Une variété d'aubergine Almaz relativement nouvelle, mais qui a réussi à tomber amoureuse des résidents d'été

Dans l'Est, l'aubergine est appelée légume de longévité. Il est apprécié pour sa faible teneur en calories, sa haute teneur en vitamines et minéraux essentiels. De plus, leurs plats d'aubergines sont extrêmement savoureux, sains et adaptés à la nutrition diététique.

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Description de la variété d'aubergine

La variété Almaz a été développée par des agronomes russes en 1983. L'aubergine est cultivée dans les régions du Caucase du Nord, de l'Oural, de l'Extrême-Orient et du Centre.

Caractéristiques distinctives

Dans le sud du pays, l'aubergine Diamond est cultivée en plein champ. Le légume est à la mi-saison, la première récolte est récoltée après 120-140 jours à partir du moment de la plantation. Dans les régions du nord, les jardiniers le cultivent dans une serre ou des foyers. La variété résiste à la sécheresse et à la chaleur, tombe rarement malade.

Caractéristiques

Les buissons nets atteignent 0,5 m Les feuilles sont moyennes, vertes. Les fruits se présentent sous la forme d'un cylindre, d'environ 15 cm de long, avec un diamètre allant de 3 à 5 cm.

La surface est lisse, noire et violette. Masse d'aubergine - 100-150 g. La pulpe est dense, verdâtre. Il a bon goût, n'a pas de goût amer. À partir de 1 m2 m les résidents d'été collectent environ 5 à 7 kg d'aubergines délicieuses et mûres.

Intéressant! Dans certains pays, les aubergines sont consommées crues, car après traitement thermique, le légume perd certaines de ses propriétés bénéfiques.

Comment faire pousser une variété vous-même

Le processus de culture d'aubergines Almaz n'est pas très différent de celui d'autres cultures maraîchères. Examinons de plus près ce qui est nécessaire pour la plantation et comment bien prendre soin de la plante.

Cultiver des semis

Grâce à cette méthode, les plants s'adaptent rapidement aux conditions extérieures et affichent le meilleur rendement. Pour ce faire, préparez le sol, le récipient, les graines:

1. En tant que sol, ils utilisent une terre prête à l'emploi d'un magasin ou de la terre d'un potager. Il faut qu'il ne contienne pas les restes de vieilles plantes, larves, ordures. Pour la désinfection, la terre est placée dans un four à une température de 150 degrés pendant 40 minutes. La procédure détruit les microbes dangereux à la surface des graines.
2. Le meilleur récipient pour planter des graines est des pots de tourbe. Ils sont faciles à utiliser et abordables. Les pots sont fabriqués à partir d'un matériau dégradable respectueux de l'environnement.
3. Les graines sont désinfectées avec du jus d'aloès. Après cela, ils sont séchés, enveloppés dans un chiffon humide et placés dans un endroit sec et chaud.

Les graines préparées sont disposées dans des conteneurs. Mettez 2-3 graines dans un pot. Saupoudrer de terre et verser abondamment avec de l'eau tiède. Les aubergines aiment la chaleur et la lumière, les plants sont donc placés sur le rebord de la fenêtre. La température optimale pour la croissance est de 25 à 30 degrés. Lorsque les deux premières vraies feuilles apparaissent, le premier pansement supérieur est appliqué, par exemple, une solution de superphosphate avec du sel de potassium et de l'urée. Réalimentez après 10-15 jours.

Important! Lorsque vous faites pousser des semis sur un rebord de fenêtre, évitez les courants d'air. Arrosez les plants tous les 7 jours. Pour l'humidification, n'utilisez que de l'eau chaude décantée, car l'eau froide du robinet augmente le risque de développer des maladies. Les résidents d'été expérimentés organiseront un éclairage supplémentaire avec des phytolampes.

Transfert

Les jardiniers préparent les parterres d'aubergines à l'avance. Le légume préfère un mélange de sols limoneux et sableux. Les lits doivent être propres, avec un sol fertile et meuble. En automne, du fumier frais, du sable de rivière et de la sciure sont introduits dans le sol.Un lit de jardin de 30 cm de long et 1 m de large convient aux aubergines, le sol est nivelé avec un râteau et arrosé avec la préparation «Effecton».

Lorsque les plants forment un système racinaire fort et que 5 à 7 feuilles apparaissent sur les tiges, les buissons sont transplantés dans le jardin. Il est préférable d'effectuer la procédure tôt le matin par une journée calme et chaude. Avant la plantation, une grande quantité d'eau est versée dans les trous préparés, après quoi les buissons d'aubergines sont placés dans les «flaques» formées. D'en haut, la terre est compactée et saupoudrée de sable sec ou de terre meuble. La distance optimale entre les semis est de 40 à 45 cm.

