Les avantages de manger du sarrasin avec du kéfir à jeun le matin

Le kéfir au sarrasin le matin est une excellente option pour un petit-déjeuner sain et savoureux. Cette recette simple a une variété d'effets positifs sur le corps - du maintien de la silhouette et de l'élimination des kilos en trop au traitement des maladies gastro-intestinales.

Pourquoi le sarrasin avec du kéfir est-il utile

Le produit laitier fermenté populaire contient environ 22 types différents de bactéries et de champignons. Le kéfir améliore la digestion et normalise la microflore intestinale en raison de la teneur en levure, streptocoques et bacilles lactiques, bactéries de l'acide acétique.

Le sarrasin est considéré comme 100% écologique. Aucun pesticide ni engrais n'est utilisé pour sa culture, car le sarrasin prend racine sur n'importe quel sol et lutte seul contre les mauvaises herbes et les ravageurs.

Il ne contient pas de gluten (gluten), et la teneur en oligo-éléments est plus élevée que dans les autres céréales:

• Vitamines B, y compris l'acide folique;
• vitamines E, K, PP;
• potassium et magnésium;
• calcium et fer;
• zinc, cuivre et phosphore;
• cellulose;
• acides aminés.

L'association de ces produits diététiques a un effet bénéfique sur le bien-être et la santé. Et grâce à la double composition riche, le corps est saturé de vitamines et minéraux essentiels.

Pourquoi l'utiliser le matin à jeun

Le sarrasin avec du kéfir a l'effet le plus prononcé sur le corps s'il est pris à jeun:

• le plat affecte doucement le tube digestif, commençant le processus de digestion;
• nettoie les intestins;
• élimine les substances toxiques du sang;
• sature le corps, vous permettant de vous débarrasser de la faim pendant une longue période;
• améliore le bien-être général pour toute la journée.

Le meilleur moment pour manger est avant 8-10 heures du matin, car les glucides et les protéines dans le plat doivent avoir le temps d'être complètement absorbés avant le prochain repas.

Est-il possible de l'utiliser comme ça tous les jours

Les avantages et les inconvénients du sarrasin avec du kéfir le matin à jeun sont déterminés par l'utilisation fréquente de ces produits. Les experts ne recommandent pas de manger du sarrasin imbibé de kéfir tous les jours pendant une longue période.

Important! Le régime alimentaire doit être varié - si les mêmes oligo-éléments et vitamines sont constamment fournis au corps, cela peut nuire à la santé.

Il est préférable de consommer des aliments dans les cours. Pour les débutants, un cours de petit-déjeuner de deux ou trois jours avec du kéfir et du sarrasin convient. Si une personne ne ressent pas d'inconfort et de problèmes avec les organes du système digestif, le cours peut être prolongé. Pour nettoyer le corps et se débarrasser des kilos en trop, il est recommandé de suivre un cours de sept jours, après quoi vous devez faire une pause pour la même période. Il suffit de dispenser 3-4 cours par an.

Ce qui guérit et ce qui aide le sarrasin trempé dans le kéfir

Ce petit-déjeuner doit être utilisé pour:

• nettoyer le tube digestif et prévenir les maladies du tube digestif;
• augmentation de l'immunité;
• élimination des toxines et des toxines;
• déverser des kilos en trop.

En plus de l'amélioration générale de la condition, le sarrasin imbibé de kéfir:

• améliore la microflore intestinale;
• sert de prévention de l'invasion helminthique;
• restaure les cellules hépatiques et améliore ses fonctions de filtrage;
• élimine l'excès de liquide du corps, soulage l'œdème;
• améliore le fonctionnement des reins et du pancréas;
• abaisse l'hypertension artérielle;
• sature le corps en hémoglobine et augmente les niveaux de fer dans le sang, empêchant le développement de l'anémie;
• élimine les sels, les scories et les poisons;
• améliore la dégradation du tissu adipeux;
• normalise l'équilibre eau-sel;
• réduit la quantité de sucre;
• reconstitue la carence en vitamines B;
• normalise le fonctionnement du système nerveux central.

Comment bien préparer et utiliser à des fins médicinales

Le lait fermenté et le sarrasin sont souvent utilisés à des fins médicinales. Un régime ou des petits-déjeuners à partir de ces produits sont prescrits pour divers types de pathologies - pancréatite, ulcère, diabète sucré.

