Caractéristiques de la culture et description de la variété de chou brocoli "Tonus"

Tonus est une variété de brocoli connue depuis longtemps, qui ne perd pas sa popularité auprès des jardiniers malgré l'émergence de nouveaux hybrides et variétés. Il a des exigences de soins minimales et n'est pas enclin à la floraison, donne une récolte abondante plusieurs fois par saison et se caractérise par un goût agréable et une jutosité des têtes et des tiges.

Description du chou brocoli Tonus

Le ton a été mis en évidence par les éleveurs domestiques. Il convient à la culture à travers les semis ou à partir de graines par semis en pleine terre.

Histoire de la reproduction

Tonus est le résultat du travail des sélectionneurs russes de l'Institut panrusse de recherche sur la sélection et la production de semences de cultures maraîchères.

La demande d'enregistrement de la variété a été déposée en 1983 et, en 1986, elle a été inscrite au registre national de la Russie.

Composition chimique, oligo-éléments et vitamines, propriétés utiles

100 g de chou Tonus contiennent:

• sélénium - 2,5 mcg;
• potassium - 316 mg;
• calcium - 47 mg;
• fer - 0,7 mg;
• phosphore - 66 mg;
• magnésium - 21 mg;
• acide ascorbique - 89,2 mg;
• vitamine A - 31 mcg;
• B1 - 0,1 mg;
• B2 - 0,1 mg;
• B9 - 63 mcg;
• E - 0,8 mg.

La consommation régulière de ce légume empêche l'accumulation de cholestérol et la stagnation de la bile, améliore le fonctionnement du tractus gastro-intestinal et du système cardiovasculaire et aide à prévenir les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. Le brocoli est sain avec la goutte, a un léger effet laxatif.

Fonctionnalités de l'application

Le brocoli Tonus est consommé frais, congelé, ajouté aux salades de légumes, aux omelettes et aux soupes, mariné, frit, cuit à la vapeur. Cette variété convient à la mise en conserve, à la préparation de collations pour l'hiver.

Les inflorescences bouillies et écrasées sont des aliments complémentaires idéaux pour les bébés.

Période de maturation et rendement

Il s'agit d'une variété avec une période de maturation précoce: la durée de la saison de croissance après la germination avant le début de la maturité technique est de 60 à 89 jours.

Rendement commercialisable - 0,8-1,5 kg par 1 m².

Référence. La récolte est récoltée jusqu'à 3 fois par saison.

Résistance aux maladies et aux ravageurs

Les ravageurs et maladies suivants peuvent affecter le brocoli.

• puceron;
• larves de mouches;
• des puces;
• blancs et cuillères;
• limaces et escargots;
• jambe noire;
• lin;
• oïdium;
• pourriture blanche;
• mosaïque.

Résistance au froid

Tonus tolère une baisse de la température de l'air jusqu'à –7 ° C, cependant, la température optimale pour sa croissance et son développement est de + 16… + 20 ° C.

Référence. À basse température, les têtes deviennent brunes.

Caractéristiques, description de l'apparence, goût

La plante est un petit arbuste dont les tiges atteignent une longueur maximale de 60 à 90 mm. Les feuilles sont vert foncé, petites, solides, pétiolées, légèrement ridées, ont une forme ovoïde tronquée et des bords légèrement ondulés, recouvertes d'une floraison cireuse gris bleuâtre d'intensité moyenne. La longueur de la plaque à feuilles est de 9 à 14 cm, la largeur de 7 à 10 cm.

Les têtes sont vert foncé, rondes plates, de densité moyenne, grandes (hauteur - 8-10 cm, poids moyen - 162-200 g).

Fleurit Tonus dans la première année de végétation. Pendant cette période, de petites fleurs jaunâtres apparaissent sur la plante, à la place desquelles, après la floraison, des fruits à graines se forment.

Le chou est juteux, a un goût agréable et délicieux avec une légère amertume.

Référence. Le goût des inflorescences et des tiges crues ressemble à celui des asperges.

Régions en croissance et exigences climatiques

En raison de sa simplicité face aux conditions climatiques, le chou Tonus convient à la culture dans toutes les régions.

