Pourquoi est-il utile de manger du sarrasin cru avec du kéfir le matin à jeun?

Le sarrasin au kéfir est une combinaison savoureuse et saine de produits. Si vous le mangez le matin, vous pouvez perdre du poids: 3 à 5 kg d'excès de poids disparaîtront dans les trois premiers jours du régime kéfir-sarrasin. Comment préparer correctement des céréales crues avec un produit laitier fermenté afin de perdre du poids, ce qui est utile dans l'utilisation de ce mélange, et aussi comment ne pas nuire au corps avec un régime - nous dirons plus loin.

Pourquoi le sarrasin cru avec du kéfir à jeun est-il utile?

Un mélange sain de sarrasin et de kéfir est préparé le soir et mangé à jeun le matin... Les propriétés bénéfiques des céréales et des produits laitiers fermentés nettoient le corps des toxines et une personne perd du poids.

Composition et propriétés

BZHU pour 100 g de sarrasin:

• protéines - 12,7 g, presque la même quantité est contenue dans la viande;
• glucides complexes - 62,2 g, la saturation se produit rapidement et reste longtemps;
• graisses - 3,4 g, c'est une petite quantité pour l'homme, de sorte que le métabolisme dans le corps après avoir mangé du sarrasin est accéléré.

Le sarrasin contient vitamines, macro et micro-éléments sous une forme équilibrée, ainsi que des fibres. Il y en a beaucoup dans 100 g de produit - 11,3 g, soit 38% des besoins humains quotidiens.

Tableau "Composition chimique du sarrasin"

Pour la nutrition diététique, 1% de kéfir est optimal... Sa composition pour 100 g:

• protéines - 1 g;
• graisses - 0,3 g;
• glucides - 1,3 g

Tableau «Composition chimique du kéfir»

Effets sur le corps

Tous les composants du sarrasin sont facilement absorbés par le corps. Considérer comment exactement le croup affecte une personne:

1. Les vitamines B normalisent le métabolisme des sels d'eau, des lipides et des protéines. Ils participent au processus d'hématopoïèse, à la synthèse de toutes les hormones, améliorent la qualité de la vision et améliorent le fonctionnement du cerveau.
2. Le sarrasin est recommandé aux personnes atteintes de diabète. Il est utile en raison des glucides complexes qui composent sa composition.
3. Les acides aminés soutiennent le bien-être et la vitalité.
4. La vitamine P a un effet bactéricide et anti-inflammatoire, améliore le fonctionnement du cœur et de la glande thyroïde.

Les champignons et les bactéries du kéfir le rendent utile et lui donnent un goût aigre spécial:

1. À des fins médicinales, ils boivent du kéfir pour les maladies du foie et des reins, l'indigestion, pour soulager les symptômes de la colite et de la gastrite.
2. Pour améliorer la digestion, il est consommé le matin à jeun et avant le coucher.
3. Le kéfir est recommandé de boire pour le diabète et les maladies cardiaques.
4. Les athlètes ont besoin d'un verre pour gagner de la masse musculaire. Les protéines restaurent la force et l'énergie perdues pendant le sport.

Important! Le kéfir contient des disaccharides - 4 g pour 100 g de produit, donc le sucre n'est pas ajouté à la boisson.

Le kéfir au sarrasin est un aliment diététique précieux et peu coûteux.

Comment ça aide à perdre du poids

Le sarrasin contient des glucides complexes, qui sont absorbés lentement dans le corps et une personne est rapidement saturée. Grâce à un déficit calorique, après 3 jours de régime, le corps commence à décomposer ses propres amas graisseux pour obtenir de l'énergie.

Fibre dans la composition sarrasin traverse l'intestin grêle et le nettoie, grâce à quoi les toxines sont éliminées du corps.

Lorsqu'ils mangent du sarrasin avec 1% de kéfir, la fibre gonfle encore plus. dans les intestins et capture autant que possible les toxines. Le métabolisme est accéléré, la graisse fond, le processus de perte de poids est plus rapide.

Comment préparer correctement le mélange

Il existe plusieurs façons de cuisiner du sarrasin avec du kéfir... Toutes les recettes impliquent la préservation de propriétés bénéfiques.

Avant la cuisson, les céréales sont triées: elles sont versées sur une surface plane et sèche et les grains et débris noirs non transformés sont éliminés. 1% de kéfir est acheté dans le magasin.

