Un guide détaillé sur la culture de l'aneth

L'aneth est une herbe polyvalente connue de tous les jardiniers. Il s'utilise frais, séché, congelé. L'aneth et ses parapluies sont conservés dans la cuisine. Les ménagères utilisent l'aneth pour la conservation et le marinage, pour la friture et la cuisson des aliments. Afin de ne pas rechercher d'aneth frais et savoureux dans le magasin, les jardiniers le cultivent sur leur site - la plante est sans prétention en matière de soins, ne nécessite pas de connaissances et de techniques agrotechniques particulières.

Caractéristiques de l'aneth

aneth saturé utile pour le corps vitamines et minéraux... Ce qui est contenu dans les verts et quel effet cela a sur la santé humaine, nous examinerons plus loin.

Composition chimique et oligo-éléments

100 g du produit contiennent 26 kcal, 3,5 g de protéines, 7 g de glucides et 1 g de matières grasses. Les verts sont riches en fer, calcium, phosphore, magnésium, zinc et cuivre. De vitamines - A, B, C, E.

Avantages et dommages au corps humain

Il est recommandé d'utiliser l'aneth gensqui ont des problèmes cardiaques et sont en surpoids. Les verts contiennent des huiles essentielles qui ont un effet cicatrisant et aident à nettoyer la microflore intestinale. Une consommation modérée renforce le système immunitaire, prévient l'apparition de problèmes de vision, ralentit la croissance des bactéries et des microbes dangereux. Il est recommandé d'utiliser l'aneth pour les personnes atteintes de diabète sucré: les herbes normalisent la glycémie.

Intéressant! Un masque à base d'aneth et de lactosérum de lait ou de crème sure rajeunit la peau - blanchit, élimine les rides fines et soulage les poches sous les yeux. De plus, de l'aneth haché est ajouté à l'eau et congelé - de tels glaçons cosmétiques éliminent les taches de vieillesse et rafraîchissent la peau.

En raison de la teneur élevée en huiles essentielles, l'aneth est contre-indiqué pour les personnes souffrant d'hypersensibilité et de réactions allergiques. Il n'est pas recommandé de le manger pour ceux qui ont une pression artérielle basse.

Planter de l'aneth

Comment planter correctement l'aneth? Il est planté sur les plates-bandes à des températures de 0 ° C à + 3 ° C. Cela peut être le début du printemps, l'été ou l'automne.

Au printemps, ils sèment lorsque la neige fond et que le sol devient mou. Le sol est humidifié avec de l'eau chaude, des rainures de 2-3 cm sont faites, deux graines sont placées dans chacune et saupoudrées de terre sur le dessus. Les semis sont recouverts d'une pellicule plastique sur le dessus - cela protégera contre le gel. Le film est retiré après 5 à 7 jours.

Pour la plantation d'été, choisissez juillet ou août. Les graines sont semées dans les allées dans les lits avec des carottes, des aubergines, du chou, des tomates. Il est recommandé de planter le long de la clôture - la verdure empêche la germination des mauvaises herbes. Le schéma et la procédure de plantation sont les mêmes que sur le lit de jardin.

Lors de la plantation de verdure à l'automne, la récolte est récoltée au début du printemps. Il est important de placer les graines dans les rainures, d'eau et de saupoudrer de paillis - un mélange de sable, de sciure de bois, de feuillage. Le paillis protège des croûtes, retient l'humidité et nourrit les racines des plantes.

Culture en extérieur

Il est facile de cultiver de l'aneth, l'essentiel est de suivre les règles de plantation en pleine terre, le régime d'arrosage et d'alimentation. Comment prendre soin de l'aneth, nous examinerons plus en détail.

Caractéristiques de la plantation dans le jardin

Les verts sont plantés de manière dense - il ne doit pas y avoir plus de 5 cm de distance entre les buissons. Tous les lits de jardin peuvent être choisis pour la verdure - ceux-ci peuvent être des allées de jardin, des allées, des coins d'une parcelle, des terres le long de la clôture.

Ils sont plantés dans un sol humide, préalablement déterré, débarrassé des débris et des mauvaises herbes. Le sol doit être léger et meuble, l'aneth préfère un sol nutritif limoneux sableux. Les zones argileuses ne conviennent pas à la plantation - l'aneth ne poussera pas.

Important! Il est recommandé de planter de l'aneth dans le sol avec une faible acidité. Pour ce faire, à l'automne, après avoir creusé le sol, les jardiniers apportent du calcaire moulu.

Arrosage

Les verts aiment l'humidité, ils l'arrosent donc tous les 3-4 jours. La température de l'eau pour l'irrigation doit être d'au moins 20 ° C. Environ 500 ml d'eau sont consommés par plante. Si l'été est pluvieux, la quantité d'eau est réduite.

