Variété délicieuse, adaptée au stockage à long terme et à la consommation crue - citrouille "Marina de Chioggia"

La variété de citrouille Marina de Chioggia est originaire d'Italie. Chez nous, c'est l'un des produits les plus demandés par les spécialistes culinaires et il est cultivé en grande quantité par les agriculteurs du nord du pays.

En Russie, ces citrouilles sont apparues récemment et sont déjà devenues populaires. Leurs avantages incontestables comprennent haut rendement, goût sucré riche, aspect brillant, capacité de stockage jusqu'à un an et demi. Dans l'article, nous examinerons à quoi d'autre la variété est bonne et comment la cultiver correctement.

Description de la variété

La variété est moyennement tardive, la maturité technique survient 90 jours après la plantation. La pleine maturité, lorsque la citrouille atteint son goût maximal, survient après 120 jours.

La plante est puissante et grimpante. Marina de Chioggia aime la fertilisation et les arrosages abondants, mais porte ses fruits même sans eux, se contentant d'un minimum d'humidité.

Caractéristiques distinctives

Dans leur pays d'origine, en Italie, les citrouilles de cette variété poussent grandes, jusqu'à 10 kg. En Russie, les fruits atteignent un poids de 3-4 kg, gardant tous les traits distinctifs: couleur olive foncée, rides, plis profonds, boutons.

Caractéristiques des fruits

Les fruits sont réguliers, ronds et plats. Parfois, des citrouilles en forme de turban poussent, ce qui les rend encore plus colorées.

Intéressant. Au début, des citrouilles rondes et lisses sont liées, mais à mesure qu'elles mûrissent, des rainures et des verrues profondes caractéristiques apparaissent sur elles.

La citrouille mûre a une couleur allant du gris au bleu-vert ou au vert foncé, complètement recouverte de boutons et de verrues. Il a peu de graines - 15-20 graines peuvent être trouvées dans une minuscule chambre à graines.

La pulpe a une légère saveur de fruits tropicaux et un arôme de miel.

rendement

Une plante est capable d'étirer 1 à 2 fruits pesant de 3 à 12 kg. La productivité dépend de la quantité d'humidité, de chaleur et de soleil disponible. La pollinisation en temps opportun des fleurs est également importante.

Comment grandir

Marina de Chioggia est plantée sous forme de graines directement en pleine terre et à l'aide de semis. La méthode de plantation est choisie en fonction du climat de la zone où la citrouille est cultivée. Les fruits mûrissent tard et mettent longtemps à atteindre le gel. Si septembre est chaud dans votre région, il est préférable de planter des graines de citrouille à la fin du mois de mai, sinon, puis des semis en avril.

Plantation par graines

Lorsqu'il est planté avec des graines de citrouille, planté en pleine terre, mûrir au plus tôt à la fin du mois d'août. Idéalement, il leur faudra encore 2-3 semaines pour atteindre leur taille et leur goût - cela suppose un été chaud.

Il est préférable de planter une citrouille sur un vieux tas de compost ou de fumier - de cette façon, les citrouilles obtiendront le maximum de nutriments du sol. L'essentiel est de les arroser plus souvent, car un tel sol absorbe beaucoup d'humidité.

Les graines sont préparées pour la plantation en plusieurs étapes:

1. Tout d'abord, dans une solution saline de 3 cuillères à soupe. l. le sel de table et 1 litre d'eau font tremper les graines pendant 5 minutes. Après le mélange, les spécimens viables iront au fond - ils sont lavés à l'eau claire et séchés. Ceux qui flottent à la surface sont jetés.
2. Ensuite, ils sont chauffés pendant 2-3 heures, augmentant progressivement la température à +60 ° C.
3. Avant la plantation, les graines sont trempées pendant 10 heures dans une infusion nutritive de cendre de bois (2 cuillères à soupe pour 1 litre d'eau tiède).
4. Pour que les semis apparaissent le plus tôt possible, il est recommandé de faire germer les graines.Pour ce faire, placez une serviette humide sur une soucoupe et enveloppez-y les graines, conservez-la jusqu'à ce qu'elle soit picorée à température ambiante, en humidifiant régulièrement la serviette.
5. De plus, les graines germées doivent être durcies. Pour ce faire, ils sont placés dans une serviette humide sur l'étagère inférieure du réfrigérateur pendant 12 à 18 heures, puis retirés pendant 6 à 8 heures - et ainsi de suite pendant une semaine.
6. Les graines sont plantées lorsque le sol à une profondeur de 12 cm se réchauffe jusqu'à + 10 ° C. Ils plantent 2-3 graines dans un trou de 5 à 10 cm de profondeur (vous devrez alors en choisir une, couper le reste). 1 litre d'eau tiède est versé dans le trou.
7. Après avoir planté les graines, avant l'émergence des semis, elles sont protégées par un matériau de couverture.

