Top 12 des meilleures variétés de betteraves: un aperçu des différents types et des conseils pour choisir la plus appropriée

Les variétés de betteraves sont très diverses. Certains sont idéaux pour les régions du sud du pays, tandis que d'autres prennent racine dans les régions du nord. Les variétés sucrées sont activement utilisées dans la cuisine, les petits et même les légumes sont en conserve pour l'hiver. Examinons de plus près les meilleures variétés de betteraves et identifions leurs traits distinctifs.

Types de betteraves

Dans les chalets d'été, vous pouvez le plus souvent trouver des betteraves. Et il y a aussi du fourrage, des feuilles et du sucre. Voyons en quoi ils diffèrent:

1. Betterave de table- un légume familier et familier à tous, utilisé par la plupart des ménagères.
2. Variétés fourragères ont une couleur claire et une forme allongée, ils sont cultivés comme aliments pour les animaux de la ferme.
3. Variétés de sucre cultivé pour la production de sucre. Ces betteraves sont plantées uniquement sur des sols fertiles et nutritifs.
4. Betterave ou bette à carde... Il est apprécié pour sa haute teneur en carotène, acides et micro-éléments utiles.

Caractéristiques et description des meilleures variétés

Le titre de la meilleure est donné aux variétés qui sont sans prétention dans les soins, qui ont un goût élevé et qui sont universelles. Voici les 12 meilleures variétés de betteraves.

1. Boule rouge

La betterave rouge est une variété à maturation précoce. Les légumes sont lisses et uniformes, le poids moyen d'un est de 300 g. Le légume racine a une couleur rouge foncé, une pulpe juteuse et savoureuse. Il s'agit d'une variété polyvalente; les betteraves se consomment à la fois fraîches et après traitement thermique. Récolté fin septembre, avant le début des gelées. En matière de soins, la variété ne nécessite pas de connaissances et de compétences particulières.

2. La femme du commerçant

La variété Kupchikha est apparue grâce au travail des sélectionneurs de Sibérie. Affiche des rendements élevés et stables même dans des conditions météorologiques imprévisibles. La femme du commerçant a une bonne immunité contre les maladies et les ravageurs, elle tolère le gel et la chaleur sans problème. Les plantes-racines sont rondes et uniformes, ont une riche couleur bordeaux. La pulpe est douce et agréable. En raison de la peau dense, les betteraves sont stockées longtemps, ne perdent pas leur goût et leurs avantages.

La femme du commerçant est utilisée pour préparer des plats vitaminés... Par exemple, ils préparent une salade de betteraves et de pruneaux, préparent des apéritifs froids avec l'ajout d'ail et de jus de betterave. Le légume racine est cuit rapidement et facilement, il est pelé sans problème.

3. Incomparable

Variété précoce, les jardiniers reçoivent la première récolte 60 jours après la plantation. Il est préférable de cultiver le légume racine dans les lits après les légumineuses ou les tomates. En tant que soin, Incomparable nécessite un arrosage régulier avec de l'eau décantée et une alimentation rapide. Humidifiez le sol tous les cinq jours, nourrissez-le toutes les deux semaines. Les jardiniers expérimentés recommandent d'alterner les engrais minéraux et organiques.

La culture des racines est plate et ronde, la peau est rouge foncé. La chair est bordeaux, souvent avec de riches anneaux noirs. Le poids des fruits varie de 150 à 400 g. Excellent incomparable pour la mise en conserve, contient de nombreuses vitamines et oligo-éléments.

4. La femme noire

La masse d'une betterave est de 250 à 400 g, la pulpe est juteuse, avec une teinte violette. La variété Smuglyanka est cultivée dans un sol fertile et meuble. Planté lorsque le sol se réchauffe avec le soleil printanier. Les betteraves ont besoin d'être arrosées, désherbées et éclaircie... La femme aux cheveux noirs est largement utilisée pour préparer des repas diététiques. Il est bouilli, cuit et cuit à la vapeur, utilisé dans les salades.Le goût de la variété est riche, avec une teinte sucrée.