Humidifiez le sol tôt le matin ou le soir pour éviter les coups de soleil et l'évaporation rapide de l'eau. Pour plus de commodité, les jardiniers utilisent un système goutte à goutte - il économise de l'eau, il n'est pas nécessaire de perdre du temps et des efforts sur l'arrosage manuel.

Caractéristiques d'entretien

Au début, la formation des lits est amincie: les buissons sont laissés à une distance de 3-4 cm les uns des autres, le reste est enlevé. L'éclaircie stimule la formation rapide et complète des buissons, les verts deviennent pelucheux et tendres.

Avant l'amincissement, les lits sont desserrés. L'ameublissement rend le sol plus léger et plus nutritif, ne permet pas à l'humidité de s'évaporer rapidement. En même temps que le relâchement, les mauvaises herbes sont éliminées - cela provoque le développement maladies et l'émergence d'insectes ravageurs.

Important! Des pucerons d'aubépine peuvent apparaître sur les lits. Le ravageur mange les feuilles, laisse du mucus et de la plaque sur eux, c'est pourquoi le buisson se dessèche et cesse de se développer. Pour la prophylaxie, avant la plantation, les graines sont désinfectées avec une solution faible de permanganate de potassium; pendant la culture, elles sont aspergées de liquide bordelais ou de lactosérum de lait.

Les engrais

Pour se nourrir, les jardiniers utilisent des substances minérales et organiques. Il est recommandé de les alterner pour que l'aneth reçoive une alimentation équilibrée et nutritive. Fertilisez avant d'arroser.

La germination, le goût et la qualité marchande de l'aneth sont influencés positivement par:

• top dressing contenant de l'azote - infusion à base de molène, de fumier ou de bouse;
• salpêtre, eau ammoniacale;
• "Superphosphate" et sel de potassium;
• infusion à base de levure et d'iode;
• Ammophos, Nitrofoska.

Comment faire pousser de l'aneth sans parapluies

Pour l'atterrissage choisissez variétés de brousse- Taille russe, aneth, parapluie. Ces plantes ont une rosette luxuriante et volumineuse, elles sont donc semées dans des lits spacieux. L'aneth sur les légumes verts sans parapluies ne fleurit pas longtemps, la récolte est utilisée en cuisine et en médecine traditionnelle.

Les graines ne sont pas plantées en rangées, mais en petits tas. Un trou de 10 cm est creusé dans le lit de jardin, des graines désinfectées y sont placées et saupoudrées de terre humide. Les règles d'entretien sont les mêmes que pour les autres variétés.

Cultiver en hydroponie

Cette technologie implique de cultiver non pas sur le sol, mais dans des solutions nutritives. Les racines sont régulièrement lavées avec cette solution, qui passe par une installation spéciale. Selon les jardiniers, la récolte est obtenue en 20 jours.

Grâce à la culture hydroponique, la plante n'a pas besoin d'arrosage ni de fertilisation - le système fait tout par lui-même. Placez les plantes hydroponiques sur des supports dans le potager ou accrochez-les dans des serres. L'inconvénient de la culture de l'aneth en culture hydroponique est le coût élevé de l'installation.

Comment couper correctement

Les verts sont taillés afin de récolter dans un même jardin plusieurs fois par saison. Comment couper l'aneth? Les jardiniers recommandent de ne couper que les pousses externes. Les feuilles centrales, c'est-à-dire le point de croissance, ne se touchent pas. Une nouvelle récolte en sortira dans 2-3 semaines. L'aneth est coupé 2-3 fois pendant la période de croissance.

Recommandations d'agronomes expérimentés

Pour augmenter les rendements, il est conseillé aux techniciens agricoles de suivre ces recommandations pour l'entretien de l'aneth:

• durcissez les graines avant de les planter - placez-les au congélateur pendant 2-3 heures par jour pendant une semaine;
• plantez de l'aneth chaque année dans différentes zones;
• avant la plantation, fertiliser le sol avec du fumier, ajouter de la sciure sèche ou du sable de rivière nettoyé;
• n'appliquez pas d'engrais organiques et minéraux en même temps;
• ramassez les verts à mesure qu'ils mûrissent, ne les surexposez pas dans le jardin.

Conclusion

L'agrotechnologie de l'aneth consiste à respecter les règles de plantation et d'entretien. Les verts sont plantés dans les datchas et les parcelles de jardin. L'aneth pousse sur des sols meubles et nutritifs, les lits sont pré-nettoyés des débris et déterrés. Saupoudrer les verts d'eau tiède, éliminer les mauvaises herbes tous les 10 jours et éclaircir les plates-bandes. L'aneth est coupé en mûrissant, lorsque les feuilles deviennent vertes et moelleuses.