Planter des semis

Les graines sont trempées, germées et durcies de la même manière qu'avant la plantation directement dans le sol.

Ensuite, procédez comme suit:

1. Préparez un mélange nutritif: 5 parties de tourbe décomposée + 3 parties d'humus de fumier + 1 partie de gazon + 1 partie de molène.
2. Le mélange est humidifié et placé dans un récipient de 10x10x10 cm... Une graine est semée à une profondeur de 3 cm, arrosée un peu avec de l'eau tiède. Couvrir de papier d'aluminium ou de verre. Cultivé à température nocturne + 15-17 ° С et le jour + 20-25 ° С, jusqu'à l'apparition des pousses. En outre, les plants sont cultivés sur un rebord de fenêtre à température ambiante. Une semaine avant le débarquement, il doit être durci: pour cela, la température est réduite à + 15-18 ° C pendant la journée et + 12-14 ° C la nuit.
3. La première tétée a lieu deux semaines plus tard. solution de 1 c. superphosphate + 0,5 c. à thé urée pour 1 litre d'eau. Norme: 1 verre pour 2 plantes. La seconde - après encore deux semaines avec une solution de 1 c. nitrophosphate + 1 c. cendre de bois par litre d'eau.
4. Les semis sont prêts pour la plantation lorsque 2-3 vraies feuilles sont apparues. Les plantes sont approfondies dans les trous jusqu'aux cotylédons, arrosées à l'eau tiède et ombragées pendant plusieurs jours pour mieux s'enraciner.

Se soucier

Prendre soin d'une citrouille n'est pas difficile si vous avez pris soin de préparer le sol à l'avance. Vous pouvez le préparer de deux manières:

1. Appliquez des engrais organiques et phosphore-potassium à l'automne pendant le creusement, puis au printemps - engrais azotés.
2. Au printemps, pour creuser, ajoutez un mélange nutritif à raison de 2 seaux d'humus, un demi-seau de sciure de bois, 1 cuillère à soupe. nitrophosphate et 1 litre de cendre de bois le jour de la plantation ou la veille.

Important! Sur les sols argileux lourds, les citrouilles sont mieux cultivées en lits.

Soins supplémentaires:

1. Ameublissez le sol pour une meilleure formation des racines, jusqu'à ce que la plante ait cinq feuilles pleines.
2. Arroser rarement, mais abondamment pendant la croissance de la masse verte et des fruits. Réduisez les arrosages pendant la floraison.
3. Nourrissez toutes les deux semaines avec une infusion de molène.
4. Désherbez le jardin à temps.
5. Polliniser manuellement les fleurs femelles: cueillir quelques fleurs mâles, couper leurs pétales et tenir les anthères le long du stigmate d'une fleur femelle. Répétez plusieurs fois.
6. Pour que la plante ne gaspille pas d'énergie sur les fruits, il reste 2-3 cils. Ils sont pincés lorsque le nombre de gros ovaires (15-17 cm) atteint 2 à 5, laissant au moins 5 feuilles au-dessus de chacun.

Important! Par temps humide le fruit peut pourrir. Pour la prévention, une planche en plastique est placée sous eux.

Caractéristiques de la culture et difficultés possibles

Le principal problème de la culture de la citrouille Marina de Chioggia est sa maturation tardive. Avec une plantation tardive, les fruits n'ont pas le temps de mûrir, par conséquent, lors de la croissance, il est recommandé de respecter strictement le calendrier: planter des graines pour les semis en avril, planter des graines en pleine terre à la fin du mois de mai.

Plus de chances de faire une bonne récolte dans les régions du sud. Pour les variétés nordiques, des variétés à maturation précoce et à maturation rapide conviennent.

Conseils de culture de jardiniers expérimentés

Pour la pleine croissance de Marina de Chioggia, beaucoup d'espace libre est nécessaire, car ses buissons sont grands et ses fouets sont dispersés sur une distance de plus de 5 m.

