Est-il possible de manger du sarrasin au petit-déjeuner
Pour ceux qui veulent perdre du poids ou simplement «se dessécher», mais qui n'ont pas le temps de suivre un régime, c'est cher ou le médecin ne le permet pas, nous proposons une option simple et facile: les petits déjeuners au sarrasin. Si vous mangez du sarrasin le matin tous les jours, vous pouvez non seulement perdre du poids, mais également améliorer votre corps.
À propos des avantages, des inconvénients et des caractéristiques des petits-déjeuners au sarrasin - dans notre article.
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Propriétés utiles du sarrasin
Le sarrasin est l'une des compositions les plus bénéfiques pour les personnes de tous âges... Il contient une quantité équilibrée de protéines, de graisses et de glucides.
100 g de produit représentent:
- protéines - 12,7 g;
- glucides - 62,2 g;
- graisse - 3,4 g
100 g de céréales crues - 330 kcal... Cela représente 13,2% des besoins quotidiens d'un adulte, qui a besoin de 2 500 kcal par jour.
Dans le cadre du sarrasin - mono- et disaccharides, fibres alimentaires et amidon. Les vitamines B sont impliquées dans le processus d'hématopoïèse, de synthèse hormonale, améliorent la fonction cérébrale, la qualité de la vision, assurent le travail du métabolisme des glucides, des sels d'eau, des protéines et des lipides.
La vitamine P a des effets anti-inflammatoires et bactéricides, améliore le fonctionnement de la glande thyroïde et du cœur, augmente l'élasticité des parois vasculaires.
Il n'y a pas de gluten dans le sarrasin, et les fibres sont abondantes. Il nettoie le corps des toxines, normalise la digestion.
Les minéraux, macro et micro-éléments se trouvent dans les céréales sous une forme facilement digestible. Ils sont complétés par des acides aminés - arginine, tryptophane, méthionine, lysine et autres, acide gras polyinsaturé oméga-3, flavonoïdes, phospholipides et phytoestrogènes. Ces éléments sont responsables du bien-être.
Pour femme
Il est recommandé aux femmes d'inclure le sarrasin dans leur alimentation tous les jours ou tous les deux jours.... Les dames prenant le petit déjeuner avec du sarrasin notent des changements si agréables:
- Le sarrasin donne une sensation de satiété pendant 3-4 heures, alors qu'en manger beaucoup ne fonctionne pas. La rutine contenue dans les céréales déclenche le processus de combustion des graisses et les fibres nettoient le corps. Le sarrasin est un combattant actif en surpoids. Cela convient à la fois aux femmes en surpoids qui rêvent de se débarrasser des kilos en trop et aux femmes minces qui veulent affûter leurs formes.
- Le sarrasin rajeunit la peau grâce à la présence d'antioxydants dans sa composition.
- Toute la composition du sarrasin aide à faire face aux problèmes hormonaux féminins. Il est utile de le manger pour des sensations physiologiques et psychologiques désagréables pendant le syndrome prémenstruel, avec l'infertilité et pendant la ménopause.
- Pour les femmes enceintes, le sarrasin est utile en raison de sa teneur élevée en fer - cela aidera à maintenir une hémoglobine normale. Et l'acide folique est essentiel à la formation du système nerveux chez le fœtus.
- Il est utile pour les femmes qui allaitent de manger du sarrasin, car le bébé recevra de nombreuses substances nécessaires au développement et à la croissance avec le lait maternel.
Pour hommes
Les hommes qui aiment le sarrasin seront en pleine forme et de bonne humeur.
Le sarrasin est utile pour le sexe fort car:
- Il est riche en protéines, ce qui stimule la croissance musculaire et améliore l'endurance. Il est particulièrement utile pour les athlètes de manger du sarrasin.
- Capable de nettoyer les vaisseaux sanguins. Grâce à cela, le croup prévient l'athérosclérose, les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux - maladies qui affectent le plus souvent le corps masculin.
- Aide à perdre du poids. Grâce à la même routine et à la même fibre. Les hommes perdent du poids tout aussi volontairement et efficacement avec un régime au sarrasin que les femmes.
- Soutient la puissance.En raison de l'élimination des toxines et des toxines, le flux sanguin augmente, les cellules reçoivent l'oxygène nécessaire et l'organe masculin est entièrement alimenté en sang.
- Prévient les maladies inflammatoires et le cancer de la prostate grâce à sa composition antioxydante.
Il est utile pour les femmes et les hommes de manger du sarrasin, car il abaisse le taux de cholestérol, régule le taux de glucose, renforce le système immunitaire, réduit l'anxiété, augmente les réserves d'énergie du corps.
Quelle est l'utilisation du sarrasin le matin à jeun
Il est utile de manger de la bouillie de sarrasin le matin de 8h00 à 9h30. À ce moment, le corps se réveille et le système digestif est prêt à digérer les aliments. Dans le même temps, les enzymes hépatiques sont produites au maximum, qui sont précisément responsables du traitement du sarrasin.
