Aperçu de la variété de chou d'hiver de Kharkov: critiques, caractéristiques et caractéristiques de culture

L'hiver de Kharkiv - populaire parmi les producteurs de légumes classe chou blanc à maturation tardive, qui présente de nombreuses caractéristiques positives. Pour obtenir le meilleur résultat, en consacrant un minimum d'effort et de temps, vous devez vous familiariser à l'avance avec les règles de plantation d'un légume et les exigences pour en prendre soin.

Quelle est cette note

Kharkiv hiver - chou blanc, élevé par des sélectionneurs ukrainiens de l'Institut de recherche sur la culture des légumes et du melon à la suite du croisement des variétés Amager 611 et Dauerweiss.

L'utilisation de la variété a été approuvée en Russie (à l'exception des régions du nord, de la Sibérie orientale et de l'Extrême-Orient) en 1976.

Description et caractéristiques

La variété se distingue par une maturation tardive - 150-170 jours passent des semis de masse à la maturité technique des épis. Rendement commercialisable - 11-12 kg / m2 m.

L'hiver de Kharkiv tolère sans problème une augmentation de la température de l'air à + 40 ° C et une diminution à -3 ° C, donc il n'a pas peur des premiers gelés d'automne et de retour du printemps. Tolère facilement le chou et le manque d'humidité - la sécheresse n'affecte pas le rendement, le goût et la commercialisation.

Les qualités du consommateur

La variété est caractérisée par des têtes de chou rondes ou légèrement aplaties, denses et de taille moyenne, dont le diamètre est de 30 à 40 cm et le poids varie de 2,7 à 4,7 kg.

Les feuilles couvrantes sont de couleur blanc-vert avec une teinte bleuâtre, lisses ou légèrement froissées, recouvertes d'un revêtement cireux. Ils s'adaptent parfaitement à la tête du chou et protègent les fourches de la chaleur ou du gel. En coupe, les têtes de chou sont pour la plupart blanches, mais au centre, elles se transforment en crème et les parties adjacentes aux feuilles de couverture peuvent être verdâtres. La tige atteint une longueur de 15 à 20 cm, alors qu'elle est plutôt mince. Il n'y a pas de veines rigides et de bases de feuilles à l'intérieur des têtes.

La variété a un goût sucré, une teneur élevée en sucre, une jutosité et un arôme prononcé de feuille de chou. L'hiver de Kharkov contient beaucoup de vitamine C, de fibres et d'oligo-éléments, notamment du potassium, du soufre et du zinc. La variété ne produit pratiquement pas de déchets - environ 93% du légume est consommé.

Le chou de cette variété est consommé frais, fermenté, utilisé pour préparer des salades et des plats chauds, cuits et inclus dans la garniture pour tartes, et en conserve, cornichon et cornichon.

Avantages et inconvénients de la variété

Avantages de la variété:

• maturation amicale de la récolte;
• résistance à la sécheresse, aux ravageurs et aux maladies;
• aucune tendance à la fissuration;
• stockage à long terme, bonne qualité de conservation et transportabilité;
• application universelle;
• grande productivité.

Il n'y a pas de lacunes importantes dans celle d'hiver de Kharkov. Les inconvénients mineurs incluent la probabilité que les têtes tombent en raison d'une longue souche - elles peuvent devoir être soutenues et percées.

Caractéristiques croissantes

L'hiver de Kharkov pousse bien dans un sol meuble, léger et fertile avec une bonne humidité et une bonne perméabilité à l'air et une acidité neutre (pH 6,5-7) ou faible (pH 7-7,5). La meilleure option est les grès et les limons.

C'est une plante qui aime la lumière, par conséquent, un endroit pour la plantation est choisi sur le côté sud du site.

Référence. Le chou peut être planté au même endroit après quatre ans. Les meilleurs prédécesseurs sont les oignons, les pommes de terre, les concombres et les légumineuses.

Atterrissage

Cette variété de chou peut être cultivée dans des méthodes de semis et de semis.Dans le premier cas, le semis en pleine terre est effectué fin avril - début mai, dans le second - environ 1,5 mois avant la transplantation des plantes dans le sol. Dans les régions à climat tempéré, cette heure tombe début avril.

Vous pouvez acheter un substrat pour faire pousser des semis dans un magasin de jardinage ou le préparer vous-même en mélangeant à parts égales de tourbe, de sable de rivière et de gazon et en ajoutant 2 cuillères à soupe du mélange résultant à 10 litres. l. cendre de bois et 1 cuillère à soupe. l. farine de dolomite et superphosphate.

7 à 10 jours avant de semer les graines, le mélange de sol est congelé, calciné au four ou renversé avec une solution de permanganate de potassium pour la désinfection.

Afin d'éviter le développement de maladies, semez à l'avance pendant 30 à 40 minutes. trempé dans une solution de manganèse ou de fongicides. Pour améliorer la germination, le matériel de plantation est immergé dans de l'eau chaude (+ 50 ° C), puis étalé sur des tissus et rangé dans un endroit frais à une température de + 5 ° C pendant 12 heures.

Le substrat est versé dans les récipients préparés et les graines sont dispersées sur sa surface, s'approfondissant d'environ 0,5 cm. Les récipients sont recouverts de polyéthylène pour créer un effet de serre et transportés dans un endroit chaud (+ 22 ... + 25 ° C). Après la levée, le film est retiré.

Arrosez les plants avec de l'eau tiède et décantée avec l'ajout de permanganate de potassium pendant que la couche supérieure du sol se dessèche, nourrissez-le deux fois avec une solution de fumier de vache, donnez-lui la lumière du jour, pendant au moins 12 heures et plongez lorsque 2-3 feuilles apparaissent sur les semis.

