Pourquoi le persil a-t-il été interdit en Russie: des substances narcotiques sont-elles présentes dans la plante?

Le persil est l'une des épices les plus populaires. Malgré son utilisation répandue en cuisine, le persil frisé récemment, ou plutôt ses graines, sont classés parmi les plantes contenant des substances narcotiques.

Est-il vrai qu'une plante de jardin contient des composants narcotiques et le persil présente-t-il un avantage? Nous dirons plus loin.

Description de la plante: composition chimique, oligo-éléments et vitamines du persil frisé

Rassurons tout de suite nos lecteurs: personne n'interdit de manger la plante et de faire pousser du persil dans le jardin à des fins alimentaires. Le décret traite exclusivement de l'utilisation spécifique des semences de plantes.

Le persil frisé est apparu dans l'alimentation humaine dès le 6ème siècle - les habitants de la côte méditerranéenne, ayant découvert cette plante, ont commencé à l'ajouter aux plats pour améliorer le goût et l'arôme. Cependant, au début, les gens n'étaient pas attirés par le goût unique du persil, mais par son apparence originale et son odeur spécifique. En raison de son apparence inhabituelle, la plante a commencé à être utilisée comme décoration - dans les parterres de fleurs, dans les jardins de devant, les parcs, etc.

Le persil est populaire non seulement pour son goût aromatique, mais aussi pour ses propriétés médicinales. Cela est dû à sa riche composition:

• vitamines A, B (B1, B2 et B3), E, ​​PP;
• calcium, magnésium, fer, phosphore et potassium;
• carotène;
• vitamine C:
• acides organiques;
• flavonoïdes;
• les pectines;
• les furocoumarines;
• phytoncides;
• huiles essentielles.

Important! Pour 100 g de légumes verts, il y a deux doses quotidiennes de vitamine A, qui est responsable de la jeunesse du corps et prévient le vieillissement prématuré.

Propriétés du persil frisé

La composition chimique variée des verts a déterminé un large éventail de ses utilisation en raison de l'effet positif sur le corps humain.

Avec une consommation régulière de persil:

• normalise le travail du système digestif, élimine la constipation;
• améliore l'état du système génito-urinaire - les légumes verts sont recommandés pour les troubles de la vessie, du foie et des reins;
• normalise le travail du cœur et des vaisseaux sanguins, réduit la stagnation des fluides et résout le problème de l'œdème cardiaque;
• augmente la libido masculine, aide à réguler le cycle menstruel chez la femme;
• stimule la sécrétion gastrique, réduit la production de gaz et augmente l'appétit;
• renforce les parois des vaisseaux sanguins et des capillaires;
• soulage la douleur et les spasmes;
• élimine les toxines et les toxines du corps, aide à l'intoxication du corps;
• améliore l'acuité visuelle;
• accélère les processus métaboliques, soulage l'excès de poids.

La haute teneur en acide ascorbique renforce le système immunitaire et stimule la fonction protectrice de l'organisme dans la lutte contre les microbes et les virus. De plus, le persil a des effets anti-inflammatoires, antibactériens, anti-âge, sédatifs et cholérétiques.

Les verts sont largement utilisés non seulement dans la médecine traditionnelle, mais aussi en cosmétologie. Le persil élimine les taches de rousseur et les taches de vieillesse, combat l'acné, soulage les poches sous les yeux et combat les ecchymoses.

Variétés de persil frisé et leurs utilisations

Le persil frisé est présenté en plusieurs dizaines de variétés.

Parmi les plus populaires:

1. Kucheryavets. Variété de légumes verts bouclés résistante au gel, aux ravageurs et aux maladies.Il a une période de maturation moyenne, se distingue par de grandes feuilles, ondulées, de couleur verte saturée. Pousse dans des buissons volumineux. Les feuilles et les tiges de la variété Kucheryavets sont stockées caractéristiques bénéfiques et arôme épicé pendant une longue période.
2. Mooskrause 2. La variété, élevée en Allemagne, appartient à la catégorie des plantes de mi-saison. L'herbe diffère en apparence - elle a des feuilles compactes, étalées et ondulées d'une riche teinte verte et d'un fort arôme. Il est très résistant à la sécheresse et aux maladies et tolère facilement les basses températures.

