Caractéristiques de la culture des haricots blancs

blanc des haricots - un produit sain et savoureux, particulièrement précieux pour les personnes qui rêvent de perdre du poids. Dans cet article, nous examinerons la diversité variétale de cette plante, les avantages et les inconvénients des haricots blancs. Nous apprendrons comment planter et entretenir correctement les semis, comment stocker la récolte récoltée.

Description et caractéristiques de la plante

haricots blancs - une plante de la famille des légumineuses. Il pousse en gousses et a une forme ovale légèrement aplatie (vous pouvez le voir clairement sur la photo). Initialement, il a commencé à être consommé et cultivé dans les pays d'Amérique latine et d'Inde.

Les fruits sont réputés pour leurs propriétés nutritionnelles. En termes de teneur en protéines, il devance la viande. Et en termes de teneur en calories, elle la dépasse généralement trois fois! Ce type sera utile pour ceux qui ont des problèmes de foie et de vésicule biliaire. Il contribue également à renforcer l'immunité humaine.

Le rendement moyen de cette plante est de 1 kg par 1 m2. m de lits.

Propriétés utiles des haricots blancs

Comparée à d'autres espèces de cette plante, la variété blanche a la teneur en protéines la plus élevée. En outre, la plante est riche en fibres végétales grossières qui ne se dissolvent pas dans l'estomac et les intestins humains, mais peuvent absorber et éliminer de nombreuses substances nocives et toxines du corps.

En raison de la teneur en acide folique, les haricots blancs sont un moyen efficace de prévenir l'athérosclérose. Il renforce également les dents et les os humains, car il est riche en calcium et en magnésium.

blanc des haricots recommandé pour inclusion dans le régime alimentaire des personnes ayant des problèmes de système nerveux. De plus, en raison de la grande quantité de fer dans sa composition, il empêche le développement de l'anémie, aide à augmenter la résistance du corps aux infections et aux virus.

Remarque... En outre, les haricots blancs sont largement utilisés en cosmétologie, car les substances qu'ils contiennent aident à lisser les rides.

Notons à quel point les haricots blancs sont utiles pour perdre du poids. Elle a la capacité «d'accélérer» le métabolisme dans le corps. Cela en fait un produit extrêmement utile pour ceux qui cherchent à perdre du poids.

Dommage causé par les haricots blancs

Les personnes âgées, ainsi que celles qui souffrent de néphrite et de goutte, devraient refuser de manger. Cela est dû au fait que les fruits contiennent une quantité importante de purines. Nous conseillons avec prudence d'utiliser les haricots blancs pour les personnes atteintes de maladies telles que les ulcères, la pancréatite, la gastrite, la cholécystite. De plus, cette culture peut entraîner une augmentation de la production de gaz dans les intestins.

Variétés populaires de haricots blancs

Considérez les trois plus populaires variétés haricots blancs.

Marine

La variété est riche en fer et en fibres. Ses fruits sont plutôt petits, d'un blanc laiteux. Il est le plus répandu en Amérique. La variété est idéale pour les aliments diététiques. Meilleur combiné avec des légumes et des herbes. Faites-le cuire rapidement. A un arôme agréable.

Chali

La variété est commune en Turquie et dans certains pays asiatiques. Diffère par une teneur élevée en calcium et en potassium. Le contenu de ces éléments ne diminue pas même après l'ébullition.

Haricots de Lima

Il pousse principalement dans les pays d'Amérique du Sud. Les fruits ressemblent à de petites tranches de mandarine. Il a un goût crémeux délicat. Recommandé principalement pour le ragoût et la friture.

Cultiver et prendre soin des haricots blancs

La plante aime la chaleur et pousse mieux dans les climats doux. Nous recommandons de le semer fin mai, début juin, c'est-à-dire lorsque les gelées nocturnes sont terminées.Avant de semer, vous devez placer les grains dans l'eau et attendre qu'ils gonflent.

Les graines sont semées dans un sol meuble avec une acidité neutre. La profondeur de plantation est d'environ 3 cm. Pour chaque mètre carré du jardin, environ 30 graines de plantes sont utilisées. 2 mois après la germination, vous pouvez commencer la récolte. Pour obtenir une récolte plus tôt, vous pouvez semer chez vous début mai.

Le soin des plantes est standard: désherbage, desserrage et arrosage suffisant. Il est également conseillé d'appliquer des engrais minéraux spéciaux.

Important... En aucun cas, du fumier frais ne doit être utilisé pour l'alimentation.

Prévention des maladies et des ravageurs

Les maladies les plus courantes du haricot sont l'anthracnose, la pourriture des racines, la pourriture blanche, l'oïdium, la mosaïque du haricot. Pour la prévention de ces maladies, la rotation des cultures est utilisée, avec un retour au lieu de plantation précédent au plus tôt dans 4-5 ans.

À l'automne, le site, qui sera semé en haricots au printemps, est débarrassé des mauvaises herbes, déterré et des engrais potassiques et phosphorés sont appliqués. DANS pendant la saison de croissance, des engrais minéraux ne contenant pas d'azote sont utilisés (par exemple, chlorure de potassium, sulfate de potassium, superphosphates, farine de phosphorite). Pour le semis, il est préférable d'utiliser des graines traitées. Ils utilisent également le réchauffement des graines avant de les planter à l'air chaud (50-60 degrés).

Les principaux ravageurs des haricots sont puceron, aleurode, mouche des pousses et charançon du haricot. Pour éviter leur apparition, les graines de haricots sont gravées dans une solution de peroxyde ou de permanganate de potassium avant la plantation. Les parasites ne tolèrent pas mal l'odeur de l'ail et de l'aneth, vous pouvez donc planter ces plantes à côté des haricots.

Si ces méthodes de protection ne vous aident pas, utilisez des préparations chimiques: "Decis" ou "Aktara" (traiter une fois avant la floraison); aidera également "Verticillin" ou "Gaupsin" (processus 2 fois: avant et après la floraison).

Pour éviter de tuer vos cultures, récoltez les haricots avant que les fruits ne commencent à se fissurer. Après cela, il est recommandé de mettre la récolte récoltée dans un congélateur à une température inférieure à -10 ° C pendant 3-4 jours.

Attention! Les haricots sont stockés dans un endroit frais dans des bocaux hermétiquement fermés.

Conclusion

Les haricots blancs sont un produit sain et nutritif. Il contient une énorme quantité de nutriments et de vitamines et convient à la nutrition diététique. La teneur en calories des haricots bouillis est de 298 kcal.

La teneur en protéines, graisses et glucides (BJU) pour 100 g du produit est respectivement de 20,9 g, 1,8 g et 64 g. Cultiver cette plante est assez simple, il vous suffit de suivre les règles que nous avons décrites.