Conseil... Une condition importante pour obtenir une récolte riche est des semences de qualité. Une méthode simple permet de vérifier leur germination: prenez un récipient d'eau, placez-y les graines et remuez dans le sens des aiguilles d'une montre. Ceux qui sont restés à la surface sont vides et aptes à atterrir.

5. Larka

La variété de table Larka est apparue en 1998. Les légumes sont uniformes, ronds, le poids moyen d'un est de 250 g. Ils ont une couleur rouge foncé et une pulpe brillante avec des anneaux faibles. La période de maturation est moyenne, environ 90 à 110 jours. Le rendement est élevé, 2-6,5 kg par 1 m2. m Les jardiniers recommandent d'utiliser les betteraves Larka pour la transformation.

6. Cardinal

La récolte des betteraves Cardinal mûrit en 100-120 jours à partir du moment de la plantation. Le légume est cultivé dans des lits ensoleillés et fertiles. Cardinal appartient à des variétés hybrides, c'est pourquoi il a une immunité élevée contre les maladies courantes, montre une récolte stable à la fois dans le sud et dans le nord du pays. Le poids du légume racine varie de 220 à 350 g. La pulpe est rouge foncé, juteuse et sucrée. La variété Cardinal a une longue durée de conservation et une qualité de conservation. Convient pour les soupes, les salades, les plats d'accompagnement et la farce.

7. Dame

Une variété universelle, particulièrement populaire auprès des résidents d'été du centre de la Russie. Il est préférable de planter la plante après des tomates ou des concombres. Pour obtenir une récolte riche, les jardiniers recommandent de creuser les plates-bandes à l'automne et d'y ajouter de la molène liquide. Avec l'arrivée du printemps, la terre est à nouveau déterrée et du sable ou de la chaux sont ajoutés. Cela réduit l'acidité du sol et crée des conditions plus favorables pour les betteraves.

Le poids moyen de la Lady est d'environ 150 à 250 g. La pulpe est rouge, elle a un goût élevé. Les betteraves mûrissent en 100 à 120 jours, elles sont sans prétention dans les soins. En plus de l'arrosage et du désherbage, la dame a besoin d'une alimentation en temps opportun avec des cendres, du nitrate d'ammonium et des excréments d'oiseaux liquides. Productivité à partir de 1 m2 m est de 4 à 7 kg.

8. Agriculteur

La variété mi-précoce Khutoryanka est un fruit compact et uniforme de couleur rouge-bordeaux. La pulpe sans anneaux, marron, goût riche et sucré. L'agriculteur est moyennement résistant aux ravageurs, par conséquent, des mesures préventives doivent être prises. Une fois par semaine, les lits de betteraves sont pulvérisés avec de l'eau savonneuse ou une solution de cendres. La variété est appréciée pour son goût, sa résistance à la chaleur et sa conservation pendant l'hiver.

Intéressant! La betterave est un ingrédient indispensable pour préparer des plats tels que la vinaigrette, la betterave ou le hareng sous une salade de fourrure. Et le jus de betterave contient des acides aminés, des antioxydants naturels et tout un apport en vitamines.

9. Le gitan

La variété Tsyganochka est de mi-saison. La culture des racines est rouge, arrondie. Le poids d'un est d'environ 250 à 350 g. La pulpe est sans anneaux, rouge foncé et tendre. Le gitan peut être stocké sans problèmes, conserve ses qualités extérieures et gustatives. Il s'agit d'une variété d'utilisation universelle: pour la cuisson, la mise en conserve, le stockage à long terme et l'obtention d'un tas de produits (la première et la plus ancienne récolte de racines).

10. Bohême

Une variété à maturité précoce qui mûrit en seulement 70 à 80 jours après la germination. Les fruits sont ronds, uniformes, de couleur marron. Ils sont plantés principalement sans pépins, après avoir préalablement désinfecté les graines. La distance entre les plantes doit être d'au moins 40 cm, sinon les buissons n'auront pas assez d'espace et de lumière du soleil. Pour obtenir une récolte plus riche, les betteraves de Bohême sont régulièrement éclaircies et desserrées.