Avec pancréatite

Une excellente option serait un plat de kéfir faible en gras et de gruau de sarrasin pour l'inflammation du pancréas. Cela soulagera l'état du patient et évitera des conséquences désagréables.

Recette:

1. Rincer avec 1 tasse de sarrasin cru et placer dans un bol profond.
2. Versez le kéfir pour qu'il recouvre complètement les céréales.
3. Insister sur le mélange pendant 9 heures.

Il est recommandé de préparer le plat le soir et de le prendre le lendemain - 1 moitié pour le petit-déjeuner, la seconde pour le dîner.

La durée du régime ne dépasse pas 12 jours.

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Avec le diabète sucré

Les experts recommandent d'inclure ce plat dans votre alimentation. patients diabétiques Type 2, car ces patients doivent réduire leur apport en glucides.

Sarrasin au kéfir pour le diabète:

• augmente les niveaux de glucose grâce aux fibres, ce qui augmente l'absorption des nutriments;
• augmente la défense immunitaire, affaiblie chez les patients atteints de diabète sucré;
• normalise le métabolisme des glucides en raison de la teneur en magnésium et en calcium;
• soutient le travail du cœur et des vaisseaux sanguins et stabilise la pression artérielle;
• protège le foie de l'obésité.

Diabétiques il vaut la peine d'inclure soigneusement le sarrasin dans votre alimentation en raison de sa capacité à augmenter les taux de glucose. Il est préférable de limiter la consommation de nourriture et de la consommer sous la surveillance d'un médecin.

Pour renforcer le foie

À l'aide de sarrasin, trempé dans un produit laitier fermenté, les toxines et les toxines sont éliminées du foie. Pour ce faire, versez un demi-verre de céréales avec du kéfir et laissez reposer toute la nuit. Le plat apportera un bénéfice maximal si vous suivez les recommandations:

• prendre le matin à jeun;
• ne pas manger ni boire pendant les 4 heures suivantes;
• prendre des pauses après 10 jours;
• ne faites pas plus de 4 nettoyages par an.

Buvez beaucoup de liquides pour améliorer l'effet. Par exemple, une infusion de millepertuis ou de menthe.

Pour réduire la pression

Le plat de kéfir a un effet antihypertenseur... Petit-déjeuner au sarrasin:

• nettoie les vaisseaux sanguins et les dilate;
• améliore la circulation sanguine;
• stimule le myocarde.

Le sarrasin sur un produit laitier fermenté réduit non seulement la pression, mais la maintient également dans les limites normales.

Pour nettoyer les intestins et les vaisseaux sanguins

Les aliments diététiques en combinaison les uns avec les autres conviennent pour nettoyer les intestins et les vaisseaux sanguins des toxines.

Il existe 2 recettes:

1. Le kéfir aux céréales crues est une recette de petit-déjeuner classique.
2. Bouillie bouillie (pour ceux qui ne peuvent pas manger de céréales crues). Versez 1 tasse de sarrasin avec de l'eau et portez à ébullition à feu doux. Égoutter et ajouter un produit laitier fermenté à la bouillie.

N'importe lequel de ces plats est consommé le matin. Après une heure, il est recommandé de boire 1 verre d'eau minérale tiède sans gaz. Après 60 minutes supplémentaires, vous pouvez manger d'autres aliments.

Le système de nettoyage dure 10 à 12 jours.

Avec un ulcère

Le sarrasin est un excellent remède contre les ulcères d'estomac et intestinaux:

1. Prenez 3 cuillères à soupe. l. sarrasin (céréales broyées).
2. Versez 10 cuillères à soupe. l. eau bouillante.
3. Couvrez hermétiquement la boisson avec un couvercle et laissez-la infuser dans un endroit chaud pendant la nuit (vous pouvez la verser dans un thermos).

Pour la constipation

Pour la prévention de la constipation, une recette classique convient: faites tremper les céréales toute une nuit dans de l'eau, égouttez-les le matin et mélangez les céréales avec du kéfir.Boire à jeun pendant au plus 10 jours consécutifs.

Avec gastrite

Il est recommandé aux patients présentant des lésions de la muqueuse gastrique d'inclure le sarrasin dans l'alimentation pour toute forme de maladie. En ajoutant du kéfir aux céréales, ce qui augmente l'acidité, le régime:

• améliore l'écoulement de la bile;
• normalise la digestion;
• élimine les toxines et empêche le processus de putréfaction dans les intestins.