Ces variétés sont utilisées comme assaisonnement et base pour la préparation d'infusions médicinales.

Pourquoi l'usine a été interdite en Russie, et est-ce le cas

En 2011, Rospotrebnadzor a interdit l'utilisation du persil (ou plutôt de ses graines) en Russie pour la production de compléments alimentaires, y compris la plante dans la liste des produits contenant des poisons puissants et des stupéfiants.

La raison en est la teneur en certaines substances des graines de plantes qui peuvent être utilisées pour fabriquer des médicaments.

Au total, la liste des Rospotrebnadzor comprend plus de 350 plantes différentes cultivées dans notre pays.

Attention! Il n'y a pas d'interdiction de cultiver et de manger du persil frisé. Ce n'est que la préparation de médicaments ou de toute autre préparation à partir de graines.

La plante est-elle reconnue comme toxicomane

Le persil lui-même n'est pas considéré comme un médicament, mais ses graines peuvent servir de matières premières pour la fabrication d'une huile dangereuse pour la santé humaine.

Il n'est guère possible d'obtenir un effet narcotique en mangeant simplement des graines - cela en exigera une énorme quantité. De plus, en plus de la plante frisée, il existe de nombreux autres produits sur notre table qui contiennent des substances aux propriétés ambiguës. Il est impossible de les interdire tous, et cela ne sert à rien.

Important! Malgré le fait qu'il est presque impossible d'obtenir un effet narcotique, il vaut toujours la peine de surveiller de près le dosage de l'huile de persil. Sa consommation excessive peut entraîner de graves conséquences et même la mort.

Ce que les résidents d'été devraient faire et devraient-ils avoir peur d'une interdiction

Malgré le fait que le persil frisé soit en partie interdit, il n'a pas disparu des rayons des magasins et des chalets d'été. Et il n'y a rien de mal à cela - la responsabilité pénale n'est prévue que si cultivation et la vente de persil et de ses graines est destinée à la fabrication de médicaments.

Les experts expliquent: l'inclusion du persil dans la liste des plantes interdites avec des substances dangereuses et toxiques dans la composition ne signifie pas qu'il ne peut plus être cultivé dans le jardin à des fins personnelles ou utilisé pour la cuisine. donc Les résidents d'été ordinaires qui cultivent la culture sans arrière-pensée n'ont rien à craindre.

Quelles peuvent être les conséquences

Dans le cas où les forces de l'ordre prouvent que le persil a été cultivé pour l'extraction de stupéfiants à partir de graines, le contrevenant se voit présenter l'article 228 du Code pénal de la Fédération de Russie. Selon cet article, la sanction prend la forme d'une amende, de travaux exécutifs ou d'une peine d'emprisonnement pouvant aller jusqu'à trois ans.

Il n'est pas tout à fait clair comment exactement on peut prouver la présence d'intention malveillante lors de la culture de verdure. Dans tous les cas, il n'y a pas de précédent de «rafles» sur les résidents d'été et de les traduire en justice.

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Conclusion

L'interdiction du persil en Russie ne s'applique pas aux résidents d'été et aux jardiniers. La liste des plantes interdites ne comprenait que les graines frisées en raison de la possibilité de les utiliser comme matières premières pour la drogue. Dans tous les autres cas, les résidents d'été ordinaires et les amateurs de verdure parfumée n'ont rien à craindre.

De plus, la composition du persil, riche en vitamines et micro-éléments, en fait un produit irremplaçable pour l'homme. La consommation régulière de la plante a un effet bénéfique sur le corps, aide à lutter contre certaines maladies et ralentit le processus de vieillissement.