11. Matryona

Matryona est une variété résistante au froid et sans prétention. Pour ces qualités, il est particulièrement apprécié des jardiniers de l'Oural et de la Sibérie. La variété est à maturation précoce, mûrit en 80-90 jours. Les plantes-racines sont oblongues, de forme légèrement cylindrique. La peau est rouge-rose, brillante. La pulpe est juteuse et ne perd pas sa jolie couleur bordeaux pendant la cuisson. La variété est immunisée contre les infections fongiques et les maladies virales. À partir de 1 m2 les résidents d'été récoltent 8 à 10 légumes savoureux et beaux.

12. Appartement égyptien

Le poids des betteraves est d'environ 300 g, la forme est allongée, ronde-ovale.L'écorce et la chair sont rouge foncé avec une teinte violette. Productivité - de 5 à 8 kg pour 1 m2 Pour prévenir les maladies, les jardiniers expérimentés recommandent de cultiver la variété à l'aide de semis.

Les plats à base de betteraves plates égyptiennes contiennent du cobalt, du fer, du calcium et du magnésium nécessaires à l'organisme. Il a un effet diurétique, anti-inflammatoire et cicatrisant. Le légume est consommé pour la prévention de la thrombophlébite et de l'athérosclérose. En tant que produit diététique, il est utile pour le diabète et l'hypertension.

Conseils pour choisir

Afin de ne pas vous tromper dans le choix de la variété, faites attention aux conditions dans lesquelles la culture mûrira. Certaines variétés ne conviennent que pour la culture dans les régions à climat chaud et tempéré, tandis que d'autres donnent d'excellents résultats dans les zones de cultures plus risquées, où les gelées récurrentes (même début juin), les pluies et les vents sont fréquents. Dans l'Oural et en Sibérie, il est recommandé de cultiver des variétés résistantes au froid et sans prétention, par exemple, la boule rouge, le plat égyptien et la Bohême. Dans la zone tempérée de la Russie, les variétés Larka, Matryona et Tsyganochka poussent bien.

La destination de la future récolte est également importante. Pour le stockage et une utilisation à long terme, les variétés à peau dense conviennent. Par exemple, la boule rouge de betterave ou la Darkie sont capables de conserver leurs propriétés bénéfiques et leur goût sucré pendant une année entière. Pour cela, les légumes sont placés dans un endroit frais, sec et sombre.

De nombreux producteurs préfèrent les variétés sans anneau.... Ils sont considérés comme les plus savoureux et les plus sains. Les leaders sont Boltardi, plat égyptien, Detroit et Bohême. La pulpe de ces variétés contient une grande quantité d'antioxydants qui ont des propriétés antiseptiques et vaso-fortifiantes.

Avis de jardiniers

Certains résidents d'été préfèrent les variétés de betteraves à maturation précoce et sans prétention dans les soins. Pour d'autres, la première place est le goût du produit et ses propriétés utiles.

Maria, Saint-Pétersbourg: «Je cultive toujours au moins trois variétés de betteraves dans mon jardin. Mes préférés sont Matryona et Bohemia. J'adore leur apparence et leur goût. Je l'utilise pour les plats de saison et la mise en conserve. En hiver, ces betteraves s'avèrent très savoureuses et juteuses ».

Alexandre, Omsk: «Chaque année, j'essaie de cultiver une nouvelle variété. La saison dernière, Kupchikha a planté des betteraves. Malgré les critiques positives, la récolte ne m'a pas impressionné. Les légumes se sont avérés mous et le rendement n'est pas élevé. "

Evgeniya, Oryol: "Pour moi, l'essentiel est l'utilité du légume. Les variétés Tsyganochka, Smuglyanka et Red ball sont excellentes pour mon alimentation. Je les cultive chaque année, leur entretien demande un minimum de temps et d'efforts. "

Conclusion

Les betteraves sont un produit indispensable à une bonne nutrition. Afin de ne pas rechercher des légumes naturels de haute qualité dans les rayons des supermarchés, les jardiniers préfèrent souvent cultiver eux-mêmes des betteraves. Cet examen vous aidera à déterminer la variété des meilleures variétés de betteraves et à choisir celle qui convient le mieux aux conditions climatiques de votre région. De nombreux résidents d'été préfèrent les variétés résistantes au froid qui peuvent être stockées longtemps. D'autres variétés peuvent être cultivées pour se familiariser avec leur goût.