Le matin, manger des céréales apportera de tels avantages.:
- affectant doucement le tube digestif, le sarrasin démarre le processus de digestion;
- il nettoie les intestins des toxines et des toxines;
- sature rapidement le corps et soulage la faim pendant 3-4 heures.
Si vous mangez du sarrasin avant huit heures du matin, dans le tube digestif, qui est toujours "endormi", le processus de décomposition commencera. Des flatulences, des ballonnements et des nausées se produiront.
S'il y a du sarrasin après 9h30, cela conduira à l'indigestion des glucides et des protéines qui s'y trouvent. Les conséquences désagréables du tractus gastro-intestinal seront les mêmes que pour le petit-déjeuner avant 8h00.
Conseil. Si vous voulez manger avant 8h00, le repas est remplacé par un verre d'eau chaude et propre.
Le sarrasin aide-t-il à perdre du poids
La saturation du sarrasin, en tant que produit calorique négatif, se produit rapidement... Vous ne pourrez pas en manger beaucoup, mais vous ne voudrez manger qu'après 3-4 heures, et pendant ce temps, il n'y aura pas de sensation de faim.
Un produit avec une teneur en calories négative - cela signifie que le corps prend plus d'énergie pour digérer les céréales qu'il n'en a reçu... Les gruaux aident à perdre du poids car ils contiennent des glucides complexes qui sont absorbés lentement.
Dans le même temps, le corps ne reçoit pas la quantité de calories requise et après trois jours, il commence à décomposer ses propres dépôts graisseux afin de se saturer d'énergie. La personne perd du poids et perd du poids.
La fibre du sarrasin pénètre dans les intestins sous une forme partiellement digérée. Elle nettoie les intestins des toxines, en les traversant comme un balai.
Le sarrasin stimulera la perte de poids s'il est consommé cru, cuit à la vapeur ou trempé - c'est-à-dire ne pas cuisiner. Lors de la perte de poids sur le sarrasin un régime de boisson est requis: 1,5 à 2 litres d'eau propre par jour.
Est-il possible de manger du sarrasin au petit-déjeuner pour perdre du poids
Pour ceux qui n'osent pas s'asseoir sur un mono-régime au sarrasin (trois jours seulement sarrasin frais et eau), à partir de jour de jeûne la perte de poids ne se produit pas avec les céréales et un régime grec strict est contre-indiqué, vous devez manger des céréales au petit-déjeuner. Cela vous aidera à perdre du poids.
Avec quoi vous pouvez manger
Avant de cuire du sarrasin cru pour le petit déjeuner tous les grains noirs et autres débris en sont enlevés, lavés à l'eau claire.
Important! Pour perdre du poids, achetez des grains non cuits à la vapeur de la plus haute qualité ou du sarrasin vert.
Lors de la cuisson du sarrasin pour le petit-déjeuner, le sucre, le sel et les autres assaisonnements ne sont pas utilisés.... Il vaut mieux manger de la bouillie pure. Les recettes populaires avec du sarrasin sont indiquées dans le tableau.
| Nom du plat | Proportions pour une portion | Préparation | Remarque |
| Sarrasin cru imbibé de kéfir | Sarrasin - 3 cuillères à soupe. l., 1% de kéfir - 250 ml.
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Les gruaux sont versés dans des plats en céramique ou en verre, versés avec du kéfir et recouverts d'un couvercle. Mettez au réfrigérateur pendant la nuit. Le matin, les grains seront gonflés et mous. La bouillie est prête à être consommée. | Le mélange est placé au réfrigérateur pendant 8 à 10 heures. |
| Sarrasin au kéfircuit à la vapeur pendant la nuit | Un demi-verre de céréales, 500 ml d'eau bouillie, 1% de kéfir. | Le sarrasin lavé et séché est frit à feu doux dans une poêle sèche pendant deux minutes. Transférer dans un plat, verser de l'eau, couvrir d'un couvercle, envelopper et laisser gonfler pendant une nuit. Le matin, la bouillie est versée avec du kéfir au volume souhaité au goût. | Selon cette recette, les gruaux sont délicieux. Parfois, le kéfir n'y est pas ajouté, mais lavé avec. |
| Méthode froide de cuisson du sarrasin | 100 g de céréales, 300 ml d'eau tiède. | Le sarrasin est versé avec de l'eau et laissé une nuit sur la table. Le matin, les gruaux sont prêts à être consommés. Des fruits secs sont ajoutés à une telle bouillie, leur volume est de la taille de la paume. | Uniquement dans les céréales préparées selon cette recette, les nutriments nécessaires à la perte de poids sont préservés au maximum.
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| Fumant | Sarrasin et eau bouillante. | Le sarrasin est versé dans un thermos, de l'eau bouillante est versée dans un rapport 1: 2, recouvert d'un couvercle. Après 30 minutes, la bouillie est prête. Ce sarrasin est consommé avec des salades de légumes (concombres ou tomates) ou de fruits (pomme, pamplemousse, mandarine). | Un moyen rapide de cuisiner des céréales, mais moins utile que ce qui précède. L'eau bouillante détruit les molécules de vitamines, de minéraux et d'acides utiles pour perdre du poids. |
Sarrasin vert car le petit déjeuner est aussi sain que noyau... L'effet minceur ne sera pas pire.