Avantages et inconvénients de la variété

Les principaux avantages de Tonus:

• excellent goût et composition chimique riche;
• maturation précoce et amicale;
• repousse rapide des têtes axillaires après avoir coupé la principale;
• la possibilité d'une application universelle;
• la formation d'inflorescences même avec une forte baisse de la température de l'air;
• grande productivité;
• bonne transportabilité.

Inconvénients de la variété:

• la libération de soufre et d'odeur désagréable lors d'un traitement thermique excessif;
• courte durée de conservation;
• l'apparition d'une teinte brune avec un gel prolongé;
• floraison rapide des bourgeons avec un manque d'arrosage et un rayonnement solaire intense;
• une tendance à la couleur.

Différence par rapport aux autres variétés et hybrides

Comparaison de Tonus avec d'autres variétés et hybrides de brocoli dans le tableau:

Caractéristiques de la plantation et de la culture

Ton grandir semis, en semant des graines sous un abri temporaire ou directement en pleine terre.

Préparation à l'atterrissage

Pour planter Tonus, ils choisissent un endroit ensoleillé, protégé des vents froids et en rafales. La parcelle est déterrée à l'automne et fertilisée avec du compost et des engrais minéraux à raison de 5 kg pour 1 m².

Si les graines achetées dans un magasin spécialisé sont recouvertes d'une coque colorée, un traitement supplémentaire n'est pas nécessaire. Le matériel végétal non traité ou auto-collecté est immergé dans de l'eau chaude (+ 48 ... + 50 ° C) pendant 5 minutes avant le semis.

Plantation sans pépins et culture à partir de graines

Les graines pour les semis sont semées 35 à 40 jours avant la transplantation des plantes dans le sol. Préparez à l'avance des conteneurs pour les semis d'une profondeur de 5 à 7 cm avec des trous de drainage et remplissez-les d'un substrat nutritif: un mélange de 1 partie de gazon, 2 parties d'humus et un quart de sable avec l'ajout de cendres et d'engrais complexe, par exemple, Fertiki Lux. Le semis est effectué selon le schéma 1 × 3 cm, en approfondissant le matériel de plantation de 1 cm.

Référence. En cas de germination préliminaire, les plantules apparaissent dans 2-3 jours, lors du semis de graines sèches - en une semaine.

Après l'émergence des plants, les récipients contenant des plants sont retirés dans l'endroit le plus éclairé et le plus frais - avec une température de l'air ne dépassant pas + 15 ° C. Lorsqu'une vraie feuille se forme sur les plantes, le chou est planté dans des conteneurs individuels.

7 à 10 jours avant de transplanter les plants dans le sol, ils commencent à durcir et à les habituer au soleil. Pour ce faire, les conteneurs contenant des plantes sont sortis dans la rue, d'abord pendant 1 à 2 heures, puis pendant toute la journée.

Pour la culture sans pépins, les graines sont semées dans le sol en mai - juin selon le schéma 50 × 50 cm, en plaçant 3-5 graines dans un trou de plantation.

Dans le cas de la plantation en pleine terre, les graines sont semées de manière dense et, lorsque les plants commencent à se presser les uns contre les autres, ils choisissent la plante la plus forte et pincent le reste.

Le matériau de couverture est utilisé pour protéger les jeunes plantes du dessèchement, du gel et des ravageurs. L'option la plus pratique est l'agrofibre sur les arcs.

Exigences au sol

La variété Tonus préfère un sol nutritif avec aération, perméabilité à l'humidité et acidité faible ou neutre.

Calendrier, schéma et règles d'atterrissage

Les semis sont transplantés dans le sol lorsque 3-4 feuilles se forment dessus. En Russie centrale, c'est du 10 au 15 mai.

Algorithme d'atterrissage:

1. Formez sur la zone sélectionnée des rangées à une distance de 35 à 40 cm les unes des autres.
2. Tous les 45 à 50 cm, creusez des trous de plantation dont la profondeur correspond à la taille des racines des plants.
3. Remplissez les puits d'eau avec l'ajout de Fertiki Lux ou BioHumus (1 cuillère à soupe L. Ou 30 ml pour 10 l d'eau, respectivement). Cela favorise une meilleure survie des plants.
4. Après avoir absorbé l'eau, retirez les plantes des récipients, placez-les dans les trous de plantation et saupoudrez de terre.
5. Versez de l'eau propre sur chaque buisson sous la racine.
6. Paillez le sol dans les lits avec de l'herbe coupée ou de la paille.