Le kéfir fait maison ne convient pas à un régime, car le pourcentage de graisse qu'il contient est plus élevé.

À quelle fréquence prendre

Le mélange sarrasin-kéfir est pris:

1. Comme seul type d'aliment mono-régime pendant 3, 5, 10, 14 jours.
2. Le matin à jeun: 2-3 jours, puis une pause de 3 jours. Il ne peut y avoir plus de 4 cycles de ce type.
3. Les jours de jeûne, une fois par semaine pendant 2 mois, puis une fois par mois tout au long de l'année.
4. Comme plat indépendant à tout moment de la journée, en dehors de tout régime.

Sur le cours ou certains jours de jeûne

Cours le sarrasin et le kéfir sont consommés à jeun le matin selon le schéma 3 après 3 jours. Le matin, le mélange est consommé de 8h00 à 9h30 - à ce moment, le corps humain produit des enzymes impliquées dans la digestion des aliments. S'il y a un mélange avant 8 heures du matin, le processus de décomposition commencera dans le tube digestif, qui ne s'est pas encore réveillé et n'a pas fonctionné à fond.

Si le mélange est consommé à jeun après 9h30, les glucides et les protéines ne seront pas absorbés.... Les conséquences sur le tube digestif seront les mêmes que pour le petit-déjeuner jusqu'à 8h00.

Les jours de jeûne vous permettent de maintenir le résultat obtenu tout en perdant du poids. Pour une journée de jeûne, cela prend jusqu'à 3 kg, si vous respectez les règles de base:

• ils mangent 200 g de céréales par jour (le poids du sarrasin cru est indiqué) et boivent un litre de kéfir à 1%;
• les jours de jeûne, le mélange sarrasin-kéfir est préparé le soir et le matin, il est divisé en 5 à 6 parties, qui sont consommées pendant la journée;
• il devrait y avoir une pause de 3 heures entre les repas, pendant laquelle ils boivent du thé vert chaud sans sucre;
• une heure avant le coucher, buvez 1 cuillère à soupe. kéfir à température ambiante.

Régime

Avec un mono-régime sarrasin-kéfir pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, ils mangent du sarrasin avec du kéfir. Il est difficile de maintenir un régime, il est donc conçu pour seulement 3 jours. De 4 à 14 jours entrer produits supplémentaires.

Repas pendant 1 à 3 jours

5-6 fois par jour, ils mangent un mélange de sarrasin-kéfir préparé selon l'une des recettes... Les portions ne sont pas limitées, consommées jusqu'à satiété. S'il est difficile de manger un plat frais, des fruits secs cuits à la vapeur (pruneaux, raisins secs, abricots secs) d'un volume d'un demi-palmier y sont ajoutés.

Repas de 4 à 14 jours

Petit déjeuner:

• sarrasin cuit à la vapeur avec de l'eau - 200 g;
• salade de radis et de légumes verts sans vinaigrette - 100-150 g;
• thé non sucré.

Le déjeuner:

• sarrasin bouilli aux fruits secs cuits à la vapeur - 200 g;
• kéfir - 150-200 ml.

Dîner:

• kéfir chaud - 250 ml.

Tout au long du régime observer strictement le régime de consommation - 1,5 à 2 litres d'eau propre par jour.

Important! Le tabagisme et l'alcool sont interdits pendant le régime.

Le 15e jour, ils quittent le régime, ajoutant progressivement des aliments sains au régime, 250 à 300 g par prise... Saisissez 100 g de produit par jour pour le déjeuner ou le dîner. Ils passent à leur régime alimentaire habituel après 2 semaines.

Pour éviter une prise de poids, limitez l'utilisation:

• les graisses animales, telles que le saindoux, le beurre, les saucisses, le poisson;
• les glucides rapides tels que les bonbons, le pain, la pizza, le sucre, le miel, les sodas, les raisins, les pastèques, les bananes, les kakis, la mayonnaise, le ketchup.

Combien de kilogrammes pouvez-vous perdre du poids si vous mangez du sarrasin avec du kéfir à jeun le matin

Pendant deux semaines, un mono-régime sarrasin-kéfir prend jusqu'à 12 kg... Si le sarrasin avec du kéfir n'est consommé que le matin, il prend jusqu'à 4 kg de poids. Options d'utilisation - toutes. L'essentiel n'est pas de faire cuire le sarrasin, mais de le cuire à la vapeur et de le cuire sans sel, sucre et épices.

