Les raisons pour lesquelles vous voulez des oignons: ce qui suffit pour le corps

On a beaucoup parlé des bienfaits des oignons, mais tout le monde ne sait pas exactement comment il affecte les différents organes et systèmes du corps humain. Avec certaines maladies, ce produit peut devenir une panacée, avec d'autres, il peut être nocif. Il existe des restrictions sur l'utilisation de ce produit, mais parfois le corps lui-même l'exige.

Comment bien l'inclure dans le régime et quelles nuances doivent être prises en compte dans ce cas - vous apprendrez de notre article.

Pourquoi voulez-vous des oignons

Le corps humain est un système interconnecté complexe. Elle-même est capable de suggérer ce dont elle a besoin pour fonctionner correctement. Parfois, une forte envie de manger tel ou tel produit agit comme un signal.

Intéressant. Les oignons ont été cultivés pour la première fois à l'âge du bronze. Le nom moderne est apparu grâce à K. Linnaeus. Il a appelé le légume avec le mot celtique «tout», qui se traduit par «chaud».

En écoutant votre corps, vous pouvez comprendre les raisons de tels désirs. Si vous voulez vraiment des oignons, alors il y a une carence en vitamines et minéraux.

Envie de ce produit peut indiquer une attaque virale, car c'est une arme puissante dans la lutte contre les maladies infectieuses... Le besoin de manger des oignons apparaît également dans les maladies du système respiratoire, lorsqu'une infection latente attaque le corps et qu'il n'y a pas de traitement adéquat.

Avec le début de la saison froide, la fréquence de consommation de ce légume augmente.... Le nombre de maladies virales augmente, ce qui signifie que le corps a besoin de protection. Le système immunitaire le signale au cerveau - c'est ainsi que se forment des préférences gustatives inattendues.

Ce qui manque au corps

La nécessité d'une consommation régulière d'oignons peut indiquer un manque de ces vitamines et minéraux:

1. Vitamine C... Chaque jour, 200 à 500 mg doivent être fournis au corps humain avec de la nourriture.
2. Le fer... Vous pouvez le vérifier si vous faites un test sanguin. Non seulement les oignons, mais aussi la viande rouge, les œufs, les abricots secs, les noix, les grenades, les graines de citrouille aideront à combler la pénurie.
3. Sélénium... Élément important des processus métaboliques, il est nécessaire au bon fonctionnement de la thyroïde et du pancréas. Produits supplémentaires pour le réapprovisionnement - fruits de mer, noix, légumineuses.
4. Vitamines B (B1, B6 et B9). La conséquence d'une carence est une violation des processus métaboliques et de la composition qualitative du sang, le développement de l'anémie. Le manque de ce groupe de vitamines affecte l'état des cheveux, des ongles et de la peau, le fonctionnement du système nerveux.
5. Potassium... Les symptômes de carence sont des problèmes de rythme cardiaque, des crampes et des spasmes, une fatigue accrue, une constipation régulière.
6. Soufre... Cet oligo-élément est responsable de la beauté. Lorsque cet élément ne suffit pas, la douceur et l'élasticité de la peau sont perdues, la brillance des cheveux disparaît et elle devient grossière.

Composition et propriétés utiles des oignons blancs et rouges

Le goût des oignons blancs et rouges diffère: le premier est plus doux. Un légume de couleur violette est bénéfique pour le diabète sucré, car il peut réduire la glycémie. Le blanc réduit le taux de cholestérol.

Les variétés présentent de légères différences par composition chimique et propriétés utiles.

Les oignons blancs contiennent des vitamines et des minéraux (pour 100 g):

• acide ascorbique - 10 mg;
• vitamine E - 0,2 mg;
• thiamine - 0,5 mg;
• riboflavine - 0,02 mg;
• pyridoxine - 0,1 mg;
• acide pantothénique - 0,1 mg;
• acide folique - 9 mg;
• acide nicotinique - 0,5 mg;
• phosphore - 58 mg;
• soufre - 65 mg;
• calcium - 31 mg;
• magnésium - 14 mg.