Les nuances des soins extérieurs

Immédiatement après la plantation, les plantes sont arrosées une fois tous les 7 jours. Lorsque l'air se réchauffe jusqu'à + 25 ° C et plus, la fréquence d'arrosage est augmentée à 2-3 fois par semaine.

Référence. Le chou est arrosé le soir sous la racine et le feuillage est pulvérisé.

Les engrais sont appliqués selon le schéma:

• 2 semaines après la plantation de semis dans le sol - solution de molène (1 cuillère à soupe pour 10 l d'eau + 1 cuillère à café d'urée);
• après 2-3 semaines - une solution de nitrate (2-3 cuillères à soupe l. sur un seau d'eau);
• Août - engrais potassium-phosphore (Nitrofoska, automne);
• après la récolte - vinaigrette pour les branches latérales (10 g de salpêtre, 20 g de phosphate, 30 g de potassium pour 10 litres d'eau).

Avant l'hivernage, 1 cuillère à soupe est appliquée pour 1 m² de terrain. l. cendre.

Lutte contre les maladies et les ravageurs

Les maladies et ravageurs dangereux pour Tonus sont présentés dans le tableau.

Des difficultés croissantes

La culture de Tonus peut être semée d'embûches:

• les têtes ne sont pas formées - les plantes n'avaient pas assez d'humidité;
• les têtes sont petites et fleurissent rapidement - arrosage insuffisant lors de la pose des inflorescences;
• les têtes deviennent brunes - exposition prolongée à de basses températures.

Récolte et stockage

Les têtes de brocoli sont coupées avant de fleurir. Les fleurs douces, prêtes à s'ouvrir, indiquent qu'il est temps de récolter.

Comment et quand collecter

Lorsque Tonus est cultivé par semis dans le centre de la Russie, la récolte est récoltée de la fin juin jusqu'au début du gel.

Les têtes sont coupées avec un couteau bien aiguisé, laissant une jambe de 5 à 7 cm de long.

Fonctionnalités de stockage

La récolte récoltée est consommée ou transformée dès que possible. Les têtes de brocoli emballées dans du papier ou du film sont conservées au réfrigérateur pendant 5 à 7 jours maximum.

Conseils et commentaires de jardiniers expérimentés

Les agriculteurs recommandent:

• observer les règles de rotation des cultures et planter le Tonus après les pommes de terre, les oignons, les carottes, les citrouilles, les légumineuses et les céréales;
• arrosez régulièrement les plantations, sinon la récolte sera mauvaise et de mauvaise qualité;
• il est impératif d'ajouter de la chaux ou de l'azote au sol si son acidité est augmentée, sinon les plantes pousseront lentement et feront mal.

La plupart des critiques sur le chou brocoli Tonus sont positives.

Irina, région de Moscou: «Nous plantons du brocoli chaque année. Habituellement plusieurs variétés différentes, y compris Tonus. Notre famille en est tombée amoureuse car elle mûrit assez tôt et même la récolte peut être récoltée plusieurs fois par saison. Certes, après la première coupe, les têtes se forment petites, mais rapidement. "

Valentina, Briansk: «Nous plantons plus souvent de la tonicité que les autres variétés de brocoli. Il aime le fait qu'il n'a pas besoin de soins particuliers et que la récolte donne 2-3 fois. Les premières têtes poussent d'environ 15 cm, de petites sont formées à partir des beaux-enfants, mais même à la fin de l'automne, il y a du chou frais sur la table ».

Conclusion

Brocoli Tonus présente de nombreuses caractéristiques positives: repousse intensive des têtes axillaires, excellent goût, avantage, maturation précoce et amicale, rendement élevé et bonne transportabilité. Dans le même temps, la variété n'est pas difficile en matière de soins, de sorte que même les jardiniers novices peuvent faire face à sa culture.