Important! L'aubergine Diamond est une plante qui aime la chaleur, elle est donc d'abord recouverte d'un film plastique ou d'un verre fin pour la protéger du gel et du vent. Le film est retiré à la mi-juin, lorsque le risque de gel est faible.

Soins supplémentaires

Le soin des aubergines ne nécessite aucune compétence particulière. Tout d'abord, les lits sont arrosés au fur et à mesure qu'ils sèchent. Si l'été est chaud, le sol est humidifié tous les 5 jours; si cool - 1 fois en 7 à 10 jours. 1-1,5 litre d'eau est versé sur un buisson. Il est préférable d'hydrater les lits le matin ou le soir pour éviter les coups de soleil. Arrosez les buissons directement sous la racine, en contournant les feuilles et les tiges.

Pendant l'été, le sol est ameubli, surtout après les pluies. L'ameublissement rend le sol plus nutritif, le sature en oxygène... En parallèle, les plates-bandes sont débarrassées des mauvaises herbes et des débris. Cela empêche le développement d'infections. Les aubergines sont regroupées trois fois par saison pour renforcer le système racinaire et stimuler le développement de la tige. De plus, le buttage retient l'humidité.

2 semaines après la plantation, les aubergines sont nourries pour la première fois. Le légume aime l'azote, le potassium, le phosphore et le magnésium. Les résidents d'été fertilisent les lits avec du chlorure de potassium, du sulfate d'ammonium, du superphosphate, de la cendre de bois, de l'humus. Les engrais sont préalablement dissous dans de l'eau chaude (22-24 degrés). Pendant la floraison et la fructification, les plantes sont fertilisées avec une infusion d'ortie, de molène, d'urée et de sel de potassium. Un pansement foliaire n'est pratiquement pas utilisé.

Caractéristiques de la culture et difficultés possibles

Les agriculteurs recommandent de prêter attention aux conditions météorologiques. Pendant les étés froids et frais, les aubergines ont besoin de 20 à 30% de potassium en plus... La cendre de bois sèche est versée sous les buissons à raison de 2 tasses par 1 m2. m) Le mélange de Riga, qui contient de l'azote, du magnésium, du phosphore et du calcium, est également utile. Un comprimé du mélange est dilué dans 10 litres d'eau.

Les meilleurs précurseurs de l'aubergine sont les oignons ou le chou. Il n'est pas recommandé de planter un légume après des tomates ou des pommes de terre. Après la formation des premiers fruits, toutes les pousses latérales sont enlevées. La formation d'un buisson est nécessaire pour que les légumes mûrs poussent + aussi gros et savoureux que possible.

Maladies et ravageurs

La variété Almaz a une immunité élevée contre les maladies, mais est parfois exposée à leurs effets négatifs.

Les maladies les plus courantes sont:

1. Blackleg... Il se manifeste sous la forme d'une couche sombre sur les racines, à cause de laquelle elles commencent à pourrir, puis se dessèchent rapidement et meurent. À des fins préventives, il est conseillé de traiter les graines avec du manganèse et de désinfecter le sol. Pour le traitement, des médicaments professionnels "Fitosporin" ou "Oksikhom" sont utilisés.
2. Mosaïque- une maladie virale qui se manifeste par un motif jaune-vert sur les feuilles. Lorsque les premiers signes sont trouvés, les buissons sont retirés du jardin et brûlés. À des fins de protection, une pulvérisation avec du liquide bordelais est utilisée.
3. Mildiou- la maladie la plus courante parmi les aubergines, les pommes de terre, les tomates. Il se manifeste par des taches brunes sur les feuilles, à cause desquelles les buissons commencent à se faner. Le champignon se développe activement dans des conditions estivales chaudes et humides. Dans la lutte contre les champignons, la pulvérisation d'une solution de lactosérum aide.
4. Tache bactérienneapparaît comme des taches sur les feuilles avec une bordure sombre. À des fins de prévention, il est conseillé de suivre les règles de rotation des cultures et d'arroser les lits à temps. En cas d'infection, les résidents d'été brûlent les buissons affectés.

Parmi les insectes ravageurs, les pucerons attaquent les parterres d'aubergines. L'insecte aspire la sève vitale des feuilles, à la suite de quoi la plante sèche et meurt. Facteurs favorables à l'apparition des pucerons: humidité élevée, chaleur, non-respect du régime d'irrigation.