Un petit-déjeuner sain pour l'estomac est préparé de manière familière:

1. Versez 0,5 tasse de sarrasin avec 1,5 tasse de kéfir.
2. Laisser gonfler le mélange pendant la nuit.

Mangez à jeun pour le petit déjeuner.

Pour perdre du poids

Le régime sarrasin-kéfir est un moyen efficace de perdre des kilos en trop. Les deux produits sont abordables, assimilés par l'organisme avec facilité, saturent longtemps et ne provoquent pas d'inconfort au niveau du tube digestif.

Important! En prenant du sarrasin avec du kéfir pour perdre du poids, remplissez les céréales uniquement avec du kéfir faible en gras ou faible en gras.

La durée moyenne du régime est de 5 à 6 jours. Ensuite, faites une pause de 4 à 5 jours. Reprenez la prise de sarrasin avec du kéfir pendant 1 semaine. Ainsi, vous pouvez vous débarrasser de 5 à 6 kg, nettoyer les intestins et éliminer les toxines du sang.

La manière classique

L'essentiel dans cette option simple et populaire est de cuire correctement le sarrasin. Il n'est pas recommandé de le cuire de manière classique.

Que se passe-t-il si vous faites cuire du sarrasin dans du kéfir? Il perdra simplement ses propriétés bénéfiques. Par conséquent, nous procédons comme suit:

1. Versez exclusivement des céréales crues avec de l'eau et laissez-les gonfler pendant une nuit.
2. Nous vidons le reste de l'eau et remplissons les céréales de kéfir.

Cependant, certains nutritionnistes sont autorisés à simplifier le processus de cuisson - versez immédiatement le sarrasin avec un produit laitier fermenté.

Important! Vous ne pouvez pas ajouter d'huile, de sel ou de sucre à un plat selon cette recette.

Recette de cannelle

La cannelle améliore les propriétés de combustion des graisses du sarrasin et du kéfir. Aussi, une épice épicée:

• réduit l'appétit;
• accélère le métabolisme;
• réduit les niveaux de cholestérol et de glucose;
• favorise la dégradation des cellules graisseuses.

Pour obtenir un plat sain et aromatique, le sarrasin est préparé de manière classique. Le matin, ajoutez 1 cuillère à café au mélange fini. poudre de cannelle.

Avec banane et pomme

Le sarrasin moulu est tout autant un invité bienvenu dans une alimentation saine que les céréales complètes. Dans le même temps, ses bienfaits pour le corps ne sont pas moindres. Le sarrasin râpé peut être utilisé pour préparer une boisson délicieuse et diététique.

Ingrédients:

• 200-250 ml de kéfir;
• 2 cuillères à soupe. l. sarrasin moulu;
• 1 banane;
• 1 pomme pelée et dénoyautée.

Tous les composants de la boisson sont placés dans un mélangeur et fouettés jusqu'à consistance lisse. Le mélange est utilisé pour le petit déjeuner comme cocktail ou mangé avec une cuillère comme du yaourt. Cette boisson savoureuse a les mêmes propriétés bénéfiques que le sarrasin au kéfir.

Dommages possibles et contre-indications

La plupart des gens bénéficient d'une combinaison de deux produits diététiques. Les méfaits du sarrasin avec du kéfir le matin à jeun sont possibles avec leur utilisation excessive.

Symptômes de surdosage:

• sensation d'inconfort dans l'estomac;
• augmentation de la formation de gaz;
• la diarrhée.

Gardez à l'esprit que ces petits déjeuners et régimes ne conviennent pas à tout le monde. Les principales contre-indications:

• hépatite;
• maladie vasculaire;
• hypotension, car ces aliments contribuent à une réduction encore plus importante de la pression artérielle;
• maladies rénales sévères, en particulier insuffisance rénale - dans ce cas, une charge excessive sur les reins sous forme d'excrétion de liquide peut aggraver l'état du patient;
• maladies chroniques du tube digestif;
• un poids insuffisant.

Conclusion

Le sarrasin au kéfir est un excellent petit-déjeuner diététique. La riche composition de ces deux produits nettoie le tube digestif, améliore la digestion, le fonctionnement des vaisseaux sanguins, du foie et des reins. De plus, avec leur aide, vous pouvez vous débarrasser de quelques kilos en trop.

Les nutritionnistes recommandent de manger le plat le matin à jeun. Cependant, un petit-déjeuner sain a également des contre-indications. Il est particulièrement important de consommer avec modération les céréales présentes dans le kéfir.