Les oignons blancs sont bons pour leur haute teneur en fer, par conséquent, il est recommandé de l'utiliser pour l'anémie afin d'augmenter l'hémoglobine. Il stimule la production d'insuline, normalise l'activité du tractus gastro-intestinal et réduit le cholestérol nocif. Agit comme un antiseptique. L'effet antibactérien est dû à la teneur en phytoncides. Accélère la croissance des follicules pileux avec alopécie.

Les oignons rouges contiennent (pour 100 g):

• acide ascorbique - 10 mg;
• thiamine - 0,05 mg;
• pyridoxine - 0,1 mg;
• riboflavine - 0,1 mg;
• vitamine E - 0,2 mg;
• acide folique - 9 mg;
• chrome - 42 mg;
• zinc - 0,95 mg;
• magnésium - 14 mg;
• calcium - 31 mg;
• fer - 0,8 mg;
• soufre - 65 mg.

En raison de la présence de vitamines B, l'oignon rouge fournit bonne conductivité des fibres nerveuses. L'effet antiseptique aide à combattre le rhume.

La vitamine E stimule La pousse des cheveux et améliore la structure de la peau. Le soufre réduit le niveau d'intoxication dans le corps et le carotène a un effet antihistaminique. Une acidité accrue dans l'estomac entraîne une digestion rapide des aliments.

Avantages pour les hommes, les femmes et les enfants

Pour les hommes, les oignons sont utiles car ils peuvent avoir un effet bénéfique sur puissance, améliore la fonction sexuelle.

Femmes il est recommandé de manger des oignons en raison de la teneur élevée en acide folique... Ce composant est bénéfique pour le système reproducteur, en particulier en préparation à la grossesse. La vitamine C dans la composition a un effet positif sur l'état des cheveux.

Attention! Ce légume à l'odeur spécifique est utilisé pour préparer des masques, après quoi les boucles deviennent brillantes et fortes, les pellicules disparaissent. Cette procédure cosmétique stimule la croissance de nouveaux cheveux.

Une condition particulière d'une femme est la grossesse... Les oignons doivent être consommés avec prudence pendant cette période. Un effet positif peut être sous la forme de renforcement du système immunitaire et de reconstitution du manque de vitamines, en protégeant contre les maladies infectieuses. L'acide folique dans la composition est impliqué dans la formation du tube neural fœtal. Les femmes enceintes qui mangent souvent des oignons souffrent moins de constipation.

Des précautions doivent être prises en raison de la propriété des oignons d'irriter la muqueuse gastrique et la vésicule biliaire, provoquent des brûlures d'estomac, une gastrite et une pancréatite.

Les oignons sont introduits dans l'alimentation des enfants à partir de huit mois, mais uniquement traité thermiquement. Lorsque vous allaitez, il vaut mieux abandonner la femme, car cela peut affecter le goût du lait - les bébés y sont très sensibles.

Important! Il est préférable de ne pas donner d'oignons frais aux enfants de moins de deux ans en raison du manque de formation du système digestif.

Le goût âpre d'un légume cru n'est pas agréable pour les enfants, il est donc préférable de l'inclure en petites quantités dans des plats préparés: soupes, purées de légumes, salades. Pour adoucir le goût, il est tranché et saupoudré de sel, et après quelques minutes, une petite quantité de jus de citron est ajoutée.

Influence sur différents organes et systèmes du corps

L'effet destructeur d'un légume sur les microorganismes a des conséquences ambiguës.... D'une part, il aide à supprimer la microflore pathogène et à combattre les infections, d'autre part, la microflore bénéfique peut également en souffrir. Les oignons ont un effet bénéfique sur la fonction hématopoïétique, stimule les processus métaboliques, élimine l'excès de liquide du corps.

Effets sur le foie

Les oignons éliminent les toxines du foie et de la vésicule biliaire... Pour obtenir cet effet, il est recommandé de le manger frais et de boire beaucoup de liquides. Un traitement thermique peut être effectué si nécessaire.