Son goût et son odeur particuliers de noisette ne sont pas du goût de tout le monde, les céréales vertes deviennent donc l'un des ingrédients du plat. Parlons de plusieurs recettes de petit-déjeuner à base de sarrasin vert.
Smoothie au sarrasin vert germé
Ingrédients: 70 g de grains germés, 1 pc. kiwi, banane et poire, 150 ml d'eau, 1 c. miel si désiré.
Tous les ingrédients sont mélangés dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. La boisson est prête. Il donnera de la vigueur pour toute la journée.
Avant la germination, le sarrasin est soigneusement lavé à l'eau propre sans mucus, tous les déchets sont enlevés, jetés dans une passoire, recouverts de plusieurs couches de gaze. Couvrir d'une autre couche de gaze sur le dessus, humidifier avec de l'eau et laisser dans un endroit chaud. La gaze est humidifiée lorsqu'elle est sèche. Au bout de 12 à 14 heures, les premières pousses perceront - cela signifie que les céréales peuvent être consommées.
Salade de sarrasin vert au kéfir
Ingrédients: 1 cuillère à soupe. céréales, 100 ml de kéfir 1%, laitue, roquette ou épinards au goût, huile d'olive pour la vinaigrette.
Les gruaux sont bouillis pendant 10 minutes, retirés du feu et versés dans 100 ml de kéfir. Versez les légumes verts hachés et assaisonnez avec de l'huile d'olive. Un petit-déjeuner sain et nutritif est prêt.
Le sarrasin n'est pas mangé tous les matins, car après trois jours, ce plat est déjà ennuyeux, et après cinq jours, il est complètement impossible de le manger. Il est recommandé de manger du porridge à jeun pendant 2-3 jours, puis de faire une pause de trois jours. Pendant la pause du petit déjeuner, ils mangent, par exemple, des flocons d'avoine ou des œufs sous quelque forme que ce soit.
Quel mal peut être
Lors des petits déjeuners au sarrasin, ils surveillent attentivement leur bien-être. Il y a des situations dans lesquelles ils arrêtent d'urgence d'utiliser ce produit:
- Problèmes digestifs - ballonnements, crampes d'estomac. Le sarrasin aggrave ces symptômes en augmentant la production de gaz et de bile noire.
- Allergie aux protéines, dont la teneur en sarrasin est très élevée - 12,7 g pour 100 g.
- Avec le diabète sucré, l'insuffisance rénale chronique et l'acidité élevée de l'estomac, ne mangez pas de sarrasin avec du kéfir. Ce tandem provoque une exacerbation des maladies.
- Constipation ou diarrhée, qui a commencé lors du passage aux petits-déjeuners au sarrasin. Ce symptôme indique que le corps produit une quantité insuffisante d'une enzyme qui digère le sarrasin. Dans ce cas, arrêtez de prendre des céréales pendant une semaine. Si les symptômes disparaissent, le sarrasin est progressivement ajouté au régime une fois par semaine. Si les symptômes persistent ou s'aggravent, consultez un médecin.
Commentaires
Les avis sur l'utilisation du sarrasin le matin pour perdre du poids sont différents. La plupart des gens suivent un régime de trois, cinq ou 14 jours au sarrasin. Voici les commentaires de ceux qui les ont déjà essayés sur eux-mêmes.
Sophia, 43 ans: «Deux fois par semaine, je mange du sarrasin avec du kéfir au petit-déjeuner. J'aime. J'ai perdu 3 kg en une semaine, mais je vais au gym. Quelqu'un pense que c'est insipide, mais vraiment utile ".
Anna, 31 ans: «Le sarrasin au petit-déjeuner - c'est ce qui m'a aidé, car je ne voulais pas perdre de poids de façon spectaculaire. Il a fallu 4 mois pour retrouver sa forme d'origine. Je suis très content du résultat. 20 jours par mois, je mangeais du sarrasin au petit-déjeuner, je le cuisinais sans sel ni sucre ".
Inna, 54 ans: «Avec du sarrasin au petit-déjeuner, l'ambiance est tout simplement géniale.Je me réveille, me lave le visage, puis passe à la balance, et il y a trois kilos en dessous de zéro. Les ailes grandissent! De plus, vous n'avez pas faim avant le déjeuner, vous ne le portez pas avec le vent, vous prenez même de la force pour faire du fitness. ".
Conclusion
Le sarrasin au petit-déjeuner n'est pas seulement sain - vous pouvez également perdre du poids avec. Les céréales ont de nombreuses propriétés utiles, elles renforcent la santé des hommes et des femmes. L'essentiel est de suivre les règles de base d'utilisation du sarrasin et de contrôler votre bien-être.
En cas de malaises, nous vous recommandons d'arrêter immédiatement ces aliments et de consulter un médecin - consultez d'abord un thérapeute.