Est-il possible de manger du chou pendant la grossesse

Il est important pour une femme enceinte de porter une attention particulière à l'alimentation afin d'éviter une carence en minéraux et en vitamines. Les experts conseillent aux femmes enceintes de consommer autant de légumes que possible, qui fournissent au corps des composants utiles. Le chou se classe en haut de la liste recommandée.

Est-ce possible pour le chou gestant

Il est recommandé de manger du chou pendant la grossesse, mais avec modération et en l'absence de contre-indications.

Frais

Les légumes non transformés contiennent le plus de nutriments. Est-il possible pour les femmes enceintes d'avoir du chou frais? Oui, vous pouvez - de plus, son utilisation est pertinente tout au long de la période de naissance d'un enfant.

Au cours du premier trimestre, les légumes sont bénéfiques en raison de leur acide folique. Il participe à la formation du tube neural fœtal et prévient le développement de malformations du système nerveux.

Référence! La plupart de l'acide folique (41% de la valeur quotidienne pour 100 g) se trouve dans le chou-fleur, le moins (7%) dans le chou rouge.

Le besoin d'une femme enceinte en fer et en calcium augmente plusieurs fois - tous les types de légumes en contiennent. Grâce à la vitamine C dans la composition, la femme enceinte renforce le système immunitaire affaibli. La vitamine K, qui est particulièrement riche en chou blanc et rouge et en brocoli, empêche les saignements indésirables. Le potassium élimine l'excès de liquide du corps, aide à soulager l'œdème.

C'est un produit précieux mais hypocalorique, il vous permet donc de maintenir votre poids dans la norme. Valeurs par 100 g pour différents types de légumes:

• brocoli - 34 kcal;
• couleur - 30 kcal;
• tête rouge - 26 kcal;
• chou blanc - 25-28 kcal;
• Pékin - 16 kcal.

À partir de la 25e semaine, lorsque la grossesse entre dans la troisième phase, la taille du fœtus augmente rapidement. Pour cette raison, la pression sur les organes internes de la mère est ressentie plus intensément. De tels processus provoquent parfois la constipation, ce qui n'est pas souhaitable pour une femme enceinte. Manger des salades de chou frais aidera à les prévenir.

Ragoût

Chou braisé - un excellent remède contre l'œdème. Il est recommandé de ne pas ajouter de sel au plat. Boire est autorisé en quantités illimitées: la fibre absorbera toujours tout l'excès. En conséquence, la future mère n'aura plus besoin d'un apport supplémentaire de diurétiques.

Le ragoût est hautement digestible, ce qui est important pour les femmes ayant des problèmes digestifs. Une option intéressante est un mélange de chou blanc, de chou-fleur et de brocoli. Une grande quantité de protéines dans un tel plat sature le corps, sans récompenser les calories excessives.

Bien que certains nutriments soient perdus pendant la cuisson, la plupart du bêta-carotène, des vitamines K, B et des minéraux sont conservés, ce qui rend le ragoût presque aussi précieux à consommer que le chou frais.

Mariné

Manger du chou mariné pendant la grossesse, il est autorisé, mais avec une teneur modérée en sel et en vinaigre, qui provoquent respectivement des poches et des brûlures d'estomac.

Le produit acide aide à faire face aux symptômes de la toxicose précoce, renforce le système nerveux et améliore le métabolisme. Lorsque, au cours du premier trimestre, une femme est attirée par quelque chose de salé ou d'acide, le chou mariné satisfait parfaitement les papilles gustatives.

Une consommation modérée du plat compense la carence en sel et en vitamines, et grâce à la teneur en acide folique, elle aide à éviter les troubles du développement du système nerveux de l'enfant.

Les bienfaits du chou pour les femmes enceintes

Il existe plus de 100 variétés et variétés de légumes, chacune précieuse à sa manière et ayant un goût riche.Considérons les cultures les plus populaires.

Coloré

Un tel légume recommandé pour les femmes enceintes. Mieux encore, il conserve ses propriétés et son goût agréable lorsqu'il est cuit.

La riche composition du chou-fleur et ses bienfaits pendant la grossesse:

• l'acide folique (41% de la valeur quotidienne pour 100 g) est impliqué dans le développement du cerveau du bébé et la formation du placenta;
• la vitamine B6 (8%) aide à la croissance embryonnaire normale et à la reproduction cellulaire;
• la vitamine C (100%) renforce les défenses du corps de la femme, agit comme un antioxydant;
• le calcium (3%) maintient les os et les dents en développement de l'enfant normaux;
• le soufre (8,5%) élimine les toxines;
• le potassium (8%) empêche les spasmes musculaires chez la femme enceinte, renforce le cœur;
• sodium (1%) avec le potassium - électrolytes naturels, maintiennent un équilibre hydrique normal;
• la vitamine K (13%) empêche les saignements;
• le fer (8%) prévient l'anémie;
• la niacine (5%) est impliquée dans la formation de la peau, des systèmes digestif et nerveux de l'enfant à naître;
• fibre (12%) normalise la fonction intestinale, prévient la constipation, améliore la sécrétion de bile.

