo - persil géant italien.

Le tableau montre les particularités de la variété.

Faire pousser du persil

Les jardiniers préfèrent le persil Le géant italien en raison de son rendement élevé, la capacité de faire pousser rapidement des légumes verts après la coupe. La culture supporte les intempéries, pousse dans les zones ombragées.

La technologie agricole de la plante prévoit la préparation de semences pour le semis, le desserrage et le désherbage des lits, l'éclaircissage des plantations, l'arrosage et l'alimentation.

Préparation des semences

Les graines de persil contiennent une grande quantité d'huiles essentielles, elles mettent donc beaucoup de temps à germer. Sous réserve du régime d'irrigation, d'une humidité et d'une température du sol suffisantes - après 15–20 jours. Dans un sol sec, les graines «restent» sans éclore jusqu'à 30 jours.

De telles manipulations aideront à accélérer la germination:

• tremper dans l'eau à température ambiante pendant 24 heures ou dans l'alcool pendant 20 minutes, car l'alcool dissout les huiles essentielles;
• trempage dans une solution rose de permanganate de potassium, de jus d'aloès ou de stimulants de croissance "Zircon", "Hétéroauxine";
• sécher les graines sur une serviette en papier ou un chiffon en coton.

Après de telles procédures, les semis apparaîtront dans une semaine.

Dates de semis

Les travaux de semis commencent au printemps. Cependant, la simplicité de la variété vous permet de semer des graines en été et en automne. Pour obtenir une récolte précoce, les graines sont semées avant le début de l'hiver.

Période de semis optimale:

• printemps - fin avril - début mai;
• été - fin juillet;
• automne - octobre et novembre.

Préparation du sol

Les lits de persil sont choisis dans un endroit à l'abri des courants d'air et non marécageux et préparés à l'avance. La plante pousse mieux sur un sol léger et nutritif, où les tomates, les oignons et les concombres poussaient auparavant.

Les plates-bandes pour les semis de printemps sont préparées à l'automne: elles déterrent, éliminent les résidus végétaux, se défont et fertilisent avec de l'humus. Au printemps, des composés minéraux sont introduits: urée, salpêtre, potassium et phosphore.

Atterrissage

Les graines préparées sont noyées dans les sillons sur une profondeur de 1,5 cm, avec un intervalle de 8 à 10 cm. La distance entre les sillons est de 20 à 30 cm. Le sol est versé sur le dessus et une couche de paillis est posée, par exemple du foin, de la paille.

Pour une récolte constante jusqu'à la fin de l'automne, ils utilisent la méthode du convoyeur - les graines sont ajoutées toutes les trois semaines.

Se soucier

Règles d'entretien de la verdure:

1. Arrosage. Le géant italien ne tolère ni les excès ni le manque d'humidité. La modération est importante ici, sinon le rhizome pourrira à cause de l'engorgement. Le manque d'eau entraîne un retard de croissance et un flétrissement de la verdure. Dans la chaleur, le persil est arrosé tous les 3-4 jours, les jours de pluie, ils s'abstiennent d'arroser.
2. Desserrage et désherbage. Le relâchement est effectué au besoin, en essayant de ne pas toucher ni d'exposer les racines. La procédure améliore l'aération du sol, retient l'humidité pendant les périodes sèches. Les mauvaises herbes sont éliminées à la houe ou à la main. La surface du sol est paillée avec du foin ou de la paille jusqu'à 3 cm d'épaisseur.
3. Amincissement. La manipulation est effectuée au fur et à mesure de la croissance du persil afin de donner accès à la lumière du soleil aux jeunes pousses faibles. L'éclaircie améliore la nutrition des plantes avec des minéraux et de l'humidité.
4. Top dressing. Le persil est fertilisé tous les mois avec une solution de phosphates (5 g pour 1 litre d'eau propre) si le sol n'a pas été nourri avec quoi que ce soit avant la plantation. Sinon, un excès de nutriments provoquera un ensemble rapide de masse verte, la fissuration des racines. Un excès d'azote provoque la prolifération du persil et la perte d'arôme et de saveur en même temps.

Maladies et ravageurs

La variété de persil Le géant italien a une forte immunité génétique et, avec des soins appropriés, peut résister avec succès aux maladies fongiques et aux attaques d'insectes.

La prévention comprend le choix d'un site ensoleillé pour la plantation, un arrosage modéré, le contrôle de l'azote dans le sol et le désherbage des mauvaises herbes - les principaux vecteurs de spores fongiques et parasitaires.