Effets sur le cerveau

La consommation régulière d'oignons retarde le processus de vieillissement du cerveau une personne, améliore la mémoire et l'état émotionnel d'une personne. Tout cela grâce à la teneur élevée en composés soufrés. De plus, il y a un effet hypnotique mineur.

Un cœur

Les oignons sont bons pour le système cardiovasculaire... Il contient beaucoup de potassium et de vitamines B, qui sont impliqués dans la formation des vaisseaux sanguins et le processus d'hématopoïèse. Il est utile de l'utiliser pour l'hypertension.

Pour diverses maladies

Les oignons soulagent les patients atteints d'ostéoporose en raison de la teneur en calcium. Il est utilisé pour prévenir la goutte, car il élimine l'acide urique.

Diabète

Pour les diabétiques des premier et deuxième types, les oignons sont irremplaçables... Ses propriétés curatives sont dues à la capacité d'abaisser la glycémie (ce qui est facilité par la vitamine PP dans la composition). Pour les patients insulino-dépendants, la consommation régulière de légumes frais ou traités thermiquement réduira la dose du médicament. Pour obtenir l'effet, vous devez manger des oignons régulièrement.

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Minceur

Par processus minceur ces propriétés du produit rencontrent:

• stimuler le travail du tractus gastro-intestinal;
• accélération des processus métaboliques;
• abaisser le taux de cholestérol;
• normalisation de l'équilibre eau-sel;
• action diurétique et cholérétique;
• augmentation de la production d'insuline.

Les oignons ne brûlent pas les graisses. Il n'y a aucun produit alimentaire qui détruit les cellules graisseuses. Mais ce légume contient de nombreuses substances impliquées dans le processus de décomposition... Une faible teneur en calories (41 kcal pour 100 g) permet de la consommer quotidiennement.

Taux de consommation par jour

Malgré la grande quantité de vitamines, seules des doses modérées du produit sont bénéfiques.... À une personne en bonne santé manger assez 100 g d'oignons frais par jour.

Le taux de consommation d'un produit traité thermiquement - 200 g... Sous forme frite, il est recommandé de ne pas inclure dans le régime plus de 100 g d'un légume, car sa teneur en calories augmente considérablement en raison de l'ajout d'huile. Mariné - jusqu'à deux oignons par jour.

Sous quelle forme vaut-il mieux manger

Les oignons sont mieux consommés crus, ils conservent donc tous leurs avantages.... Pendant la cuisson, la plupart des vitamines sont perdues - en particulier la vitamine C.Mais encore, après traitement thermique, le légume aussi a des propriétés utiles pour le corps.

Contre-indications et dommages possibles

Avec les avantages, le produit peut causer des dommages:

1. Effet irritant sur la membrane muqueuse de l'estomac et des intestins, pouvant provoquer une augmentation de l'acidité, une exacerbation de la gastrite, un ulcère gastrique. Les oignons crus ne doivent pas être consommés par les personnes souffrant de maladies de l'estomac, surtout pendant les périodes d'exacerbation.
2. Une consommation excessive d'aliments frais peut perturber la microflore intestinale bénéfique et supprimer le système immunitaire.
3. Un grand nombre de fibres alimentaires, d'acides et d'huiles essentielles dans la composition ont un effet excitant sur les intestins, stimulent le péristaltisme, ce qui peut provoquer des ballonnements, des diarrhées ou des coliques.
4. En raison de l'effet irritant sur les oignons muqueux, il est interdit de manger avec une pancréatite, en particulier au stade aigu.
5. Un excès de produit dans l'alimentation peut provoquer une crise d'asthme bronchique ou augmenter la pression artérielle, perturber le rythme cardiaque.
6. Provoque de la somnolence.

Conclusion

Les oignons sont un produit indéniablement sain. Il est riche en vitamines et micro-éléments, a un effet positif sur de nombreux processus dans le corps et peut prévenir un nombre important de maladies.

Mais il doit être mangé avec prudence, car il peut être nocif, en particulier avec une exacerbation des maladies du tractus gastro-intestinal et du système cardiovasculaire. Mangez des oignons en quantités limitées et les avantages seront évidents.