Pour la même raison, il est conseillé aux résidents d'été expérimentés de fertiliser régulièrement les citrouilles de cette variété et de fournir aux buissons une quantité d'humidité suffisante.

Maladies et ravageurs

Les citrouilles sont sans prétention, elles sont immunisées contre les phyto-infections. Cependant, il existe des maladies qui peuvent affecter les plantes:

1. Oïdium. Maladie fongique se manifestant par des taches blanches à la surface des feuilles. Il est traité par traitement au phosphate de sodium.
2. Bactériose. Associé à une humidité élevée de l'air et du sol. Il apparaît sous forme de taches vert clair sur les feuilles, qui s'assombrissent rapidement, se dessèchent et laissent des trous. Il est traité par traitement au liquide bordelais.
3. Pourriture des racines... Maladie infectieuse fongique qui affecte le collet. Il est associé à des changements brusques de température et à un arrosage avec de l'eau trop froide. Au premier signe, vous devez changer la couche de sol aux racines en une couche fraîche et traiter le collet avec de la cendre ou du charbon broyé.

Ravageurs qui attaquent le plus souvent la citrouille:

• tétranyque;
• puceron du melon;
• limaces.

Les pucerons et les tétranyques sont combattus à l'aide d'infusion d'ail, les limaces sont détruites mécaniquement ou avec les médicaments "Mega", "Thunderstorm".

Récolter et utiliser la culture

La récolte est effectuée au plus tôt fin septembre, avant le gel, par temps sec. Avant d'être envoyée au stockage, la citrouille est laissée au repos pendant 1 à 2 semaines dans une pièce modérément chaude. Retirez délicatement les fruits en laissant au moins 10 cm de tige.

Pour le stockage les spécimens mûrs conviennent, avec une peau épaisse entière. Les fruits à peau mince qui ne sont pas complètement mûrs sont mieux envoyés pour transformation ou alimentation animale.

Les citrouilles de cette variété sont parfaitement conservées - elles peuvent mentir jusqu'à un an et demi sans perdre leur goût. Lorsqu'ils y sont stockés, la quantité de sucre augmente et la couleur de la peau passe progressivement à l'orange.

Variété sucrée, bonne pour cuisiner desserts.

Important! La particularité de la variété est de petites graines, mais savoureuses.

Avantages et inconvénients de la variété

Les avantages de la variété comprennent:

• apparence spectaculaire;
• teneur élevée en sucre;
• manque d'odeur de "marais" dans les fruits mûrs;
• la variété convient au stockage.

Désavantages:

• longue maturation;
• il n'est pas pratique de peler la peau verruqueuse;
• les noyaux et les sillons des fruits sont difficiles à nettoyer du sol, ce qui rend difficile la cuisson avec la peau.

Avis des agriculteurs

Les avis sur la citrouille sont différents, mais la plupart des résidents d'été en parlent positivement.

Natalia, Smolensk: «J'ai cultivé des citrouilles Marina de Chioggia en 2017. Début de la germination des graines fin avril. J'ai fait pousser des semis dans une serre. Je l'ai planté dans le sol fin mai. Jusqu'à la fin du mois de juin, il était conservé sous le matériau de couverture. Il y avait beaucoup de fleurs et d'ovaires, j'en ai laissé deux sur les cils. Elle a récolté à la mi-septembre, chaque buisson a donné 3-4 citrouilles. "

Romain, Tver: «Nous cultivons des citrouilles chaque année pour nous-mêmes et pour la vente. Marina de Chioggia ravie de la récolte et a adoré toute la famille. J'ai vendu plusieurs citrouilles à la foire d'automne. En mai, des graines germées ont été plantées sur un vieux tas de fumier, les buissons ont poussé et fleuri en juillet. Il a pulvérisé des fleurs avec du miel dilué pour attirer les abeilles. Le mois de juillet était sec, il était donc arrosé tous les trois jours. Récoltées en septembre, les citrouilles sont devenues grosses et sucrées. "

Conclusion

Avec une diligence raisonnable et en observant les conditions de croissance nécessaires, chaque résident d'été pourra obtenir une récolte de fruits originaux. Ces citrouilles raviront les yeux, deviendront le sujet d'admiration des voisins et vous dégusterez des desserts sucrés et sains tout au long de l'année.