Important! L'arrosage des plants est arrêté 7 jours avant le repiquage dans le sol.

Transplantation de semis:

1. Préparez le terrain sur le site - déterrez-le, ajoutez-le pour chaque carré. m. un seau d'humus, 2-3 seaux de sable, 1-1,5 kg de farine de craie ou de dolomie et d'engrais minéraux.
2. Préparez les lits à une distance de 60 à 70 cm les uns des autres.
3. Faites-y des trous de plantation de 5 à 10 cm de profondeur.
4. Placez-y les plantes de manière à ce que la distance entre elles soit de 35 à 40 cm.

Le moment de la transplantation des plants dépend de la date de semis des graines, en moyenne, c'est la mi ou la fin mai.

Se soucier

Au cours de la première semaine après le repiquage, les plants sont arrosés quotidiennement, puis 1 à 2 fois par semaine, en versant 15 à 20 litres d'eau sous chaque plante.

Le top dressing est appliqué quatre fois par saison:

• 2 semaines après la plantation des semis - solution de fumier de vache;
• après 14 jours supplémentaires - également une solution de fumier;
• après 6 semaines - engrais au phosphore (nitrophoska);
• la 9e semaine après la plantation des plants - une solution de nitrophoska ou de bouse de vache.

Pour améliorer l'humidité et la perméabilité à l'air, le sol est régulièrement ameubli jusqu'à une profondeur de 5 à 7 cm et désherbé, éliminant les mauvaises herbes.

Le buttage est effectué si nécessaire. Le plus souvent, la procédure est effectuée 10 et 40 jours après la plantation.

Protection contre les maladies et les ravageurs

La variété est résistante à la plupart des maladies typiques du chou, y compris la bactériose muqueuse, le flétrissement par fusariose, la pourriture et la nécrose, et grâce à la floraison cireuse qui recouvre les feuilles du chou, la culture n'infecte pas les puces et les pucerons du jardin.

Pour prévenir les maladies et les attaques de ravageurs, les plantes sont traitées avec des préparations fongicides (Fitoverm, Inta-Vir, Decis) et insecticides (Gerold, Aliot, Mukhoed).

Si le chou est planté dans un sol acide et lourd, la keela peut le frapper. Pour éviter cela, choisissez le bon site et préparez le sol.

Parmi les ravageurs, les limaces sont les plus dangereuses. Pour les combattre, un mélange de 2 litres de cendre de bois est dispersé sur les lits, 2 cuillères à soupe. l. sel de table, 2 c. l. poivre noir moulu et 2 c. l. Moutarde en poudre.

Récolte et stockage

La récolte est récoltée 150-170 jours après la germination par temps clair et sec. Dans un climat tempéré, c'est la mi-septembre ou la seconde quinzaine d'octobre. Il est conseillé d'être à temps avant gelcar, malgré la résistance au gel de la variété, une exposition prolongée à de basses températures entraîne la pourriture des têtes de chou pendant le stockage.

Référence. Vous pouvez prendre votre temps avec la récolte - les têtes de cette variété ne se fissurent pas, même si elles restent longtemps dans les plates-bandes.

Les têtes de chou collectées sont soigneusement examinées et triées, en éliminant les déchets de chou et en mettant de côté de petits spécimens non standard pour une utilisation précoce. Après cela, la récolte est disposée sous un auvent et laissée à sécher pendant environ 5 heures. Laisser le chou au soleil le fera flétrir.

Boutique récolter dans un endroit sombre et frais (0 ... + 2 ° C) avec une bonne ventilation et une humidité de l'air de 85 à 95% pendant six mois. Pour augmenter la durée de conservation, les têtes de chou sont retirées des lits, et non coupées, puis suspendues par la souche par la tête.

Avis des agriculteurs

Les maraîchers expérimentés parlent positivement du chou d'hiver de Kharkov.

Galina, région de Toula: «Pour la première fois, j'ai acheté les plants de l'hiver de Kharkov il y a environ 6 ans et depuis, je n'ai cultivé que cette variété. Je n'ai pas les meilleures conditions dans le jardin - il y a beaucoup d'ombre, et le sol n'est pas idéal, néanmoins, le rendement est toujours à son meilleur: il y a assez de chou pour une grande famille pour tout l'hiver. Je stocke la récolte au sous-sol, le chou ne se détériore que lorsque les variétés précoces commencent à mûrir. "

Inna, Briansk: «Nous cultivons cette variété depuis longtemps, depuis plus de 10 ans. Une fois que le vendeur dans le magasin a informé son mari des graines de l'hiver de Kharkov, ils lui en sont toujours reconnaissants. Le rendement est toujours élevé, les têtes de chou sont grosses, savoureuses, parfaitement conservées et je ne peux pas appeler les soins trop laborieux. "

Anton, région de Moscou: «La variété est excellente, mais la première année, j'ai failli gâcher la plantation, car je les arrosais trop souvent et abondamment. En conséquence, les racines ont presque commencé à pourrir. Merci aux voisins, qui m'ont ensuite appris comment sauver la récolte - arrêtez d'arroser. Je ne fais plus de telles erreurs et chaque année je récolte une riche récolte de choux délicieux et beaux, qui, de plus, sont parfaitement conservés ».

Conclusion

Kharkovskaya Zimnaya est une variété de sélection ukrainienne, qui présente un certain nombre d'avantages, tout en n'ayant pratiquement aucun inconvénient. Parmi les principaux avantages du chou sont son utilisation universelle, une excellente qualité de conservation et un rendement constamment élevé avec un soin simple, qui consiste uniquement à répondre en temps voulu aux exigences agrotechniques de base.