Est-il possible de stocker des pommes de terre sur le balcon en hiver et comment le faire correctement

Les pommes de terre font partie intégrante de notre alimentation, nous voulons donc qu'elle soit de qualité parfaite, et même meilleure - de notre jardin potager. Et si dans le secteur privé, il n'y a pas de problèmes particuliers avec le stockage des pommes de terre, les résidents des bâtiments à plusieurs étages ont plus de mal.

Apprendre de l'article comment conserver les pommes de terre en hiver sur le balcon pour qu'il conserve son goût naturel, son aspect commercialisable et ses propriétés utiles.

Conditions appropriées pour stocker les pommes de terre sur le balcon

Pour le stockage des récoltes, choisissez une pièce sèche et sombre avec une bonne circulation d'air, à l'abri de l'humidité, de la poussière et des insectes.

Optimal pour espace de rangement les pommes de terre sont considérées comme température + 2 ... + 6 ° C et humidité - 70-80%. S'il fait trop chaud dans la zone de stockage en hiver, les pommes de terre «sentiront» l'approche du printemps et commenceront germer.

À quelle température les pommes de terre gèlent-elles sur le balcon? A 0 ° C, l'amidon contenu dans les tubercules se transforme en sucre, et à des valeurs négatives, les tubercules disparaissent.

Y a-t-il une différence de rangement: sur un balcon chauffé et non chauffé

La température de stockage recommandée + 2… + 6 ° C sera constante sur le balcon chauffé grâce au chauffage par le sol installé. Dans ce cas, les pommes de terre sont placées dans une boîte en carton ou tout contenant ventilé.

Mais sur un balcon non chauffé, le risque de baisse de la température de l'air est élevé. Dans ce cas, pour garantir des conditions optimales, le conteneur pour espace de rangement équipé de chauffage supplémentaire.

Y a-t-il une différence: balcon vitré et non vitré

Le balcon ouvert ne convient pas pour conserver les légumes en hiver. Un vent fort et fort, une humidité élevée, des baisses de température régulières sont des conditions destructrices pour les légumes. Par conséquent, des structures isolées sont construites sur un tel balcon.

Il est interdit d'utiliser des appareils électriques, car ils ne pourront pas fonctionner normalement dans un endroit qui ne leur convient pas.

Combien de temps pouvez-vous rester sur le balcon

Si toutes les conditions sont remplies, alors les pommes de terre résisteront en toute sécurité à l'hiver et dureront jusqu'au printemps. L'essentiel est que la température et l'humidité ne changent pas. Une condition importante pour la conservation des pommes de terre est l'aération systématique. Le manque de circulation d'air dans la pièce entraînera la propagation de la pourriture végétale.

Préparation des pommes de terre pour le stockage

Avant de laisser les pommes de terre hiverner sur le balcon, elles sont préparées:

1. Retirez soigneusement la terre adhérente des tubercules sans endommager la peau elle-même, afin d'éviter le développement de maladies fongiques.
2. Séchez soigneusement les pommes de terre. Par temps ensoleillé, étalez une couverture, un couvre-lit ou tout autre tissu sur le sol du balcon. L'humidité restante s'évaporera, réduisant le risque de pourriture. Sécher pendant 10 à 14 jours.
3. Examinez attentivement les pommes de terre. S'il y a des signes de pourriture sur les tubercules, jetez-les. Les pommes de terre avec les marques de pelle restantes sont laissées, mais consommées en premier.
4. Les pommes de terre saines sont collectées dans un récipient présélectionné et préparé.

il y a façons réduire le risque de pourriture des pommes de terre.Pour ce faire, déposez sur le dessus une couche de betterave ou d'ail haché (100 g d'ail pour 100 kg de pommes de terre), ainsi que des feuilles de sorbier, d'absinthe, de sureau ou d'oignon.

Préparation du conteneur de stockage

Il est important de préparer non seulement les pommes de terre elles-mêmes, mais également le récipient dans lequel elles seront stockées tout au long de l'hiver. Les légumes sont conservés dans des boîtes... Il est plus difficile d'assurer un échange d'air complet dans les sacs, et il est beaucoup plus pratique et plus rapide de collecter les pommes de terre dans les caisses.

Tout d'abord, les boîtes sont désinfectées. Peu importe s'ils sont neufs ou ont déjà été utilisés. Préparez vous-même le mélange. Il contient de l'eau, du savon et de la soude. Si vous avez choisi des caisses en bois pour le stockage, elles sont en outre traitées avec une solution de sulfate de cuivre (10 g de poudre pour 1 litre d'eau) et de chaux pendant qu'elles sèchent.

En plus des boîtes, ils utilisent des récipients en plastique ou une armoire chauffante. Certains transforment un vieux réfrigérateur en magasin de légumes. La récolte est également stockée dans une boîte en carton.

Caisse en bois sans isolation

Une boîte en bois avec un couvercle est martelée à partir de planches ou de contreplaqué. L'épaisseur de ses murs est d'au moins 5 cm, il est poli, recouvert de peinture ou de vernis. La boîte de rangement ne doit pas entrer en contact avec le sol en béton, elle est donc placée sur une légère élévation ou sur des supports spéciaux qui fourniront un effet de coussin d'air.