Les principales maladies fongiques du persil:

1. Oïdium - une maladie qui apparaît sous la forme d'une floraison grise poudreuse sur les feuilles fin juillet - début août par temps chaud et humide.
2. Péronosporose (mildiou) apparaît sous forme de taches jaunes à la surface des feuilles et de plaque lâche sur le dos. Par la suite, le feuillage sèche et tombe.
3. point blanc - Taches blanc cassé avec un contour brun des deux côtés de la feuille.
4. Pourriture noire - des signes apparaissent au fur et à mesure de la croissance de la plante sous forme d'assombrissement et de pourriture du collet de la tige.

La pulvérisation prophylactique avec des agents contenant du cuivre (sulfate de cuivre, oxychlorure de cuivre) ou un produit biologique "Fitosporin" empêchera l'infection du persil par des champignons.

Pour le traitement de la plante, des agents et des solutions sont utilisés:

• les fongicides "Fundazim", "Quadris", "Skor", "Bayleton";
• 1 litre de lait caillé pour 10 litres d'eau;
• 0,3 carbonate de sodium, 50 g de copeaux de savon pour 1 litre d'eau;
• 1 litre de cendres pour 5 litres d'eau bouillante;
• Faire bouillir 1 kg de prêle et 10 litres d'eau pendant 2 heures, laisser reposer 24 heures;
• 0,5 seau de soucis, 50 g de copeaux de savon pour 10 litres d'eau.

Le traitement avec des remèdes populaires est effectué une fois par semaine, à l'exception d'une solution de lait fermenté, qui n'a pas de restrictions d'utilisation.

Les verts ne sont attaqués qu'occasionnellement par des insectes. Les principaux ravageurs des plantes: pucerons, coléoptères, nématodes des tiges. Afin d'éviter tout dommage, le sol est renversé avec une solution chaude de permanganate de potassium avant le semis et la rotation des cultures est maintenue.

Si des insectes se trouvent sur les tiges et les feuilles de persil, les préparations "Fitoverm", "Iskra Bio" sont utilisées pour la pulvérisation. Le traitement est effectué 2 à 3 fois en 7 à 10 jours.

Les remèdes populaires contre les insectes sont les plus sûrs pour la santé humaine et végétale:

• Insister sur 100 g de cosses d'oignon et 3 litres d'eau tiède pendant 5 heures, dissoudre 50 g de copeaux de savon;
• 200 g de shag de tabac et 5 litres d'eau pour insister 48 heures, égoutter;
• Insister sur 100 g de camomille de pharmacie et 1 litre d'eau pendant 12 heures, porter le volume à 5 litres et incorporer 25 g de savon liquide;
• Insister sur 1 kg de cendre de bois et 5 litres d'eau pendant deux jours, filtrer, dissoudre 50 g de copeaux de savon;
• 2 cuillères à soupe. l. vinaigre 9% pour 3 litres d'eau;
• 1 cuillère à soupe. l. ammoniaque pour 1 litre d'eau;
• 10 Art. l. soude pour 10 litres d'eau;
• 100 ml de lait, 15 gouttes d'iode pour 1 litre d'eau.

La pulvérisation est effectuée le soir pour éviter les coups de soleil sur les feuilles.

Caractéristiques des variétés en croissance

Le géant italien libère de jeunes pousses du rhizome hivernal. Ces feuilles ne sont pas moins savoureuses que celles issues d'une graine. Les jardiniers profitent souvent de ce cultivar en double récolte.

Cependant, cette méthode ne donne pas toujours le résultat attendu. La germination des légumes verts est empêchée par:

• excès d'humidité dans le sol;
• pourriture du rhizome;
• hivers chauds et humides;
• très froid;
• manque de neige.

Protéger le système racinaire du gel aidera à pailler le site avec de la sciure de bois, de la paille, de l'agrofibre noire.

Le persil est une plante bisannuelle, donc les jardiniers utilisent cette fonctionnalité pour faire pousser de la verdure sur une parcelle vivace. Cette méthode de culture du persil est la plus simple et la plus populaire parmi les jardiniers. Au fur et à mesure de sa croissance, le persil remplit toute la zone, formant une "mer verte" et empêchant ainsi la croissance des mauvaises herbes.

Lors de la culture de persil sur des sols rares, la fertilisation est appliquée à mesure que la plante grandit et se développe. Des engrais sont utilisés: azote, potassium, phosphore, cendre de bois, formulations combinées.

Récolter et utiliser la culture

Au cours de la première année de développement, le persil forme une rosette de feuilles. Les verts sont coupés tout au long de la saison de croissance, en suivant les règles:

• les feuilles intérieures sont laissées, ne coupant que le sommet, afin de ne pas limiter la croissance de la plante;
• les feuilles sont extraites des pousses sur lesquelles les trois feuilles ont mûri;
• les verts sont coupés à la racine, laissant la place au développement d'un feuillage dense.