Les effets bénéfiques du régime sur le corps

Le régime sarrasin-kéfir nettoie et guérit le corps. L'excès de poids disparaît, il y a une sensation de légèreté et l'humeur s'améliore.

Les bienfaits d'un mélange de sarrasin et de kéfir:

1. Les vitamines renforcent le système immunitaire.
2. Le fer et le potassium soutiennent le fonctionnement normal du système cardiovasculaire et stabilisent la pression artérielle.
3. Les lipotropes du sarrasin protègent le foie de la dégénérescence graisseuse.
4. L'arginine augmente la libération d'insuline dans le sang. Il abaisse le taux de sucre dans le sang, ce qui est bénéfique pour les diabétiques.
5. La fibre dans le sarrasin et l'eau dans le kéfir éliminent les toxines, normalisent l'écoulement de la bile.

Dommages possibles et contre-indications

Chez les personnes atteintes de maladies gastro-intestinales le mélange endommage les muqueuses du système digestif et conduit à une exacerbation des maladies chroniques. Avant d'utiliser le mélange sarrasin-kéfir, il est recommandé de consulter un nutritionniste et / ou un gastro-entérologue. Le médecin recommandera un moyen de perdre du poids: mono-régime, jour de jeûne ou sarrasin avec l'ajout d'autres produits.

Ce régime sans sucre, qui sature le corps avec du glucose, de sorte que les gens ont des crises de vertiges et d'évanouissements. Dans ce cas, du miel est ajouté à la nourriture.

Des effets secondaires se produisent parfois - constipation ou diarrhée. Ensuite, le régime est arrêté et retourné au régime habituel.

Pour déterminer si le mélange convient, un test est effectué. Le sarrasin cru avec du kéfir est inclus dans l'alimentation quotidienne une fois par semaine. S'il n'y a pas de diarrhée ou de constipation, alors le régime convient. Le mélange sarrasin-kéfir est contre-indiqué:

• femmes et femmes allaitantes et enceintes;
• les personnes de plus de 60 ans;
• enfants de moins de 14 ans;
• les personnes atteintes d'une maladie hépatique chronique, de pancréatite, de gastrite, d'ulcères d'estomac, de colite et d'hémorroïdes.

Avis nutritionnistes sur le sarrasin cru avec du kéfir le matin à jeun

Il est conseillé à tous les nutritionnistes de consulter un spécialiste avant de commencer tout régime. Nous avons recueilli plusieurs opinions de médecins sur la nutrition du sarrasin-kéfir.

Alexey Kovalkov, clinique de correction de poids du Dr Kovalkov: «Le meilleur régime est la protéine. Le régime alimentaire au sarrasin est pauvre en protéines. Mais commencer à perdre du poids tout seul avec le grec est une erreur qui peut vous conduire à votre tombe ".

Andrey Nikiforov, centre de perte de poids en ligne Nika: «La chose la plus difficile dans le régime kéfir-sarrasin est une infinité de pensées sur la nourriture, qui vous empêchent de travailler et de vivre. Par conséquent, je vous conseille de faire cuire le sarrasin et d'y ajouter du sel. L'avantage de ce régime est qu'il est abordable d'un point de vue financier et équilibré dans sa composition, mais son inconvénient est sa teneur élevée en calories. ".

Boris Skachko, nutritionniste avec 30 ans d'expérience: «Avec un régime à base de sarrasin et de kéfir, le désir de l'arrêter survient le troisième jour. Il est difficile d'y résister à cause de la monotonie. Je vous conseille d'ajouter du sucre à la bouillie / kéfir / thé, et de faire cuire le sarrasin avec un peu de sel et de graisse ".

Conclusion

Le régime sarrasin-kéfir est un moyen simple et peu coûteux de nettoyer le corps et de perdre du poids. Le mélange est pris dans le cadre d'un mono-régime, comme aliment les jours de jeûne, et au petit déjeuner... Il est recommandé de surveiller de près l'état de santé les jours de régime.

Il est strictement interdit d'utiliser le mélange pour les femmes enceintes et allaitantes, ainsi que pour les enfants, les personnes âgées et celles souffrant d'un certain nombre de maladies chroniques. Consultez un professionnel de la santé avant de commencer votre régime.