Thermobox

Thermobox est un stockage prêt à l'emploi, également appelé armoire thermique ou «cave d'hiver». Cette conception est disponible dans n'importe quel magasin spécialisé. L'avantage est un fonctionnement complètement autonome. La température réglée est maintenue dans la boîte. Ces tiroirs ont un boîtier en métal et l'intérieur est en bois, qui est équipé d'une ventilation, de sorte que les légumes ne «suffoquent» pas.

Les fabricants proposent un large assortiment - vous pouvez facilement sélectionner une thermobox de la taille et de la couleur souhaitées

Conteneur pour "surexposition" temporaire

Cette méthode de stockage convient à ceux qui n'achètent pas de grandes quantités de pommes de terre. Si votre balcon est isolé, des boîtes ou des sacs en plastique ordinaires suffisent pour une petite quantité de légumes.

Boîte maison avec isolation

Pour fournir de la chaleur à la boîte, utilisez une lampe à incandescence de 40 à 60 W ou un sèche-cheveux à faible puissance.

Dans le second cas, l'air entre dans la boîte avec les pommes de terre à travers les tubes, et l'allumage et l'extinction s'effectuent automatiquement à l'aide d'un relais thermique. Cela maintiendra la plage de température recommandée.

Ce qui est nécessaire pour assembler la structure:

• contre-plaqué;
• isolation à partir de 50 mm;
• tubes en bois et en plastique de 40 à 50 mm de diamètre;
• sèche-cheveux;
• relais de contact électrique.

Il n'est pas recommandé d'utiliser des matériaux en laine minérale, car ils absorbent l'humidité. Utilisez penoplex.

Technologie d'assemblage de tiroirs chauffants:

1. Tout d'abord, créez un cadre à partir d'une barre, fixez les barres aux coins.
2. Gainez les parois de la boîte, fixez les feuilles aux vis. N'oubliez pas de faire des trous pour l'alimentation en air à travers le tube.
3. Utilisez un couteau utilitaire pour couper la dalle isolante à la taille désirée. Collez-le sur les côtés de la boîte elle-même et sur le couvercle de l'intérieur. Vous pouvez également recouvrir la boîte d'isolon en aluminium.
4. Insérez le tube dans le trou fait dans la boîte et fixez-le au sèche-cheveux.
5. Faites de petits trous dans le tube pour répartir uniformément l'air chaud à l'intérieur.

Vérifiez toutes les fixations et toutes les connexions pour une utilisation sûre et sécurisée et aucun court-circuit.

Il existe un autre moyen plus simple d'isoler la boîte de rangement des pommes de terre. Accrochez une lampe à incandescence à l'intérieur d'un cylindre en étain. Pré-peignez la lampe avec du noir, car la lumière affecte négativement l'état des pommes de terre. Une telle lampe ne brûle pas beaucoup d'électricité et la chaleur générée est suffisante pour maintenir une température positive dans le stockage.

Comment protéger les pommes de terre du gel

La congélation des pommes de terre sur le balcon par temps froid est un phénomène très courant.

Voici quelques conseils pour éviter cela:

1. Les pommes de terre envoyées pour un stockage à long terme doivent être sèches. L'humidité gèle et se détériore beaucoup plus rapidement.
2. La principale raison de la congélation des légumes est l'isolation intempestive du stockage. Si les pommes de terre ont reçu ne serait-ce qu'une légère gelure, les actions suivantes n'auront plus l'effet souhaité.
3. Les pommes de terre laissées pour le stockage sur le balcon sont laissées à découvert. Cela provoque des gelures de la couche supérieure. Couvrez le contenant de stockage avec un couvercle, une couverture en coton ou un matelas.

Chauffage supplémentaire

Il est beaucoup plus difficile de garder les pommes de terre sur un balcon non chauffé. Dans ce cas, vous ne pouvez pas faire avec une boîte ordinaire, dans laquelle la récolte entière gèlera lorsque le temps froid s'installe.

Isolez les boîtes en contreplaqué et en planches.

Instruments:

• Tournevis;
• vis autotaraudeuses.

Matériaux d'isolation:

• sciure;
• mousse ou copeaux de bois;
• morceaux de panneaux de fibres de bois ou de panneaux de particules, adaptés à la taille du cadre.

Si la boîte est doublée de contreplaqué des deux côtés, placez un isolant entre eux. Fixez le dessus avec une feuille de contreplaqué à la taille.

Si le conteneur est fait de planches, fabriquez la même boîte plus petite et placez-la à l'intérieur de la grande. Remplissez l'espace entre eux avec de la mousse ou des copeaux et faites un couvercle sur le dessus. Certaines personnes le recouvrent de paille.

Erreurs fréquentes

Les erreurs les plus courantes lors de la conservation des pommes de terre:

1. Chargement des tubercules dans des boîtes qui n'ont pas été triées auparavant.
2. Manque de ventilation dans les conteneurs où les cultures sont stockées.
3. Utiliser une boîte ou une pièce sale.
4. Stockage de légumes humides non séchés, boutures de tubercules.
5. Variété de pomme de terre mal sélectionnée (précoce). Cela endommagera rapidement la culture.

Conclusion

Les pommes de terre peuvent être stockées pendant la saison froide, même si vous vivez dans un appartement en ville. Utilisez l'espace libre sur le balcon et fabriquez vos propres contenants pour conserver les légumes. N'oubliez pas de suivre toutes les règles et conditions de température.

Une bonne alternative est une thermobox, qui fonctionne de manière autonome et maintient la température de consigne.