À des fins prophylactiques et thérapeutiques, les buissons sont pulvérisés avec de l'eau savonneuse. En plus des pucerons, les aleurodes et les tétranyques affectent négativement le rendement. Dans la lutte contre les ravageurs, l'aide signifie "Maxim" et "Strela".

Récolter et utiliser la culture

L'aubergine Diamond est récoltée un mois après la floraison. Les légumes mûrs acquièrent une belle couleur brillante, deviennent fermes et élastiques. Si les aubergines ne sont pas récoltées à temps, elles deviennent amères et le goût et la fermeté sont perdus. Coupez les légumes avec des cisailles de jardin en laissant la tige. Les légumes abîmés et égratignés sont consommés immédiatement, et les fruits uniformes et entiers sont mis de côté pour un stockage plus long.

Important! Les aubergines ne peuvent pas être conservées plus d'un mois. Les légumes délicats sont sensibles à la lumière et à la température, ils sont donc consommés le plus tôt possible. La récolte récoltée est placée dans un endroit sombre et sec avec une température de l'air de 10 degrés et une humidité de l'air de 80%. La conservation des aubergines à la lumière est inacceptable, car elles produisent de la solanine. La substance rend les aubergines amères et dangereuses pour la santé.

Les aubergines sont activement utilisées en cuisine... Ils servent de base à des plats délicieux et sains tels que le caviar d'aubergine, les collations de légumes et les soupes en purée. Une excellente façon de tirer le meilleur parti d'un légume et de s'en régaler le plus longtemps possible est de faire cuire les préparations d'hiver et les cornichons. Les femmes au foyer en conserve aubergines avec carottes, concombres, tomates, préparent des collations chaudes avec du raifort, de l'ail et de l'aneth. Une fois cuits, les fruits sont considérablement réduits en taille, perdant du liquide.

Intéressant! Les nutritionnistes recommandent de manger des aubergines aux personnes atteintes de maladies cardiovasculaires. Les légumes éliminent le cholestérol du corps et l'activité cardiaque est normalisée. En outre, l'utilisation d'aubergine a un effet bénéfique sur le fonctionnement du foie et des reins.

Avantages et inconvénients de la variété

Aubergine Diamond doit son nom à ses avantages exceptionnels et nombreux. Le légume a l'air appétissant, il ne nécessite pas beaucoup de temps et d'efforts pour le soigner, la fructification est amicale et abondante. La variété tombe rarement malade et montre un rendement stable. La pulpe n'est pas amère, son utilisation est universelle.

Parmi les lacunes, ils notent le fait que le légume ne peut pas être surexposé dans le jardin. Les aubergines doivent être récoltées à temps et consommées dans un proche avenir.

Commentaires

La plupart des jardiniers sont satisfaits d'Almaz. La variété est appréciée pour son goût et sa simplicité. Cependant, certains résidents d'été expriment également des critiques insatisfaites.

Pavel, Oryol: «J'ai planté la variété Almaz dans une serre. Je m'attendais à obtenir une récolte riche et savoureuse. Il a suivi toutes les règles de la technologie agricole, fertilisé et arrosé les lits à temps. Cependant, les fruits nouaient lentement, se sont avérés petits et insipides. Je n'aimais pas catégoriquement la variété Almaz. "

Arina, Moscou: «De toutes les variétés d'aubergines, Diamond est ma préférée. J'adore sa beauté et sa chair délicieuse. Contrairement à de nombreuses autres variétés, l'Almaz n'a pas de goût amer, il est idéal pour préparer des conserves. "

Olga, Voronej: «Je plante Almaz pour la dixième saison. Je suis très content de la récolte. Les légumes poussent lisses, même. J'en utilise moi-même et du reste je cuisine du caviar. "

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Conclusion

L'aubergine Diamond est plantée sur des parcelles légères et sans vent. Pour obtenir une récolte riche, les semis sont préparés. Pour éviter que la plante ne tombe malade, les graines sont désinfectées avec du manganèse ou du jus d'aloès. À l'avenir, entretenir les buissons est simple et direct: arrosez les aubergines, fertilisez, assouplissez les plates-bandes.

Le légume ne convient pas au stockage pendant une longue période, par conséquent, les jardiniers expérimentés recommandent de le manger immédiatement ou de l'utiliser pour la récolte. En raison de sa haute teneur en vitamines et minéraux, les aubergines sont idéales pour une alimentation diététique et saine.