Pékin

chou chinois très utile pour les femmes enceintes, en particulier crues - en salades, assaisonnées de crème sure ou d'huile végétale.

Grâce au fer dans la composition (1,7% de la norme), le produit prévient l'anémie, combat la somnolence, augmente le tonus général du corps, normalise la pression artérielle et renforce les ongles.

L'acide folique (20%) prévient l'apparition de malformations congénitales chez le fœtus.

La vitamine B6 (11,6%) est importante pour le système nerveux, participe au métabolisme des acides aminés et des lipides.

Référence! Le légume est riche en vitamines C (30%), K (36%).

En mangeant du chou de Pékin, une femme enceinte satisfait la sensation de faim, sature le corps d'éléments précieux, sans prendre de kilos en trop.

À tête blanche

Ce type de chou est autorisé à la consommation sur une base quotidienne, et seuls 200 g par jour fournissent 100% des besoins en vitamine C.

Les bienfaits du légume:

1. Les fibres alimentaires augmentent de taille lorsqu'elles pénètrent dans l'estomac, ce qui procure une sensation de satiété et aide à contrôler la quantité de nourriture consommée.
2. Les vitamines des groupes B, C, E, K, PP, U dans le chou renforcent les vaisseaux sanguins, réduisent la fatigue, soulagent l'irritabilité et réduisent le risque d'oncologie.
3. L'acide folique (24% de la norme) est impliqué dans la formation normale du tube neural fœtal.
4. Potassium, calcium, fer, sodium, fluor, zinc, manganèse, magnésium, phosphore normalisent le travail du muscle cardiaque et des vaisseaux sanguins, participent à la construction normale du squelette, renforcent les dents, les ongles et les cheveux, soutiennent l'immunité.

Roux

Le chou rouge contient un pigment appelé anthocyane. Il améliore le fonctionnement du système cardiovasculaire, possède des propriétés antioxydantes. Le légume aide à lutter contre la toxicose, prolonge la jeunesse et la beauté.

Important! Le chou rouge traité thermiquement perd certaines propriétés utiles, il est donc préférable de le manger cru. Il est recommandé de hacher les feuilles aussi fines que possible, car dans leur structure, elles sont plus résistantes que celle du chou blanc.

Le légume contient des phytoncides, connus pour leurs propriétés antibactériennes. Le sélénium (1,5% de la norme pour 100 g) est impliqué dans les processus métaboliques, la fibre (10%) normalise la digestion. Le silicium (93%) renforce les cheveux, réduit la fatigue et est important pour l'absorption d'autres micro-éléments.

Le chou rouge contient également:

• minéraux: potassium, calcium, magnésium, fer, manganèse;
• vitamines: C, K, groupe B, bêta-carotène.

brocoli

Le brocoli est riche en protéines (5% DV) et en bêta-carotène (7%), en vitamines C (99%), K (85%), en silicium (260%) et en bore (264%). La lutéine et la zéaxanthine (23%) soutiennent la vision.

Référence! Le bouillon de brocoli contient des purines qui, consommées en grande quantité, risquent la goutte. Le légume lui-même est pris pour la nourriture, le bouillon est égoutté.

Propriétés utiles du brocoli:

• présente un effet antibactérien;
• rétablit l'équilibre salin dans le corps de la femme enceinte;
• empêche la constipation;
• renforce les systèmes nerveux et immunitaire;
• aide à la structure normale du squelette fœtal, à son système nerveux et à la formation du sang.

Limitations et contre-indications

L'utilisation du chou pour les femmes enceintes n'est pas contre-indiquée, mais dans certains cas, il est préférable de la limiter:

1. Fermenté un légume peut provoquer des poches si la femme enceinte a une prédisposition.
2. Il est préférable de préférer le chou cuit au chou frais en cas de problèmes du tractus gastro-intestinal (gastrite ou ulcères, pancréatite), de maladie du foie, de troubles thyroïdiens.
3. Étant donné que le légume provoque une formation accrue de gaz, il est utilisé avec prudence par ceux qui ne sont pas à l'aise avec ce fait.
4. En cas de maladie rénale, de problèmes respiratoires, d'hypertension, d'acidité accrue de l'estomac, de spasmes intestinaux, le chou est consommé en quantité minime ou exclu de l'alimentation.

On pense que plus une femme essaie de produits pendant la gestation, moins le bébé sera sujet aux allergies: tous les produits lui seront familiers depuis l'utérus.

Conclusion

Dans le régime alimentaire de la femme enceinte, la présence de tous les types de chou est souhaitable. Il est préférable d'alterner ou de combiner les légumes pour en tirer le meilleur parti. Chou blanc et rouge, chou chinois, brocoli - sources de fibres, vitamines C et K, le chou-fleur comblera le manque de silicium, d'acide ascorbique et de bore, d'acides gras oméga-3.