Le persil coupé est consommé immédiatement ou congelé, et également mis en conserve dans des bocaux pour l'hiver.

La deuxième année, peu de feuillage se forme dans les exutoires. Il peut également être utilisé pour la nourriture, cependant, le but principal est d'obtenir des graines à partir de tiges de fleurs pour les semis ultérieurs. En automne, des racines de persil sont creusées, qui ont un arôme fort et un goût prononcé. Des salades sont préparées à partir d'eux, ajoutées aux soupes, au bortsch, aux sauces.

Les légumes verts restent frais pendant 12 à 15 jours au réfrigérateur à une température de 0 ... + 5 ° C.

Le persil est largement utilisé en cuisine en raison de sa propriété unique d'accentuer le goût des produits et de les enrichir. Les légumes verts se marient bien avec le poulet, le gibier, le poisson, les fruits de mer, les légumes, les céréales, les œufs. Le marinage et le salage des concombres, des tomates, des aubergines, des courgettes ne sont pas complets sans herbes épicées.

Les propriétés médicinales du persil sont connues depuis l'Antiquité. Les infusions et les décoctions de légumes verts sont utilisées pour éliminer l'excès de liquide des tissus, améliorer la digestion, traiter la cystite, soulager les spasmes et éliminer les démangeaisons causées par les piqûres de moustiques et de moucherons.

Les propriétés blanchissantes du jus de persil rendent la plante irremplaçable en cosmétologie. Le jus de persil fraîchement pressé est mélangé avec du concombre, de l'oignon, du jus de citron et 1% de vinaigre. Des protéines battues sont ajoutées pour épaissir la masse. Le masque est appliqué sur une peau nettoyée visages et maintenez pendant 15 minutes. Le résultat est un léger éclaircissement des taches de rousseur et des taches de vieillesse.

Les graines de persil sont utilisées comme diaphorétique et diurétique pour l'hydropisie, œdème tissus, lithiase urinaire, irrégularités menstruelles, prostatite.

Référence. 100 g de persil contiennent 4 fois plus d'acide ascorbique que 100 g de citron.

Avantages et inconvénients

Avantages de la variété:

• soins sans prétention;
• gain de masse vert rapide;
• résistance au gel;
• résistance aux maladies fongiques et aux attaques d'insectes;
• adaptabilité à des conditions de croissance défavorables;
• grande productivité;
• germination de la verdure à partir des racines.

L'inconvénient est la germination lente de la graine.

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Commentaires

Les critiques de la variété géante italienne sont positives. La culture est appréciée pour sa productivité, son arôme puissant, son goût agréable et la possibilité de récolter presque toute l'année.

Vladislav, Voronej: «Je me suis familiarisé avec cette variété de persil récemment.Au début, je pensais que la plante était originaire d'Italie, mais il s'est avéré que les sélectionneurs nationaux étaient engagés dans la sélection. Les verts poussent seuls, l'essentiel est de bien fertiliser le sol avant le semis. Je l'arrose une fois par semaine, en cas de sécheresse - 3-4 fois. "

Olga, Tchekhov: «J'aime ce persil avant tout pour son arôme prononcé et son goût agréable. Le feuillage est tendre, pas dur. Les graines sont semées directement dans le sol au printemps, puis au milieu de l'été et à la fin de l'automne. Les tiges sont hautes, les feuilles sont nombreuses. Nous utilisons également la racine pour la nourriture - je la coupe et la congèle. Ensuite, je les ajoute aux soupes et aux bouillons. "

Irina, Koursk: «Le géant italien est mon persil préféré avec un arôme et un goût inégalés. Avant de semer, je trempe les graines dans du "Zircon" et les désinfecte dans du permanganate de potassium. Ma plante n'est malade de rien, même l'oïdium ne colle pas. Je récolte la récolte plusieurs fois, la congèle et la sale pour l'hiver. "

Conclusion

La variété de persil du géant italien était très appréciée des jardiniers en raison de ses conditions de croissance peu exigeantes, de son rendement élevé, de la possibilité de récolter des légumes verts toute l'année, de sa résistance aux maladies fongiques et aux ravageurs. La culture est cultivée sur des sites pérennes, collectant des graines et déterrant les racines la deuxième année.

Les consommateurs apprécient le goût et l'arôme prononcés du persil, la possibilité de l'utiliser dans des recettes de beauté et de fabriquer des médicaments à la maison.